Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Köyhäilyruoka onkin ihan törkeän hyvää!
Keitin kokonaista ohraa, sekoitin siihen currytahnaa ja lopuksi paistettua uunilenkkiä. Hyvää!
Kommentit (1264)
Vierailija kirjoitti:
Meillä kyllä 70-luvulla juotiin punaista maitoa ja syötiin voita. Vasta 80-luvulla ruvettiin syömään margariinia ja rasvatonta maitoa. En ole koskaan oikein tottunut rasvattomaan maitoon, joten heitin pois sen juonnin. Mokomaa litkua. Suht koht terveenä olen pysynyt. Saas nähä miten käy kun ei ole enää varaa mihinkään terveelliseen rupkavalioon.
Margariinit ja rasvattomat maidot ei terveyttä edistä, päinvastoin.
Ei mikään ihme kun nykyisin on kaikenlaisia suolisto- ja muita sairauksia ja ylipainoa. Aito ravinto vaihdettu "kevyeen" ja keinotekoiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Saamme nyt ylijäävää laitoskeittiöruokaa n. 4 kertaa viikossa, ja silloin kun sitä tulee kerralla enemmän, se yksi riittää parikin päivää. Ruokalasku on pienentynyt 40%, kun ei tarvitse useimpina päivinä viikosta kuin aamu ja ilatapalat, ja osasta päiviä perunat tai muu lisuke ruuan kylkeen, plus tuoreet, eli lähinnä nyt raasteet, kerran viikkoon salaatti josta riittää parille päivälle.
Myös sähköä ja vettä säästyy, mitä en ollut tullut ajatelleeksikaan. Silloin kun ylijäämäruokaa ei ole, niin syömme kananmunia ja jotain papukaalihässäkkää pannulla paistettuna, ja puuroja.
Vierailija kirjoitti:
Toisaalta on hyvä että nykynuoriso ei tiedä ja muista kaikkea mitä me 50-luvulla syntyneet olemme kokeneet.
Tosi_asia_on_se_että_ meillä oli_nälkä vielä 60-luvulla.
Tuossa joku ihmetteli kuinka pommitettujen talojen puutarhoista käytiin omppuja hakemassa.
Olitteko ollenkaan hereillä koulussa historian tunneilla?Siinä Kalevankaan poispuolella oli ns. pikataloja, jotka piti purkaa piankin, kunhan saatiin rakennuskanta elvytettyä. Sinne ei lapsiperheitä huolittu asumaan, sieltäkin käytiin poimimassa marjoja.,
Kyllä minun luokallani kansakoulussa oli siellä asuva tyttö. Oli muuten yhteiset huussitkin usealla talolla. Ei juoksevaa vettä.
Itsellä oli sen puoleen asiat hyvin Asuin muualla. . Sääliksi kävi siellä asuvia. Ei heidänkään ruokansa ollut kuin perunaa ja ruskeata sipulisoosia.
Ne talot on nyt nyt vihdoin purettu.
Isäni on elänyt maalla 50-luvulla, ja hänen lapsuudessaan oli todellakin nälkää. Isäni perheessä oli kuitenkin kohtalaisen hyvin asiat, naapurin sukulaisperheessä (jonka isä oli inv alidi) oikeasti elivät nälkiintymisen partaalla, vaikka heillä olikin oma lehmä ja kanoja. Esimerkiksi isäni lapsuudessa perunoita istuttaessa ei istutettu kokonaisia ituperunoita tai edes puolikkaita, vaan perunoista leikattiin ne itukohdat ja istutettiin ne, loppuperuna syötiin (näin saatiin tarpeeksi perunoita myös niille naapureille). Mummoni oli taitava leipoja, ja saikin lisätienestiä leipomalla kunnan silmäätekevien juhliin tarjottavia. Maitotilistä hän säästi rahaa niin paljon, että isän nuorin sisko pääsi keskikouluun, oppikouluun ei enää ollutkaan varaa. Nyt tämä nuorin sisko jäi juuri eläkkeelle, muistan, kun juhlimme hänen ripillepääsyään!
Vierailija kirjoitti:
Meillä kyllä 70-luvulla juotiin punaista maitoa ja syötiin voita. Vasta 80-luvulla ruvettiin syömään margariinia ja rasvatonta maitoa. En ole koskaan oikein tottunut rasvattomaan maitoon, joten heitin pois sen juonnin. Mokomaa litkua. Suht koht terveenä olen pysynyt. Saas nähä miten käy kun ei ole enää varaa mihinkään terveelliseen rupkavalioon.
Alkuunhan oli pussitettuna (!) nuo täysmaito ja kevytmaito. Sai kieli keskellä suuta joskus lapsena roudata kaupasta kotiin ettei rikkoudu:D Vastuutehtävä! Sitten tuli purkitettuna versiona myös rasvaton maito, jota aluksi vierastin, samoin kuin "sinistä kevytmaitoa", sitten kun totuin en ole täysmaitoa ilennyt juoda, vielä vähemmän lehmästä tuoreena lypsettyä, mikä oli alkuun maalla kasvaneille se tutuin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaffebulla kirjoitti:
Itse tein eilen tätä linssikeittoa:
https://jolie.fi/reseptit/maailman-paras-linssikeitto/
Tosi hyvää. Eikä tullut maksamaan juuri mitään.Itse saan tuon tehtyä ilmaiseksi kun kaapeista löytyy ainekset.
Mutta ellei löydy, niin kyllä se maksaa "juuri mitään".Ruoan ns. "ilmaisuuden" huomaa sitten kun kaapeista ei oikeasti löydy yhtään mitään (paitsi astiat ja kattilat yms) ja pitää ostaa kerralla kaikki perustarvikkeetkin ruoanlaittoon. Joskus nuokin nimittäin loppuu kun pidempään joutuu köyhäilemään.
Jos taas millään kykenee, niin ei koskaan auta päästää keittiön perustarvikkeita kaikkia loppumaan yhtä aikaa. Niitä ostetaan juoksevasti sitä mukaa, kun jokin loppuu, muita on vielä kaapissa.
Täällä on useammassa eri ketjussa laskeskeltu, paljonko kuluu rahaa siihen, että pärjää viikon, ja samalla hitaasti kerryttää jonkinlaista kotivaraa noista juuri sillä viikolla käyttämättä jääneistä aineksista, aikaisemmin kahdellakympillä selvisi ihan ok, nykyään olisi kolmenkympin kustannus per viikko (yhdelle ihmiselle). Ja lähtökohta on ollut se, että kaapit ovat olleet tyhjät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Toisaalta on hyvä että nykynuoriso ei tiedä ja muista kaikkea mitä me 50-luvulla syntyneet olemme kokeneet.
Tosi_asia_on_se_että_ meillä oli_nälkä vielä 60-luvulla.
Tuossa joku ihmetteli kuinka pommitettujen talojen puutarhoista käytiin omppuja hakemassa.
Olitteko ollenkaan hereillä koulussa historian tunneilla?Siinä Kalevankaan poispuolella oli ns. pikataloja, jotka piti purkaa piankin, kunhan saatiin rakennuskanta elvytettyä. Sinne ei lapsiperheitä huolittu asumaan, sieltäkin käytiin poimimassa marjoja.,
Kyllä minun luokallani kansakoulussa oli siellä asuva tyttö. Oli muuten yhteiset huussitkin usealla talolla. Ei juoksevaa vettä.
Itsellä oli sen puoleen asiat hyvin Asuin muualla. . Sääliksi kävi siellä asuvia. Ei heidänkään ruokansa ollut kuin perunaa ja ruskeata sipulisoosia.
Ne talot on nyt nyt vihdoin purettu.
Ei meillä koulun historiantunneilla 70-80- luvulla kerrottu Tampereen Kalevinkankaan talojen puutarhoista! Harmi, jäi aukko sivistykseen mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan tuokin tieto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?
Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.
Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?
vm -72
Ruskea kastike=voissa ruskistettuja vehnäjauhoja mausteilla.
Jos sekaan laitetaan lihaa, kyseessä on luonnollisesti lihakastike. Nakeilla nakkikastike jne.
Meillä oli lapsuudessa usein keitettyjä perunoita, ruskeaa kastiketta ja lihapullia (erillään kastikkeesta). Hyvin tyypillinen kotiruoka kasarilla.
vm -78
Tottakai ruskeakastike on ruskeakastike, mutta lähtökohtaisesti se tarkoitettu lisäkkeeksi/pohjaksi eri ruuille, ei pelkäksi perunoiden kanssa syötäväksi, kuten teidänkin perheessä kasarilla lihapullien kera. Se on aivan sama, laitetaanko ne lihapullat sinne kastikkeen sekaan, vai pidetäänkö ne tarjoilun ajan erillään. Sitäpaitsi lihapullat ruskeakastikkeella on yhä edelleenkin tyypillinen kotiruoka, ollut sitä jo paljon ennen kasariakin.
Itse olen viiskytluvulla syntynyt, vanhempani 30-luvulla syntynyt ja mummoni viime vuosisadan alussa syntynyt, joka asui koko elämänsä sähköttömässä ja viemärittömässä mökissä rutiköyhänä yksinhuoltajana (pappani kaatui sodassa) ja koskaan, ei siis koskaan mummolassani syöty perunoita pelkän ruskaeakastikkeen kera, vaan aina sen lisänä oli jotain, oli se sitten makkaraa, lihaa, lihapullia, mitä ikinä, mutta ei koskaan pelkkää perunaa ja ruskeakastiketta. Ja minä vietin todella paljon aikaa mummolassani, eli ison osan kesälomastani, joululomastani, sekä hiihto ja pääsiäislomat, eli syötyä siellä tuli paljon ja kaikenlaista, mutta ei koskaan pelkkää perunaa ja kastiketta.
Sama oli lapsuudenkodissani, vaikka olimme köyhä duunariperhe ja ruskeakastiketta syötiin monta kertaa viikossa, niin silti ei koskaan pelkästään perunan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuberkuloosin kukistaminen pidensi elinikää kerralla 10 vuotta. Verenpaine- ja sydänlääkkeet, sekä pallolaajennus- ja ohitusleikkaukset, sekä nopeat ambulanssikyydit, mammografia yms. Lääketieteellinen kehitys toiset kymmenen vuotta, vaikka nykyruuat elinajanodotetta laskevatkin. Tupakoinnin väheneminen lisää myös vuosia ja kestää syödä mitä sokerimoskaa tahansa kun homma hoituu lääkkein ja hoidoin.
Ei kai tubia sentään 70-luvulla kukistettu?
Syödäänkö Suomessa nykyään oikeasti enemmän sokeria kuin ennen?
Suomessa syödään nykyään paljon eineksiä ja eineksissä on paljon lisättyä sokeria.
Oletteko esimerkiksi katsoneet, paljonko Turun tai Auran sinapissa on lisättyä sokeria`?
Aivan helvetisti. Lähes kaikkiin tuotteisiin lisätään nykyään sokeria.
Kyllähän se sokeri tulee muusta , kuin eineksistä. Nykyään syödään karkkia/suklaata/herkkuja/vanukkaita/makeita mehuja/limpsoja/tuoremehuja /smoothie/maustetuja rahkoja/ ym sellaiseen tahtiin, että eihän sellaisesta vielä tietetty mitään .
Eihän joku sinapin syöminen ole varmaan syy liialliseen sokerin saantiin, vaikka siinä olisi puolet sokeria:D
Vaikka moni tuote nykyään on jo sokeritonkin ja makeus tulee vain hedelmistä/marjoita, mutta sokeria se on se hedelmän makeuskin ja kun syödyt määrät on isoja ja herkkuja syödään paljon, kyllä sitä sokeria saadaan ihan erilailla, kuin menneinä vuosikymmeninä.
Plus se, että tuotteitten saatavuus on ihan eriluokkaa, kuin ennen. Kaupat oli sunnuntaisin kiinni ja herkkuja et saanut mistään vaikka olisit halunnut ja sama koski pienenpiä paikkoja iltaisin. Kaupat oli kiinni jo kuudelta viimeistään jne.
Ketsupissa on myös hyvin paljon sokeria ja sitä käytetään Suomessa surutta paljon päivittäin.
Matti Nykäsen kerrottiin ennen suoritustaan arvokisoissa juoneen ketsuppia. Oli muistaakseni joku verta ohentava juttu vai oliko joku krapulajuoma:D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kansakunnan muisti kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?
Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.
Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?
vm -72
Äiti ei taida ymmärtää ruuanlaitosta tai sitten on muisti alkanut temppuilla pahemman kerran. Oletettavasti äiti on ollut lapsi 1950-luvulla ja ruskea kastike oli silloin ihan normaali ruoka.
Kyllä vm -72 ja hänen äitinsä ruuanlaitosta ymmärtävät hyvinkin! Pelkkää ruskeaa jauhokastiketta ja perunaa ollaan saatettu syödä joskus sota-, tai pula-aikana. Sellaisella ruualla tulee väkisin vakava aliravitsemustila.
Jauheliha-, sianliha- ja makkarakastike olivat tavallisia ruokia perunan kanssa 50-80-luvuilla. Ruisleipää syötiin myös paljon.
Toivotaan, ettei sotaa enää tulisi Suomeen!No ei ehkä vakava aliravitsemus, mutta keripukki kyllä. Kai siihen aikaan oli kuitenkin marjoja tarjolla kuitenkin. Jotenkin on selvitty.
Kahvia ei tainnut olla vaan jotain korviketta?Keripukin ehkäisyyn riittää tyyliin tomaatti viikossa.
Näin. Syksyllä syötiin marjoja metsässä. Ei ollut paikkaa minne säilöä. Pommitettujen talojen puutarhoissa kasvoi omenoita, joita syksyisin söimme. Tuntui aivan normaalilta.
Meille oli herkkua kun saatiin kerran viikossa omena. Joskus vain puolikas. Elossa olen. Ikää 64vMissähän olet elänyt? Et ainakaan Suomessa:/ t. 60v.
Tampereen Iidesrannssa oli noita pommitettuja taloja. Hautausmaan eteläpuolella. Itse asuin Kalevan kaupunosassa.
Ihmettelen kysymystäsi.No sitten pahoittelen ja nielen tietämättömän kommenttini. Love and peace😊 Mukavaa päivänjatkoa!
Samoin, mukavaa päivän jatkoa Sinulle! Ei kyselevä tai ihmettelevä tieltä eksy🌺
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuberkuloosin kukistaminen pidensi elinikää kerralla 10 vuotta. Verenpaine- ja sydänlääkkeet, sekä pallolaajennus- ja ohitusleikkaukset, sekä nopeat ambulanssikyydit, mammografia yms. Lääketieteellinen kehitys toiset kymmenen vuotta, vaikka nykyruuat elinajanodotetta laskevatkin. Tupakoinnin väheneminen lisää myös vuosia ja kestää syödä mitä sokerimoskaa tahansa kun homma hoituu lääkkein ja hoidoin.
Ei kai tubia sentään 70-luvulla kukistettu?
Syödäänkö Suomessa nykyään oikeasti enemmän sokeria kuin ennen?
Suomessa syödään nykyään paljon eineksiä ja eineksissä on paljon lisättyä sokeria.
Oletteko esimerkiksi katsoneet, paljonko Turun tai Auran sinapissa on lisättyä sokeria`?
Aivan helvetisti. Lähes kaikkiin tuotteisiin lisätään nykyään sokeria.
Kyllähän se sokeri tulee muusta , kuin eineksistä. Nykyään syödään karkkia/suklaata/herkkuja/vanukkaita/makeita mehuja/limpsoja/tuoremehuja /smoothie/maustetuja rahkoja/ ym sellaiseen tahtiin, että eihän sellaisesta vielä tietetty mitään .
Eihän joku sinapin syöminen ole varmaan syy liialliseen sokerin saantiin, vaikka siinä olisi puolet sokeria:D
Vaikka moni tuote nykyään on jo sokeritonkin ja makeus tulee vain hedelmistä/marjoita, mutta sokeria se on se hedelmän makeuskin ja kun syödyt määrät on isoja ja herkkuja syödään paljon, kyllä sitä sokeria saadaan ihan erilailla, kuin menneinä vuosikymmeninä.
Plus se, että tuotteitten saatavuus on ihan eriluokkaa, kuin ennen. Kaupat oli sunnuntaisin kiinni ja herkkuja et saanut mistään vaikka olisit halunnut ja sama koski pienenpiä paikkoja iltaisin. Kaupat oli kiinni jo kuudelta viimeistään jne.
Ketsupissa on myös hyvin paljon sokeria ja sitä käytetään Suomessa surutta paljon päivittäin.
Matti Nykäsen kerrottiin ennen suoritustaan arvokisoissa juoneen ketsuppia. Oli muistaakseni joku verta ohentava juttu vai oliko joku krapulajuoma:D
Varmaan krapulajuoma, tai joku muuy Nykäsen uskomus. Ravintoasioista ei satavarmastikaan ymmärtänyt hölkäsen pöläystä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaffebulla kirjoitti:
Itse tein eilen tätä linssikeittoa:
https://jolie.fi/reseptit/maailman-paras-linssikeitto/
Tosi hyvää. Eikä tullut maksamaan juuri mitään.Itse saan tuon tehtyä ilmaiseksi kun kaapeista löytyy ainekset.
Mutta ellei löydy, niin kyllä se maksaa "juuri mitään".I di oott i.
Teen samantyyppistä linssikeittoa:
2rkl ruokaöljyä, noin 0,05€
1-2 valkosipulin kynttiä (omakasvatettuja, yksi saattaa olla 4x kaupan valkosipulinkynnen kokoinen)
1tl kurkumaa, noin 0,05€
2tl currymaustetta (mikä tahansa käy, myös garam masala-mausteseos) 0,10€
1tl paprikajauhetta 0.05€
1 pieni chili pilkottuna (omakasvatettu)
1-3 tl suolaa, noin 0,01€
1-3 porkkanaa, ilmaisia äidiltäni
400g tomaattimurskaa (0,24€ aikaisemmin, nyt 0,49€)
pakastimesta tomaattikuutioita 0,10€, ketsuppijämät jääkaapin perällä töröttävistä ketsuppipulloista 0,20€
Nesteenä vesi, jolla huuhdon tomaattimurskapurkin ja ketsuppipullot, noin 0,5-1l.
pakastekasviksia pieniksi pilkottuina (omakasvatettu) 0,10€
punaisia linssejä 4dl, 1,5€
Yhteensä 2,25€ (minulla on vielä noita halpoja tomaattimurskapurkkeja varastossa noin 15-20kpl).
Annoksia tulee 4-6, riippuen siitä, kuinka nälkäisiä syöjät ovat. Tämä kelpaa meillä, vaikkei olekaan maailman parasta linssikeittoa.
En koskaan osta esimerkiksi maustepussia sillä tarkoituksella, että otan siitä mausteen yhteen ruokaan ja heitän loput menemään. Yhdestä pussista riittää useampaankin (5-20) ruokaan, yhden ruuan osuus on siis vähemmän kuin se 0,50€ jonka yksi maustepussi maksaa Tokmannilla.
En osta koskaan ruokaöljyä siten, että käytän avatusta pullosta 2rkl mausteiden paistamiseen ja heitän sen lopun öljyn pois roskikseen, sinne äsken avatun ja liki täyden maustepussin seuraksi. Joku ilmeisesti tekee näin?
Jos tosiaan joudun jotain aineksia ostamaan ruokaa varten, niin äärimmäisen harvoinhan ne kuluvat kokonaan siihen yhteen ainoaan ruokalajiin, vaan niitä jää käytettäväksi muihin ruokiin myöhemmin. Mutta esimerkiksi tuo ylläkuvailemani linssikeitto tulee aineksista, joita minulla on juuri nyt kotona. Voisin lisätä vielä sekaan hieman myskikurpitsaa, koska sitä on vielä jäljellä. Tai jos laitankin hieman vähemmän vettä, ja pilkon sekaan perunaa sekä käytän enemmän mausteita, saankin aikaiseksi linssi-peruna-curryä. Tai laitan hieman enemmän linssejä, sekä pieneksi pilkottuja vihanneksia, saan aikaiseksi sakeaa dahl-muhennosta.
Taidanpa tehdä dahlia tänään, lapset pitävät siitä.
ITSE kasvatettu, ei OMA.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole koskaan maistanut ruskeaa kastiketta ilman sattumia. Olen syntynyt 70-luvulla pikkukaupunkin lähiön duunariperheeseen. Kavereilla sama tausta ja vasta aikuisena olen kuullut tästä ruokalajista.
Hesari vuonna 1973. Omat isovanhempanikin söivät suunnilleen näin, ehkä vähän maalaisemmin kun muuttivat kaupunkiin vasta 70-luvulla:
KULTAISTA ikää lähestyvien tulisi elää kuin kilokauhua potevien teini-ikäisten: vähän rasvaa ja sokeria, paljon valkuaisaineita ja vitamiineja.
Kysyimme muutamalta eri puolilla Suomea asuvalta eläkeläiseltä, minkälainen on heidän ruokavalionsa ja riittävätkö rahat monipuoliseen ruokaan.
Helsinkiläisellä Tyyne Laholalla on aikaa hemmotella itsellään. Hän hakemalla hakee parasta leipää, hyväksyy vain kalliit margariinit ruoanvalmistukseen, mutta ei hylkää leivältään voita.
Kilot tekevät haittaa, joten kahvileipää hankitaan vain vieraita varten. Tammikuussa 83 vuotta täyttänyt Tyyne Lahola asuu yhdessä tyttärensä kanssa.
Aamu aloitetaan nauttimalla tuoremehua, paahdettua ranskanleipää, voita, marmeladia ja kahvia.
Viikonloppuisin lounas valmistetaan yhdessä. Arkipäivinä rouva Lahola valmistaa ruuan itselleen.
Jälkiruoka on ylellisyyttä, joka helposti antaa lisäkiloja. Silti ruokalistalla on joskus luumukiisseliä vatsan toimintaa helpottamaan.
Soppaluista keitetään keittoa, johon palanen palvilihaa tai maustettua makkaraa antaa erikoismakua.
Eläkeikä ei ole muuttanut lahtelaisen sisarusparin Aino Ala-Vähälän ja Martta Ojaniemen aikaisempia ruokailutottumuksia. Se on kyllä kiihdyttänyt juoksuja hintojen ja alennustavaroiden perässä, mutta syömme joka päivä entiseen tapaan monipuolista, vitamiinirikasta ruokaa, he sanovat.
Päivän ruokailukierto tässä perheessä on säännöllinen eikä jätä aukkopaikkoja. Se aloitetaan aamuisella kahvituokiolla itseleivottujen sämpylöiden sekä tuoremehun keralla. Kello kaksitoista syödään päivän pääateria ja ruokalistalla on liharuokaa, harvemmin kalaa, erilaisia salaatteja, kasviksia sekä puuroja. Mieliruokia ovat kaalikääryleet ja perunasose.
Unohti varmaan tuosta että heillä on myös sisäkkö, hovineito ja tarjoilijapoika. iltapäivällä vielä tarjolla sherryä kermaleivosten kera. Sitä se on tuo eläkeläisen elämä:D
Ei minusta tuossa ole edelleenkään mitään luksusta. Omille 1910-luvulla syntyneille sota- ja pula-ajat eläneille isovanhemmille pehmeä, vaalea leipä, appelsiinit ja mehut olivat asia, jonka he olisivat voineet mainita itsekin. Viiliä tehtiin itse, mutta ei sellaisista ehkä olisi toimittajalle mainittu. Aikaahan eläkeläisellä on sämpylöiden leipomiseen tai sitten on ostettu ranskanleipää. Se oli lapsestakin ihanaa ja ostettiin läheisestä leipomosta. Muutoksesta kertoo tietysti se, että kaloreja ja sokeria vahditaan, mutta vehnäleipä, mehu ja marmeladi ovat olleet arvossaan. Kaupassa on tuolloin maaliskuussa ollut varmaan jaffoja ja ihania appelsiineja on käytetty kaikkeen.
Muistui tuosta nyt se mainos, jossa huivipäinen nainen viilletti potkurilla ja iloisesti kailotti " Jahvat tulloo"! Tosiaan ei ollut 70-luvulla ympäri vuoden appelsiineja. Oli harvinaista herkkua myös muut hedelmät ja kerran (!) kävikin niin että mopo lähti tältä lapselta käsistä ja sain toruja kun ehdin syödä kaikki ostetut ennen muita. Oli vain niin hyvää!
Lapsuudesta muistan, että kun ne "Jahvat" tuli, äiti osti koko sen laatikollisen niitä. Säilytettiin kellarissa ja niitä sai syödä mielin määrin.
Ne oli kääritty yksitellen johonkin silkkipaperin tyyliseen.
Samoin meillä laatikollinen, kuin limsaa juhannuksena korillinen, ( isälle korillinen olutta), en toki koko laatikollista appelsiineja syönyt yksin, oli joku banaanit tai omenat kyseessä silloin ja pienempi satsi.
Suolainen pannukakku oli lapsuuteni häpeä ruoka. Tein äsken kaurajauhoihin ja päälle salamia, auraa ja tomaattia, eikä hävetä yhtään. Naapurin makaronivelliä pidin lapsena omituisena ruokana, enkä kyllä söisi sitä hevin vieläkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hyvänä vinkkinä, että meillä kotona tehtiin viiliä siten, että ostetusta viilistä laitettiin lusikallinen tai pari astiaan tai pestyihin viilipurkkeihin juureksi, ja maitoa päälle, annettiin olla huoneen lämmössä pari päivää. Tällä tavalla sai paljon viiliä jatkettuna syötäväksi. Vanhemmissa ihmisissä oli tuota kätevää säästöajattelua, etenkin kun viili ei ollut edes vielä niin jokapäiväistynyttä. Terveydestä ei kuitenkaan tingitty, eli joku pöpöpelkoinen voi olla turvallisin mielin, viili oli ensiluokkaista. Kokeilkaa. Itse olen nykyään laiskistunut kaupunkilainen, joten lyllerrän kauppaan ja ostan sen viilin:D
Olen tehnyt jougurtista. Päivässä valmis. Viimeksi kun tein, seoksen oli päässyt likaa ja koko satsi oli pilalla. Vaatii puhtaat astiat, elmukelmu astian päälle, onnistuu yleensä.
Hyvänmakuista ja halpaa, mutta ravintoarvo on aika huono.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuberkuloosin kukistaminen pidensi elinikää kerralla 10 vuotta. Verenpaine- ja sydänlääkkeet, sekä pallolaajennus- ja ohitusleikkaukset, sekä nopeat ambulanssikyydit, mammografia yms. Lääketieteellinen kehitys toiset kymmenen vuotta, vaikka nykyruuat elinajanodotetta laskevatkin. Tupakoinnin väheneminen lisää myös vuosia ja kestää syödä mitä sokerimoskaa tahansa kun homma hoituu lääkkein ja hoidoin.
Ei kai tubia sentään 70-luvulla kukistettu?
Syödäänkö Suomessa nykyään oikeasti enemmän sokeria kuin ennen?
Suomessa syödään nykyään paljon eineksiä ja eineksissä on paljon lisättyä sokeria.
Oletteko esimerkiksi katsoneet, paljonko Turun tai Auran sinapissa on lisättyä sokeria`?
Aivan helvetisti. Lähes kaikkiin tuotteisiin lisätään nykyään sokeria.
Kyllähän se sokeri tulee muusta , kuin eineksistä. Nykyään syödään karkkia/suklaata/herkkuja/vanukkaita/makeita mehuja/limpsoja/tuoremehuja /smoothie/maustetuja rahkoja/ ym sellaiseen tahtiin, että eihän sellaisesta vielä tietetty mitään .
Eihän joku sinapin syöminen ole varmaan syy liialliseen sokerin saantiin, vaikka siinä olisi puolet sokeria:D
Vaikka moni tuote nykyään on jo sokeritonkin ja makeus tulee vain hedelmistä/marjoita, mutta sokeria se on se hedelmän makeuskin ja kun syödyt määrät on isoja ja herkkuja syödään paljon, kyllä sitä sokeria saadaan ihan erilailla, kuin menneinä vuosikymmeninä.
Plus se, että tuotteitten saatavuus on ihan eriluokkaa, kuin ennen. Kaupat oli sunnuntaisin kiinni ja herkkuja et saanut mistään vaikka olisit halunnut ja sama koski pienenpiä paikkoja iltaisin. Kaupat oli kiinni jo kuudelta viimeistään jne.
Ketsupissa on myös hyvin paljon sokeria ja sitä käytetään Suomessa surutta paljon päivittäin.
Matti Nykäsen kerrottiin ennen suoritustaan arvokisoissa juoneen ketsuppia. Oli muistaakseni joku verta ohentava juttu vai oliko joku krapulajuoma:D
Ketsupista saa paljon lähinnä lykopeeniä, joka on vahva antioksidantti. Siis sokerin lisäksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kansakunnan muisti kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?
Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.
Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?
vm -72
Äiti ei taida ymmärtää ruuanlaitosta tai sitten on muisti alkanut temppuilla pahemman kerran. Oletettavasti äiti on ollut lapsi 1950-luvulla ja ruskea kastike oli silloin ihan normaali ruoka.
Kyllä vm -72 ja hänen äitinsä ruuanlaitosta ymmärtävät hyvinkin! Pelkkää ruskeaa jauhokastiketta ja perunaa ollaan saatettu syödä joskus sota-, tai pula-aikana. Sellaisella ruualla tulee väkisin vakava aliravitsemustila.
Jauheliha-, sianliha- ja makkarakastike olivat tavallisia ruokia perunan kanssa 50-80-luvuilla. Ruisleipää syötiin myös paljon.
Toivotaan, ettei sotaa enää tulisi Suomeen!No ei ehkä vakava aliravitsemus, mutta keripukki kyllä. Kai siihen aikaan oli kuitenkin marjoja tarjolla kuitenkin. Jotenkin on selvitty.
Kahvia ei tainnut olla vaan jotain korviketta?Keripukin ehkäisyyn riittää tyyliin tomaatti viikossa.
Näin. Syksyllä syötiin marjoja metsässä. Ei ollut paikkaa minne säilöä. Pommitettujen talojen puutarhoissa kasvoi omenoita, joita syksyisin söimme. Tuntui aivan normaalilta.
Meille oli herkkua kun saatiin kerran viikossa omena. Joskus vain puolikas. Elossa olen. Ikää 64vMissähän olet elänyt? Et ainakaan Suomessa:/ t. 60v.
Itse olen elänyt ihan Suomessa. Ikää 64v. Samanlaiset kokemukset Tiedä häntä missä kuplassa sinä olet elänyt.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuberkuloosin kukistaminen pidensi elinikää kerralla 10 vuotta. Verenpaine- ja sydänlääkkeet, sekä pallolaajennus- ja ohitusleikkaukset, sekä nopeat ambulanssikyydit, mammografia yms. Lääketieteellinen kehitys toiset kymmenen vuotta, vaikka nykyruuat elinajanodotetta laskevatkin. Tupakoinnin väheneminen lisää myös vuosia ja kestää syödä mitä sokerimoskaa tahansa kun homma hoituu lääkkein ja hoidoin.
Ei kai tubia sentään 70-luvulla kukistettu?
Syödäänkö Suomessa nykyään oikeasti enemmän sokeria kuin ennen?
Suomessa syödään nykyään paljon eineksiä ja eineksissä on paljon lisättyä sokeria.
Oletteko esimerkiksi katsoneet, paljonko Turun tai Auran sinapissa on lisättyä sokeria`?
Aivan helvetisti. Lähes kaikkiin tuotteisiin lisätään nykyään sokeria.
Kyllähän se sokeri tulee muusta , kuin eineksistä. Nykyään syödään karkkia/suklaata/herkkuja/vanukkaita/makeita mehuja/limpsoja/tuoremehuja /smoothie/maustetuja rahkoja/ ym sellaiseen tahtiin, että eihän sellaisesta vielä tietetty mitään .
Eihän joku sinapin syöminen ole varmaan syy liialliseen sokerin saantiin, vaikka siinä olisi puolet sokeria:D
Vaikka moni tuote nykyään on jo sokeritonkin ja makeus tulee vain hedelmistä/marjoita, mutta sokeria se on se hedelmän makeuskin ja kun syödyt määrät on isoja ja herkkuja syödään paljon, kyllä sitä sokeria saadaan ihan erilailla, kuin menneinä vuosikymmeninä.
Plus se, että tuotteitten saatavuus on ihan eriluokkaa, kuin ennen. Kaupat oli sunnuntaisin kiinni ja herkkuja et saanut mistään vaikka olisit halunnut ja sama koski pienenpiä paikkoja iltaisin. Kaupat oli kiinni jo kuudelta viimeistään jne.
Ketsupissa on myös hyvin paljon sokeria ja sitä käytetään Suomessa surutta paljon päivittäin.
Tuskin kukaan syö ketsuppia joka päivä, tai edes paljon.
Alue: Aihe vapaa
I di oott i.
Teen samantyyppistä linssikeittoa:
2rkl ruokaöljyä, noin 0,05€
1-2 valkosipulin kynttiä (omakasvatettuja, yksi saattaa olla 4x kaupan valkosipulinkynnen kokoinen)
1tl kurkumaa, noin 0,05€
2tl currymaustetta (mikä tahansa käy, myös garam masala-mausteseos) 0,10€
1tl paprikajauhetta 0.05€
1 pieni chili pilkottuna (omakasvatettu)
1-3 tl suolaa, noin 0,01€
1-3 porkkanaa, ilmaisia äidiltäni
400g tomaattimurskaa (0,24€ aikaisemmin, nyt 0,49€)
pakastimesta tomaattikuutioita 0,10€, ketsuppijämät jääkaapin perällä töröttävistä ketsuppipulloista 0,20€
Nesteenä vesi, jolla huuhdon tomaattimurskapurkin ja ketsuppipullot, noin 0,5-1l.
pakastekasviksia pieniksi pilkottuina (omakasvatettu) 0,10€
punaisia linssejä 4dl, 1,5€
Yhteensä 2,25€ (minulla on vielä noita halpoja tomaattimurskapurkkeja varastossa noin 15-20kpl).
Annoksia tulee 4-6, riippuen siitä, kuinka nälkäisiä syöjät ovat. Tämä kelpaa meillä, vaikkei olekaan maailman parasta linssikeittoa.
En koskaan osta esimerkiksi maustepussia sillä tarkoituksella, että otan siitä mausteen yhteen ruokaan ja heitän loput menemään. Yhdestä pussista riittää useampaankin (5-20) ruokaan, yhden ruuan osuus on siis vähemmän kuin se 0,50€ jonka yksi maustepussi maksaa Tokmannilla.
En osta koskaan ruokaöljyä siten, että käytän avatusta pullosta 2rkl mausteiden paistamiseen ja heitän sen lopun öljyn pois roskikseen, sinne äsken avatun ja liki täyden maustepussin seuraksi. Joku ilmeisesti tekee näin?
Jos tosiaan joudun jotain aineksia ostamaan ruokaa varten, niin äärimmäisen harvoinhan ne kuluvat kokonaan siihen yhteen ainoaan ruokalajiin, vaan niitä jää käytettäväksi muihin ruokiin myöhemmin. Mutta esimerkiksi tuo ylläkuvailemani linssikeitto tulee aineksista, joita minulla on juuri nyt kotona. Voisin lisätä vielä sekaan hieman myskikurpitsaa, koska sitä on vielä jäljellä. Tai jos laitankin hieman vähemmän vettä, ja pilkon sekaan perunaa sekä käytän enemmän mausteita, saankin aikaiseksi linssi-peruna-curryä. Tai laitan hieman enemmän linssejä, sekä pieneksi pilkottuja vihanneksia, saan aikaiseksi sakeaa dahl-muhennosta.
Taidanpa tehdä dahlia tänään, lapset pitävät siitä.