Lue keskustelun säännöt.
Millä korvata juusto/kerma sosekeitossa?
14.01.2023 |
Siis maun puolesta, että olisi hyvä? Mitkä valmisteet parhaimman makuisia "juuston korvikkeista" ja kaurakermoista?
Kommentit (81)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No jos haluat kermaa ja juustoa niin laitat niitä.
Jos et halua niin et laita.
En mä ymmärrä ongelmaa.
Jännä, itse kyllä ymmärsin aloituksen ihan hyvin: hän ei halua laittaa juustoa tai kermaa, mutta hän haluaa niitä muistuttavaa hyvää makua keittoon. Joten hän kysyy suosituksia.
Se on ihan helppo tajuta, jos ei anna ideologian sokaista itseään.
Tämä! Tällä palstalla jos kysyy jotain ruokasuosituksia, jotka eivät satu olemaan liha, kerma, voi ja juusto, saa silti niitä suosituksiksi. Miten voi olla niin vaikea lukea kysymystä?
Jos ne eivät kelpaa, miksi silti haluaa niiden makua ja täyteläisyyttä? Eli ei tykkää mutta tykkää siltikin?
Jos tykkää esim. niiden mausta, mutta ei siihen liittyävästä eläinrääkkäyksestä on mielestäni ihan normaalia etsiä vaihtoehtoja muualta.
Miksi tykkäät vastailla kysymyksiin, joihin et osaa vastata?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitkä MTK:n kokoontumisajot täällä on meneillään? Sitä kiukkua kun joku ei halua kermaa keittoonsa. Ootte huvittavia.
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No jos haluat kermaa ja juustoa niin laitat niitä.
Jos et halua niin et laita.
En mä ymmärrä ongelmaa.
Jännä, itse kyllä ymmärsin aloituksen ihan hyvin: hän ei halua laittaa juustoa tai kermaa, mutta hän haluaa niitä muistuttavaa hyvää makua keittoon. Joten hän kysyy suosituksia.
Se on ihan helppo tajuta, jos ei anna ideologian sokaista itseään.
Tämä! Tällä palstalla jos kysyy jotain ruokasuosituksia, jotka eivät satu olemaan liha, kerma, voi ja juusto, saa silti niitä suosituksiksi. Miten voi olla niin vaikea lukea kysymystä?
Nkiinpä. Ja jos kysyy jotain jauhelihasta tai broilerista, niin vastauksiin tulee papuja ja linssejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Kiitos vinkistä!
Ja tiedoksi: ihan terveydellisistä syistä on maidoton kokeilu tässä aluillaan (edes laktoositon ei nyt käy).
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Monet sosekeitot ei varsinaisesti tarvitse maitotuotetta, niin voi jättää vaan pois, ei tarvitse korvata millään.
Joo, ei tarvitse, ymmärrän sen.
Mutta jos haluaa siihen hieman "paksuutta" sekä ruokaisuutta. Ilman maitotuotteita.
Ap
Våhemmän vettä -> paksumpi sose.
Tai miksi laittaa jotain kauralimaa, laita kaurajauhoa ja rypsiöljyä ilman niitä muita lisäaineita?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maizenaa, keltuaisia, rasva-jauhosuurusta saostamiseen, mutta parempi olisi vaihtaa liemipohjaiseen ja lisätä pastaa tai linssejä kermaisuudeksi.
Sosekeittoihin en laita kumpaakaan, linssikeittoon ja myskikurpitsakeittoon kookosmaitoa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Kiitos vinkistä!
Ja tiedoksi: ihan terveydellisistä syistä on maidoton kokeilu tässä aluillaan (edes laktoositon ei nyt käy).
Ap
Miten nuo linssit tulee käsitellä tämän kermaisuuden saamiseksi ?
kyselee linssejä paljon ruokavaliossa käyttävä.
On hyvä ja halpa hollantilainen kasviskermajauhe Completa. On halvempaa, kuin suomalainen maitojauhe.
Käytin sitä kahvissa, mutta nykyään myös leivonnassa ja ruuanlaitossa. Hyvää on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Kiitos vinkistä!
Ja tiedoksi: ihan terveydellisistä syistä on maidoton kokeilu tässä aluillaan (edes laktoositon ei nyt käy).
Ap
Minä käytän usein kookoskermaa ruoanlaitossa vaikka en maidoton olekaan,tulee hyvää,suosittelen.
Vierailija kirjoitti:
Maizenaa, keltuaisia, rasva-jauhosuurusta saostamiseen, mutta parempi olisi vaihtaa liemipohjaiseen ja lisätä pastaa tai linssejä kermaisuudeksi.
No ei nyt mitään jauhosuurusta tarvita! Vähemmän nestettä tulee paksua keittoa. Jos on liian luiroa poistetaan nestettä ennen soseuttamista tai keitetään kasaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sosekeittoon ei tarvita kermoja ja juustoja, kun osaa käyttää mausteita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Kiitos vinkistä!
Ja tiedoksi: ihan terveydellisistä syistä on maidoton kokeilu tässä aluillaan (edes laktoositon ei nyt käy).
ApMiten nuo linssit tulee käsitellä tämän kermaisuuden saamiseksi ?
kyselee linssejä paljon ruokavaliossa käyttävä.
Haudutta kypsäksi? En mä ainakaan muuta tee
Jos kyseessä on maitoallergia niin ei auta ehdottaa kuohukermaa tai smetanaa.
Allerginen ei voi niitä käyttää tuorejuuston tilalla. Turhaa yrittää näpäytellä ja viisastella sellaisella mistä ei kysytty. Ei maitotuotteita tarkoittaa ei maitotuotteita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole vielä testannut, mutta kuulemman punaisista linsseistä saa samankaltaista täyteläisyyttä kuin kermasta.
Kiitos vinkistä!
Ja tiedoksi: ihan terveydellisistä syistä on maidoton kokeilu tässä aluillaan (edes laktoositon ei nyt käy).
ApMiten nuo linssit tulee käsitellä tämän kermaisuuden saamiseksi ?
kyselee linssejä paljon ruokavaliossa käyttävä.
Ei mitenkään. Ihan vain keität niitä riittävän kauan.
Vierailija kirjoitti:
Jos kyseessä on maitoallergia niin ei auta ehdottaa kuohukermaa tai smetanaa.
Allerginen ei voi niitä käyttää tuorejuuston tilalla. Turhaa yrittää näpäytellä ja viisastella sellaisella mistä ei kysytty. Ei maitotuotteita tarkoittaa ei maitotuotteita.
KUN kyseessä ei ole allergia. Senhän voit lukea ketjusta. Ap kertonut syynsä ihan selkeästi.
Jos haluaa paksuutta, tosiaan vaan jättää vähän vettä pois ohjeesta. Tai sitten suurustaa (maizena tai perunajauho) sen.
Jos haluaa rasvaisuutta, lisää vähän jotain maidotonta rasvaa, jokin leivontaan tai leivän päälle käypäinen käy yleensä myös.
Jos haluaa kermaisuutta niin kookoskerma on jo mainittu (makuja pitää muuten säätää vähän, happoisuus puuttuu siitä), kuumennuksen kestäviä vegaanisia kermoja löytyy esim. Citymarketeista, voi testata myös sitä että vasta lautaselle lisää sekaan maustamatonta vegaanista jugurttia - jos se on hapatettua, niin se ei tarvitse edes makujen säätämistä tekovaiheessa.
Sitä maitotuotteiden ominaismakua et saa juuri millään (ravintohiivalla ehkä, mutta en ole sitä ikinä käyttänyt niin en tiedä), joten riippuu siitä mitä maidonkorvikkeelta varsinaisesti haluaisi.
Tämä ei ap:tä auta, mutta kirjoitan kuitenkin :) Just tänään ostin porkkanoita ja kookoskermaa. Jääkaapissa sipulia ja inkiväärisosetta. Huomenna siis porkkanainkiväärikeittoa, johon tulee kookoskerma.