Miten tehdä paras riisipuuro?

Just keitin. 2 dl vettä,kiehauta ja lisää 2 dl riisiä. Keitä pari minuuttia. Sitten litra maitoa( mielellään punaista) Hauduta hyvin miedolla lämmöllä n.40 minuuttia. Sekoita välillä.Suolaa. Kattila teflon-tai paksupohjainen.

Noi Saarioisten on mun mielestä pahoja,riisissä liikaa purutuntumaa Mut makuasioita.

Mulla palaa aina pohjaan maidot kun olen niin malttamaton hämmentämään koko ajan. Siksi keitän vedessä ne 30 min, hämmentelen välillä ja lopuksi lisään täysmaidon ja sitten suolan. Ihan hyvää tulee. Puuromaidot kuten "Kiehu" on vielä kokeilematta mutta kuulemma toimii.

Litra vettä, 2 litraa kauramaitoa, 5 dl riisiä (tavallista sekä tummaa puuroriisiä). Kiehauta ja laske lämpöä, hauduttele n. 45 min. Lisää lopuksi 2 dl kermaa sekä suolaa maun mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Just keitin. 2 dl vettä,kiehauta ja lisää 2 dl riisiä. Keitä pari minuuttia. Sitten litra maitoa( mielellään punaista) Hauduta hyvin miedolla lämmöllä n.40 minuuttia. Sekoita välillä.Suolaa. Kattila teflon-tai paksupohjainen.

Noi Saarioisten on mun mielestä pahoja,riisissä liikaa purutuntumaa Mut makuasioita.

Kun olen kiehauttanut veden laitan puurokattilan isompaan kattilaan. Siinä isommassa kun keittää vesihauteessa niin onnistuu aina eikä pala pohjaan.

M.51

Mä teen uunissa. Vaivatonta eikä voi palaa pohjaan.

Vierailija kirjoitti:

Just keitin. 2 dl vettä,kiehauta ja lisää 2 dl riisiä. Keitä pari minuuttia. Sitten litra maitoa( mielellään punaista) Hauduta hyvin miedolla lämmöllä n.40 minuuttia. Sekoita välillä.Suolaa. Kattila teflon-tai paksupohjainen.

Noi Saarioisten on mun mielestä pahoja,riisissä liikaa purutuntumaa Mut makuasioita.

Kiitos! Oletko koskaan kokeillut sitä, että ensiksi laitetaan rasvaa ja vähän paistetaan riisejä? Netistä löytyy niin monta ohjetta ettei tiedä mitä uskaltaa kokeilla.

Itse tykkään siitä saarioisten puurosta, kun se on niin makeaa. Mietin, että pitäisiköhän vaan riisipuuron sekaan sekoittaa sokeria niin se toisi sitä makeutta? 

Itse teen kookosmaitoon (1 tölkki) ja loput tavallista maitoa. Sekaan vielä vähän vaniljasokeria. Ihan parasta!!

Itse en pidä kermasta puurossa eikä se perinteiseen joulupuuroon kuulukkaan. Puhumattakaan vaniljasokerista. Vain kanelia ja sokeria päälle maidon kanssa lautaselle.

Haudekattila, ei pala pohjaan ja tulee todella hyvä maku

Mun riisipuurorutiinin muutti täysin risoton tekeminen. Nykyään teen riisipuuron osin vähän risottotyyliin, eli jos keitän aluksi 2dl puuroriisia ja 2dl vettä kunnes vesi imeytyy, niin lisäilen sen litran kulutusmaitoa nykyään 2dl kerrallaan hämmennellen. Odotan välissä kunnes puuro sakenee ja lisään aina seuraavat 2dl maitoa. Viimeisen maitoerän kohdalla lasken lämmöt pienemmäksi ja maustan puuron suolalla, sokerilla ja voinokareella. Lopputulos on pehmeämpi kuin kaatamalla kaikki maito kerralla teflonkattilaan, ei voi palaa pohjaan ja saattaa myös valmistua vähän nopeammin koska kattilaa voi pitää piirun verran kovemmalla lämmöllä. Jos tuon tekee liian kovalla tai liikaa hämmentäen, riisit voivat jopa katkeilla mennessään liian pehmeiksi.

Oma reseptini, joten tätä ei varmaan puristin mielestä saisi kutsua riisipuuroksi.

Vierailija kirjoitti:

Mulla palaa aina pohjaan maidot kun olen niin malttamaton hämmentämään koko ajan. Siksi keitän vedessä ne 30 min, hämmentelen välillä ja lopuksi lisään täysmaidon ja sitten suolan. Ihan hyvää tulee. Puuromaidot kuten "Kiehu" on vielä kokeilematta mutta kuulemma toimii.

Malttamaton tarkoittaa, että on innokas tekemään jotain.

Miksi et käytä uunia?Ei pala pohjaan ja hautuaa siellä rauhassa.

Teen nykyään aina haudekattilassa. 2,5dl riisiä, 2,5dl vettä, haudutan/kiehutan niin, että vesi imeytyy, sitten 1l maitoa (voi olla punaista tai sinistä, jos sinistä, niin lisään lopuksi hieman kermaa), ja jonkun ajan kuluttua lisään vielä pari-kolme dl maitoa.

Lisään suolan kypsään puuroon.

Kerroskattilassa kuumennan maidon, samaan aikaan kypsennän mikrossa riisit ja veden. Määrät ihan Risella-pussin kyljen ohjeen mukaan.

Mikrotetut riisit sekoitetaan maitoon, ja annetaan muhia rauhassa itsekseen.

Maito on jos mahdollista tilamaitoa, tai sitten punaisen tölkin luomumaitoa.

Vierailija kirjoitti:

Mulla palaa aina pohjaan maidot kun olen niin malttamaton hämmentämään koko ajan. Siksi keitän vedessä ne 30 min, hämmentelen välillä ja lopuksi lisään täysmaidon ja sitten suolan. Ihan hyvää tulee. Puuromaidot kuten "Kiehu" on vielä kokeilematta mutta kuulemma toimii.

Et kiehulla onnistu, kun et muutenkaan malta keittää puuroa niin kuin pitää.

Ohis: erään kauppaketjun riisipuuro sinisessä pikarissa kestää vertailun kotona tehtyyn milloin tahansa, jos ei ehdi tai halua keittää sitä itse. Puuro valmistetaan käsittelemättömästä ja rasvaisesta tilamaidosta, joten maku on viimeisen päälle. Ei toki käy erityisruokavaliota noudattaville, mutta on erityisen hyvä tuote muuten.

Oli pakko tulla lukemaan teidän surkeat ohjeet parhaalle riisipuurolle.

Vierailija kirjoitti:

Ohis: erään kauppaketjun riisipuuro sinisessä pikarissa kestää vertailun kotona tehtyyn milloin tahansa, jos ei ehdi tai halua keittää sitä itse. Puuro valmistetaan käsittelemättömästä ja rasvaisesta tilamaidosta, joten maku on viimeisen päälle. Ei toki käy erityisruokavaliota noudattaville, mutta on erityisen hyvä tuote muuten.

Mitäs muuta se sisältää kuin sitä maitoa?

Haudekattilaan kuuma vesi pohjaosaan. Vedessä keitetään päällysosassa riisit pehmeiksi. Lisätään punainen maito tai kookosmaito mikrossa lämmitettynä. Kiehautetaan ja annetaan hautua vesihaudekattilassa pienellä teholla mahdollisimman pitkään. Lisätään suola.

Vierailija kirjoitti:

Mulla palaa aina pohjaan maidot kun olen niin malttamaton hämmentämään koko ajan. Siksi keitän vedessä ne 30 min, hämmentelen välillä ja lopuksi lisään täysmaidon ja sitten suolan. Ihan hyvää tulee. Puuromaidot kuten "Kiehu" on vielä kokeilematta mutta kuulemma toimii.

Kokeile se Kiehumaito ja hämmästy. Kuulemasta en tiedä mutta ei ainakaan meillä toiminut, olisiko kolme eri kertaa kokeiltu. Ei ehkä palanut, mutta paksu klimppi tuli pohjaan.