Puuhellan leivinuunissa leipominen / ruuanlaitto

Hän postasi sen taas kerran!

Vierailija kirjoitti:

Ei juma teidän leivinuuniuskovaisten kanssa. Uunin lämmittäminen vie ihan kauhean määrän energiaa ja nyt vielä eletään energiakriisissä! Miten kehtaatte?

Provo!

Et ole selvästikään kartalla.

Käsi kädessä ei tarvitse katsoa ympäri.

Minä teen paljon ruokaa puuliedellä. Omani on pieni valurautaliesi, jossa on kannessa vipu, mitä kääntämällä saa lämmön kiertämään joko keittolevyjen tai paistouunin kautta (tämä pohjustuksena siksi, että jos sinun lietesi on erilainen, kokemuksesi saattavat myös olla aivan erilaisia kuin omani).

Ensimmäinen huomioonotettava seikka on, että ainakin tässä valurautaisessa uuniruuat kypsyvät todella nopeasti. Ja myös palavat nopeasti. Itse peitän vuoan aina kannella tai foliolla ja käytän uunin pohjalla metalliritilää että vuoan ja uunin pohjan väliin jää vähän ilmatilaa.

Lohkoperunoista ja vastaavista saa puuliedessä täydellisiä: rapeita päältä ja pehmeitä sisältä.

Pataruokia en ole tuolla paljon tehnyt kun on leivinuuni, jossa ne kypsyvät paljon vähemmällä vaivalla.

Leiponut olen jonkin verran, mm. paistetun juustokakun olen tehnyt puuliedessä. Se onnistui erinomaisesti, mutta pitää ehdottomasti peittää, ettei kärähdä pinnalta. Suolaiset piirakat onnistuvat myös, mutta niihinkin se folio täytyy laittaa päälle. Pinnan voi "ruskistaa" jis tarpeen paiston loppuvaiheessa ottamalla folion hetkeksi pois.

Joulutorttuja paistoin myös. Onnistuivat niin hyvin kuin nyt gluteeniton joulutorttu voi onnistua. Suklaacookiet sen sijaan levisivät niin että uunista tuli ulos yksi keksi kymmenen sijaan. Siitä syytän tosin taikinaa enkä niinkään uunia.

Omalla kokemuksellani sanoisin, että puulieden uunissa saa kyllä tehtyä.mitä vain, kunhan oppii tuntemaan sen oman lietensä. Minulla ei ole lämpömittaria, enkä tiedä, miten hyödyllinen se olisi, koska lämpötilan hallinta on tuossa varmaan aika vaikeaa. Lieteen kuitenkin lisätään puuta koko kypsennyksen ajan tarpeen mukaan ja lämpötila vaihtelee siellä uunissa sen mukaan paljonko puuta pesässä on, missä palovaiheessa puu on, mitä puulajia käytetään... Kokkaamalla kuitenkin oppii tuntemaan oman lietensä, eli rohkeasti vaan kokeilemaan kaikkea mahdollista!

plaa plaa

Höpsis

Tuo on kuule niin nollavalitusta kuin vain voi olla.

Nauratti oikein koko ketju ei voi muuta sanoa :)

Eihän toi nyt yllätä.

Voi typyä. Ymmärsitkö mitään?

Mitäs tuosta - jokainen tavallaan.

Huh huh. Onpas täällä paljon ummehtuneita kommentteja.

En kestä näitä uusavuttomia ihmisiä voi luoja taas.

Samaa mieltä. Inhoan itseäni.

Höpö höpö.

rahaa pitää kai sit tarjoo naisille baaris...sit kelpais jos tarjois koko illan..ois rikas

Kasvatuksessa vika. Parempi onni ensi kerralla.

Pakko pistää tillut jalkaa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei juma teidän leivinuuniuskovaisten kanssa. Uunin lämmittäminen vie ihan kauhean määrän energiaa ja nyt vielä eletään energiakriisissä! Miten kehtaatte?

Muistatko, että leivinuuni ja puuhella ovat eri asioita ja jos oman metsän puita polttaa, niin ei pitäisi kenenkään napaa kutittaa.

Ap:lle seuraavaa. Olen koko lapsuuteni asunut kodissa, jossa äiti teki kaiken ruuan ja leivonnan puuhellan( Kotiliesi-niminen), uunissa tai levyllä.

Kaikki onnistui aina, mutta nyt ajateltuna hankkisin lämpömittarin uuniin, jos leipoisin siellä.

Olimme silloin aikoinaan niin köyhiä, että mitään hävikkiruokaa ei saanut syntyä, joten opittava oli puuhellan käyttöön.

Uskon, että opit nopeasti kokeilemalla ja vahtimalla niitä paistoksia🤗

Metsän puiden polttaminen on väärin, koska silloin puita kaatuu! Kun puut kaatuu silloin ne ei enää varastoi itseensä hiilidioksidia jolloin ilmastokriisi parenee. Miten te pystytte nukkumaan yönne?

Vihreiden logiikka ei petä!

Leivinuuni ei ole sama asia kuin puuhella.....