Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Joulun menu
12.12.2022 |
Kertokaa perinteisten lisäksi, mitä uutta laitatte pöytään?
Minä kokeilen tänä vuonna uunissa tehtävää rosollia.
Kommentit (78)
Lihat ja kalat: kinkku, kalkkuna, maksapatee, lihapullat, peurapata, lasimestarin silli + muita maustesillejä, graavikalaa, lipeäkala, kuha, lohi, krottileike, anjoviksia, paistettu ja marinoitu särki, mökiltä saadusta hauesta pihvejä.
Juurekset: porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko, perunalaatikko, punajuurilaatikko, porkkala (porkkanasta graavikalaa), raitajuures"sipsejä" ja lehtikaalipiirakkaa.
Kastikkeet: punaviini, tumma sienikastike mustatorvista ja -vahakkaasta, kantarellikastike, ruskeakastike.
Muuta: herneet pakasteesta ja purkista (saa valita maun mukaan), rosolli + kastike, erilaisia hilloja (tyrni, puolukka, aronia, saskatoon ym.)
Salaatit: sienisalaatti, tuoresalaatti, hedelmäsalaatti, waldorfinsalaatti, pähkinä- ja siemensalaatti, erikseen tomaattiviipale, kurkkuviipale, mangoviipale, meloniviipaleet.
Jälkiruuat: piparijäädyke, puolukkajäädyke, luumukohokas, sacherkakku, kermakakku, halvakakku, hedelmäkakku, piparit, joulutortut.
Leivät: saaristolaislimppu, leivinuunin ruisleipä, karjalanpiirakat, karpalo-rusinaleipä, rieska, sämpylät.
Lisäksi monenlaisia juomia. Jotain varmaan jäi puuttumaan. Meitä on 10 henkeä, aikuiset lapset auttavat useamman päivän kokkailuissa, paitsi laiska miniä ei tule vaikka tietää, mikä työ sukumme joulun järjestämisessä on!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ymmärrä tätä joulun ajan ruokavouhotusta. Perinteinen jouluruoka on mitäänsanomatonta tai pahaa.
Vierailija kirjoitti:
Lihat ja kalat: kinkku, kalkkuna, maksapatee, lihapullat, peurapata, lasimestarin silli + muita maustesillejä, graavikalaa, lipeäkala, kuha, lohi, krottileike, anjoviksia, paistettu ja marinoitu särki, mökiltä saadusta hauesta pihvejä.
Juurekset: porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko, perunalaatikko, punajuurilaatikko, porkkala (porkkanasta graavikalaa), raitajuures"sipsejä" ja lehtikaalipiirakkaa.
Kastikkeet: punaviini, tumma sienikastike mustatorvista ja -vahakkaasta, kantarellikastike, ruskeakastike.
Muuta: herneet pakasteesta ja purkista (saa valita maun mukaan), rosolli + kastike, erilaisia hilloja (tyrni, puolukka, aronia, saskatoon ym.)
Salaatit: sienisalaatti, tuoresalaatti, hedelmäsalaatti, waldorfinsalaatti, pähkinä- ja siemensalaatti, erikseen tomaattiviipale, kurkkuviipale, mangoviipale, meloniviipaleet.
Jälkiruuat: piparijäädyke, puolukkajäädyke, luumukohokas, sacherkakku, kermakakku, halvakakku, hedelmäkakku, piparit, joulutortut.
Leivät: saaristolaislimppu, leivinuunin ruisleipä, karjalanpiirakat, karpalo-rusinaleipä, rieska, sämpylät.
Lisäksi monenlaisia juomia. Jotain varmaan jäi puuttumaan. Meitä on 10 henkeä, aikuiset lapset auttavat useamman päivän kokkailuissa, paitsi laiska miniä ei tule vaikka tietää, mikä työ sukumme joulun järjestämisessä on!
Tämän on pakko olla provo. Ei kukaan tosissaan tee kahta jäädykettä ja viittä kakkua. Ja leipääkin tietysti viittä erilaista. En ainakaan yhtään syyttelisi miniää laiskaksi - ehkä häntä ei kiinnosta olla keittiöorjana, jos riittäisi puolet vähempikin.
Vierailija kirjoitti:
Lihat ja kalat: kinkku, kalkkuna, maksapatee, lihapullat, peurapata, lasimestarin silli + muita maustesillejä, graavikalaa, lipeäkala, kuha, lohi, krottileike, anjoviksia, paistettu ja marinoitu särki, mökiltä saadusta hauesta pihvejä.
Juurekset: porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko, perunalaatikko, punajuurilaatikko, porkkala (porkkanasta graavikalaa), raitajuures"sipsejä" ja lehtikaalipiirakkaa.
Kastikkeet: punaviini, tumma sienikastike mustatorvista ja -vahakkaasta, kantarellikastike, ruskeakastike.
Muuta: herneet pakasteesta ja purkista (saa valita maun mukaan), rosolli + kastike, erilaisia hilloja (tyrni, puolukka, aronia, saskatoon ym.)
Salaatit: sienisalaatti, tuoresalaatti, hedelmäsalaatti, waldorfinsalaatti, pähkinä- ja siemensalaatti, erikseen tomaattiviipale, kurkkuviipale, mangoviipale, meloniviipaleet.
Jälkiruuat: piparijäädyke, puolukkajäädyke, luumukohokas, sacherkakku, kermakakku, halvakakku, hedelmäkakku, piparit, joulutortut.
Leivät: saaristolaislimppu, leivinuunin ruisleipä, karjalanpiirakat, karpalo-rusinaleipä, rieska, sämpylät.
Lisäksi monenlaisia juomia. Jotain varmaan jäi puuttumaan. Meitä on 10 henkeä, aikuiset lapset auttavat useamman päivän kokkailuissa, paitsi laiska miniä ei tule vaikka tietää, mikä työ sukumme joulun järjestämisessä on!
Vähän jo liikaa. Anna kun arvaan, aikamoinen hävikki
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lanttulaatikkoa, hernemuussia, rosolli. Muutama viipale kinkkua ja ehkä maksapasteijaa. Hävikkiä ei tule.
Meillä on tapas lautanen, maailman eri makuja siinä. Vuosia ollut jo näin.
Rento joulu . Lisäksi jälkkärinä joku mousse tai ihan vaan konvehteja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ennen meillä oli tapana äitini kanssa tehdä joululaatikoita , olihan ne hyviä, mutta aika ei riitä enää siihen. Valmiina ostetaan pienet määrät
Vierailija kirjoitti:
Mikäs varasuunnitelma jos sähköjä ei ole jouluna.
Ainakin etelässä näyttäisi olevan leutoa jouluna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lihat ja kalat: kinkku, kalkkuna, maksapatee, lihapullat, peurapata, lasimestarin silli + muita maustesillejä, graavikalaa, lipeäkala, kuha, lohi, krottileike, anjoviksia, paistettu ja marinoitu särki, mökiltä saadusta hauesta pihvejä.
Juurekset: porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko, perunalaatikko, punajuurilaatikko, porkkala (porkkanasta graavikalaa), raitajuures"sipsejä" ja lehtikaalipiirakkaa.
Kastikkeet: punaviini, tumma sienikastike mustatorvista ja -vahakkaasta, kantarellikastike, ruskeakastike.
Muuta: herneet pakasteesta ja purkista (saa valita maun mukaan), rosolli + kastike, erilaisia hilloja (tyrni, puolukka, aronia, saskatoon ym.)
Salaatit: sienisalaatti, tuoresalaatti, hedelmäsalaatti, waldorfinsalaatti, pähkinä- ja siemensalaatti, erikseen tomaattiviipale, kurkkuviipale, mangoviipale, meloniviipaleet.
Jälkiruuat: piparijäädyke, puolukkajäädyke, luumukohokas, sacherkakku, kermakakku, halvakakku, hedelmäkakku, piparit, joulutortut.
Leivät: saaristolaislimppu, leivinuunin ruisleipä, karjalanpiirakat, karpalo-rusinaleipä, rieska, sämpylät.
Lisäksi monenlaisia juomia. Jotain varmaan jäi puuttumaan. Meitä on 10 henkeä, aikuiset lapset auttavat useamman päivän kokkailuissa, paitsi laiska miniä ei tule vaikka tietää, mikä työ sukumme joulun järjestämisessä on!
Aika hurja setti. Mulla on 15 hlöä ruokapöydässä aattona ja tarjolla on reilusti alle puolet tuosta. Mikä järki on tehdä noin paljon tarjottavaa? Kaikki ihan uuvuksissa ennen aattoa ja aattona sitten ähkynä ja verisuonet huutaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ravintolaan mennään syömään taas, ollaan koettu se meille sopivimmaksi vaihtoehdoksi.
https://www.ravintolameripaviljonki.fi/jouluaatto-24-12/
Tuollainen tänä vuonna. Illaksi sitten mätiä, suolalohta ja muuta pientä naposteltavaa kotona.
Joulupäivänä on perinteisesti ollut kotona poron sisäfileetä.
Suolalohi?
Voisko olla graavilohta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lihat ja kalat: kinkku, kalkkuna, maksapatee, lihapullat, peurapata, lasimestarin silli + muita maustesillejä, graavikalaa, lipeäkala, kuha, lohi, krottileike, anjoviksia, paistettu ja marinoitu särki, mökiltä saadusta hauesta pihvejä.
Juurekset: porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko, perunalaatikko, punajuurilaatikko, porkkala (porkkanasta graavikalaa), raitajuures"sipsejä" ja lehtikaalipiirakkaa.
Kastikkeet: punaviini, tumma sienikastike mustatorvista ja -vahakkaasta, kantarellikastike, ruskeakastike.
Muuta: herneet pakasteesta ja purkista (saa valita maun mukaan), rosolli + kastike, erilaisia hilloja (tyrni, puolukka, aronia, saskatoon ym.)
Salaatit: sienisalaatti, tuoresalaatti, hedelmäsalaatti, waldorfinsalaatti, pähkinä- ja siemensalaatti, erikseen tomaattiviipale, kurkkuviipale, mangoviipale, meloniviipaleet.
Jälkiruuat: piparijäädyke, puolukkajäädyke, luumukohokas, sacherkakku, kermakakku, halvakakku, hedelmäkakku, piparit, joulutortut.
Leivät: saaristolaislimppu, leivinuunin ruisleipä, karjalanpiirakat, karpalo-rusinaleipä, rieska, sämpylät.
Lisäksi monenlaisia juomia. Jotain varmaan jäi puuttumaan. Meitä on 10 henkeä, aikuiset lapset auttavat useamman päivän kokkailuissa, paitsi laiska miniä ei tule vaikka tietää, mikä työ sukumme joulun järjestämisessä on!
Aika hurja setti. Mulla on 15 hlöä ruokapöydässä aattona ja tarjolla on reilusti alle puolet tuosta. Mikä järki on tehdä noin paljon tarjottavaa? Kaikki ihan uuvuksissa ennen aattoa ja aattona sitten ähkynä ja verisuonet huutaa.
Luulen, että Provo tai sitten oikeasti syödään viikko noita samoja sapuskoja .... Omalla mummollani meinaan oli tämä tapa, kaikkea syötiin sitten uuteen vuoteen asti.
Itse olen ottanut tavaksi sen, että mielummin jouluruokaa ei enää jää seuraaville päiville mitään kauheita määriä. Tapaninpäivänä meillä on jo pizzaa ja uutena vuotena herkutellaan texmex ruoalla
Onko joku tehnyt tiramisua jouluksi? Onko hyvää?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunoita, kaloja... Muutamaa sorttia laatikoita.
Jotain hyvää naposteltavaa
Perinteisten jouluruokien lisäksi tuli viime vuonna jäädäkseen leipäjuustosalaatti. Erilaisia salaatinlehtiä pohjalle ja päälle viinirypäleitä, cantaloupemelonia, leipäjuustoa, saksanpähkinää ja cashewpähkinöitä. Raikas lisuke.
Alue: Aihe vapaa
Muuten on perinteistä, mutta ajattelin tehdä Bellatablen (ruokablogi/insta) ohjeella salaatin, johon tulee mm. persimonia ja pähkinäpraliini.