Lue keskustelun säännöt.
Miksi ranskalaiset mielletään epäterveellisiksi? Valmistusaineet peruna, rypsiöljy.
11.12.2022 |
Päälle pieni ripaus suolaa.
Missä se epäterveellisyys on?
Kommentit (80)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tää on tää sama kun suomalainen juntti kysyy että miksi makkara on epäterveellistä
No miksi?
Makkara ja muut vastaavat lihaleikkeet on luokiteltu korkeimpaan syöpävaarallisuusluokkaan, ja lisäksi ne on tietty täynnä rasvaa ja suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotona itse tehdyt ranskalaiset/lohkoperunat ainakin on terveellisiä. Oliiviöljyä ja rosmariinia, aah! Perunahan ei muuten ole mitään tyhjää tärkkelystä, vaan perunassa on paljon hivenaineita ja proteiineja. Ei perunan voimin turhaan selvitty nälänhädistä ennen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunoissa ei mitään vikaa. Järki hoi. Rypsiöljy ei ole terveellisemmästä päästä. Ei niitä uppopaistaa tarvitse. Itse teen ranuja että ekaksi esikeitän ja sitten laitan uuniin.Oliiviöljyä voisin laittaa jos siihen rasvaa tarvitsee- Brittidokumentin mukaan kaikista sydänystävällisin ja senhän nuo nuorekkaat 90 vuotiaat tietää tuolla välimeren maissa.
Rypsiöljyn omega-3 arvo on parempi kuin oliiviöljyn eli kyllä rypsiöljy on sydänystävällisempää. Kaikkein paras omega-arvo on pellava ja camelina (eli kitupellava) -öljyissä.
Oliiviöljy ei myöskään kestä kuumentamista yhtä hyvin kuin rypsiöljy. Rypsiöljy on täysin turvallinen paistamiseen, myös kylmäpuristettu rypsiöljy. Mitään öljyä ei pidä kuitenkaan päästää savuamaan.
Nuo väitteet siemenöljyjen haitallisuudesta ovat Heikkilän propagandaa. Jos oikeasti haluaa huolehtia terveydestään niin päivittäin tee- tai jälkiruokalusikallinen pellavaöljyä esim. puuroon ja ruoanlaittoon nimenomaan vaihdellen erilaisia siemenöljyjä (rypsiä paistoon, oliiviöljyä salaattiin). Auringonkukkaöljyn omega-arvot ovat niin huonot, että sitä en itse käytä ollenkaan.
Älä nyt viitsi sitä heikkilää tähän vetää. Hankkisit tietoa muualtakin, niin saattaisit ymmärtää rasvoistakin jotain muuta kuin "propagandaa"
Olen suorittanut ravitsemustieteen perusopinnot ja osan aineopinnoista, entä sinä?
Jos Suomessa olet opiskellut, niin ymmärrän hyvin tiedon puutteesi.
Uppopaistettua perunaa. Se on imenyt itseensä rasvaa.
Syökää pähkinöitä. Niissä on vain 50% rasvaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kotona itse tehdyt ranskalaiset/lohkoperunat ainakin on terveellisiä. Oliiviöljyä ja rosmariinia, aah! Perunahan ei muuten ole mitään tyhjää tärkkelystä, vaan perunassa on paljon hivenaineita ja proteiineja. Ei perunan voimin turhaan selvitty nälänhädistä ennen.
Perunassa on vain noin yksi prosentti proteiinia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hiilareissa
Voi hyvä luoja. Näin käy, hyvät lapset, kun seuraa sokeasti Antti Heikkilän typeryyksiä.
Ja sinusta sokeri on terveellistä? Kaikki hiilihydraatti muuttuu elimistössä sokeriksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunoiden hiilari imeytyy todella nopeasti, saa aikaan verensokerin heittelyn. Siinä on vähän muita ravintoaineita kuin kaliumia. Paljon rasvaa ja hiilihydraattia samaan aikaan ei sekään ole mikään terveellinen yhdistelmä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sekä peruna, rypsiöljy että suola ovat epäterveellisiä. Niiden yhdistelmä siis myös.
- Peruna on terveellistä, siinä ei ongelmaa.
- Suola on ihmiselle elintärkeää, mutta ranskalaisissa sitä on niin paljon että se on epäterveellistä.
- Rypsiöljy on terveellistä. Mutta sen kuumentamisessa syntyy vaarallisia transrasvoja.
Pakasteranskalaisissa ei ole yhtään suolaa. Sitä suolaa tulee niihin juuri niin paljon tai vähän kuin kotikokki niihin laittaa.
Ei pidä paikkaansa.
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-ranskanperuna-500g-pa-641040…
Suola 0,06 g
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/mummon--aidot-poim-ranskanperun-450…
Suola 0,03 g
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/oolannin-uunirapeat-ranskalaiset-50…
Suola 0,01 g
Nuo määrät ovat niin pieniä, että lienevät siinä perunassa itsessään alunperin olevaa suolaa, ei lisättyä suolaa.
Enemmän kuin ei yhtään.
No esim. ainesosissa ei luetella suolaa, kuten ei muutakaan, jotka siinä raaka-aineessa eli tässä tapauksessa perunassa on luonnostaan. Vain jos suolaa on lisätty, sen näkyy ainesosissa.
Sitten suolapurkissakaan ei ole suolaa kun se on kaikki siinä luonnostaan olevaa suolaa. Lisättyä ei lainkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Väittäisin silti, että ne kotona tehdyt ranskalaiset on sentään terveellisempiä kuin pikaruokaravintoloista ostetut, sillä niissä on vaikka mitä lisäaineita eikä se öljykään ole vain öljyä. On siinäkin monen sortin lisäainetta, että voi käyttää mahdollisimman kauan. Jos ranskalaisissa ei ole muuta kuin perunaa, rypsiöljyä ja suolaa niin voin kyllä silloin tällöin syödä vaikka muuten meillä ei rypsiöljyä käytetäkään.
Rypsiöljy on halvempaa.
Perunaan muodostuu syöpää aiheuttavaa akryyliamidia, etenkin korkeissa lämpötiloissa. Suurimpia pitoisuuksia löytyy etenkin ranskanperunoista. Akryyliamidin muodostumista voi vähentää paistolämpötilaa alentamalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oletkos nyt ihan tosissasi? Pelkkää nopeasti verensokeria nostavaa hiilaria, transrasvaa ja suolaa. Ei vitamiineja, hivenaineita, proteiinia jne. Ranskalaisten ravintoarvo on lähellä nollaa, ellei lasketa runsasta kalorimäärää.
Transrasvaa? Et taida hirveästi ymmärtää aiheesta?
Ymmärtäähän. Etkö tiedä että uppopaistamisessa syntyy transrasvoja?
Ei synny.
"Transrasvoja muodostuu, kun tyydyttymätöntä rasvaa kovetetaan osittain hydrogenoimalla eli vetyä lisäämällä. Tällöin syntyy rasvahappoja, joissa vähintään yksi hiili-hiilikaksoissidos on trans-asemassa"
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/ra…
Vierailija kirjoitti:
Perunaan muodostuu syöpää aiheuttavaa akryyliamidia, etenkin korkeissa lämpötiloissa. Suurimpia pitoisuuksia löytyy etenkin ranskanperunoista. Akryyliamidin muodostumista voi vähentää paistolämpötilaa alentamalla.
Tämän akryyliamidin voi siivota pois noista perunoista, mutta se maksaisi liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Rypsiöljyä kuumentamisessa syntyy vaarallisia transrasvoja, joiden syönti pitäisi lopettaa kokonaan.
Juurikin tämä. Hiilari ei ole vaarallista tai epäterveellistä, korkeintaan turhaa jos se vie tilaa hyödyllisemmiltä lautaselle laitettavilta, kuten tuoreilta vihanneksilta tai monipuolisimmilta kypsennetyiltä kasviksilta.
Transrasvat tuossa on se epäterveellinen asia. Nostavat veren triglysediarvoja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hiilareissa
Voi hyvä luoja. Näin käy, hyvät lapset, kun seuraa sokeasti Antti Heikkilän typeryyksiä.
Kissi Vähä-Hiilari täältä vinkkaa jotta niissä ei niitä hyviä hiilareit oo.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunoissa ei mitään vikaa. Järki hoi. Rypsiöljy ei ole terveellisemmästä päästä. Ei niitä uppopaistaa tarvitse. Itse teen ranuja että ekaksi esikeitän ja sitten laitan uuniin.Oliiviöljyä voisin laittaa jos siihen rasvaa tarvitsee- Brittidokumentin mukaan kaikista sydänystävällisin ja senhän nuo nuorekkaat 90 vuotiaat tietää tuolla välimeren maissa.
Rypsiöljyn omega-3 arvo on parempi kuin oliiviöljyn eli kyllä rypsiöljy on sydänystävällisempää. Kaikkein paras omega-arvo on pellava ja camelina (eli kitupellava) -öljyissä.
Oliiviöljy ei myöskään kestä kuumentamista yhtä hyvin kuin rypsiöljy. Rypsiöljy on täysin turvallinen paistamiseen, myös kylmäpuristettu rypsiöljy. Mitään öljyä ei pidä kuitenkaan päästää savuamaan.
Nuo väitteet siemenöljyjen haitallisuudesta ovat Heikkilän propagandaa. Jos oikeasti haluaa huolehtia terveydestään niin päivittäin tee- tai jälkiruokalusikallinen pellavaöljyä esim. puuroon ja ruoanlaittoon nimenomaan vaihdellen erilaisia siemenöljyjä (rypsiä paistoon, oliiviöljyä salaattiin). Auringonkukkaöljyn omega-arvot ovat niin huonot, että sitä en itse käytä ollenkaan.
Kaikista paras öljy omegojen saantiin on itse asiassa hamppuöljy (kuumentamattomana).
Paistamislämpötila tekee siitä epäterveellisen, mutta ei ole läheskään yhtä paha kuin mustaksi grillattu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se rypsiöljy on se huono juttu.
Monet pikaruokapaikat käyttävät rypsiöljyä halvempia öljyjä. Se epäterveellisyys tulee varmaan siitä, kun hyvin kuumassa rasvassa paistettaessa syntyy karsinogeenejä.
Ainakin välillä pitäisi syödä ihan oikeita perunoita, vaikka keitettyjä tai uuniperunoita tai muussia. Varsinkin lapsien.
Se on v..ttu muusi, ei muussi.
Mitäs rasvaa siihen vitt. muusiin käytetään?
Rypsiöljy.
Se on jo itsessään epäterveellistä. Saati sitten käristettynä.
ei ne ole koskaan osanneet valmistaa edes autoa, joka kestäisi yli 100 000km, joten ei se ydinvoimalakaan yllätä