Paistaako täällä joku punajuuria pannulla korppujauhon kera?

Vierailija kirjoitti:

Punajuuri on tosi hyvää monella ptapaa laitettuna. Harmi vaan että se on niin hankalaa käsitellä sen värjäämisen takia, tulisi muuten käytettyä paljon useammin. 

Kasvatan punajuuren lisäksi myös keltajuurta. Maku on hyvin samanlainen, mutta värjäämisongelma puuttuu! Raitajuurikaan ei kovin paljoa värjää.

oi, noi oli hyviä, kotona joskus lapsuudessa syötiin noin. Nykyään teen punajuuresta lähinnä hummusta,  tai ostan niitä valmiita uunilaatikkoaineksia pakasteena. Kreikassa punajuurta on alkupalana -säilyke punajuuri, päälle hieman oliiviöljyä ja pilkottua valkosipulia. 

HYI EN

Mun aivan suosikkiruokia on leikata punajuuret viipaleiksi, laittaa pannuun kannen alle paistumaan voin kanssa, kun alkaa olla pian kypsää, sekaan suolaa, jotain yrttiä ja joko vuohenjuustoa tai aurajuustoa. On aivan järjettömän hyvää.