kellään dallaspullien ohjetta?

» Kierrepulla / Dallas-pulla



Tarvitset:



Taikina:

1 l vettä

2 palaa hiivaa

100 g maitojauhetta

100 g kananmunia (n. 2kpl)

380 g hienoa sokeria

10 g suolaa

15 g kardemummaa

2,2 kg vehnäjauhoja

300 g notkeaa margariinia



Vaniljarahkatäyte:

100 g voita

100 g kananmunia (n. 2kpl)

50 g sokeria

200 g maitorahkaa

50 g vaniljakreemijauhetta





Valmistus:



Murenna veteen (n. 40 asteista vettä) hiivapalat ja lisää maitojauhe. Sekoita hyvin kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Aloita vaivaaminen. Lisää lopuksi rasva ja vaivaa hyvin. Jätä taikina lepäämään pöydälle pyyheliinan alle n. 15 minuutiksi.



Valmista vaniljarahkatäyte. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.

Kaulitse taikina levyksi ja levitä vaniljarahkatäytettä levylle. Rullaa rullaksi ja leikkaa pulliksi. Kohota pullia vielä tunnin verran uunipellillä. Voitele kananmunalla. Pursota vaniljatäytettä esim. pursotinpussia apuna käyttäen pullien päälle. Paista uunissa 200-225 asteessa noin 13-15 minuuttia.