Papuja, linssejä ja kikherneitä syövät

🤮

Vierailija kirjoitti:

Biojätteeseen suoraan kulkematta padan kautta. Muuta et tarvitse. 

Aika noloja nää toooosi miehekkäät ukkelit. Oot sen verran epävarma ja ylikompensoit, että sulle ois varmasti terveellistä myöntää ittelles mikä olet ja tulla kaapista.

Vierailija kirjoitti:

Liotetut kikherneet muuttuvat moneksi.

Tehosekoittimessa massaksi, sekaan vaikka kauramaitoa ja suolaa. Tästä paistuu letut.

Pitää nälkää.

Siis käytätkö tähän kuivattuja kikherneitä, liotettuina mutta ei keitettyinä? Vai liotatko valmiit purkkipavut?

Miten paljon kauramaitoa sekaan?

Linssikeitot ja -muhennokset ovat kätevintä ruokaa ikinä, koska niihin voi laittaa periaatteessa joko sitä, mitä kaapissa sattuu olemaan, tai sitten sitä, mistä erityisesti tykkää. Voi laittaa mieleisiään kasviksia, maustaa välimerellisesti, intialaiseen tai Lähi-idän tyyliin tai miten vain. Jos tekee muhennosta, sitä voi käyttää jauhelihamössön asemesta lasagnessa, täytetyissä paprikoissa tai kesäkurpitsoissa, moussakassa... Jos haluaa umamista makua linssimuhennokseen, suosittelen laittamaan sipulia ja sieniä, myös aurinkokuivatut tomaatit ovat hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Mieti lihan ja kalan terveellisyyttä siltä kantilta, että jos syöt niitä kypsentämättä, voit jopa kuolla.

Mitään sellaista et lihasta saa mitä et saisi terveellisemmin, ilmastoystävällisemmin ja eettisemmin monipuolisesta kasvisruokavaliosta, johon palkokasvitkin kuuluvat.

2 tlk (à 400 g) keitettyjä kikherneitä huuhdottuina ja valutettuina

1 punainen ja 1 vihreä paprika suikaleina

2 tuoretta siemenetöntä maustepaprikaa (jos haluat)

1 suuri sipuli hienonnettuna

2 kuorittua suurta perunaa lohkottuna 

4 rkl oliiviöljyä

1 tl jauhettua kardemummaa

1 rkl currya

1 kanelitanko

1 tlk (400 g) säilöttyjä kokonaisia tomaatteja

2 puserrettua valkosipulin kynttä

1 sitruunan mehu

2 kasvisliemikuutiota

3-5 dl vettä

n. 125 g pakastettuja vihreitä papuja

Kuumenna öljy paksupohjaisessa padassa ja ruskista siinä kardemummaa, currya ja kanelitankoja muutama minuutti sekoittaen. Lisää maustepaprika, sipuli ja lohkotut perunat ja jatka ruskistamista hämmentäen vielä kahden minuutin ajan. Lisää tomaatit, valkosipuli ja sitruunamehu. Murenna liemikuutiot joukkoon ja anna liemen kiehua noin 15 minuuttia. Lisää vettä niin, että sen pinta pysyy koko ajan samana. Lisää kikherneet ja paprika ja keitä vielä 10-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmenneet ja liemi sakeaa. Kun keittoaikaa on jäljellä noin 5 minuuttia, lisää vihreät pavut.

Lähde: Rolf, Signe (1995): Tarjoa hyvää vähällä vaivalla. WSOY.

Ei niiden paprikoiden värillä niin paljon väliä ole, ja "maustepaprikan" (mitä sekin on) sijaan pistän nokareen chilitahnaa yleensä. Sitruunamehu pullosta ja valkosipulikin purkista, niin pääsen helpommalla.

Ei kuulu lempiruokiin

Herne on ok

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Syöt varmaan lihasi, broilerisi ja kalasi raakana, koska toki raaka-aineiden käsittelyn tarve kertoo epäterveellisyydestä? Tiesitkö että raa'asta lihasta ja kanasta on erittäin helppo sairastua, ellei meillä olisi Suomessa niin hyvä laaduntarkkailu. Kalasta taas saa matoja.

Vierailija kirjoitti:

Vatsavaivat noista saa, kauhean hajuisia pieruja.

Huomasin saman. Söimme kickherneistä tehtyjä pikkupihvejä. Todella reippasti muodostaa kaasua suoleen.

Samahan se on herneen kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Mieti lihan ja kalan terveellisyyttä siltä kantilta, että jos syöt niitä kypsentämättä, voit jopa kuolla.

Mitään sellaista et lihasta saa mitä et saisi terveellisemmin, ilmastoystävällisemmin ja eettisemmin monipuolisesta kasvisruokavaliosta, johon palkokasvitkin kuuluvat.

Ei tuo käänteisnokkeluus nyt toimi, kun väitteesi ovat valhetta. 

Ihan tavallisetkin herneet noiden lisäksi ovat hyvää ravintoa.

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Kypsentämättömään lihaan voi kuolla, joidenkin eläinlajien syömiseen voi kuolla, kaikista eläintuotteita voi saada viruksia jotka tappaa ja mutatoituessaan tarttua muihinkin. Jopa vedenjuontiin voi kuolla.

Terveellisintä olisi vain olla syömättä, mutta siihenkin kuolee.

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

En kyllä tiedä, miten voisi linssikeittoa tehdä tehokkaammin ja terveellisemmin kuin linsseistä.

Ihan kuten en tiedä, miten voisi läskisoosin tehdä jotenkin tehokkaammin ja terveellisemmin kuin siankyljestä.

Se nyt vain on niin, että palkokasviruoat on parasta tehdä niistä palkokasveista. Ruoka on myös makuasia, ei pelkkää tehokkuuden ja terveellisyyden optimointia (paitsi ehkä jos olet kilpaileva bodari).

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Sama pätee esim. korvasieniin ja moniin muihinkin herkkuihin.  Relaapa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Syöt varmaan lihasi, broilerisi ja kalasi raakana, koska toki raaka-aineiden käsittelyn tarve kertoo epäterveellisyydestä? Tiesitkö että raa'asta lihasta ja kanasta on erittäin helppo sairastua, ellei meillä olisi Suomessa niin hyvä laaduntarkkailu. Kalasta taas saa matoja.

En ole tuo jolle vastaat, mutta kyllä, syön usein lihani raakana. Nauta on parasta tartarpihvinä, ja raa'asta porsaanlihastakin pidän. Sushisuosikkini on ihan perinteinen lohinigiri, jossa on siis raakaa kalaa siinäkin, mutta kyllä muukin kala raakana menee. Likikään kaikesta raa'asta kalasta ei ole mahdollista saada matoja.

Mutta älä huoli, kyllä minä palkokasvejakin mielelläni syön! Miksi sen pitäis iolla joko tai?

Ihmisenä jonka lapsuudenperheessä mm. linssikeitto, chili sin carne pavuista ja kaikenlaiset kasvispihvit (siis ne vihannesraasteesta tehdyt, yhä suosikkejani) olivat ihan normi arkiruokaa ihmetyttää tämä joidenkin vänkääminen siitä että nuo on ällöä pupunruokaa. Jopa 90-vuotiaaksi elänyt mummoni oli intohimoinen ruuanlaittaja jonka normiruokiin kuului monia kasvispohjaisia ruokia, nyt kun asiaa jälkikäteen miettii. Asui kyllä elämästään monta vuotta maissa jossa kasvispohjaiset ruuat on iso osa ihmisten ruokavaliota. Matkusteli myös todella paljon.

Punaisista linsseistä teen yleensä bataatti-linssikeittoa.

Kikherneistä hummusta tai falafeleja tai laitan kreikkalaisen kasvispadan sekaan.

Vihreät tuoreet pavut ovat ihania grillattuna tai wokkiruoissa. Sokeriherneet (ne lättänät) ovat myös hyviä wokissa.

Mustapavuista teen hampurilaispihvit.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Kypsentämättömään lihaan voi kuolla, joidenkin eläinlajien syömiseen voi kuolla, kaikista eläintuotteita voi saada viruksia jotka tappaa ja mutatoituessaan tarttua muihinkin. Jopa vedenjuontiin voi kuolla.

Terveellisintä olisi vain olla syömättä, mutta siihenkin kuolee.

Ei tämä vertailu toimi. Lihasta voi sairastua, jos käy huono tuuri ja siinä on (riittävästi liian vaarallisia) bakteereja tai viruksia.

Palkokasvit taas sisältävät aina haitallisia kasvitoksiineja. Yritäpä syödä parin desin verran raakoja kidneypapuja, niin huomaat, ettei ole ihmisten ruoka kyseessä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eikö jo se kerro noiden terveellisyydestä, että jos niitä syö liottamatta, ihan sellaisenaan, voi jopa kuolla?

Mitään sellaista hyötyä et palkokasveista saa, mitä ei saisi tehokkaammin ja terveellisemmin muualta.

Kypsentämättömään lihaan voi kuolla, joidenkin eläinlajien syömiseen voi kuolla, kaikista eläintuotteita voi saada viruksia jotka tappaa ja mutatoituessaan tarttua muihinkin. Jopa vedenjuontiin voi kuolla.

Terveellisintä olisi vain olla syömättä, mutta siihenkin kuolee.

Ei tämä vertailu toimi. Lihasta voi sairastua, jos käy huono tuuri ja siinä on (riittävästi liian vaarallisia) bakteereja tai viruksia.

Palkokasvit taas sisältävät aina haitallisia kasvitoksiineja. Yritäpä syödä parin desin verran raakoja kidneypapuja, niin huomaat, ettei ole ihmisten ruoka kyseessä.

Kultapieni, niitä kidneypapuja ei syödä kypsentämättä.

Ei kannata syödä papuja liikaa. Ne sisältää paljon oksalaatteja, jotka aiheuttaa kaikenlaista vaivaa.