Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten lähtisi vähentämään lihansyöntiä?
26.08.2022 |
Ehkä vähän uusavuton kysymys, mutta tarvin edes jotain alkuvinkkejä, ja haluan 'jutella' edes jollekulle, edes anonyymisti palstalle.
Lihansyöntiä pitäisi siis vähentää (syistä lihan järjetön hinnannousu, korkea kolesteroli vaikka olen nuori, ilmasto) mutta en vaan osaa laittaa kasvisruokaa. Jokainen yritelmä on ollut joko täysin syömäkelvotonta (palanut) tai karmean makuista (mikä nyt ei sinänsä haittaa mutta epäilen että tuleeko muutosta ylläpidettyä jos safka on aina hirveää). Ei ota onnistuakseen. Vinkkejä, reseptejä kaipailisin.
Kommentit (59)
Kysymys ei kuulu "Miten?", vaan "Miksi?".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kikherneet on äärimmäisen helppo, varsinkin jos ostaa sellaisia pahvipurkissa olevia eikä kuivattuja. Niitä vaan paistaa pannulla tai uunittaa, pitäis onnistua helposti
Pahvipurkissa olevat on käyttövalmiita vaikka salaatin sekaan sellaisenaan.
Vierailija kirjoitti:
Keitto on aika yksinkertainen ja lähes mahdoton polttaa, jos veteen tekee. Laita kattilaan vaikkapa perunaa, porkkanaa, muita haluamiasi kasviksia/juureksia plus sopivat mausteet päälle ja keittelet ne pehmeäksi. Välillä on hyvä vähän sekoitella, eikä keitosta saa tietenkään jättää pitkäksi aikaa yksin. Perunaa voi hajoitella, jos ei tykkää niin "vetisestä".
Ole hyvä.
Sekaan erilaisia papuja, vaikka säilykkeistä, niin ei tarvi liotella yön yli ja keitellä.
Soijarouhetta voi käyttää jauhelijaruuissa, paketissa on ohje. Jauhelihakastike, lasagne jne.
Vegejauhista, eli jauhelihan oloista ja samoin käytettävää tuoretavaraa myydään, se on parempaa kuin soijarouhe.
Bon Soya -nakit keitettyinä hodarissa tai vegepiirakan välissä on hyviä, ne jää sopivan pehmeiksi. Grillattuina ne ei toimi, ainakaan itsellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Härkäpavut on hyviä, niitä vain saa aika harvoin Suomessa. itämaisissa marketeissa voi löytä pusseja pakasteena. Säilykkeenä voi löytyä tavallisista marketeista ja nyt syksyllä jonkin verran vihannesosastolta tuoreenakin. Ne ei ole kuten pavut yleensä vaikka nimessä lukee papu, niitä ei tavitse liotella ja keitellä.
Hernekeitto ilman lihaa on ihan yhtä hyvää, sekaan voi laittaa esim. porkkanakuutioita, ne sopii hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raakasalaatit on hyviä, voi laittaa kaalia raastettuna tai suikaloituna, paloina, parsakaalia, lanttua, porkkanaa, tomaattia, kurkkua, retiisejä jne. ja jotain salaatinkastiketta päälle.
Vierailija kirjoitti:
Raakasalaatit on hyviä, voi laittaa kaalia raastettuna tai suikaloituna, paloina, parsakaalia, lanttua, porkkanaa, tomaattia, kurkkua, retiisejä jne. ja jotain salaatinkastiketta päälle.
Semmosena poke bowl tyyppisenä, ei tarvi kaikkea sotkea sekaisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunifetapasta onnistuu ilman kokemustakin.
Kikherneistä saa tosi hyvää kasvispyttipannua. Siihen voi lisätä myös raejuustoa tuomaan lisäproteiinia, jos ei ole vegaani.
Kikherneitä on tosiaan helppo käyttää, kun niitä myydään kypsinä suolaliemessä.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pizzat on maailman helpoimpia kasvisversioina. Niihin voi laittaa mitä vaan, kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia, juustoja, jne.
Vierailija kirjoitti:
Soijarouhetta voi käyttää jauhelijaruuissa, paketissa on ohje. Jauhelihakastike, lasagne jne.
Vegejauhista, eli jauhelihan oloista ja samoin käytettävää tuoretavaraa myydään, se on parempaa kuin soijarouhe.
Soijarouhe on mun mielestä kätevä ja jos ostaa ison paketin, niin myös tosi edullinen lihan korvike. Tein esimerkiksi tänään tällaisen kasvismakaronilaatikon.
1 pussi 350 g kauramakaronia
1 liemikuutio (jos kaipaa lihan makua niin lihaliemikuutio)
1 sipuli, pienenä silppuna
öljyä
1 porkkana, karkeana raasteena
3 valkosipulin kynttä
1 purkki tomaattisäilykettä
2 tuoretta tomaattia, pieniksi pilkottuna
1/2 tl suolaa
2 dl tummaa soijarouhetta
vähän chiliä
kourallinen juustoraastetta
Keitin kauramakaronit melko niukassa lihaliemessä. Sillä aikaa kun kiehuivat, silppusin sipulin ja valkosipulinkynnet, raastoin porkkanan ja pehmensin ne pannulla öljyssä. Lisäsin vähän suolaa. Mittasin soijarouheen kulhoon ja kun makaronit olivat kypsiä, kaadoin lopun keitinveden (=lihaliemen) soijarouheen päälle. Lisäsin kulhoon kuullotetut sipulit ja porkkanat sekä pilkotut tomaatit ja tomaattisäilykkeen ja sekoitin. Maistoin ja lisäsin vähän chiliä. Sitten kaadoin puolet makaroneista uunivuoan pohjalle, lisäsin niiden päälle soiharouhe-kasvisseoksen ja sekoitin hiukan, sitten lisäsin noin kolmasosan juustoraasteesta ja kaadoin pinnalle loput makaronit ja taas sekoitin kevyesti. Pinnalle laitoin loput juustoraasteet. Tästä tuli 6-8 annosta.
Tosi vegaani varmaankin vaihtaa lihaliemen kasvisliemeen ja jättää juustoraasteet pois, mutta en ole niin tarkka kasvissyöjä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Tofu on parasta uunipaahdettuna. Purista ylimääräinen vesi tofusta talouspaperiin. Kuutioi tai viipaloi tofu. Laita palaset leivinpaperille. Uuniin 225 astetta ja n. 10 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja saanut vähän väriä. Ennen paahtamista voit maustaa halutessasi.
- Soijarouhe on parempaa kuin soijasuikaleet. Soijasuikaleita on ainakin mun mielestä tosi vaikeaa saada maistumaan yhtään miltään. Rouhe maustuu helpommin.
- Pakasteista esim. Apetitin ja Findusin (ja kaupan omien brändien) erilaiset kasvispihvit ovat suhteellisen halpoja (ja hyviä).
Kokeilen. Uskon että aiempi tofukokeiluni jäi liian märäksi ja siksi ei maistunut kummoiselta. Kiitos. AP
Tofua voi murentaa käsin niin reunat jää röpeloisiksi ja enemmän tarttumapintaa mausteille.
Jos keittoon tai kastikkeeseen tofua niin en paahda sitä vaan saa imeä liemestä mausteita.
Hampurilaisen väliin teriyakikastikkeessa paahdettu tofu on hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Kysymys ei kuulu "Miten?", vaan "Miksi?".
Johan AP sen avauksessa selitti. Nuorena korkea kolesteroli (joillain ihmisillä on sellaiset geenit että se kohoaa herkästi) ja lihan tolkuton hinta.
Mä oon opetellut ihan tekemällä perinteisistä liharuoista kasvisruokaversioita - esim lasagne on helppo tehdä soijarouheesta eikä vaikuta juurikaan makuun, lihapullien sijaan voi tehdä soijarouhepullat jne. Yksi ihan loistava tapa mistä olen itse tykännyt on seurata sosiaalisessa mediassa (esim. Instagramissa on paljon) näitä vegaani/kasvisruokavaikuttajia. Oma lempparini on Viimeistä murua myöten. Kun altistuu päivä toisensa jälkeen kasvisruoille muuttaa se myös omaa ajattelutapaa ja ainakin itselläni se on johtanut siihen että olen ihan innoissani kokeilemassa eri vegaaniversioita ja kasvisruokia :D
Linssilasagnea monet suosittelee. Huomattavasti halvempaa ja herkullista.
Alue: Aihe vapaa
Keitto on aika yksinkertainen ja lähes mahdoton polttaa, jos veteen tekee. Laita kattilaan vaikkapa perunaa, porkkanaa, muita haluamiasi kasviksia/juureksia plus sopivat mausteet päälle ja keittelet ne pehmeäksi. Välillä on hyvä vähän sekoitella, eikä keitosta saa tietenkään jättää pitkäksi aikaa yksin. Perunaa voi hajoitella, jos ei tykkää niin "vetisestä".
Ole hyvä.