Lue keskustelun säännöt.
Mitä gluteenitonta ja maidotonta näistä aineksista saa leivottua?
14.04.2022 |
Mitä gluteenitonta ja maidotonta (ei myöskään voita) voisin leipoa seuraavista aineksista:
gluteeniton jauhoseos
kaurapohjainen sour cream eli "maidoton kermaviili"
kananmuna
rypsiöljy
sokeri / stevia
hiiva / leivinjauhe / sooda
Minulla on lisäksi vähän mustikoita ja puolukkahilloa, mutta käytännössä ei muuta. Mitä ihmettä näistä voisi tehdä jälkiruoaksi pääsiäiseksi kylään tulevalle allergikolle? Olen mökillä, joten enempää aineita en ehdi saamaan. Ideoita?
Kommentit (23)
Taustaksi vielä, että en ole hyvä leipomaan edes tavallisista aineista, joten arvostan ennen kaikkea yksinkertaisia ohjeita.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No mitä tahansa noista aineksista leivotkin, niin eiköhän se ole gluteenitonta ja maidotonta.
Vierailija kirjoitti:
marenkeja
kääretorttu
Voisiko siitä sour creamista tehdä täytteen?
Osaako joku kertoa, miten noista aineksista saisi makean piirakkapohjan? Voiko öljyä käyttää voin asemesta? Eli laittaisi siihen jauhoja, leivinjauhetta, sokeria, öljyä?
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Auringonkukka- ja rypsiöljy käyvät leivontaan. Laita niitä 80 % ohjeen mukaisesta sulatetun voin määrästä.
Vierailija kirjoitti:
Osaako joku kertoa, miten noista aineksista saisi makean piirakkapohjan? Voiko öljyä käyttää voin asemesta? Eli laittaisi siihen jauhoja, leivinjauhetta, sokeria, öljyä?
Ap
No aika huono piirakkapohja tulee. Paistonkestävästä margariinista tulisi ihan hyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuo "kermaviili" ei käy keliaakikolle jos ei erillistä mainintaa ole. On saattanut kontaminoitua esim. tehtaassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kannattaa ihan vaikka googlata. Löytyy paljon ohjeita mitä voit soveltaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei noista mitään hyvää ja maistuvaa saa aikaiseksi. Sano sille kylään tulevalle ihan suoraan, että sulla ei ole hänelle tarjottavaa ja pyydä, että tuo mukanaan jotain kahvileipää. Muuten nolaat teidät molemmat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lettuja, pullaa, kääretorttua.
Letut voisi onnistuakin.
Saisikohan noista aikaiseksi jonkinlaisia keksejä/ pikkuleipiä...?
Jauhoja, leivinjauhetta, sokeria ja laitat marjoja sekaan. Voitelet kananmunalla, niin tulee kiiltävä pinta.
Käy suosiolla kaupassa, nehän ovat auki joka päivä. Eikös Pirkan pakastemutakakku ole myös maidoton? Gluteeniton se on ainakin. Osta lisäksi jotakin kaurapohjaista jäätelöä tmv. Näin ainakin itse tekisin, sillä jos jotakin vaivaa sattuu tulemaan, voi tuotteen valmistajaa reklamoida.
Kyllä noista aineksista saa tehtyä mitä vain, mitä gluteenia sisältävilläkin vastaavilla.
Katso jotain reseptisivulta netistä joku kiva resepti, jota haluat käyttää ja vaihdat vain tavallisten jauhojen tilalle nuo gluteenittomat. Saattaa tarvita hieman enemmän kuin perusvehnäjauhoja määrällisesti, oman monen vuoden kokemukseni mukaan.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä noista aineksista saa tehtyä mitä vain, mitä gluteenia sisältävilläkin vastaavilla.
Katso jotain reseptisivulta netistä joku kiva resepti, jota haluat käyttää ja vaihdat vain tavallisten jauhojen tilalle nuo gluteenittomat. Saattaa tarvita hieman enemmän kuin perusvehnäjauhoja määrällisesti, oman monen vuoden kokemukseni mukaan.
Olisit nyt kertonut niitä esimerkkejä niistä "mitä vain" ja kivoista resepteistä.
marenkeja
kääretorttu