Paras leivonnainen, jossa gluteenittomuus ei haittaa makua tai rakennetta juurikaan?

Mutakakku, kääretortut, luumutortut, vohvelit, juustokakku. Kuten edellä sanottiin, melkein kaikesta saa hyvänmakuista myös gluteenittomana. Muistaa vain katsoa oikeanlaiset jauhot ja niiden määrät, lisänä esim. psylliumia kasassapitämiseen.

Ihan kaikki muu melkeinpä paitsi pulla, lehtitaikina ja pitsapohja. Itse en ole näissä onnistunut, joku muu saa varmaan näistäkin maistuvia ja hyvärakenteisia.

Virtasalmen Viljatuotteen gluteenittomilla lettujauhoilla tulee muuten ihan todella rapeat vohvelit. 😋

Sämpylät itsetehtyä ovat hyviä. Virtasalmen vaaleaa jauhoseosta ja kaurajauhoja, vettä hiivaa, suolaa ja sokeria.