Tarvitsen neuvoa lihamakaronilaatikon paisto- ohje.

Maidoton ja munaton makaronilaatikko :  RESEPTI: 400 g (1 ps) makaronia 2 kpl lihaliemikuutiota 1 l vettä 1 kpl sipuli 400 g (1 pkt) jauhelihaa 2 rkl rypsiöljyä 2 tl paprikajauhetta 1/2 tl suolaa 1/4 tl rouhittua mustapippuria Pinnalle 1 dl korppujauhoja 1. Säädä uuni 200 asteeseen. Keitä makaroneja lihaliemellä maustetussa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia niin, että makaronit ovat puolikypsiä ja imevät nestettä vielä uunissa. Älä siivilöi. 2. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha ja sipuli öljyssä kuumalla pannulla kevyesti. Mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla. 3. Voitele uunivuoka. Sekoita jauhelihaseos ja makaronit liemineen vuoassa. 4. Ripottele pinnalle korppujauhot. Kypsennä uunissa noin 45 minuuttia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko joku tehnyt makaronilaatikkoa riisistä tai maissista valmistetusta makaronista tai pastasta? Millaista tulee ja onko esim. paistoaikaa uunissa lyhyempi? Suoliston ei enää kestä normaalia pastaa ja kyllä epäilen keliakiaa, joten yritän jättää mm. vehnän kokonaan pois. Ja, tuosta kanan jauhelihasta tulee ihan sika-nautajauhelihan veroinen makaronilaatikko. Kanan jauhelihassa on vain paljon vähemmän rasvaa, joten paistamiseen tarvitaan öljyä. Itseäni sika-nautajauheliha ällöttää, joten olen korvannut sen täysin kanan jauhelihalla. Tuo ei myöskään ole paljoa kalliimpia kun reilusti alle 3 eurolla saa ainakin Prismasta paketin.

Riisistä tulee hyvää, googlaa riisi-broilerivuoka.

Onko ihmiset näin avuttomia vaikka on eletty 20 vuotta jo Internetaikaa niin ei löydä ohjeita itsenäisesti.

Kyse olikin siitä, onko gluteenittomasta pastasta tehty makaronilaatikko ylipäätään hyvää, miten siitä saa hyvää tai kannattaako suosiolla tehdä jotain muuta.

Vaihtaa tav. makaronit gluteenittomiin,muuten ihan sama ohje. Ihan hyvää tulee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

200 astetta ja n. 50 min on tullut hyvää.

Munamaitoon 3 munaa ja 5 desiä maitoa.

Ensin paista jauheliha voissa sipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

2 desiin vettä pikkukattilaan pane lihaliemikuutio ja porkkanakuutioita kiehumaan 10 minuuttia.

Keitä makaroni puolikypsäksi 5 min. Valuta lävikössä. Kippaa takaisin samaan kattilaan. Sekoita sekaan vaikka herkkusieniä ja paistettu liha-sipuli.

Mittaa mausteet pikkukuppiin. Suolaa 1 teelusikallinen, pippuria puoli tl, kuivabasilikaa 1 tl, chilipippuria puoli tl, ja muuta mieleistä maustetta.

Sekoita lihaliemiporkkana kattilassa mukaan.

Uunuvuoan voi vuorata leivinpaperilla.

Kaada kattilan sisältö vuokaan ja tasoittele. Lisää juustoraastetta jos on.

Tämän päälle kaada munamaito. Vatkaa ensin munat ja lisää sitten vasta maito.

Uuni on lämmennyt 200 asteeseen. Kohta saat maistaa onnistunutta laatikkoa.

Muita maustaa reilusti. Toimii myös tonnikalaversiona.

Nyt on kryptistä. On pikkukattila. Siinäkö se makaroni keitetään vai pikkukuppissa.

Makaroni keitetään isossa kattilassa väljässä vedessä.

Lihaliemikuutio liotetaan pikkukattilassa 2 desiin vettä, siinä kypsyy porkkana kuutioituna samalla.

Pikkukippoon mittaan mausteet, ja sekoitan ne siinä keskenään. Käytän monia mausteita. Menee tasasemmin ruokaan, ja näkee, kokonaismäärän.

Savustettu jauhepaprika on jees lisäksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos jauheliha paistettu valmiiksi, sekoita keitettyihin makarooneihin. Lisää kananmuna+maito tai vesi- seos, jossa mausteet. Juustoraaste päälle.

Näin tehtynä 200 C ja 30-40 minuuttia.

Noi pidemmät paistoajat on tarkoitettu raa alle jauhelihalle ja keittämättömille makarooneille, että kerkeävöt kypsymään.

Nevöhöör.

Ammattikeittiön menetelmä, säästää aikaa kun kypsyvöt liemessä. Helppoo!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko joku tehnyt makaronilaatikkoa riisistä tai maissista valmistetusta makaronista tai pastasta? Millaista tulee ja onko esim. paistoaikaa uunissa lyhyempi? Suoliston ei enää kestä normaalia pastaa ja kyllä epäilen keliakiaa, joten yritän jättää mm. vehnän kokonaan pois. Ja, tuosta kanan jauhelihasta tulee ihan sika-nautajauhelihan veroinen makaronilaatikko. Kanan jauhelihassa on vain paljon vähemmän rasvaa, joten paistamiseen tarvitaan öljyä. Itseäni sika-nautajauheliha ällöttää, joten olen korvannut sen täysin kanan jauhelihalla. Tuo ei myöskään ole paljoa kalliimpia kun reilusti alle 3 eurolla saa ainakin Prismasta paketin.

Riisistä tulee hyvää, googlaa riisi-broilerivuoka.

Onko ihmiset näin avuttomia vaikka on eletty 20 vuotta jo Internetaikaa niin ei löydä ohjeita itsenäisesti.

Kyse olikin siitä, onko gluteenittomasta pastasta tehty makaronilaatikko ylipäätään hyvää, miten siitä saa hyvää tai kannattaako suosiolla tehdä jotain muuta.

On hyvää, hiukan muussautuvampaa tuo gluteeniton.

Kannattaa käyttää kuitupitoista gluteenitonta makaroonia josta tulee melkein kuin normaali laatikko.

Meillä kelpaa kaikille!

Teen sen aina helpommin ilman uunia. Paistan jauhelihan, lisään tomaattimurskaa ja hiukan kermaa. Keitän makaroonit kypsäksi ja lisään ne sitten joukkoon ja sekoitan keskenään.

Vierailija kirjoitti:

Kannattaa käyttää kuitupitoista gluteenitonta makaroonia josta tulee melkein kuin normaali laatikko.

Meillä kelpaa kaikille!

Meillä ei.

300 astetta 5 tuntia.

Määrillä ja sun vuuan koolla ja muodolla on väliä, mutta itse teen 700g jauhelihaa, 400g makaroonia, 3dl maitoa, 3 kanamunaa ja pussillinen juustoa, vuoka halkaisija 25cm ja korkeutta 15cm -> 185 astetta, 45 minuuttia.

Makaronit voi laittaa kuiviltaan, kun vaan laittaa väljään liemeen.  Hiukan juustoraastetta pintaan.  Ajattelin kokeilla sieniä lihan sijasta, lihaliemeen.

Makaronilaatikkoa ja kinkkukiusausta kannattaa ensin paistaa uunissa 15 minuuttia 150 asteessa ettei maitomunakermasotkut juoksetu. Sitten vasta nostaa lämpötilaa 200 ja paistaa vielä sen 45 min.