Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Taisi mennä tähteistä kokkaaminen liian pitkälle...
02.09.2015 |
Kotikokin kokeelliset laatikkoruoat, osa 20 876.
Jääkaapissa oli paketti jauhelihaa (päiväys tänään), puolikas kermaviili, kuohukerman jämä, vähän mustaleima emmental -raastetta. Lisäksi kattilassa eilinen porkkanapyree (muusi). Pakasteessa pari isompaa pussia keittojuureksia. Sen sijaan, että olisin lähtenyt kauppaan, päästin sisäisen hullun kokkini valloilleen ja päätin soveltaa näistä uuniruoan.
Paistoin jauhelihan. Sitten sekoitin kermaviilin, kuohukerman jämät ja juustoraasteen porkkanapyreeseen. Sitten latasin uunivuokaan kerroksittain jauhelihaa, keittojuureksia ja oranssihtavaa porkkana-kermaseosta. Uuniin 225 astetta, olkoon vaikka tunnin pari.
Voi luoja. Mitäköhän tuosta tulee? Mies ja pojat tulevat klo 20.30 treeneistä, taatusti nälkäisinä. Meniköhän tähteiden kokkailu överiksi, vai tuleekohan tuosta jotain syötävää? Veikkauksia? :-D
Kommentit (54)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:57"]
Älkää avatko tuota kuvalinkkiä!
[/quote]
ehdin , ja olen raskaana, että teki pahaa >:( !! voi vittu mikä mulkku..!! kas kummaa kun kuva hävisi saman tien..
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:57"]Älkää avatko tuota kuvalinkkiä!
[/quote]
Sitä on postattu joka sivulle. Mitä siinä on?
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:58"][quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:57"]Älkää avatko tuota kuvalinkkiä!
[/quote]
Sitä on postattu joka sivulle. Mitä siinä on?
[/quote]
Kuollut lapsi makaa rantaviivalla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 20:02"][quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:58"][quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:57"]Älkää avatko tuota kuvalinkkiä!
[/quote]
Sitä on postattu joka sivulle. Mitä siinä on?
[/quote]
Kuollut lapsi makaa rantaviivalla
[/quote]
Arvasin. Toistaseks oon välttyny näiltä kuvilta. :,(
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:47"][quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 19:45"]
Neuvojenne perusteella laskin lämpötilaa 200 asteeseen ja laitoin vuoan päälle folion. Ehkä estää totaalisen kärventymisen/kuivumisen. Pitää käydä kurkkimassa aina välillä.
Laitan kuvan valmiista ruoasta, jos kehtaan! :-)
Ap
[/quote]
Lämpöä on vieläkin liikaa. Laatikkoruoille riittää tunti 175 asteessa, varsinkin kun kaikki aineksetkin ovat olleet kypsennettyjä jo uuniin laitettaessa.
[/quote]
Ei vaan 200 astetta puoli tuntia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.09.2015 klo 20:31"]
Mihin se kuoli?
[/quote]
Toivottavasti ei käy kuten minun improvisoidulle kokkaamiselle yleensä eli tulos selviää vasta sitten kun palokunta on lähtenyt...
No niin, ruoka on otettu uunista reilun 2 h paistoajan jälkeen. Lämpötilaa uunissa 225 -> 200 astetta ja paistoin ensin alatasolla ja sen jälkeen keskellä. Aikaa meni noinkin paljon, koska keittojuurekset olivat uuniin mennessä jäisiä ja niitä oli paljon (900 g).
Eihän siitä ruoasta kaunista tullut, pakko myöntää. Mutta kuten kokeelliset kokit tietävät, välillä käy tuuri ja tälläkin kertaa maku oli ihan kohdillaan. Maustoin ruoan yksinkertaisesti suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä. Lisäksi säästin osan mustaleimaraastetta ja ripottelin sen loppuvaiheessa vuoan pinnalle. Se oikeastaan pelasti maun, muuten tämä olisi ollut liian tylsä. Rakennekin oli hyvä, enemmän paistosmainen eli irtonaisempi kuin laatikkoruoka. Mitään ylimääräistä nestettäkään ei lillunut pohjalla.
Pojat truuttasivat ketsuppia annoksiinsa, minulle maistui ihan sellaisenaan. Kysyin mukamas ihan ohimennen maistuuko ruoka ja vastattiin olkia vähän kohauttaen, että ihan hyvää. Näistä vuolaista kiitoksista liikuttuneena lähdin kirjoittamaan teille tätä raporttia.
P.S. Jälkiruokaa ei tarvinnut tehdä, olivat tuoneet mukanaan jäätelöä.
P.P.S. Nuorempi santsasi! :-)
Kuva: http://aijaa.com/gUGty4
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Good Job Hullu Kokki :) Toivottavasti saat hulluuskohtauksen joku toinen kerta, ketju oli viihdyttävä ja hauska.
Nam! Kelpaisi kyllä minullekin. Olipa ihana keskustelu, kerrankin tuli hyvä mieli!
Mä haluan tulla teille syömään tuon kuvan perusteella!
Alue: Aihe vapaa
Hmm, meillä oli koulussa sellaista mössöä, missä oli jauhelihaa integroituna perunamuusiin. Tuo kermaviili vähän jännittää muakin, juusto varmasti ok.