Voiko raskaana ollessa syödä itsetehtyä graavikalaa?

Kaikkea voi syödä kuumennettuna. Tadaa, ongelma ratkaistu.

Söin graavikalaa raskaudesta tietämättä ekat kuukaudet, mutta ei siitä mitään seurannut. Loppuraskauden kuitenkin vältin tavallista graavikalaa ja mikrotin kaikki annokset.

Ehkä jostain viimeisenä käyttöpäivänä tehdystä vakuumipakatusta kalasta, mistä se vielä valmistetaan huonosti, on riski listeriaan. Mutta tuore tuote ja hyvä valmistus, niin todella epätodennäköistä.

Vierailija kirjoitti:

Onneksi kaupoissa on myynnissä pakkaamatonta kalaa, niin ei tarvitse raskaana olevien syödä vakuumipakattua.

Graavikalassa on suolaa, eikä se ole mitään "vähän aikaa mausteliemessä käytettyä", vaikka ei varsinaisesti suolalla säilöttyä ole. Kirjoitan nyt itse graavatusta, kun sitähän minä en tiedä, vaikka lie ne vakuumipakatut olisivat vain marinoituja.

Suola ei pienessä määrin ja lyhyessä ajassa ei kypsytä. Suolaa pitää olla paksu kerros ja kala painon alla vähintään kaksi vuorokautta ennen kuin on kypsä. Itse pidän suolassa kolme vuorokautta. Raskaana olevalle suolalla kypsytetty ei ole suotavaa. Ei muillekkaan usein.