Tryffelit (sekä valkotryffeli että mustatryffeli) ovat erittäin voimakkaan makuisia sieiniä, niitä käytetäänkin mausteenomaisesti. Varmaan kaikkein yleisin tapa on syödä tryffelirisottoa, johon siis vain höylätään muutamia lastuja ko. sienestä. Tryffelisuola ja tryffeliöljy on myös yleisiä tapoja käyttää ko. sieniä. Lisäksi on lukuisia eri säilykeitä, joissa on käytetty tryffeliä makuaineena.

Tryffelit sopii liharuokien kanssa, munakkaisiin, jopa toasted cheese'een (eli lämpimät voileivät...) Tryffeli lisätään ihan vasta sen ruuanlaiton loppuvaiheessa, maku kuulemma kärsii kuumennuksesta. En tiedä, kun en ole tuoreita tryffeleitä koskaan päässyt testaamaan, säilykkeitä vain.

Vastaa

Lainaa

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Keskustelun etusivu | Aihe vapaa

Edellinen ketju

Seuraava ketju

Aloita uusi keskustelu