Vähän rahaa - HALPOJA ruokia taas pinoon!

Kananmunat ovat halpaa ja terveellistä superfoodia!

Ja niistä voi tehdä mitä tahansa.

Esim. hauki ja ahvenkeitto (jos pyydystää itse kalat), marja/sienipiirakat (jos poimii itse), riistaruuat (jos ampuu itse riistan). Näitähän riittää.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:19"]

Makaronia saa halvalla monen monta pussia. Niistä, vihanneksista ja soijarouheesta (tai lihasta) tekee äkkiä halvan ja helpon pataruoan. Keitto onnistuu kanssa.

[/quote]

Soijaa ei kukaan täysjärkinen syö!

Soija on ihmiselle puhdasta myrkkyä!

Soija on pahanlaatuinen hormonihäirikkö, joka sairastuttaa ihmisen täysin. Hormonituotanto häiriintyy, elimistö menee täysin sekaisin ja tuloksena on kaikenlaisia sairauksia, jopa syöpää.

Ei todellakaan kannata syödä soijaa!

"Soijassa on runsaasti luontaisia toksiineja ja muita haitallisia aineita. 

1) Siinä on voimakkaita entsyymien estäjiä, jotka estävät trypsiinin ja muiden entsyymien toiminnan proteiinien eli valkuaisaineiden sulatuksessa. Nämä estäjät eivät neutraloidu keitettäessä, mistä voi seurata pahojakin ruuansulatusvaivoja sekä valkuaisaineiden ja tärkeiden aminohappojen vajausta sekä ongelmia haimalle.

2) Soijapavuissa on hemagglutiinia, joka aiheuttaa punaisten verisolujen hyytymistä.

Trypsiinin estäjät ja ja hemagglutiini ovat molemmat kasvun estäjiä, mikä on todettu eläinkokeissa. Kun soija fermentoidaan kastikkeeksi, nämä kasvun estäjät menettävät tehonsa,  tofussa taas ne ovat vain jonkin verran heikentyneet. Niitä on jäljellä myös muulla tavalla valmistetuissa soijaruoissa.

3) Soijassa on goitrogeenejä – isoflavoneja jotka aiheuttavat kilpirauhasen vajaatoimintaa. Kilpirauhasen vajaatoiminnan oireet muistuttavat kovasti vaihdevuosien aiheuttamia oireita, eikä niitä usein osata erottaa toisistaan. Näitä ovat esim. osteoporoosi, korkea kolesterooli, väsymys, lihominen, ummetus, kuiva iho ja hauraat hiukset sekä kuukautishäiriöt. Vajaatoiminnan vaara luonnollisesti kasvaa, jos vaihdevuosivaivoja aletaan hoitaa soijatuotteilla. Jo vuosia tiedemiehet ovat tienneet, että soijapohjainen äidinmaidonkorvike voi aiheuttaa vauvoilla kilpirauhasen ongelmia, kuten vajaatoimintaa ja struumaa. Japanilainen tutkimus (1991) osoitti, että aikuisilla struumaa ja kilpirauhasen vajaatoimintaa ilmaantui, kun he söivät kolmen kuukauden ajan päivittäin 30 g  paahdettuja, suolattuja soijapapuja. Jo 45 mg isoflavoneja aiheutti naisissa, jotka eivät vielä olleet vaihdevuosissa, huomattavia biologisia muutoksia, näiden mukana sellaisten hormonien vähenemisen, joita kilpirauhanen tarvitsee toimiakseen kunnolla. Haitallista vaikutusta riitti vielä kolme kuukautta sen jälkeen, kun soijan nauttiminen oli lopetettu (American Journal of Clinical Nutrition, 1994). Myöhemmin on osoitettu, että soijan isoflavonit haittaavat kilpirauhasen hormonisynteesiä (Biochem Pharmacol, 1997). On siis todennäköistä, että melkoinen osa nykyään erittäin yleisesti esiintyvästä  kilpirauhasen vajaatoiminnasta on soijatuotteiden aiheuttamaa (USA:ssa kilpirauhasen vajaatoiminnan hoitoon määrätyt lääkkeeet ovat kaikkein suurin reseptilääkeryhmä). Etenkin kun tämä vaiva on lähes täysin naisten ongelma, ja aikuisista juuri naiset ovat soijan suurkuluttajia

4) Soijapavun kasvihappopitoisuus kuuluu korkeimpiin, mitä viljoista ja pavuista on voitu mitata, eikä sen kasvihappo katoa edes pitkän, hitaan keittämisen aikana. Vain pitkäaikainen fermentointi pystyy vähentämään sitä. Kasvihappo estää voimakkaasti tärkeiden mineraalien kuten kalkin, magnesiumin, raudan, kuparin ja sinkin imeytymistä suolistosta. Kasvihappoja on tutkittu runsaasti, ja tutkijat arvioivat, että kehitysmaiden ihmisten huomattavat mineraalipuutokset johtuvat niiden vahvasti kasvihappopitoisesta, viljoihin ja papuihin perustuvasta ruokavaliosta. Vaikka mineraaleja saattaa olla runsaasti näiden alueiden kasveissa, kasvihapot salpaavat niiden saannin elimistöön. Kun saostamalla valmistettu soijatuote kuten tofu syödään lihan ja kalan kanssa, kasvihappojen salpaava vaikutus heikkenee. Kasvissyöjät, jotka käyttävät lihan ja maidon sijaan tofulihaa, tofujäätelöä, tofujuustoja, tofujugurtteja jne., voivat ajautua vakaviin mineraalien puutostiloihin. Tutkijat ovat havainneet, että sekä Aasian että länsimaiden lapset, jotka eivät saa tarpeeksi lihaa tai kalaa ruoan kasvihappojen vastapainoksi, kärsivät usein riisitaudista ja erilaisista kasvuhäiriöistä.

Soijatuotteiden kasvihapot estävät erityisesti sinkin imeytymistä. Sinkkiä kutsutaan äly-mineraaliksi, koska se on välttämätön aivojen ja hermoston kehittymiselle. Se on mukana yli 300:ssa entsyymisysteemissä ja mm. verensokerin kontrollimekanismissa, joten se suojaa diabetesta vastaan, ja sitä tarvitaan sukuelinten terveessä kehittymisessä ja immuunivasteen ylläpidossa. Miehillä sen puute aiheuttaa eturauhasen ongelmia.

5) Soijaruoat aiheuttavat myös D-vitamiinin (tärkeä luustolle) ja B12-vitamiin (tärkeä anemian ja vanhuusiän aivojen surkastumisen ehkäisyssä) sekä A-, B-, C- ja E-vitamiinien puutosta.

6) Soijatuotteiden teollisessa valmistuksessa mukaan tulee haitallisia aineita. Kun soijapapuja muutetaan soijalihaksi tai –maidoksi tai muiksi maitotuotteita muistuttaviksi valmisteiksi, niitä käsitellään emäksisillä aineilla, saostetaan, pestään hapoilla ja neutraloidaan taas emäksisessä liuoksessa. Happopesu tapahtuu alumiinisäiliöissä, jolloin soijatuotteeseen imeytyy runsaasti alumiinia, ja siellä se myös pysyy. Alumiini on hermostomyrkky ja vahingollista munuaisille. Tämän jälkeen soijatahna kuivataan korkeassa lämpötilassa, niin että tulokseksi saadaan proteiinipitoinen pulveri. Seuraa lisää kuumennusta ja käsittelyä korkeassa paineessa, minkä jälkeen lisätään keinotekoisia makuja, etenkin aromivahventeita. Kuivausvaiheessa syntyy nitrosamiineja, vahvoja syövän aiheuttajia, ja vaikka osa trypsiinin estäjistä katoaa, ne eivät kuitenkaan poistu kokonaan. Sen sijaan muut soijan proteiinit vahingoittuvat valmistuksessa niin, että ne ovat käytännössä tehottomia. Siksi soijarehulla ruokitut eläimet tarvitsevat lysiiniä lisäravinteeksi, että kasvaisivat normaalisti.

7) Soijassa on runsaasti kasviestrogeeniä eli erilaisia isoflavoneja, etenkin genisteiniä. Kasviestrogeeneja pidettiin pitkään vaikutukseltaan heikkoina, mutta tuoreimmat tutkimukset ovat antaneet viitteitä, että pienetkin määrät kasviestrogeenejä voivat vaikuttaa voimakkaasti elimistöön. Ilmeistä on kuitenkin, että luonnollisesta ravinnosta saadut kasviestrogeenit eivät varastoidu elimistöön pitkäksi aikaa. Mutta mitä tapahtuu, kun kehoa pommitetaan tietoisesti tiivistetyillä, tehostetuilla ja yksipuolisilla kasviestrogeenituotteilla ruokavalmisteiden tai lisäravinteiden muodossa? Tyypillinen Englannissa tai USA:ssa myytävä kasviestrogeenikapseli tai –pilleri sisältää tätä ainetta 250 mg. Saksassa taas suositettu määrä on 40 mg, ja naisia varoitetaan ottamasta valmisteita kuutta kuukautta kauempaa, koska niiden pitkäaikaisen käytön vaikutuksia ei ole tutkittu.

 In vitro-tutkimukset osoittavat, että isoflavonit estävät estradiolin ja muiden lisämunuaisten tuottamien hormonien synteesin. Niinpä useilla eläinlajeilla (hiiret, apinat, viiriäiset, siat, rotat, kalat ja lampaat) tehdyissä kokeissa on havaittu, että isoflavoneja sisältävä ravinto aiheutti niillä sukuelinten häiriöitä, hedelmättömyyttä ja maksasairauksia. Kaksi uusi-seelantilaista lintujen kasvattajaa luopui lintujen soijarehun käytöstä, kun muutaman vuoden ruokinnan aikana niillä alkoi esiintyä hedelmättömyyttä, ennenaikaista sukukypsyyttä, epämuodostuneita tai kuolleena syntyneitä poikasia, naaraiden ennenaikaista kuolemaa, luiden epämuodostumia, struumaa, immuunivasteen heikkenemistä ja aggressiivisuutta. Heidän kahta lastaan oli ruokittu soijaäidinmaidonkorvikkeella, ja näissä lapsissa esiintyi useita samoja oireita kuin linnuilla. Tämän jälkeen kootuista tiedoista ilmenee, että soijamaidolla ruokituilla lapsilla esiintyy emotionaalisia käytöshäiriöitä, astmaa, immuunivasteen ongelmia, aivolisäkkeen vajaatoimintaa, kilpirauhasen häiriöitä ja ärtynyttä paksusuolta.

V.1998 tehty tutkimus osoitti, että soijaäidinmaidonkorviketta päivittäin saavat lapset joutuvat 6-10 kertaa voimakkaamman hormonipommituksen kohteeksi kuin soijaruokia syövät aikuiset. On arvioitu, että yksinomaan soijamaidolla ravittu vauva saa soijan isoflavonien muodossa päivittäin estrogeeniä ainakin viiden ehkäisypillerin verran (New Zeeland Medical Journal, 1995). Noin 25% pullomaidolla ruokituista amerikkalaislapsista saa soijamaitoa äidinmaidonkorvikkeena, ja kasviestrogeenien vaikutus alkaa jo näkyä tilastoissa. Melko tuore tutkimus (Pediatrics, 1997) osoittaa, että huolestuttava määrä tyttöjä tulee murrosikään normaalia paljon aikaisemmin. Yhdellä prosentilla kaikista tytöistä  esiintyy rintojen kasvua ja häpykarvoitusta jo alle 3-vuotiaana; 8-vuotiaana 14,7 %:lla valkoihoisista tytöistä  ja melkein 50%:lla Amerikan mustaihoisista tytöistä oli yksi tai molemmat näistä tunnusmerkeistä. Soijaäidinmaidonkorvike on toisessakin tutkimuksessa todettu liian varhaisen seksuaalisen kehittymisen tärkeimmäksi ravintoon liittyväksi tekijäksi (Puerto Rico Premature Thelarche –tutkimus 1986)."

http://www.elinahytonen.fi/2011/01/soija-ongelmaruokaa/

http://www.iltasanomat.fi/terveys/art-1288599794647.html

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:33"]Meillä 5 henkinen perhe syö 30 eurolla la - to välisen ajan. Ostin jotain isoa ja siksi pihistellään palkjapäivään asti. Meifän erona on kuitenkin se, että pakastimesta löytyy vaikka mitä. La käytiin mun vanhemmilla lounaalla. Illalla pannaria ja lämpimät voileivät. Sunnuntaina possun pihvit pakkasesta, tomaatti plus kurkku, äitienpäivä kakku tuoreilla masikoilla, mokkapalat. Kanapata, kana pakkasesta, riisiä, mausteita ja sour creme kastikepurkki. Huomenna kalapuikkoja, nuggetteja, lihapullia, mozzarella tikkuja, perunaa ja tomaatti/kurkku, keskiviikkina makaronimössö. Torstaina syödään taas pihvit pakkasesta. Leivon varmaan myös pullaa. Hyvä välillä tyhjentää sitä oakastintakin.
[/quote]

Nyt on pakko sanoa, että sinusta tulee mieleen äitini ja oma turvallinen lapsuuteni. Jotenkin tuo turvallisuus kulminoituu henkilöön, joka keräilee ja pakastaa ja loihtii ruokaa yksinkertaisistakin aineksista. Kiitos tästä muistista :)

Ps: Alapeukuttajat tunsivat varmasti syyllisyyttä. En ole yhtään kaltaisesi (ei ole lapsia) mutta ihailen kyllä kaukokatseisuuttasi.

puuro

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:29"]

Broilerin koipi-reidet!

Kilohinta vain noin 2 euroa.

Voi syödä sellaisenaan maustetun riisin kanssa. Tai ottaa lihat irti ja tehdä vaikka kookos-kana-kastike. Kookosmaito maksaa 1,75 e/2 dl. Tavallinen kermakin käy (1e/2 dl). Kastikkeeseen kanan ja kerman lisäksi jotain edullisia pakastevihanneksia ja mausteita. Tarjoillaan riisin kera.

Ja vähähiilarisessa dieetissä lisukeriisin voi korvata edullisella raejuustolla (esim. X-tra raejuusto 1,25e/300g tai Lidlin raejuusto 0,79e/150g).

[/quote]

kookosmaito järjetön ostos jos rahat tosi tiukilla. Sen hinnalla keittää moneksi kerraksi puuron tai perunat, tai leipoo vaikka ison satsin leipää.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 07:19"][quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:33"]Meillä 5 henkinen perhe syö 30 eurolla la - to välisen ajan. Ostin jotain isoa ja siksi pihistellään palkjapäivään asti. Meifän erona on kuitenkin se, että pakastimesta löytyy vaikka mitä. La käytiin mun vanhemmilla lounaalla. Illalla pannaria ja lämpimät voileivät. Sunnuntaina possun pihvit pakkasesta, tomaatti plus kurkku, äitienpäivä kakku tuoreilla masikoilla, mokkapalat. Kanapata, kana pakkasesta, riisiä, mausteita ja sour creme kastikepurkki. Huomenna kalapuikkoja, nuggetteja, lihapullia, mozzarella tikkuja, perunaa ja tomaatti/kurkku, keskiviikkina makaronimössö. Torstaina syödään taas pihvit pakkasesta. Leivon varmaan myös pullaa. Hyvä välillä tyhjentää sitä oakastintakin.
[/quote]

Nyt on pakko sanoa, että sinusta tulee mieleen äitini ja oma turvallinen lapsuuteni. Jotenkin tuo turvallisuus kulminoituu henkilöön, joka keräilee ja pakastaa ja loihtii ruokaa yksinkertaisistakin aineksista. Kiitos tästä muistista :)

Ps: Alapeukuttajat tunsivat varmasti syyllisyyttä. En ole yhtään kaltaisesi (ei ole lapsia) mutta ihailen kyllä kaukokatseisuuttasi.
[/quote]

no esim. Possunpihvit ja mozzarellatikut ei oo aloittajan pyytämää halpaa ruokaa, vaikka ne pakastimesta otetaankin.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 07:35"]

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:29"]

Broilerin koipi-reidet!

Kilohinta vain noin 2 euroa.

Voi syödä sellaisenaan maustetun riisin kanssa. Tai ottaa lihat irti ja tehdä vaikka kookos-kana-kastike. Kookosmaito maksaa 1,75 e/2 dl. Tavallinen kermakin käy (1e/2 dl). Kastikkeeseen kanan ja kerman lisäksi jotain edullisia pakastevihanneksia ja mausteita. Tarjoillaan riisin kera.

Ja vähähiilarisessa dieetissä lisukeriisin voi korvata edullisella raejuustolla (esim. X-tra raejuusto 1,25e/300g tai Lidlin raejuusto 0,79e/150g).

[/quote]

kookosmaito järjetön ostos jos rahat tosi tiukilla. Sen hinnalla keittää moneksi kerraksi puuron tai perunat, tai leipoo vaikka ison satsin leipää.

[/quote]

Puurot tai perunat ei ole pääruoka. Puuro on välipala ja peruna on pääruoan lisuke. Tässä ruoassa lisukkeena on tumma riisi.

Ja juurihan tuossa kerroin, että kookosmaidon voi hyvin korvata tavallisella kermalla. Koko kastikkeen ei ole tarkoitus olla kermaa, vaan sitä laitetaan kanaliemen ja kananpaistorasvojen lisäksi vain vähän makua antamaan.

Miksi e-pillereitä käytetään , J O S soija toimii ehkäisevänä aineksena. Olisikohan Eviran sivuilla oikeaa tietoa.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:40"]X-tra lenkki kustantaa alle euron. Perinteinen makkarakastike (kotikokissa on hyviä ohjeita ja voi myös soveltaa) ja perunoitakin saa ison säkin edullisesti.

Kalakeitto seitistä (tähän käy myös ne perunat), pussi tai pari juuressuikaleita pakkasesta ja mausteita sekä ruokakermaa.

Tonnikalarisotto (riisiä, tonnikalaa ja he-ma-paa plus mausteita).

Broilerinkoivista/reisipaloista tehtyä pulled-chikeniä ja riisiä. Hieman työläs, mutta parempaa kuin pelkät koivet ja vaihtelua. Mausteissa voi soveltaa. Muttä tällä periaatteella:

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/meksikolainen-revitty-kana-eli-pulled-chicken/

 
[/quote]

Kuka syö Extra-lenkkiä??

Nyt on korvasieniaika, eli metsästä ilmaista ruokaa. Samoin kaikenlaiset villivihannekset on parhaimmillaan nyt. Nokkosta, voikukkaa, horsmaa, vuohenputkea...

Kidneypavut

Aika usein paistan pannulla kaikenlaisia vihanneksia, mitä sattuu jämiä löytymään. Tänään meillä syötiin kuskussalaatti, jossa oli freesattua sipulia, porkkanaa, valkosipulia ja tomaattia. Usein myös munakkaita teen tämmöisistä pikku tähteistä.

Linssejä ja papuja käytän paljon myös, teen usein chili con carnea ilman lihaa, voi laittaa vaikka jotain toisia papuja jauhelihan sijasta.

Kaalikeitto

Vihanneskeitto

Maksalaatikko! Saa hyviä vitskuja enemmän kuin lihasta

peruna, liha, vihannesloota jne

Makaronia saa halvalla monen monta pussia. Niistä, vihanneksista ja soijarouheesta (tai lihasta) tekee äkkiä halvan ja helpon pataruoan. Keitto onnistuu kanssa.

Kiusaukseen ei myöskään montaa euroa mene, eikä hernekeittoon (itse tehtynä vasta halpaa onkin)

Tomaattikeitto, perus ruskea kastike (euron nakit tai lihapullat, vaikka sisältö ei ehkä kovin ravitsevaa .)+pasta tai perunat, tomaattikastike+kesäkurpitsa+porkkana ja pasta, munakkaat, aamulla tai illalla puuro. Kaupassa on aina halpaa lihaa kun ostaa tarjouksesta tai punaisella lapulla, eikä "normaalihinnalla"

Broilerin koipi-reidet!

Kilohinta vain noin 2 euroa.

Voi syödä sellaisenaan maustetun riisin kanssa. Tai ottaa lihat irti ja tehdä vaikka kookos-kana-kastike. Kookosmaito maksaa 1,75 e/2 dl. Tavallinen kermakin käy (1e/2 dl). Kastikkeeseen kanan ja kerman lisäksi jotain edullisia pakastevihanneksia ja mausteita. Tarjoillaan riisin kera.

Ja vähähiilarisessa dieetissä lisukeriisin voi korvata edullisella raejuustolla (esim. X-tra raejuusto 1,25e/300g tai Lidlin raejuusto 0,79e/150g).

Meillä 5 henkinen perhe syö 30 eurolla la - to välisen ajan. Ostin jotain isoa ja siksi pihistellään palkjapäivään asti. Meifän erona on kuitenkin se, että pakastimesta löytyy vaikka mitä. La käytiin mun vanhemmilla lounaalla. Illalla pannaria ja lämpimät voileivät. Sunnuntaina possun pihvit pakkasesta, tomaatti plus kurkku, äitienpäivä kakku tuoreilla masikoilla, mokkapalat. Kanapata, kana pakkasesta, riisiä, mausteita ja sour creme kastikepurkki. Huomenna kalapuikkoja, nuggetteja, lihapullia, mozzarella tikkuja, perunaa ja tomaatti/kurkku, keskiviikkina makaronimössö. Torstaina syödään taas pihvit pakkasesta. Leivon varmaan myös pullaa. Hyvä välillä tyhjentää sitä oakastintakin.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 23:16"]

Linssejä ja papuja käytän paljon myös, teen usein chili con carnea ilman lihaa, voi laittaa vaikka jotain toisia papuja jauhelihan sijasta.

[/quote]

Chili con carnessa on aina lihaa. Lihaton versio on nimeltää chili sin carne.