Enpäs ollut tajunnutkaan kuinka helppoa on tehdä levitettä itse

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:18"]

Ei tarvitse muuta kuin lukea pakkausselosteet. (jos niitä ymmärtää)

[/quote]

plaa plaa plaa

Just tommosten hysteerikkojen takia ei vo ienää luottaa edes pakkaselosteisiin, koska kaikki E-kooditkin on piilotettu tunnistamattomien ainenimien taakse. Samat aineethan siellä silti edelleen on, parempi olisi että ne olisi kerrottu yksiselitteisillä E-koodeilla.

Ei paskakaan ole syötynä terveellistä, vaikka sen on ehta luonnon tuote.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:18"]

Ei tarvitse muuta kuin lukea pakkausselosteet. (jos niitä ymmärtää)

[/quote]

Mutta kun lukee eikä ymmärrä, niin saahan siitä kivan hysterian aikaan...

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:20"]

Voi on terveellistä ihan kaikille, ei pelkästään karppaajille.

[/quote]

Kyllä tuolla uskolla aukeaa taivaspaikka karpaajien paratiisiin.

Sitten kun voin terveellisyydestä on tieteellistä näyttöä, niin että se päsee mukaan virallisiin ruokasuosituksiin, niin sitten minäkin uskon. Sitä ennen syön mielummin tämän hetkisen tietämyksen mukaisesti terveellisiä peheitä rasvoja.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:29"]

Vettä, koska se keventää rasvaa, lightrasva. Margariinit ovat tehty juoksevista öljyistä kovettamalla. Se prosessi tekee niistä epäterveellisen (useiden mielestä). 

[/quote]

Elätten joidenkin 70-luvun tietojen mukaan? Vähemmän nykypäivän margariinissa on esimerkiksi transrasvaa kuin voissa, voissa sitä on noin 4 kertaa enemmän kuin margariinissa, eikä ne muutu sillä terveellisiksi että ne ovat voissa luonnostaan. Lehmä tuottaa tuottaa tuota epäterveellistä rasvaa aivan luonnostaan.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:45"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:29"]

Vettä, koska se keventää rasvaa, lightrasva. Margariinit ovat tehty juoksevista öljyistä kovettamalla. Se prosessi tekee niistä epäterveellisen (useiden mielestä). 

[/quote]

Elätten joidenkin 70-luvun tietojen mukaan? Vähemmän nykypäivän margariinissa on esimerkiksi transrasvaa kuin voissa, voissa sitä on noin 4 kertaa enemmän kuin margariinissa, eikä ne muutu sillä terveellisiksi että ne ovat voissa luonnostaan. Lehmä tuottaa tuottaa tuota epäterveellistä rasvaa aivan luonnostaan.

[/quote]

Lehmän tuottama transrasva on mm. CLA:ta. Siitä ei löydy ensimmäistäkään tutkimusta, joka osoittaisi sen epäterveelliseksi. Sen sijaan kasvipohjaisten teollisten transrasvojen epäterveellisyydestä tiedeyhteisössä vallitsee täysi yksimielisyys.

Laitoin reseptin tästä kevytlevitteestä jakoon muistaakseni viime viikolle. Mikä kauhea taistelu tällä nyt on meneillään? Se tekee joka tykkää. Aluksi minäkin ajattelin, että räiskähtelee kun lisää vettä. Mutta kas, eipäs räiskähdettytkää. 

Ilmeisesti sen tarkoitus on lisätä volyymia ( tulee edullisemmaksi)  moni öljykin räiskähtelee kun sillä pelkästään paistaa ja se vasta onkin siivo, kun sitä putsailee.

tämä kestää jääkaapissa pari viikkoa.mkun nuoriso ottaa voipaketin kaapista jääkylmänä, niin sitä vasta kuluu, kun jotkut  vielä voiveitsellä veistävät sitä, olen kuullut.

 Makuvoitten hinnat ovat hurjat, oletteko katsonee? Nyt jokainen voi itse tehdä n. hienomapaa voita, ei ole rahaata kiinni,

Anteeksi typot, käsikrampaampahasti. Pyydän, lopettakaa kinastelu, näytää kinastelu lapselliselta ja ikävältä. Jos joku tää iloitee vaikka pienestäkin asiasta, niin iloitaan mukana eikä lytätä. Eihän tänne uskalla vinkkejä laittaa, kannattaa pitää ne itsellää, mikä on tosi ikävää. Vai onko teilleä kerapulakiukut päällä?

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:45"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:29"]

Vettä, koska se keventää rasvaa, lightrasva. Margariinit ovat tehty juoksevista öljyistä kovettamalla. Se prosessi tekee niistä epäterveellisen (useiden mielestä). 

[/quote]

Elätten joidenkin 70-luvun tietojen mukaan? Vähemmän nykypäivän margariinissa on esimerkiksi transrasvaa kuin voissa, voissa sitä on noin 4 kertaa enemmän kuin margariinissa, eikä ne muutu sillä terveellisiksi että ne ovat voissa luonnostaan. Lehmä tuottaa tuottaa tuota epäterveellistä rasvaa aivan luonnostaan.

[/quote]

Voissa oleva transrasva on eri kuin margariineissa ja kovetetuissa kasvisrasvoissa.

Hankkikaa nyt tietoa, ennenkuin alatte päteä.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:04"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 07:52"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:56"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:44"][quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:38"] [quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"] Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :) [/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin. [/quote] Täh? Eikö tuossa ole ne samat lisäaineet, kuin rypsiöljyssä ja voissakin?  [/quote] Rypsiöljy on rypsistä puristettua puhdasta kasviöljyä. Voi tehdään kirnuamalla Kerman rasvasta. Kovetettu kasvirasva taas vaatii järkyttävän määrän kemikaaleja ja työvaiheita ennen kuin se on levitettävää leivän päälle.

[/quote]

Toivottavasti muutenkin syöt täyttä luomua etkä mitään muuta. En voi ymmärtää miten joku saa margariinista tällaisen hepulin ja silti pystyy syömään EI-luomua lihaa ja kananmunia. Saati EI-luomuja kasviksia. Toivottavasti et koskaan syö mitään valmis pullaa, leivonnaista jne.

Muuten en ymmärrä ollenkaan tällaista margariinipelkoa, jossa ei kuitenkaan ole mitään muuta kuin luonnon tuotteita. Ei toki luomua, mutta ei se myrkkyäkään ole vrt. vaikka valmiskääretorttu ja EI-luomut kasvikset.

[/quote]

Et taida tietää, mitä margariini on.

[/quote]

Rypsiöljy (44 %), vesi, kasvirasvat (MB-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), camelinaöljy, emulgointiaineet (E471 ja E472c kasvirasvasta), suola (0,7 %), happamuudensäätöaineet (natriumkarbonaatti, sitruunahappo), aromi, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)

Tätä on Keiju eli ei mitään myrkkyä.

Margariinin lisäaineet:

Emulgointiaineet

E471 ja E472c kasvirasvasta: rasvahappojen mono- ja diglyseridit (E471) sekä niiden sitruunahappoesterit (E472c). Valmistetaan kasviöljyistä.
polyglyserolipolyrisinioleaatti (E476). Valmistetaan kasviöljyistä.
Auringonkukkalesitiini: valmistetaan auringonkukkaöljystä poistamalla siitä ns fosfolipidit (lesitiini)
Muunnettu perunatärkkelys

Miksi emulgointiaineita käytetään?

E471 ja E472c kasvirasvasta sekä polyglyserolipolyrisinioleaatti (E476) vaikuttavat tuotteen oikeanlaisen rakenteen syntymiseen auttamalla rasvaa ja vettä pysymään tasaisena seoksena.
Mono- ja diglyseridien sitruunahappoesteri E472c estää räiskymistä, kun tuotteella paistetaan, tehden siitä turvallisen käyttää myös ruoanlaitossa.
Auringonkukkalesitiini vaikuttaa tuotteen oikeanlaisen rakenteen syntymiseen auttamalla rasvaa ja vettä pysymään tasaisena seoksena ja estää lisäksi räiskymistä, kun tuotteella paistetaan, tehden siitä turvallisen käyttää myös ruoanlaitossa.
Kylmäliukoisella perunatärkkelyksellä (muunnettu perunatärkkelys) vesiosan paksuus eli viskositeetti saadaan nousemaan ja vastaamaan rasvaosan viskositeettia. Viskositeettien on oltava samansuuruiset, jotta suhteellisen suuri vesipitoisuus saadaan yhdistettyä rasvan kanssa emulsioksi.

Happamuudensäätöaineet

Natriumkarbonaatti eli tutummin sama aine kuin leivinjauhe
Sitruunahappo, jota esiintyy luontaisesti esim. sitrushedelmissä

Miksi happamuudensäätöaineita käytetään?

Happamuudensäätöaineilla säädetään tuotteen happamuus tasolle, jossa homeiden ja hiivojen kasvu vaikeutuu ja parannetaan näin ollen tuotteen säilyvyyttä ja turvallisuutta.

Säilöntäaine

kaliumsorbaatti, jota esiintyy luontaisesti esim. pihlajanmarjoissa

Miksi säilöntäaineita käytetään?

Säilöntäaine parantaa tuotteiden säilyvyyttä erityisesti sen jälkeen, kun pakkaus on avattu. Säilöntäaine toimii vain oikeassa happamuustasossa, joten tuotteen happamuus tulee säilöntäainetta käytettäessä säätää oikeaksi happamuudensäätöaineella. Käytetään kevyemmissä (< 60 % rasvaa sisältävissä tuotteissa), maitoa sisältävissä ja erityisen pitkään säilyvissä tuotteissa.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 11:43"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:04"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 07:52"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:56"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:44"][quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:38"] [quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"] Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :) [/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin. [/quote] Täh? Eikö tuossa ole ne samat lisäaineet, kuin rypsiöljyssä ja voissakin?  [/quote] Rypsiöljy on rypsistä puristettua puhdasta kasviöljyä. Voi tehdään kirnuamalla Kerman rasvasta. Kovetettu kasvirasva taas vaatii järkyttävän määrän kemikaaleja ja työvaiheita ennen kuin se on levitettävää leivän päälle.

[/quote]

Toivottavasti muutenkin syöt täyttä luomua etkä mitään muuta. En voi ymmärtää miten joku saa margariinista tällaisen hepulin ja silti pystyy syömään EI-luomua lihaa ja kananmunia. Saati EI-luomuja kasviksia. Toivottavasti et koskaan syö mitään valmis pullaa, leivonnaista jne.

Muuten en ymmärrä ollenkaan tällaista margariinipelkoa, jossa ei kuitenkaan ole mitään muuta kuin luonnon tuotteita. Ei toki luomua, mutta ei se myrkkyäkään ole vrt. vaikka valmiskääretorttu ja EI-luomut kasvikset.

[/quote]

Et taida tietää, mitä margariini on.

[/quote]

Rypsiöljy (44 %), vesi, kasvirasvat (MB-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), camelinaöljy, emulgointiaineet (E471 ja E472c kasvirasvasta), suola (0,7 %), happamuudensäätöaineet (natriumkarbonaatti, sitruunahappo), aromi, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)

Tätä on Keiju eli ei mitään myrkkyä.

[/quote]

Emulgointiaineet eli rasvahappojen mono- ja diglyseridit valmistetaan prosessoidusta kasviöljystä. Prosessoinnissa syntyviä transrasvahappoja voi olla myös näissä mono- ja diglyserideissä, mutta koska ne ilmoitetaan emulgointiaineina eikä rasvoina, pakkauksessa ei tarvitse ilmoittaa transrasvan määrää. Varmuudella voi sanoa, että voissa ei haitallista transrasvaa ole, mutta margariinista ei tiedä, koska sitä ei ilmoiteta.

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 07:53"]

Mitä terveellistä voissa on?

[/quote]

Voita ei ole keinotekoisesti kovetettu.

Mausteita?

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"]

Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :)

[/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin.

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:37"]

Mausteita?

[/quote]

En nyt laittanut mitään, seuraavalla kerralla ajattelin kokeilla ruohosipulia tai valkosipulia :)

Minä sekoitin oliiviöljyä, voita ja valkosipulisilppua. Kävi hyvin kaupaksi tuoreiden sämpylöiden kanssa.

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:38"][quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"]

Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :)

[/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin.
[/quote]
Miksi vettä? Mä ajattelin vain öljyä ja voita sekoittaa.... ja joskus jotain yrttiä, v.sipulia tms...

Hyvä vinkki! Kuinka paljon laitoit mitäkin?

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:38"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"]

Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :)

[/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin.

[/quote]

Täh? Eikö tuossa ole ne samat lisäaineet, kuin rypsiöljyssä ja voissakin? 

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 09:16"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 07:47"]

[quote author="Vierailija" time="07.04.2015 klo 07:43"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:48"]Tuollainen sekoitushan on huipputerveellinen valmismargariinien rinnalla.

[/quote]

No ei se kyllä ole ainakaan terveellisempää kuin tavallinen margariini. Jos voin jättäisi pois, niin sitten olisi yhtä terveellistä kuin valmismargariini.

[/quote]

Margariini ei ole terveellistä. Sitä vastoin voi on.

[/quote]

Karppaajat täällä taas julistaa ruokaevankeljumiaan. Voin terveellisyydestä tai margariinin epäterveellisyydestä ei ole nykyajalta ensimmäistäkään tieteellistä näyttöä.

[/quote]

Juu eipä. Mielenterveysongelmat vaan lisääntyy, mitä enemmän syödään huonoja rasvoja, mm margariinia ja transrasvoja. Aivot on isolta osalta rasvaa eikä tykkää paskoista rasvoista.

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:44"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:38"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2015 klo 23:31"]

Rypsiöljyä, voita ja vettä, sauvasekoittimella sekaisin - valmista! Teen toistekin! :)

[/quote] Minäkin olen tehnyt  jo monta kertaa, tulee halvemmaksikin.  Eikä ole lisäaineita kelpaa nuorillekin.

[/quote]

Täh? Eikö tuossa ole ne samat lisäaineet, kuin rypsiöljyssä ja voissakin? 

[/quote]Tuollainen sekoitushan on huipputerveellinen valmismargariinien rinnalla.