Pääsiäismenu 2015, varsinkin te, jotka panostatte juhlaruokiin.

Meillä on perinteiset blinijuhlat pääsiäisenä, alkuun aperitivoja skumpan kanssa ja jälkkäriksi eri makuisia minisuukkoja espresson kanssa.  

Ja toisena päivänä karitsanpotkaa joko karitsa-päärynä taginena tai patana cous cousin kanssa. Jälkkäri täytyy vielä miettiä, varmaan ranskalainen sitruunapaistos ja jäätelöä

Kerro tarkemmin teidän blinijuhlista ja tuosta karitsapadasta.

Aateltiin tehdä (joulu) kinkku + perunamuussia, jälkiruoaksi omenapiirakka vaniljakastikkeella ja kahvin kanssa tippaleipiä.

Vappuna meillä grillataan makkaraa ja syödään lanttulaatikkoa. Juhannuksena sitten on mm. simaa ja mämmiä ja joulutorttuja. Ja niin edelleen.

Kyllä se on porkkana-palsternakkalaatikko, poronkäristystä, lihapullia, rosollia ja jälkkäriksi piparia glögin kanssa. Rääppiäiset joululta nimittäin.

En halua syödä pientä sievää karitsaparkaa :( Teen mahdollisimman paljon kasvisruokia. Pääsiäisenä ei muutenkaan tule erikoisesti juhlittua mitenkään, eikä ainakaan mitään pääsiäislounaita. 

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 14:44"]

Aateltiin tehdä (joulu) kinkku + perunamuussia, jälkiruoaksi omenapiirakka vaniljakastikkeella ja kahvin kanssa tippaleipiä.

Vappuna meillä grillataan makkaraa ja syödään lanttulaatikkoa. Juhannuksena sitten on mm. simaa ja mämmiä ja joulutorttuja. Ja niin edelleen.

[/quote]

Oletko olevinasi hauska?

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:05"][quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 14:44"]

Aateltiin tehdä (joulu) kinkku + perunamuussia, jälkiruoaksi omenapiirakka vaniljakastikkeella ja kahvin kanssa tippaleipiä.

Vappuna meillä grillataan makkaraa ja syödään lanttulaatikkoa. Juhannuksena sitten on mm. simaa ja mämmiä ja joulutorttuja. Ja niin edelleen.

[/quote]

Oletko olevinasi hauska?
[/quote]

Hey mamma,mis su huumoritajus?

Vorsschmackia sekä lampaan jauhelihasta että soijarouheesta. Alkuun muutama blini mädillä. Jälkkäri mutakakku, mämmi, rahka, jäätelö - voi valita mieleisensä.

Mä en ole ikinä tehnyt lampaasta/karitsasta mitään ruokaa, aiemmin en edes pitänyt mausta, nyt olis toisin, joten mitä kannattaisi kokeilla? Että uppoaisi teineillekin, joilla varmasti ennakkoasenteet kuten mulla nuorempana...

Meillä ei ole erikoista ruokaa. Vietämme pääsiäisenä aikaa kirkossa. Pääsiäisen merkitys on unohtunut ihmisiltä ja pitävät sitä vain syynä järjestää pinnallisia ruokabileitä.

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:08"]

Meillä ei ole erikoista ruokaa. Vietämme pääsiäisenä aikaa kirkossa. Pääsiäisen merkitys on unohtunut ihmisiltä ja pitävät sitä vain syynä järjestää pinnallisia ruokabileitä.

[/quote]

No kyllä ortodokseilla on ruoka melkoisessa osassa pääsiäisenä. Te olette varmaan jotain hihhuleita, jotka viettävät aikaa "kirkossa".

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:08"]

Meillä ei ole erikoista ruokaa. Vietämme pääsiäisenä aikaa kirkossa. Pääsiäisen merkitys on unohtunut ihmisiltä ja pitävät sitä vain syynä järjestää pinnallisia ruokabileitä.

[/quote]

Osa meistäehtii käydä kirkossa ja tehdä myös hyvää ruokaa... Ja miksi kaikkien pitäisi viettää pääsiäistä kuten te vietätte? Hyvin monelle pääsiäinen en enää vain 4 päivää lomaa, kevään odottelua, mitä sitten?

Mitä te sitten syötte pääsiäsenä? Jauhelihakeittoa, makaronilaatikkoa, makkarakastiketta ja hernekeittoa?

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:13"][quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:08"]

Meillä ei ole erikoista ruokaa. Vietämme pääsiäisenä aikaa kirkossa. Pääsiäisen merkitys on unohtunut ihmisiltä ja pitävät sitä vain syynä järjestää pinnallisia ruokabileitä.

[/quote]

No kyllä ortodokseilla on ruoka melkoisessa osassa pääsiäisenä. Te olette varmaan jotain hihhuleita, jotka viettävät aikaa "kirkossa".
[/quote]

Tämä kirjoitustyyli kuvastaa sinua varmaan paljonkin. Ei hyvällä tapaa.Me ei olla ortodoksisessa kirkossa.

Valmistakaa se lammas huolella ja oikein. On ällöttävää syödä väärin ja huomosti kypsennettyä lammasta. Hyi.

Tämä on taas näitä ruokakehuskeluja..     ei jaksa ottaa todesta.

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:08"]

Mä en ole ikinä tehnyt lampaasta/karitsasta mitään ruokaa, aiemmin en edes pitänyt mausta, nyt olis toisin, joten mitä kannattaisi kokeilla? Että uppoaisi teineillekin, joilla varmasti ennakkoasenteet kuten mulla nuorempana...

[/quote]Lampaanliha marinoitumaan kunnolla. Valkosipulia (runsaasti), minttua, timjamia, suola ja pippurit ja vaikka punaviiniin lillumaan - tosin ei ehkä punkku käy jos lapsia/nuorisoa... Mutta siis hyvä marinointi a ja o. Ei maistu sit 'villasukalle'. 

Näin, jos mukana 'tottumattomia' lampaan syöjiä. Itse jo pidän siitä, että lampaan ominaismaku tuntuu myös, eli en marinoi lihan makua pois :)

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:22"]

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:08"]

Mä en ole ikinä tehnyt lampaasta/karitsasta mitään ruokaa, aiemmin en edes pitänyt mausta, nyt olis toisin, joten mitä kannattaisi kokeilla? Että uppoaisi teineillekin, joilla varmasti ennakkoasenteet kuten mulla nuorempana...

[/quote]Lampaanliha marinoitumaan kunnolla. Valkosipulia (runsaasti), minttua, timjamia, suola ja pippurit ja vaikka punaviiniin lillumaan - tosin ei ehkä punkku käy jos lapsia/nuorisoa... Mutta siis hyvä marinointi a ja o. Ei maistu sit 'villasukalle'. 

Näin, jos mukana 'tottumattomia' lampaan syöjiä. Itse jo pidän siitä, että lampaan ominaismaku tuntuu myös, eli en marinoi lihan makua pois :)

[/quote]

Kiitos tästä, karitsa varmaan parempi? Punaviini käy, sen verran "iäkkäät" teinit täällä :)

Meillä on pitkänäperjantain kampasimpukoita. Jälkkärinä uunijuustoa ternimaidosta. Pääsiäisenä perinteinen lampaanviulu tai -paisti, uunijuureksia ja paistinperunoita. 

Joku aamu amerikkalaisia pannukakkuja ja vaahterasiirappia. Makeaksi jälkkäriksi teen vadelmalimettijuustokakun. Joku päivä teini kokkaa possuwokin, on sen bravuuri. Tai sitten tulinen kanacurry ja mangolassia.

Karitsa on niin mietoa, ettei se maistu lampaalle. Älkää kantako mukana niitä muistoja vanhoista lampaanpaisteista tai makukokemuksia Kreikasta. 

Meillä syödään sitä tuoretta kalaa, mitä kaupasta pääsiäisen kynnyksellä saa. Kuha, ahven tai siika, jotain noista. Kaveriksi ehkä valkoviini-herne-risotto ja jotain salaattia. Olemme grillailleet läpi talven, ja pihvit ja kana grillistä voisivat maistua myös pääsiäisenä. Lisukkeet ovat vielä vähän auki, jälkiruoaksi on jo toivottu "jotain hyvää äidin leipomaa", joten kaipa se äiti sitten leipoo.

[quote author="Vierailija" time="28.03.2015 klo 15:32"]

Meillä on pitkänäperjantain kampasimpukoita. Jälkkärinä uunijuustoa ternimaidosta. Pääsiäisenä perinteinen lampaanviulu tai -paisti, uunijuureksia ja paistinperunoita. 

Joku aamu amerikkalaisia pannukakkuja ja vaahterasiirappia. Makeaksi jälkkäriksi teen vadelmalimettijuustokakun. Joku päivä teini kokkaa possuwokin, on sen bravuuri. Tai sitten tulinen kanacurry ja mangolassia.

[/quote]

Ihana! :)