Mikä sinulle on tärkeää kahvilassa?

Tuoreet, hyvät leivonnaiset ovat tärkeitä.

Mukava tunnelma, jonka voi aistia heti ovelta. Millä tekijöillä sellainen aikaan saadaan onkin sitten eri juttu.

Se että saa hyvää tummapaahtoista kahvia soijamaidolla. Ja monipuoliset paakkelssit, ehkä tärkeimpänä mehevät juustokakkupalat. Ja jos aamukahville menee, niin tuoreet croissantit. Tosi ihana kahvila on Tampereella Hämeenkadulla, en muista sen nimeä valitettavasti. Siilitie tai jotain sellaista.

Sellaista olohuoneen kaltaista kahvilaa mihin on helppo tulla yksinkin. Lämmin tunnelma ja lämmin sisustus. Vähän niinkuin frendit sarjassa, missä kahvila on juurikin vähän kuin olohuone. Kotoisa mutta siisti ja tarpeeksi tilava. Inhoan ahtaita sumppu kahviloita missä pöydät ovat yleensä lasisia tai valkoisia, ja pöydät ovat aivan liian lähekkäin toisiaan, ja pöydät ovat myös usein todella huteria. Vähän kun kääntyy liian nopeasti niin tönäisee jotain pöytää ja lasit, kupit ja lautaset vain kilisevät toisiinsa.

Palvelu on tuotteiden laadun ohella tärkeää. Siis ihan oikea palvelu. Tulen sisään, menen pöytään, tilaan, nautin, maksan. Siinä se. Ei mitään tiskillä jonottamista, saatikka astioiden kantamista. Kovin on harvinaista Suomessa, jossa pian varmaan asiakas "saa" tiskatakin ihan itse - ja ilman lisäveloitusta!

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:51"]

Palvelu on tuotteiden laadun ohella tärkeää. Siis ihan oikea palvelu. Tulen sisään, menen pöytään, tilaan, nautin, maksan. Siinä se. Ei mitään tiskillä jonottamista, saatikka astioiden kantamista. Kovin on harvinaista Suomessa, jossa pian varmaan asiakas "saa" tiskatakin ihan itse - ja ilman lisäveloitusta!

[/quote]

Turha kuvitella, että Suomen kustannustasolla saat pöytiintarjoilua ilman huomattavasti kalliimpaa laskua. Olen kyllä sitä mieltä, että laatupaikoissa henkilökunta huolehtii likaisista astioista. Aniharva suomalainen on kuitenkaan valmis maksamaan pöytiintarjoiluista. 

Viihtyisyys ja erityisesti siisteys, tuoreet leivonnaiset ja suolaiset (esim. täytetyt leivät), erikoiskahvit, hinta-laatusuhde kohdallaan. Tällä hetkellä tärkeä valintakriteeri on myös vauvaystävällisyys: pääsee vaunuilla, löytyy vaipanvaihtopaikka ja mielellään vähän suojaisempia pöytiä imetystä ajatellen. Rauhallinen tunnelma, ei kiirettä ja pitkiä jonoja.

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:55"]

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:51"]

Palvelu on tuotteiden laadun ohella tärkeää. Siis ihan oikea palvelu. Tulen sisään, menen pöytään, tilaan, nautin, maksan. Siinä se. Ei mitään tiskillä jonottamista, saatikka astioiden kantamista. Kovin on harvinaista Suomessa, jossa pian varmaan asiakas "saa" tiskatakin ihan itse - ja ilman lisäveloitusta!

[/quote]

Turha kuvitella, että Suomen kustannustasolla saat pöytiintarjoilua ilman huomattavasti kalliimpaa laskua. Olen kyllä sitä mieltä, että laatupaikoissa henkilökunta huolehtii likaisista astioista. Aniharva suomalainen on kuitenkaan valmis maksamaan pöytiintarjoiluista. 

[/quote]

Siinäpä se. Kotona keitetty Juntti Mokka ja sen seuraksi Pirkka Tarjous Pulla on niin hyvää ja halpaa. Se kahvila kuitenkin rahastaa ja vetää välistä.

Mukavia työntekijöitä ja vinkkinä voin sanoa että ilmainen wifi yhteys tuo nuoria, joten jos haluat nuoria kahvilaasi niin laita wifi pystyyn tai vaastaavasti et. Kanssa mukavat istuinpaikat olisi plussaa sekä edulliset hinnat.

Hyvä hinta-laatusuhde. Leipomossa/paikan päällä tehtyä evästä. Panosta myös erikoiskahveihin: Osta kunnollinen ja laadukas espressokone (vaikka onkin arvokas), EI mitään automaattia mistä tulee litkuja yök! Mukavaa on myös rauhalliset (ja hämyiset) "loossit" missä voi juoruilla ystävän kanssa rauhassa. Ei mitään räkälä -tunnelmaa, vaan tyylikkyyttä kuitenkin. Tunnelman saa kodikkaaksi erilaisilla valaistuksilla, panosta siihen. Asiakkaana en viihdy pitkään kahvilassa jossa on lounasruokala tunnelma (loisteputkivalaistus....)

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:56"]

Viihtyisyys ja erityisesti siisteys, tuoreet leivonnaiset ja suolaiset (esim. täytetyt leivät), erikoiskahvit, hinta-laatusuhde kohdallaan. Tällä hetkellä tärkeä valintakriteeri on myös vauvaystävällisyys: pääsee vaunuilla, löytyy vaipanvaihtopaikka ja mielellään vähän suojaisempia pöytiä imetystä ajatellen. Rauhallinen tunnelma, ei kiirettä ja pitkiä jonoja.

[/quote]

Rauhallinen tunnelma paikassa, jossa ns. lattemammat imettävät ja keskustelevat? Joopa joo. Kenen mielestä kälätys ja rääkynä on rauhallista, kenen ei.

Sisustus, tuotteiden esillepano, ekologisuus, gluteeniton, maidoton.

Sanomakehdet. Ainakin Hesari pitää löytyä.

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:58"]

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:55"]

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 17:51"]

Palvelu on tuotteiden laadun ohella tärkeää. Siis ihan oikea palvelu. Tulen sisään, menen pöytään, tilaan, nautin, maksan. Siinä se. Ei mitään tiskillä jonottamista, saatikka astioiden kantamista. Kovin on harvinaista Suomessa, jossa pian varmaan asiakas "saa" tiskatakin ihan itse - ja ilman lisäveloitusta!

[/quote]

Turha kuvitella, että Suomen kustannustasolla saat pöytiintarjoilua ilman huomattavasti kalliimpaa laskua. Olen kyllä sitä mieltä, että laatupaikoissa henkilökunta huolehtii likaisista astioista. Aniharva suomalainen on kuitenkaan valmis maksamaan pöytiintarjoiluista. 

[/quote]

Siinäpä se. Kotona keitetty Juntti Mokka ja sen seuraksi Pirkka Tarjous Pulla on niin hyvää ja halpaa. Se kahvila kuitenkin rahastaa ja vetää välistä.

[/quote]

Tasokkaimmista kahviloista saa espressopohjaisia kahveja, jotka ovat täydellisiä. Ne on tehty laadukkailla (kalliill-) espressolaitteilla asiantuntevan baristan toimesta. Pavut on vastajauhettu. Kahvi on mieluiten itsepaahdettu.

Näitä paikkoja on Suomessa vain muutama. Niissä kahvissa on uskomaton aromi, joka tuntee jopa capuccinon maidon läpi. Käykää vaikka Tukholman Drop Coffeessa, niin tiedätte miltä kahvin pitää maistua!

Minulle tärkeää on kahvi, ja se karsii heti 90 % kaikista kahviloista pois.

Suuren yleisön mielestä aivan ylivoimaisesti tärkeintä on kätevä sijainti, toiseksi viihtyisyys ja kolmanneksi leivonnaisten ja muun syötävän valikoima. Tästä on paljon tutkimustietoa.

Kahvin laatu ja maku, riittävästi paikkoja, tyhjät astiat kerätään nopeasti pois asiakkaiden jäljiltä, tunnelma.

Tuoreet ja herkulliset tuotteet, kukkaroystävälliset hinnat, kotoisa ja mukava tunnelma, siisteys, ystävälliset työntekijät. Ei liian meluisa eikä levottomassa paikassa, mutta näkee silti muitakin ihmisiä. Sellaisessa kahvilassa kävisin.

Hinta ja ettei oo liian paljon tungosta.

[quote author="Vierailija" time="07.02.2015 klo 18:06"]

Hinta ja ettei oo liian paljon tungosta.

[/quote]

Mene abc:lle.

Hyvä kahvi (valinnanvaraa), viihtyisä sisustus, ei ikea-tyyliä. Riittävän tilava, nykyään kaikki kahvilat ovat hirveän ahtaita. Yksi ehdoton on tuore pulla!