Lue keskustelun säännöt.
Keskustellaan ammateista ja harhaluuloista xdxd
17.01.2015 |
Tunnen myötähäpeää, kun jotkut ihmiset haukkuvat järkkäreitä, poliiseja ja vartijoita kusipäiksi :D voi itku... he vain noudattavat Suomen lakia, ihan niin kuin jokaisen ammattialan edustajan täytyy Suomessa työskennellessä noudattaa :D
Ravintolan asiakkailla tuntuu vallitsevan yleinen harhaluulo, että palvelun sujuvuus on kiinni tarjoilijoista. Itse asiassa kaikki on lähtöisin kokista. Miten tarjoilija vie annoksen, jota ei ole vielä valmistettu? Entä miten tarjoilija nopeuttaa kokin työskentelyä? Menee sekaan keittiöön paistamaan ja sekoittelemaan? Ei sentään.
Jotkut ihmiset eivät KEHTAA sanoa suoraan tatjoilijalle, että ruoka ei maistunut. Tätä ihmettelen, koska luulisi kaikkien tietävän, ettei tarjoilija ole valmistanut ainuttakaan osaa annoksesta.
Kaupan kassojen taas kuvitellaan usein oletetaan tietävän ulkoa hinnat ja olevan vastuussa tuotteiden loppumisesta. Samoin korttien toimimattomuus on tietenkin kassan vika, ei tekniikan, joka tökkii. Se on outoa, koska aspaduunissa ihmisten yleinen tyhmyys korostuu ja tulee miettineeksi, että eikö heistä KUKAAN ole koskaan ollut aspan asemassa?
Tämä ei ole mikään vitutuksenpurkuketju, ainakaan omalta osaltani. Aloin vain miettiä töitä, joissa olen ollut ja kuinka ihmisten tietämättömyys on tullut ilmi niissä.
Kommentit (54)
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 10:57"]Niin ja ne tarjoilijat kun ei ymmärrä, että ruuanlaitossakin menee oma aikansa - ei se taivaasta tipu siihen lautaselle. Jos olet tilannut monta annosta, missä on erityistoiveita, vie sekin aikaa, että katsoo kaikki annokset oikeiksi. Lisäksi ravintolakokit valmistavat useamman annoksen kerrallaan, ei ruokia tehdä yksi kerrallaan. Sinun tehtäväsi tarjoilijana olisikin kysyä, kuinka kauan ruuan tulossa kestää. Tämän voit ilmoittaa asiakkaalle. Kai sitä järkikin sanoo, että useamman kymmenen asiakaspaikan ravintolan ruuat ei tule kaikki kerralla? :D
[/quote]
Ei se ole aina niin simppeliä. Yksi pieni moka ja kaikki on pilalla ja aikaa kuluu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No aika useasti vika todellakin on tarjoilijassa jos ruoka alkaa viipyä. Tarjoulija ei ole vienyt tilausta keittiöön, tai ei "ehdi" viemään valmista annosta pöytään.
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 10:57"]Niin ja ne tarjoilijat kun ei ymmärrä, että ruuanlaitossakin menee oma aikansa - ei se taivaasta tipu siihen lautaselle. Jos olet tilannut monta annosta, missä on erityistoiveita, vie sekin aikaa, että katsoo kaikki annokset oikeiksi. Lisäksi ravintolakokit valmistavat useamman annoksen kerrallaan, ei ruokia tehdä yksi kerrallaan. Sinun tehtäväsi tarjoilijana olisikin kysyä, kuinka kauan ruuan tulossa kestää. Tämän voit ilmoittaa asiakkaalle. Kai sitä järkikin sanoo, että useamman kymmenen asiakaspaikan ravintolan ruuat ei tule kaikki kerralla? :D
[/quote]
Etkä nyt ihan älynnyt pointtiani, joka oli sellainen, että kokkikin voi tehdä inhimillisiä virheitä. Jos pöydässä on 3 asiakasta ja yhden lohipastassa on paprikaa, vaikka nimenomaan ei saanut olla, niin takaisinhan se annos menee ja uuden valmistus alkaa. Ja tässä kohtaa on se pointti: ei siitä kannata tarjoilijalle räyhätä. Ei hän sitä paprikaa kaittanut ruuan sekaan vaan kokki. Tarjoilija on täysin syytön siihen, että kokki teki väärän ruuan.
Monet pitää insinöörejä kädentaidottomina ja epäsosiaalisina.
Itse sekä duunarina että johdossa olleena olen huomannut, että duunarit todellakin kuvittelevat usein pomojen vain harhailevan päämäärättömästi ympäri tehdasta, kittaavan kahvia ja nostavan hyvää palkkaa. Totta, juon paljon kahvia mutta kokouksissa, usein en saa lounaallakaan rauhaa työasioilta, minulla on tiukka aikataulu ja valtavasti muistettavaa joka päivä. Se, että juon tj:n kanssa kahvia ei tarkoita sitä että olisimme tauolla. Töiden jälkeenkin katselen vielä työsähköposteja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 11:17"][quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 10:57"]Niin ja ne tarjoilijat kun ei ymmärrä, että ruuanlaitossakin menee oma aikansa - ei se taivaasta tipu siihen lautaselle. Jos olet tilannut monta annosta, missä on erityistoiveita, vie sekin aikaa, että katsoo kaikki annokset oikeiksi. Lisäksi ravintolakokit valmistavat useamman annoksen kerrallaan, ei ruokia tehdä yksi kerrallaan. Sinun tehtäväsi tarjoilijana olisikin kysyä, kuinka kauan ruuan tulossa kestää. Tämän voit ilmoittaa asiakkaalle. Kai sitä järkikin sanoo, että useamman kymmenen asiakaspaikan ravintolan ruuat ei tule kaikki kerralla? :D
[/quote]
Etkä nyt ihan älynnyt pointtiani, joka oli sellainen, että kokkikin voi tehdä inhimillisiä virheitä. Jos pöydässä on 3 asiakasta ja yhden lohipastassa on paprikaa, vaikka nimenomaan ei saanut olla, niin takaisinhan se annos menee ja uuden valmistus alkaa. Ja tässä kohtaa on se pointti: ei siitä kannata tarjoilijalle räyhätä. Ei hän sitä paprikaa kaittanut ruuan sekaan vaan kokki. Tarjoilija on täysin syytön siihen, että kokki teki väärän ruuan.
[/quote]
Ja etenkin jos kokki ei ole suomalainen, niin erehdyksiä sattuu ja tapahtuu, kun kielen ymmärrys ei ole 100 %. Josta päästäänkin siihen, että olisi erittäinkin järkevää että kokki YMMÄRTÄISI 100 % suomea, mutta kokin palkkauskaan ei sattumoisin ole tarjoilijan hommaa. Siispä syytön tarjoilija on siihenkin.
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 11:17"][quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 10:57"]Niin ja ne tarjoilijat kun ei ymmärrä, että ruuanlaitossakin menee oma aikansa - ei se taivaasta tipu siihen lautaselle. Jos olet tilannut monta annosta, missä on erityistoiveita, vie sekin aikaa, että katsoo kaikki annokset oikeiksi. Lisäksi ravintolakokit valmistavat useamman annoksen kerrallaan, ei ruokia tehdä yksi kerrallaan. Sinun tehtäväsi tarjoilijana olisikin kysyä, kuinka kauan ruuan tulossa kestää. Tämän voit ilmoittaa asiakkaalle. Kai sitä järkikin sanoo, että useamman kymmenen asiakaspaikan ravintolan ruuat ei tule kaikki kerralla? :D
[/quote]
Etkä nyt ihan älynnyt pointtiani, joka oli sellainen, että kokkikin voi tehdä inhimillisiä virheitä. Jos pöydässä on 3 asiakasta ja yhden lohipastassa on paprikaa, vaikka nimenomaan ei saanut olla, niin takaisinhan se annos menee ja uuden valmistus alkaa. Ja tässä kohtaa on se pointti: ei siitä kannata tarjoilijalle räyhätä. Ei hän sitä paprikaa kaittanut ruuan sekaan vaan kokki. Tarjoilija on täysin syytön siihen, että kokki teki väärän ruuan.
[/quote]
*laittanut
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 10:55"]Olen puheterapeutti, ja kyllä mua vituttaa, että erittäin yleinen harhaluulo on edelleen se, että kahdeksan tuntia päivässä korjaan ihmisten ärrävikoja. Ja jos oikein haastavaksi käy, niin saattaa joku l- tai s-virhekin tulla vastaan. Juu ei.
[/quote]
Mitä kaikkea työhön sisältyy? En jaksa googlettaa mutta olisi kivaa tietää.
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 11:13"]No aika useasti vika todellakin on tarjoilijassa jos ruoka alkaa viipyä. Tarjoulija ei ole vienyt tilausta keittiöön, tai ei "ehdi" viemään valmista annosta pöytään.
[/quote]
Paikoissa, joissa ruoka tilataan kassalta tilaus menee _automaattisesti_ kokille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 11:09"]Harhaluulo, että virkailija itse keksii perustelut kielteisiin päätöksiin ja antaa kieltävän päätöksen ihan omaa ilkeyttään. Monet eivät ymmärrä sitä, että takana on laki, jonka ovat valtion päättäjät hyväksyneet.
[/quote]
Ai niin ja tämä :D -ap
mitä xd tarkoittaa?
terv. aikaansa jäljessä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.01.2015 klo 11:25"]mitä xd tarkoittaa?
terv. aikaansa jäljessä
[/quote]
XD xd :-)
Harhaluulo, että virkailija itse keksii perustelut kielteisiin päätöksiin ja antaa kieltävän päätöksen ihan omaa ilkeyttään. Monet eivät ymmärrä sitä, että takana on laki, jonka ovat valtion päättäjät hyväksyneet.