Paistatko kinkun paistopussissa?

Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.

En paista pussissa, yök...

Olen jo paistanut, pussissa paistoin.

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.
[/quote]
Paistetaanpas, koko yön sika uunissa :P

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:56"]En paista pussissa, yök...
[/quote]
Mikset?

Miten muutenkaan :S

Paistan, koska haluan sen liemen talteen kastiketta varten. Ei ole koskaan tullut kuiva kinkku, vaikka sillä aina pelotellaankin paistopussin käyttäjiä!

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 20:12"]

Paistan, koska haluan sen liemen talteen kastiketta varten. Ei ole koskaan tullut kuiva kinkku, vaikka sillä aina pelotellaankin paistopussin käyttäjiä!

[/quote]

Liemi on ehdottomasti saatava talteen. Mutta miksi pussissa paistaminen kuivattaisi kinkkua? Eikö se ole juurikin toisin päin, kun mehut pysyy kaikki siellä pussissa...

Kyllä. Parhainta niin.

En koskaan. Ritilän päälle vaan.

Vielä mielipiteitä? :)
Ohjeissa usein lukee ritilän päällä, mutta olen aina paistanut pussissa...
Päteekö samat lämpötilat?

Jep pussissa täälläkin, just tuli kinkku uunista ja sisälämpö olikin karannut melkein 100 asteeseen, mutta kinkku oli ihanan mureaa ja kosteaa silti :)

Paistan niin, että kinkku on ensin sen 10 astetta sisälämpötilaltaan kun laitan sen uuniin (huuhtelen ja kuivaan ensin) paistopussissa. Asteita 200 ekat puoli tuntia, sitten 125 kunnes on halutunlainen kinkku kypsyydeltään. Paistopussista kulma auki, muuten kuuluu poks ja liemet pitkin uunia!

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]

Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.

[/quote]

Ei me kinkunpaistoon sähköä tarvita, meillä on leivinuuni sitävarten, siinä aamulla pidettiin tulta, sen jälkeen sielä oli uuniperunoita , sitten lihapata ja nyt laitettiin kinkku joka otetaan aamuyöllä pois uunista. Pussissa paistetaan ettei kuivu.

Äsken tuli uunista pussissa paistettu kinkku. Todella mureaa ja kosteaa, hajosi pelkällä haarukalla.

ritilän päällä, uunipelti alla jossa kylmää vettä (tulee murea ja kostea kinkku) 90 asteeseen saakka

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:57"]

[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa. [/quote] Paistetaanpas, koko yön sika uunissa :P

[/quote]

toivottavasti tulee tulipalo.

Pussissa! Hyvä tulee. :)

En paista.Kinkusta saa mehevän ilman pussiakin ja liemenkin saa talteen ilman sitäkin.

Pussissa paistettu on jotenkin kumimaista olemukseltaan, en pidä ollenkaan. Joka joulu syön sekä ritilällä paistettua (oma) että pussissa paistettua joko anopilla, kälyllä tai veljellä. Lientä saa kyllä ilman pussiakin talteen.