Jos syöt puoli kiloa kasviksia, hedelmiä, marjoja, päivässä?

Tuoreena keräkaalia, porkkanaa, rapeasalaatti, kurkku, omena, ananas, tomaatti, paprikaa. Lisäksi marjoja puolukka, lakka, aronia, herukka. Teen aineksista raakasalaatin ja joskus se on pääateria.  Lisänä usein kananmunaa, leipäjuusto, juustoa, lohta, tonnikalaa, savulohta, tai kypsää lihasuikaletta.

Vähän kaikkea ja sesongin mukaan. Näin syksyllä menee paljon satsumoita, luumuja, kotimaisia omenoita, kaalia, porkkanaa, punajuurta ja kurpitsaa, ainakin. Talvella appelsiineja, veriappelsiineja, lanttua. Kesällä persikoita, nektariineja, herneitä, tuoreita marjoja, kesäkurpitsaa, tomaattia, kurkkua, lehtikaalta, salaatteja... ja ympäri vuoden tietysti monia näistä myös ja lisäksi banaaneja, parsakaalia, kukkakaalia, omenaa, paprikaa, bataattia, avokadoa, sipuleita "huonoilla" sesongeilla pakasteita. Hankalaa oikeastaan keksiä, mitä EI söisi.

Syön todella monia näistä ihan raakana. Saatan kuoria välipalaksi pari porkkanaa ja ottaa palan kaalta. Usein teen uunijuureksia, joihin tulee öljyä, timjamia, rosmariinia, hunajaa. Perus salaatti-tomaatti-kurkku-salaattia tulee syötyä paljon kesällä kun ne ovat sesongissa. Kaali on ihanaa etikoituna, punajuuri uunissa paahdettuna, hedelmät sellaisenaan. Marjat jogurtissa, puurossa, smoothiessa tai pelkiltään. Bataatin voi paahtaa kokonaisena uunissa, murskata ja laittaa päälle tomaattia, mustapapuja, sipulia, chilikastiketta, limeä ja korianteria. Kesäkurpitsa on hyvää raakana ja siivuina pannulla paistettuna. Makua kaikkiin vihanneksiin saa oliiviöljyllä, mustapippurilla ja pienellä määrällä suolaa. Kasvikset ovat ihania!