Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Sisältääkö piparkakut kanelia?
15.12.2014 |
Jos sisältää, kuinka monta piparia lapselle uskaltaa antaa viikossa?
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Kyllä sisältää, jos ne on oikein maustettu.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen kumariinin päivittäiseksi saantisuositukseksi 0,1 mg
Ja: Suomessa ja muualla Euroopassa myytävä kaneli on pääasiassa ns. kassiakanelia (Cinnamomum cassia, Cinnamomum aromaticum tai Cinnamomum burmannii), joka sisältää kumariinia tavallisimmin 2-3 mg/g. Harvinaisemmassa ja kalliimmassa ceyloninkanelissa (Cinnamomum zeylanicum) kumariinipitoisuudet ovat huomattavasti pienempiä.
Summa summarum: gramma kanelia riittää tuohon suositusrajaan. Mulla meni koko piparkakkutaikinaan aika tarkkaan 8gr kanelia, semmoinen reilu teelusikallinen.
Jos tästä määrästä olisi tullut vaikka 100 piparia (sovitaan että samankokoisia sydänpipareita) niin yhdessä piparissa olisi 0,024mg kumariinia. Joten niitä saisi syödä kymmenen.