syötkö MRSA-kinkkua?

Antibiooteille vastustuskykyistä MRSA-bakteeria löytyi sekä tanskalaisesta pakastetusta joulukinkusta että hollantilaisista pekonikuutioista, MOT kertoo tänään nähtävässä ohjelmassa.

MOT osti 25 pakettia sianlihaa eri puolilta pääkaupunkiseutua. Lihat testattiin Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran laboratoriossa. Kotimaisia lihatuotteita oli 20, eikä niistä löytynyt MRSA-bakteeria. Ulkomaisia näytteitä oli viisi: kolme tanskalaista ja yksi hollantilainen ja yksi saksalainen.

S-ryhmän Prismasta ostetusta tanskalaisesta pakastejoulukinkusta sekä K-marketista ostetusta hollantilaisesta pekonikuutiopaketista löytyi antibiooteille vastustuskykyistä MRSA-bakteeria. Kinkun bakteeri oli ns. ihmisperäinen bakteerin muoto.

Ohjelman toimittajan otettua yhteyttä pekonikuutiot myyneeseen kauppaan Kesko veti tuotteen pois kauppojen hyllyiltä koko maassa. Muut erät pysäytettiin varastoille bakteerimääritystä varten.

Sen sijaan S-ryhmän edustaja totesi, ettei tieto kinkun sisältämästä bakteerista aiheuta "välttämättä yhtään mitään" toimenpiteitä, koska sitä ei pidetä elintarviketurvallisuusriskinä. Tätä S-ryhmän edustaja perustelee ohjelmassa sillä, että heidän saamiensa tietojen mukaan MRSA ei tartu ihmiseen lihan välityksellä.

Ohjelmassa todetaan, ettei MRSA tartu ihmiseen lihaa syömällä. Se voi kuitenkin tarttua ihon ja limakalvojen kautta, kun käsitellään raakaa lihaa.

Professori Anna-Liisa Myllyniemi Eviran elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksiköstä toteaakin ohjelmassa, että raa'an lihan käsittelyssä pitää olla hyvin huolellinen. Hän korostaa käsienpesun tärkeyttä ennen ja jälkeen lihan käsittelyn ja tähdentää, että liha ja raakana syötävät elintarvikkeet käsitellään aina eri välineillä. Lisäksi lihan kypsentäminen täysin kypsäksi on tärkeää, jotta bakteerit kuolevat varmasti.

- Olisin tosi tarkkana siinä, Myllyniemi painottaa.

MRSA on tullut tunnetuksi sairaalabakteerina, joka antibiooteille vastustuskykyisenä vaikeuttaa monin tavoin sairaanhoitoa. Suomessa löytyy vuosittain noin 1 200 MRSA-tapausta.

MRSA:ta on nykyisin tehotuotannon myötä myös sioilla, koska eurooppalaisilla sikatiloilla eläimiä lääkitään runsaasti antibiooteilla. Suomessa sikojen MRSA-tilannetta ei ole selvitetty laajemmin, mutta Evira arvioi, että noin 15 prosenttia Suomen sikatiloista voi olla sellaisia, joiden eläimistä löytyy tätä bakteeria.

Tanskassa tilanne on aivan toinen. Siellä sika-MRSA:ta kantoi viime vuonna jo 88 prosenttia sioista. Tämä MRSA-muoto löytyi ensimmäisen kerran ihmisestä Tanskassa vuonna 2007, ja tänä vuonna sen on saanut siellä jo yli tuhat ihmistä. Viisi on tanskalaista on kuollut tartunnan vuoksi.

Tanskassa keskustelu sika-MRSA:sta käy kuumana. Kaksi asiaa tutkinutta toimittajaa tuomittiin sakkoihin 12 MRSA-sikatilan nimien paljastamisesta.

Ei ole ollut tapana haukata raakaa lihaa.

Kuule, kun bakteeria on myös suomalaisessa lihakarjassa, lehmä, sika ja myös hevosessa. Suomalaista on toistaiseksi tutkittu vähemmän ja tutkimukset on tuontilihassa. Varotoimenpiteeksi riittävä kuumentaminen, käsien pesu ja ruuanlaitossa huolellinen hygienia (eri leikkulaudat eri aineksille, älä käsittele lihaa ja salaattia samoilla välineillä pesemättä, myös käsiä, välillä). Terveelle ihmiselle bakteeri ei aiheuta sairastumista mutta haavat ovat riski ja ihminen/eläin saattaa olla tietämättään taudin kantaja.

Käsien välityksellä ja pintojen kautta se tarttuu, vaikkei raakaa lihaa haukkaakaan.
Kamalaa, että Tanskassa on jo kuoltukin sika-mrsa:han.
Roskaa, ettei olis terveelle vaarallinen. Kai se tervekin joakus sairastuu ja sitten vaara jo on.

Eläinten lääkinnässä pitäisi sallia vain penisilliini. Jos ei tehoa, niin eläin kuolee. Näin niiltä häviää mrsa.

Pitäähän ruokaillessa olla pieni pikantti jännitys: minkä taudin safkasta saa?!

Niin, kolme ihmistä on kuollut Tanskassa mrsasikabakteeriin. Kamalaa. Liikenneonnettomuuksissa kuolee Tanskassa keskimäärin 30 ihmistä miljoonaa asukasta kohden. Kaikki on kovin suhteellista.

Välillisiä kuolemia ja kärsimyseä tanskassa on tietty mraa:sta johtuen enemmän kuin kuolemia.

suomalaisessa lihassakin sitä VOI olla, mutta eipä ole todistettavasti sitä tänä vuonna löytynyt! Mutta ulkomaalaisesta on! En osta ulkolaista lihaa tai maitoa, en luota niihin.

[quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 18:56"]

Kuule, kun bakteeria on myös suomalaisessa lihakarjassa, lehmä, sika ja myös hevosessa. Suomalaista on toistaiseksi tutkittu vähemmän ja tutkimukset on tuontilihassa. Varotoimenpiteeksi riittävä kuumentaminen, käsien pesu ja ruuanlaitossa huolellinen hygienia (eri leikkulaudat eri aineksille, älä käsittele lihaa ja salaattia samoilla välineillä pesemättä, myös käsiä, välillä). Terveelle ihmiselle bakteeri ei aiheuta sairastumista mutta haavat ovat riski ja ihminen/eläin saattaa olla tietämättään taudin kantaja.

[/quote]On tutkittu. Suomalaisessa lihassa on antibioottia kuudesosa EU-keskiarvoon. Eniten on saksalaisessa. Suomalaisessa broilerissa ei ole antibioottias ollenkaan.

Evira arvioi MRSA:ta löytyvän Suomen sikatiloista noin viidellätoista prosentilta.

En syö. Ja toivon, että tämä kohu vähentäisi lihan kysyntää ja saisi ihmiset ajattelemaan... Vai onko se teistä ihan normaalia ja luonnollista, että ensin eläimet tungetaan minimaalisiin karsinoihin, joissa ne ahdistuksissaan purevat toisiltaan häntiä poikki ja taudit leviävät helposti. Sen seurauksena niille tungetaan antibiootteja naamaan ja MRSA:n kaltaiset virukset leviävät.  

Ps. Tautia esiintyy myös suomalaisilla sikatiloilla. Ei täällä kotimaassa kaikki ole niin puhtoista kuin luullaan ja lehmät hyppele laitumilla iloisesti sateenkaaren alla. 

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/12/13/sian-elama-perttu-saksan-vahva-valokuvasarja?ref=ydd-newest-in-sp

[quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 19:38"]

En syö. Ja toivon, että tämä kohu vähentäisi lihan kysyntää ja saisi ihmiset ajattelemaan... Vai onko se teistä ihan normaalia ja luonnollista, että ensin eläimet tungetaan minimaalisiin karsinoihin, joissa ne ahdistuksissaan purevat toisiltaan häntiä poikki ja taudit leviävät helposti. Sen seurauksena niille tungetaan antibiootteja naamaan ja MRSA:n kaltaiset virukset leviävät.  

Ps. Tautia esiintyy myös suomalaisilla sikatiloilla. Ei täällä kotimaassa kaikki ole niin puhtoista kuin luullaan ja lehmät hyppele laitumilla iloisesti sateenkaaren alla. 

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/12/13/sian-elama-perttu-saksan-vahva-valokuvasarja?ref=ydd-newest-in-sp

[/quote]

Ei kiinnosta. Syön possua.

Teollinen hunajantuotanto ei ole yhtään sen humaanimpaa kuin lihakarjan tehotuotanto, mehiläiset kyllästetään antibiooteilla ja kasvimyrkyt tappaa loput. Kiina on varottava esimerkki, laajoilta alueilta mehiläiset ovat kadonneet, ihmisen toimesta. Yli kolmannes maailman ravinnosta tuotetaan mehiläispölytyksen avulla, ilman mehiläisiä planeettamme on pulassa, ihmisen toimesta.

Ihan sama, oletko kasvissyöjä vai lihansyöjä, ihmisen toimet ovat jo pilanneet maapallon. Maapalloja pitäisi olla 8 tälle väkimäärälle.

[quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 19:52"]

Teollinen hunajantuotanto ei ole yhtään sen humaanimpaa kuin lihakarjan tehotuotanto, mehiläiset kyllästetään antibiooteilla ja kasvimyrkyt tappaa loput. Kiina on varottava esimerkki, laajoilta alueilta mehiläiset ovat kadonneet, ihmisen toimesta. Yli kolmannes maailman ravinnosta tuotetaan mehiläispölytyksen avulla, ilman mehiläisiä planeettamme on pulassa, ihmisen toimesta. Ihan sama, oletko kasvissyöjä vai lihansyöjä, ihmisen toimet ovat jo pilanneet maapallon. Maapalloja pitäisi olla 8 tälle väkimäärälle.

[/quote]

Ei se ihan sama ole. Siitä olen samaa mieltä, että maapallon varat eivät yksinkertaisesti riitä, jos ihmisten määrä jatkaa kasvamistaan ja kulutustottumuksia ei muuteta. Nyt kotieläintuotanto vie maailman pinta-alasta jo neljänneksen. Nautakarjatalous tuottaa enemmän kasvihuonepäästöjä kuin liikenne. Ravinteiden kierrättäminen tuotantoeläinten kautta on tehotonta, kun esimerkiksi viljan voisi käyttää suoraan ihmisten ravinnoksi. Siksi on hieman eri asia oletko kasvissyöjä vai lihansyöjä...

Ps. Vegaanit eivät muuten syö hunajaa...

[quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 21:01"]

[quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 19:52"]

Teollinen hunajantuotanto ei ole yhtään sen humaanimpaa kuin lihakarjan tehotuotanto, mehiläiset kyllästetään antibiooteilla ja kasvimyrkyt tappaa loput. Kiina on varottava esimerkki, laajoilta alueilta mehiläiset ovat kadonneet, ihmisen toimesta. Yli kolmannes maailman ravinnosta tuotetaan mehiläispölytyksen avulla, ilman mehiläisiä planeettamme on pulassa, ihmisen toimesta. Ihan sama, oletko kasvissyöjä vai lihansyöjä, ihmisen toimet ovat jo pilanneet maapallon. Maapalloja pitäisi olla 8 tälle väkimäärälle.

[/quote]

Ei se ihan sama ole. Siitä olen samaa mieltä, että maapallon varat eivät yksinkertaisesti riitä, jos ihmisten määrä jatkaa kasvamistaan ja kulutustottumuksia ei muuteta. Nyt kotieläintuotanto vie maailman pinta-alasta jo neljänneksen. Nautakarjatalous tuottaa enemmän kasvihuonepäästöjä kuin liikenne. Ravinteiden kierrättäminen tuotantoeläinten kautta on tehotonta, kun esimerkiksi viljan voisi käyttää suoraan ihmisten ravinnoksi. Siksi on hieman eri asia oletko kasvissyöjä vai lihansyöjä...

Ps. Vegaanit eivät muuten syö hunajaa...

[/quote]

Viljasta ei todellakaan saa samoja ravinteita kuin naudanlihasta tai maitotuotteista. Siksi on yksinkertaisesti typerää verrata näitä keskenään. Lehmien määrä on vähentynyt Suomessa hurjasti 50-lukuun verrattuna. Eipä ne kasvihuonepäästöt ole sen myötä mihinkään vähentyneet...

Yyäääk

Moni on mrsa-kantaja ihan tietämättään ja ne jotka siitä tietävät, elävät aivan normaalia elämää. Koskevat samoihin rahoihin, pankkiautomaatteihin, bussin stop-nappeihin, ovenkahvoihin.. Että näin. Eipä tuohon kuole.

Kyllä kiitos!!

Onko sitä raakaa kinkkua ihan pakko päästää pikku-Petterin nuolemaan? Ehkä kuitenkin uuniin ensin, jossa ne pöpöt kuolee pois, sitten mahdolliset työvälineet ja kädet puhdistaa kuten muutenkin tekee lihan kanssa leikkiessään.