Hyviä ruokaisia salaattireseptejä, kiitos!

Kanasalado.

salaatti on pupunruokaa

Pastasalaatti

Ruokaisaan salaattiin ei tarvitse laittaa oikeastaan itse salaattia.... Kana-pasta-salaatti esimerkiksi.

Mitä laitatte pastasalaatin joukkoon?

Minä rakastan kanasalaattia.

Tomaattia, kurkkua, makeaa friseesalaattia, punasipulia, kanaa tai broileria maustettuna. Joskus fetajuustoa ja makaronia.

Helppoa, yksinkertaista ja niin hyvää.

Mun suosikkeja on Nizzan salaatti, erilaiset perunasalaatit, talonpoikaissalaatit, tabbouleh ... Mulle ruokasalaatit on oikeastaan kesäruokaa, talvella tekee mieli lämmintä ruokaa. Tuli nyt oikein kesä mieleen :)

Tekee mieli sikana pastasalaattia mmmmmmm

Kaverin luona söin aivan tajuttoman hyvää salaattia, ohje on hukkunut mutta siihen tuli salaatin lisäksi persikkaa, brietä, sipulirouhetta, kirsikkatomaatteja, juoksevaa hunajaa, pähkinöitä.

ajattelin tehdä kanapasta slaatin, laitatteko siihen mitään kastiketta ja jos laitatte niin mitä?

1) Klassinen caesar-salaatti, 2) avokadoa, rapeaa pekonia, kananmunaa, tomaattia, punasipulia, salaattia. Tai 3) oma suosikki tällä hetkellä: couscousia, paahdettua paprikaa, kirsikkatomaatteja, punasipulia, ihan hitusen chiliä, kastikkeeksi sitruunamehua, oliiviöljyä ja balsamicoa.

Mun suosikkeja:

Fetasalaatti

- tomaatti

- kurkku

- salaatti

- punasipuli

- feta

- oliivit

Tonnikalasalaatti

- makaroonit (mieluiten kolmiväriset fusillit)

- tonnikala

- raejuusto

- juustonpalasia

- fetajuusto

- hernemaissipaprika

- kirsikkatomaatit

- omena

- viinirypäle

(ehkä myös jotain salaattia ja kurkkua)

Kanasalaatti:

- salaati kurkku tomaatti punasipuli

- kanansuikaleita

- hunajaa

Graavilohisalaatti:

- salaatti kurkku tomaatti punasipuli

- cantaloupemeloni

- graavilohi

Vuohenjuustosalaatti

- salaatti kurkku tomaatti punasipuli

- leivinpaperin päällä pannulla paistettu vuohenjuustokiekko

- hunajaa

Sit maun mukaan kastiketta jos tarvis. Yleensä toi 'pohja' on mulla sama ja sitten lisään siihen jotain. En oo kovin hyvä kokki niin en osaa esim jättää tomaattia pois tai laittaa jotain eri salaattilajia tai vaikka jotain rukolaa tms kun en tiedä miten ne vaikuttaa makuun.

Ai niin, välillä ruuan kanssa lisukkeena saatan tehdä myös jotain ihan yksinkertaista, esim tomaattia siivuina, sipulia ja päälle vaan oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja pippuria.

[quote author="Vierailija" time="03.12.2014 klo 09:04"]

Mitä laitatte pastasalaatin joukkoon?

[/quote]

Minä sekoitan hieman pestoa pastaan. Sen lisäksi salaattia, tomaattia, oliiveja, kurkkua jne.

Oliiviöljystä ja balsamiviinietikasta sekoitettu systeemi tomii kastikkeena. Kastikkeeseen voi laittaa pippuria ja sinappia.

Tässä vähän fiinimpi salaatti, joka sopii hyvin esim. alkuruuaksi:

Yhdistä melko tanakkaa salaattia (esim romaine tai tammenlehvä), vähän babypinaattia, kypsiä, kuorittuja päärynälohkoja, sinihomejuustoa ja saksan- tai pecanpähkinöitä. Voit vähän silputa pähiköitä (ei liian pieneksi) ja paahtaa niitä kuivalla pannulla, jos haluat. Balsamico-pohjainen kastike. 

Yksi hyvä kastike perunasalaatille syntyy jugurtista, sitruunamehusta, dijonsinapista, suola+pippuri ja reippaahkosti silputtua tilliä. Maistele, että saat maut kohdalleen, vähän sokeriakin voi tarvita. Kuumat, keitetyt (kuori-)perunat siivutetaan joukkoon ja saavat marinoitua kastikkeessa ja imeä itseensä makuja. Tää on oikeastaan kreikkalainen varhaisperunasalaatti, mutta menee se talvellakin. Lopuksi sekaan jotakin sipulia - talvella vaikka puna- ja kesällä sipulinvarsia - , kalamataoliiveja, pieniä kapriksia ja lisää tilliä. 

Monet parhaat ruokasalaatit on meillä syntyneet tähteistä + hyvästä kastikkeesta. Kahta samanlaista ei saa aikaan. :)

8

Nam!

Pastaa pestokastikkeella. Fetajuustoa, kidneypapuja, kurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa

En oo koskaan tehnyt salaattiin itse kastiketta hmm, pitääkin kokeilla.

Tulipa nälkä tätä ketjua lukiessa.

Tässä omia suosikkeja:

- Kierre-tai simpukkapastaa, paprikaa, oliiveja, rucolaa, vuohenfetaa, pinjansiemeniä, punasipulia. Kastike oliiviöljy+valkosipuli+sitruunamehu+mustapippuri+suola.

- Keitettyä perunaa, mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, rucolaa, basilikaa. Kastike oliiviöljy+ reilusti valkosipulia+vähän dijonsinappia+suola+mustapippuri.

- Halloumijuustoa, tomaattia ja munakoisoa limittäin viipaleina (kaikki kypsennetään joko pannulla tai uunissa). Päälle kastike johon oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, tuoretta minttua ja/tai basilikaa sekä vähän hunajaa.

- Rapeaa salaattia, oliiveja, paprikaa, kurkkua, tomaattia, sipulia, reilusti persiljaa, lihapullia. Päälle perus öljykastike. 

Toisaalta ruokaisan salaattiaterian saa tehtyä mistä tahansa niin että laittaa vaan yhteen sopivia kasviksia ja perus kastiketta tarjolle, ja sitten yhtä tai kahta jotain niiden kanssa sopivaa proteiininlähdettä (juusto, tofu, liha, kala, muna, pavut). Esim. eilen meillä oli ihan jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, perunasalaattia ja munaa ja silakkapihviä sitten jota voi käyttää proteiiniosana.