Laita yksikin järkevä perustelu viljan syöntiin.

Helppo kuitu ruisleipäviioaleesta. Mielelläni oppisin kyllä mistä sen saisi yhtä helposti.

Saa helposti energiaa ruokavalioon. Normaalisti vaikea keksiä miten saada tarpeeksi syötyä, kun ei kuitenkaan tahdo syödä kauheasti lihaa tai maitotuotteita.

Helppoa kuitupitoista proteiiniravintoa jota on helppo viljellä itse. Kalaparvet menevät ja tulevat, mutta viljapelto pysyy ja ruokkii monia. 

[quote author="Vierailija" time="29.11.2014 klo 00:04"]

Helppo kuitu ruisleipäviioaleesta. Mielelläni oppisin kyllä mistä sen saisi yhtä helposti.

[/quote]

Kasviksista?

Täysjyvävilja sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita sekä kuitua. Täysjyvä onkin yksi tärkeimmistä B- ja E-vitamiinien, raudan, magnesiumin, seleenin ja kuidun lähteistä ravinnossamme.

Täysjyvän terveysvaikutukset

Täysjyvän edut liitetään usein kuituun. Täysjyvä on kuitenkin paljon enemmän kuin kuitua. Tähän perustuen täysjyvällä on tutkimusten mukaan osoitettu olevan moninaisia terveysvaikutuksia.

Täysjyvä on merkittävä hiilihydraattien, kuitujen, vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Sillä on suuri ravintotiheys eli suhteessa sen sisältämään energiamäärään siitä saa runsaasti eri ravintoaineita, kuten hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat elintärkeitä elimistön hyvinvoinnille.

Täysjyvän sisältämien kasvisterolien on todettu laskevan veren huonon kolesterolin tasoa ja täten alentavan riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.

Täysjyvän hiilihydraatit ovat pitkäketjuisia. Ne pilkkoutuvat hitaammin ja energiaa vapautuu elimistöön pidemmän aikaa. Tämä yhdessä täysjyvän kuitujen kanssa auttaa hallitsemaan verensokeritason vaihtelua. Lisäksi täysjyvävilja auttaa ylläpitämään veren tervettä glukoosi- ja insuliinitasoa.

Täysjyvän kuitu täyttää vatsaa ja yhdessä hitaasti sulavien hiilihydraattien kanssa ne auttavat pitämään nälän tunnetta poissa pitkään. Tästä on apua painonhallinnassa.

Kuidulla on positiivinen vaikutus myös suolen toimintaan ja vatsan hyvinvointiin. Täysjyvä on luonnollinen prebiootti. Se toimii vatsan ruoansulatuksessa tärkeiden bakteerien ”eväänä” ja auttaa niitä lisääntymään ja ruoansulatusta toimimaan paremmin.

Täysjyvällä on todettu olevan paljon hyviä vaikutuksia. Tutkimukseen täysjyvän erilaisista hyödyistä on panostettu ja niitä jatketaan edelleen.

Jyvän osat

Jyvän kuorikerrokset sisältävät kuitua, B- ja E-vitamiinia, kivennäis- ja hivenaineita (muun muassa rauta ja magnesium) sekä valkuaisaineita.

Ydinkerrokset ovat suurin osa jyvää ja ne sisältävät ravintoaineita, jotka antavat paljon energiaa. Ydinkerroksista saadaan hitaasti liukenevia hiilihydraatteja, valkuaisaineita sekä hieman B-vitamiinia.

Alkio on jyvän pienin osa. Se sisältää hyvälaatuisia rasvoja, B- ja E-vitamiinia sekä kivennäisaineita.

Kun jyvää jalostetaan, siitä poistetaan uloimmat kerrokset sekä alkio ja hyödynnetään pääosin vain ytimestä saatavat ravinteet. Tällöin alkion ja kuorikerrosten sisältämät ravintoaineet jäävät hyödyntämättä.

Täysjyväviljassa kaikki jyvän osat on tallella, ja näin ollen täysjyväviljasta valmistettu ruoka on ravitsemuksellisesti rikkaampaa ja näin myös terveellisempää kuin kuoritusta viljasta valmistettu ruoka. Täysjyvää käytetään muun muassa leivässä, puurohiutaleissa, muroissa ja pastassa.

[quote author="Vierailija" time="29.11.2014 klo 00:04"]

Helppo kuitu ruisleipäviioaleesta. Mielelläni oppisin kyllä mistä sen saisi yhtä helposti.

[/quote]

Mihin tarvitset viljakuitua?