Lue keskustelun säännöt.
Teen pizzaa jonka aion syödä tänään, ei siis päiväkausien nostatusta, saisinko silti neuvoja taikinaan ja pitsapohjaan
18.09.2021 |
Täytteeksi tulee herkkutattiviipaleita ja poronlihaa, punasipulia ja valkosipulia, mustapippuria. Teen pitsan patavuokaan ja käännän osan taikinasta kanneksi.
Pizzassa arvostan sitkoa, edellisellä kerralla pizza liian rapea ja sitkoton, miten saisin pohjan onnistumaan (jauho 1/2 puolikarkeaa, 1/2 00-pizzajauhoa, öljyä oliiviöljy ja rapsiöljy noin rkl/jauhodesi)
Vaivaan käsin
Kommentit (8)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pohjasta tulee paljon parempi, kun jättää täytteistä herkkutattiviipaleet pois.
Miten pizzassa voi olla pitsapohja?
Oletko kännissä?
No eihän tohon taikinaan mitään kikkakolmosia ole, jos kerran tänään se aiot joka tapauksessa tehdä. Aika siinä on se olennaisin asia, eli pitkä nostatusaika, eli vähintään vuorokausi. Toinen tietysti laadukkaat jauhot eli 00 jauhot. Minä kyllä jättäisin nuo puolikarkeat kokonaan pois.
Tietenkin huolellinen vaivaus sillähän sitä sitkoa taikinaan saadaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Avuton nainen taas kyselee tyhmiä! Kysy mieheltä neuvoa.
Vierailija kirjoitti:
Unohda ne puolikarkeat nyt ainakin
Puolikarket vehnäjauhot on muuten lähellä niitä 00-jauhoja koostumukseltaan, ettäs tiedät hienoperse.
Eikö sienipiirakka olisi hyvä tehdä voitaikinaan?