Miten on mahdollista, että covid-19 voi käyttää isäntänään niin montaa eri lajia?

Esim. naudalla on yleensä naudan taudinaiheuttajat, hevosella hevosen, koiralla koiran ja ihmisellä ihmisen, mutta mikä covid-19:sta on niin poikkeuksellista, että se kykenee tartuttamaan useita lajeja? Mikä rakenneosa? Tutkimuksia aiheesta? Aiheuttaa taudin jopa muissakin kuin nisäkkäissä?