Lue keskustelun säännöt.
Onko koulujen/päiväkotien jakelukeittiöissä yleensä erikseen tiskari
20.08.2021 |
vai onko vain yksi keittiötyöntekijä joka hoitaa kaikki työt?
Kommentit (7)
Yleensä siellä ollaan yksin ja tehdään kaikki itse. Paikasta riippuen ihan kaikki tulee valmiina tai tehdään itse välipala ja keitetään perunat ja paistetaan kappaletavara (esim. kalapuikot). Mahdollisesti voi olla toinen osa-aikainen, jos päiväkoti tai koulu on suuri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ne on yleensä laitoshuoltajia jos niillä joku tutkinto on.
Ainakin meillä vaaditaan kokin/suurtalouskokin tutkinto kaikilta keittiötyöntekijöiltä, myös päiväkotien ruokapalvelutyöntekijöiltä tai ruokapalveluvastaavilta.
Riippuu paikan koosta. Hyvin pienessä päiväkodissa voi olla vain yksi työntekijä mutta silloin puhutaan vain muutamista kymmenistä lapsista max. Sitä isommissa on enemmän työntekijöitä sen mukaan kuinka paljon asiakkaita on. Meillä on esimerkiksi isossa koulussa viisi ihmistä töissä, kaikilla on kokin koulutus tai aiempi vastaava, eikä kukaan ole erikseen "tiskari", vaan vuorot kiertävät. Olemme jakelu- ja palvelukeittiön risteytys, kuten moni paikka nykyään.
Vierailija kirjoitti:
Riippuu paikan koosta. Hyvin pienessä päiväkodissa voi olla vain yksi työntekijä mutta silloin puhutaan vain muutamista kymmenistä lapsista max. Sitä isommissa on enemmän työntekijöitä sen mukaan kuinka paljon asiakkaita on. Meillä on esimerkiksi isossa koulussa viisi ihmistä töissä, kaikilla on kokin koulutus tai aiempi vastaava, eikä kukaan ole erikseen "tiskari", vaan vuorot kiertävät. Olemme jakelu- ja palvelukeittiön risteytys, kuten moni paikka nykyään.
Kuinka paljon oppilaita teillä koulussa päivittäin syömässä?
En ole tuo, jolta kysyit, mutta olen ollut koulussa, jossa oli 6 luokkaa ja eskarit. Oppilaita muistaakseni 120. Olin yksin päävastuussa (keitin perunat, paistoin kappaletavarat, tein välipalan, tein tilaukset jne.), mutta lounaan ajaksi tuli yhdistelmätyöntekijä. Vuorottelimme salissa ja tiskissä.
Isommassa koulussa (muistaakseni 300 oppilasta) olin yksin muuten, mutta lounaan ajaksi tuli kaksi yhdistelmätyöntekijää.
Kaikissa päiväkodeissa (4-6 osastoa) olen ollut aina yksin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ne on yleensä laitoshuoltajia jos niillä joku tutkinto on.
Ainakin meillä vaaditaan kokin/suurtalouskokin tutkinto kaikilta keittiötyöntekijöiltä, myös päiväkotien ruokapalvelutyöntekijöiltä tai ruokapalveluvastaavilta.
Meillä ei.
Ne on yleensä laitoshuoltajia jos niillä joku tutkinto on.