Lehtikaali

[quote author="Vierailija" time="30.08.2014 klo 18:16"]

Melko karkeaa kamaa on raakana. Itse teen usein muhennosta, kuullotan hiukan sipulia, silputut kaalit pannulle, suolaa, mustapippuria, kermaa ja haudutus.

[/quote]

Nössö

Mä rakastan lehtikaalia ihan sellaisenaan, juuri sen rapsakkuuden takia. Teen salaatin tomaattien ja kapristen kanssa.Ripaus suolaa ja oliiviöljyä.

Mitä lehtikaalin maku lähinnä muistuttaa, siis ilman kypsennystä? Toivottavasti ei varsiselleriä.

Lidlistä bongasin tänään pussin. Halvempaa kuin prismassa.

[quote author="Vierailija" time="30.08.2014 klo 19:19"]

Mitä lehtikaalin maku lähinnä muistuttaa, siis ilman kypsennystä? Toivottavasti ei varsiselleriä.

[/quote]

Se on raakana aika mautonta, kovaa ja vähän kitkerää. Maku tulee esiin vasta kun sitä on vähän kypsennetty. Ei tietty saa kypsentää liikaa, varsinkaan keittää vetisen mauttomaksi kuten Suomessa monesti vihanneksille tehdään.

[quote author="Vierailija" time="30.08.2014 klo 21:08"]

[quote author="Vierailija" time="30.08.2014 klo 19:19"]

Mitä lehtikaalin maku lähinnä muistuttaa, siis ilman kypsennystä? Toivottavasti ei varsiselleriä.

[/quote]

Se on raakana aika mautonta, kovaa ja vähän kitkerää. Maku tulee esiin vasta kun sitä on vähän kypsennetty. Ei tietty saa kypsentää liikaa, varsinkaan keittää vetisen mauttomaksi kuten Suomessa monesti vihanneksille tehdään.

[/quote]

Kitkeryys yms poistuu sitruunan mehulla. Eli purista sitruunaa päälle, ja maistuu. Rapeaa, hyvää ja terveellistä. Parhaimmillaan raakana, ja tietenkin terveellisimmillään. 

Teen lahtikaalista salaatin. Sopii tosin hyvin fetan/halloumin kera. Joskus olen paistanut pannulla esim. paprikan ja kesäkurpitsan kanssa lisukkeeksi. Lisäksi laitan smoothieen.

Tuo höyrytysritilä on tosi hyvä, Prismasta ostin omani.

Siis ihan älyttömän ravinnerikas vihannes! Oon niin innoissani kun olen bongannut lehtikaalia nyt kaupoista :) esim. smoothieissa menee ihan huomaamatta koko perheelle.

Tänään laitan lehtikaalia broilerinfileiden ja riisin lisukkeeksi. Prismasta ostin tarjouksesta fileitä.

Jotenkin ei sopinut lehtikaalin maku minulle. Viime syksynä sain niitä ystävältä joka oli itse kasvattanut. Tein juurikin sipsejä parilla eri reseptillä ja ne maistui vähän erikoiselta ja sinnikkäästi maistelin, jos makuun pitäisi vaan tottua. Sitten alkoi kuvottaa ja tuli kammottava maku suuhun, joka ei mennyt millään pois. Lopulta söin suoraan tuubista sinappia jotta lehtikaalin maku olisi kadonnut. Vielä pari päivää sen jälkeen silloin tällöin keittiössä tuli jostain se sama lehtikaalin tuoksahdus ja kuvotus uudestaan.
Joten ei kiitos minulle enää. Muuten tykkään kovasti erilaisista kasviksista, kaalista, varsiselleristä yms.

Up

Tämä oli hyvää ja vähän erilainen resepti. Lehtikaali-fetasalaatti ja vehnäolutvinegretti.

http://polkkapossu.blogspot.fi/2015/10/lehtikaali-fetasalaatti-ja.html