Tiedättekö kun puhutaan terveellisen ruoan kalleudesta ja ihmiset kommentoi usein, että suomalaiset juurekset on halpoja.

Vierailija kirjoitti:

Pakastevihannekset on köyhän paras kaveri

Sekä terveellisiä. Tutkimusten mukaan niissä säilyy vitamiinit vielä paremmin kuin kaupan hylyillä olevissa.

Vierailija kirjoitti:

Kaali 1.50€/kg, porkkanat melkein 2€ kilo. Halpaa varmasti niille jotka eivät tiedä että nuo ovat kalliita hintoja.

Kilosta kaalia tulee ainakin neljän pääruoan lisuke. Eli noin 40 senttiä per ruokailu. Erittäin halpaa kenelle tahansa.

Menee samaan kategoriaan metsänantimien kanssa. Sieniä ja marjoja poimimalla ja juuriksia rouskuttamalla köyhyys selätetään. Ja vähän kun vertailee hintoja niin rahat riittää vaikka mihin.

Ei niillä tuloilla ole mitään tekemistä köyhyyden kanssa, ainoastaan menoilla ja omalla viitseliäisyydellä on väliä.

Ja kukaan ei oikeasti rouskuta niillä juureksilla vatsaansa täyteen joka päivä.

Mulla on varaa kalliimpiinkin kasviksiin, joten en syö päivittäin. Mutta syön silloin kun sattuu sopimaan päivän ruokaan. Ja jos ei muuhun olisi rahaa niin varmaan söisin niitä sitten useammin.

Kyllä mä talvikautena syön varmaan joka päivä vähintään kahta seuraavista: lanttu, punajuuri, porkkana, peruna, nauris. Porkkana, peruna ja lanttu varmaan suosituimmat halvimmat, naurista saa välillä edullisemmin. Palsternakka ja mustajuuri onkin jo juhlaruokaa. Juurikset on kuitenkin pääasiassa edullista, terveellistä ja hyvää ruokaa. Omassa tuttavapiirissäni käytetään niitä ihan yleisesti, ehkä se sitten johtuu siitä, että suuri osa tuttavista syö kasvisruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaali 1.50€/kg, porkkanat melkein 2€ kilo. Halpaa varmasti niille jotka eivät tiedä että nuo ovat kalliita hintoja.

Kilosta kaalia tulee ainakin neljän pääruoan lisuke. Eli noin 40 senttiä per ruokailu. Erittäin halpaa kenelle tahansa.

Paitsi sille, joka ei sitä pysty syömään.

Lanttua ja naurista? Oletkos koskaan kuullut perunasta ja porkkanasta? Niitä kyllä menee, samoin selleriä. Muista edullisista vihanneksista sipuleita ja kaaleja. Jotain näistä syön joka päivä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaali 1.50€/kg, porkkanat melkein 2€ kilo. Halpaa varmasti niille jotka eivät tiedä että nuo ovat kalliita hintoja.

Kilosta kaalia tulee ainakin neljän pääruoan lisuke. Eli noin 40 senttiä per ruokailu. Erittäin halpaa kenelle tahansa.

Paitsi sille, joka ei sitä pysty syömään.

Sillehän se on vielä halvempaa. Ruoka joka ei mene alas on ruokaa josta ei tarvitse maksaa mitään. <3

Vierailija kirjoitti:

Lanttua ja naurista? Oletkos koskaan kuullut perunasta ja porkkanasta? Niitä kyllä menee, samoin selleriä. Muista edullisista vihanneksista sipuleita ja kaaleja. Jotain näistä syön joka päivä.

Olet sädekehäsi ansainnut.

Luetteletko vielä muutaman muunkin juureksen/vihanneksen niin ansaitset mitallin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaali on halpaa. Kaikkien vatsa ei kestä. Itse syön paljon juuri kaalia, porkkanaa ja sipulia.

Kyllä se on ikiomaa tyhmyyttä mikäli ei osaa hyödyntää kasviksia.

Tyhmyyttä? Vatsani ei kestä kaalia, lanttua keitettynä ja vähän syötynä. Syömme kukkakaalia, parsakaalia, punajuurta, perunaa, porkkanaa, retiisiä, sipulia. Näitä saa kesällä halvalla, talvella kaikki on tuotu jostakin kaukaa. Silloin vältän näiden liiallista ostamista, koska tavoitteena on syödä lähiruokaa. Juuresten syöminen on halpaa vain tiettyinä aikoina.

Minusta juurekset ovat talvellakin kotimaisia. Parsa- ja kukkakaalit tuodaan ulkoa, eivätkä ne ole juureksia.

Vierailija kirjoitti:

Kaali ei ole kyllä halpaa

Eikä juures.

Vierailija kirjoitti:

Lanttua pitää keittää niin pitkään että minkä hinnassa säästää, sähkölaskussa maksaa.

Ei sitä tarvitse keittää kokonaisena. Voi vaikka raastaa. Itse monesti teen perinteisen jauheliha- ja nakkikeiton niin että raastan juurekset karkeaksi raasteeksi. Uppoaa lapsillekin paremmin niin ja kieltämättä myös itselle. En pidä isojen juureskuutioiden rakenteesta. Raaste antaa myös liemeen paremmin makua.

Uunipaahdetut juurekset ovat tosi hyviä, kun kypsyysaste on oikea. Itsetehdyt kasvispihvit ovat myös tosi hyviä jos jaksaa nähdä vähän enemmän vaivaa

Pitäisin enemmänkin priorisointikysymyksenä. Meille laadukas asuminen ja ruoka tulevat ykkösinä, eikä hintalappuja tutkailla turhan tarkasti. Sen jälkeen käytetään rahaa viihteeseen, huvituksiin ja matkoihin, jos yli jää.

Syön satokauden mukaan.

Talvella porkkanaa ja punajuurta saa eurolla kilo, usein halvemmallakin. Peruna on aina edullista. Keräkaali on edullisimmillaan talvella. Jos on vatsaongelmaa, kannattaa kokeilla eri kaalilajeja. Minulle tulee oireita valkokaalista, ruusukaalista ja kukkakaalista (syön niitä silti, mutta pienempiä määriä), muttei parsakaalista, lehtikaalista tai savoijinkaalista.

Kesällä kannattaa suosia tomaattia ja kesäkurpitsaa. Jossain vaiheessa kypsyvät muut kurpitsat. Kotimaista paprikaakin saa edullisesti satokautena. Monet vain haluavat niitä tuoreita mansikoita ja parsaa keskellä talvea ja ihmettelevät kalliita hintoja tai valjuja makuja.

Ei kannata unohtaa palkokasvejakaan! Kuivattuina aina yhtä kätevästi saatavilla, ravitsevia, täyttäviä ja edullisia. On hyvin sekä proteiinia, että kuitua.

Lanttua tulee syötyä enemmän talviaikana, ja käytän sitä keitoissa ja pataruuissa, mutta raakana ei ikinä. Porkkanoita tulee syötyä lähes joka päivä, riippuen siitä laitetaanko ruokaa kotona. Porkkanat ovat hyviä ruokien lisukkeena sellaisenaan höyrytettynä, ja tietenkin keitoissa, pataruuissa ja muissa ruuissa, sekä raakana sellaisenaan tai raasteena. Nauris maistuu loppukesästä sellaisenaan välipalana. Punajuurta käytän myös talviaikana keitoissa ja pataruuissa, ja säilykkeenä.

Ei ne juurekset yksinään vielä monipuolista ruokaa ole. Tuoreetkin kasvikset ja marjat ovat myös terveellisiä ja ne on jo hintavia. Avokadon ja mustikan terveyshyödyistä touhotetaan kokoajan ja ne ovatkin melko hintavia. Mansikatkin ovat sesongissa, mutta kyllä ne malsavat. Salaattiainekset maksavat talvella enemmän kuin jauheliha.

Pehmeitä rasvoja suosivat ostavat proteiiniksi kalaa. Sekin maksaa. Merenelävissäkään ei ole kovia rasvoja. Välillä voi syödä halpaa broileria tai vaikka papuja. Eettisesti valveutunut ei tosin osta tehotuotettua lihaakaan.

Totuus on, että juuri mikään ei ole halvempaa kuin makaroni ketsupilla ja se on aika ravintoköyhää ruokaa.

Mutta niin se menee, että jos haluaa syödä laadukasta ruokaa, tulee tinkiä jostain muusta. Ei voi mitään.

No ei kai kukaan nyt pelkkiä juureksia syö. Kuitenkin hyvin edullista kasvisruokaa saa esim. näistä : Peruna, riisi, ohra, pasta, kaali, porkkana, kukkakaali, punajuuri, sipulit, pinaatti, pavut, tomaatti, kurkku, kesäkurpitsa, sienet, lista on loputon. Edelleen väitän, että terveellistä ruokaa saa halvalla etenkin jos ottaa huomioon kausituotteet. Kananmunat, kala ja kana ovat meillä pääasiallisena proteiininlähteinä, joskus teen bolognesea tai lihapullia nuorisolle, kun punaista lihaa kaipaavat. Eiköhän suurin syy ole viitseliäisyyden ja kokkaustaidon puute ennemmin kuin terveellisen ruuan hinta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lanttua pitää keittää niin pitkään että minkä hinnassa säästää, sähkölaskussa maksaa.

Mitä? Kypsyy perunaa nopeammin ja voi syödä raakana. Eikä ole ummetusta seuraavana päivänä.

Raasteena mainio.

Jep. Koulussa oli jälkkärinä juurespala, eli lanttua tai porkkanaa. Kyllä ne raakana syötiin.

Joku himskatin ärtyvä suoli kai se on, kun maha ei kestä kaali-, papu-, juures- tai sieniruokia, turpoaa palloksi ja on hiton kipee. Ei siis halpaa muonaa mulle, paitsi kananmunia ja perunoita. Kesäkurpitsaa. 

Vierailija kirjoitti:

Syön keitettyjä punajuuria perunoiden tapaan melkein joka päivä. Porkkanat ja lanttu kuuluu vakkarikasviksiini. Ohuet lantun viipaleet on muuten hyviä leivänpäällisiä, kannattaa kokeilla. :)

Noita voi pieniä tasakokoisiksi kuutioiksi ja pyöritellä voin kera pannussa, kuten myös kaalta.