Lue keskustelun säännöt.
Mitä maidodonta&viljatonta tarjottavaa juhliin?
11.06.2021 |
Huh, itselläni tämä ei edessä, mutta saas nähdä miten sukulainen tämän hanskaa kun heillä on rippijuhlat viikon päästä.
Kommentit (41)
Moniin kääretorttupohjiin tulee tosiaan vain perunajauhoa. Teen itse täytekakunkin yleensä kääretorttupohjista, vaikkei minun tarvitse syödä viljattomasti. Tykkään siitä pehmeästä rakenteesta.
Mantelijauhe on toinen viljaton, jolla tulee hyvä kakkupohja. Tosin en tiedä, voiko kakun leipoa pelkästään sillä tai sillä ja perunajauholla.
Maidoton täyte on haastavampi, mutta onhan nykyään soija- ja kaurakermoja. Kookoskerman rakenne on ihana, mutten tiedä soveltuisiko se kakun täytteeksi tai päälle.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hae maidoton gluteeniton mangojuustokakku dr. Ötger. Tein sitä viime viikonlopun valmistujaisiin ksuratuotteilla. Oli hyvää, paitsi ensi kerralla lisää sokeria.
Vierailija kirjoitti:
Viljaton vai gluteeniton?
Eli käykö gluteenittomat jauhot? Jos käy, niin no problem.
Jos ei käy, niin sitten: perunajauho, mantelijauhe, kookoshiutaleet jne= karppileivonta.
Ap sanoi viljaton, älä sekoita gluteenitonta tähän.
Vierailija kirjoitti:
Hae maidoton gluteeniton mangojuustokakku dr. Ötger. Tein sitä viime viikonlopun valmistujaisiin ksuratuotteilla. Oli hyvää, paitsi ensi kerralla lisää sokeria.
Mikä ihmeen gluteeniton, puhe oli viljattomasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän tuo ole edes vaikeaa.
Ruoka helppo, mutta entäs kakun korvike?
Pohja perunajauhosta, väliin kauravispiin tehty marjamousse ja koristeeksi tuoreita marjoja. Ja kas, niin on tarjolla ihan oikea kakku, ei korvike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei maidoton täyte ole haastava. Hedelmistä tai marjoista saa ihan kivan täytteen ilman maitoa tai edes maitokorviketta. Mokkapalakuorrute maidottomasta margariinista on helppo.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän tuo ole edes vaikeaa.
Ruoka helppo, mutta entäs kakun korvike?
Pohja perunajauhosta, väliin kauravispiin tehty marjamousse ja koristeeksi tuoreita marjoja. Ja kas, niin on tarjolla ihan oikea kakku, ei korvike.
Kaura on viljaa. Gluteeniton ja viljaton eivät ole sama asia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Viljaton vai gluteeniton?
Eli käykö gluteenittomat jauhot? Jos käy, niin no problem.
Jos ei käy, niin sitten: perunajauho, mantelijauhe, kookoshiutaleet jne= karppileivonta.Ap sanoi viljaton, älä sekoita gluteenitonta tähän.
Ärsyttää nää gluteenittoman ja viljattoman sekoittajat. Kun puhe on viljattomasta, niin ohjeita tulee gluteenittomaan.
Jotain rajaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän tuo ole edes vaikeaa.
Ruoka helppo, mutta entäs kakun korvike?
Pohja perunajauhosta, väliin kauravispiin tehty marjamousse ja koristeeksi tuoreita marjoja. Ja kas, niin on tarjolla ihan oikea kakku, ei korvike.
Kaura on viljaa. Gluteeniton ja viljaton eivät ole sama asia.
Totta. Vaihdetaan siis kauran tilalle soijakerma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän tuo ole edes vaikeaa.
Ruoka helppo, mutta entäs kakun korvike?
Pohja perunajauhosta, väliin kauravispiin tehty marjamousse ja koristeeksi tuoreita marjoja. Ja kas, niin on tarjolla ihan oikea kakku, ei korvike.
Viljattomaan kauravispi?? Urpoko olet?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän tuo ole edes vaikeaa.
Ruoka helppo, mutta entäs kakun korvike?
Pohja perunajauhosta, väliin kauravispiin tehty marjamousse ja koristeeksi tuoreita marjoja. Ja kas, niin on tarjolla ihan oikea kakku, ei korvike.
Kaura on viljaa. Gluteeniton ja viljaton eivät ole sama asia.
Totta. Vaihdetaan siis kauran tilalle soijakerma.
Järkkyä!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tekisin pumpulikakun ja kookoslastuja, lisäksi vaikkapa kirsikoita tarjolle.
Mä en laittais kookosta, jakaa vahvasti mielipiteitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Viljaton vai gluteeniton?
Eli käykö gluteenittomat jauhot? Jos käy, niin no problem.
Jos ei käy, niin sitten: perunajauho, mantelijauhe, kookoshiutaleet jne= karppileivonta.Ap sanoi viljaton, älä sekoita gluteenitonta tähän.
Ärsyttää nää gluteenittoman ja viljattoman sekoittajat. Kun puhe on viljattomasta, niin ohjeita tulee gluteenittomaan.
Jotain rajaa.
Jotain rajaa? Se, että joku sekottaa vauvapalstan keskustelussa nämä kaksi asiaa on ihan normaalia. Tässähän he oppivat, kun moni on jo korjannut asian laidan.
Huom. nämä ihmiset eivät tuskin ole vastuussa gluteenittoman tai viljattoman ruuan tekemisestä, joten he eivät myöskään aiheuta vaaraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuohuviinistä ja liivatteesta tehty hyydyke, marjoja siihen.
Aikamoinen ongelma itselläkin tarjottavien suhteen. Vieraista muutamalla ei saa olla laktoosia, samoin 5 ei voi syödä mitään gluteenipitoista ja pari vegaania vegaani. Vieraita n. 25-30 tulossa.
En arvostele näiden ihmisten rajoituksia, vaan ahdistaa koko juhlien järkkääminen nyt, kun ei voi tarjota mitä osaa tehdä.
Ei jaksaisi millään alkaa vääntämään jotakin erikoisleivonnaisia, kun en muutenkaan ole hyvä leipomisessa. Todennäköisesti pieleen menisi kun ei hallitse.
Ostaherkut tulis aikas kalliiksi. Osaan leipoa itse ihan hyviä marjapiirakoita ja kakkuja.
Jos hankin näille yllä mainituille omat syötävät, millä rajoittaa ettei ne hupene myös niille joilla ei rajoituksia? En voi pöydän ääressä alkaa vahtimaan - aika epäkorrektia.
On tää vaikeeta.
Vierailija kirjoitti:
Aikamoinen ongelma itselläkin tarjottavien suhteen. Vieraista muutamalla ei saa olla laktoosia, samoin 5 ei voi syödä mitään gluteenipitoista ja pari vegaania vegaani. Vieraita n. 25-30 tulossa.
En arvostele näiden ihmisten rajoituksia, vaan ahdistaa koko juhlien järkkääminen nyt, kun ei voi tarjota mitä osaa tehdä.
Ei jaksaisi millään alkaa vääntämään jotakin erikoisleivonnaisia, kun en muutenkaan ole hyvä leipomisessa. Todennäköisesti pieleen menisi kun ei hallitse.
Ostaherkut tulis aikas kalliiksi. Osaan leipoa itse ihan hyviä marjapiirakoita ja kakkuja.
Jos hankin näille yllä mainituille omat syötävät, millä rajoittaa ettei ne hupene myös niille joilla ei rajoituksia? En voi pöydän ääressä alkaa vahtimaan - aika epäkorrektia.
On tää vaikeeta.
Laktoosittomat voivat ottaa heille tarkoitetun "lääkkeen" ennen syöntiä, vegaaneilla ei ole terveydellistä syytä syödä normisti, keliakiaa sairastavat eivät voi syödä gluteiinia, muut glteenittomalla ruokavaliolla olevat voivat syödä ihan kaikkea. Älä ota turhaa stressiä!
Vierailija kirjoitti:
Aikamoinen ongelma itselläkin tarjottavien suhteen. Vieraista muutamalla ei saa olla laktoosia, samoin 5 ei voi syödä mitään gluteenipitoista ja pari vegaania vegaani. Vieraita n. 25-30 tulossa.
En arvostele näiden ihmisten rajoituksia, vaan ahdistaa koko juhlien järkkääminen nyt, kun ei voi tarjota mitä osaa tehdä.
Ei jaksaisi millään alkaa vääntämään jotakin erikoisleivonnaisia, kun en muutenkaan ole hyvä leipomisessa. Todennäköisesti pieleen menisi kun ei hallitse.
Ostaherkut tulis aikas kalliiksi. Osaan leipoa itse ihan hyviä marjapiirakoita ja kakkuja.
Jos hankin näille yllä mainituille omat syötävät, millä rajoittaa ettei ne hupene myös niille joilla ei rajoituksia? En voi pöydän ääressä alkaa vahtimaan - aika epäkorrektia.
On tää vaikeeta.
Täytekakku on helppo, tee gluteeniton pohja ja käytä laktoositonta kermaa, käy vegaaneja lukuunottamatta kaikille. Kakkupohja onnistuu helposti pelkällä perunajauholla, minä en ole vuosiin muuta enää tehnytkään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aikamoinen ongelma itselläkin tarjottavien suhteen. Vieraista muutamalla ei saa olla laktoosia, samoin 5 ei voi syödä mitään gluteenipitoista ja pari vegaania vegaani. Vieraita n. 25-30 tulossa.
En arvostele näiden ihmisten rajoituksia, vaan ahdistaa koko juhlien järkkääminen nyt, kun ei voi tarjota mitä osaa tehdä.
Ei jaksaisi millään alkaa vääntämään jotakin erikoisleivonnaisia, kun en muutenkaan ole hyvä leipomisessa. Todennäköisesti pieleen menisi kun ei hallitse.
Ostaherkut tulis aikas kalliiksi. Osaan leipoa itse ihan hyviä marjapiirakoita ja kakkuja.
Jos hankin näille yllä mainituille omat syötävät, millä rajoittaa ettei ne hupene myös niille joilla ei rajoituksia? En voi pöydän ääressä alkaa vahtimaan - aika epäkorrektia.
On tää vaikeeta.
Täytekakku on helppo, tee gluteeniton pohja ja käytä laktoositonta kermaa, käy vegaaneja lukuunottamatta kaikille. Kakkupohja onnistuu helposti pelkällä perunajauholla, minä en ole vuosiin muuta enää tehnytkään.
Mutta kun viljattomalle ei käy pelkkä gluteeniton.
Vierailija kirjoitti:
Aikamoinen ongelma itselläkin tarjottavien suhteen. Vieraista muutamalla ei saa olla laktoosia, samoin 5 ei voi syödä mitään gluteenipitoista ja pari vegaania vegaani. Vieraita n. 25-30 tulossa.
En arvostele näiden ihmisten rajoituksia, vaan ahdistaa koko juhlien järkkääminen nyt, kun ei voi tarjota mitä osaa tehdä.
Ei jaksaisi millään alkaa vääntämään jotakin erikoisleivonnaisia, kun en muutenkaan ole hyvä leipomisessa. Todennäköisesti pieleen menisi kun ei hallitse.
Ostaherkut tulis aikas kalliiksi. Osaan leipoa itse ihan hyviä marjapiirakoita ja kakkuja.
Jos hankin näille yllä mainituille omat syötävät, millä rajoittaa ettei ne hupene myös niille joilla ei rajoituksia? En voi pöydän ääressä alkaa vahtimaan - aika epäkorrektia.
On tää vaikeeta.
Itse olen ratkaissut niin, että teen kaikille saman. Ei tarvitse sitten stressata, että joku leikkaa väärällä kakkulapiolla erityisruokavaliokakkua ja kontaminoi sen. Ruokien piilottaminen taas aiheuttaa sen, että se jolle ne on tarkoitettu jää kokonaan ilman, koska ei kukaan kuitenkaan muista sanoa siinä hetkessä niistä kakuista sivupöydällä. Ja siinä muiden tarjottavien seassa ne häviävät kokemukseni mukaan parempiin suihin.
Eli kuten minä= keliakia+ maitoallergia.
Vammaistukea en kuitenkaan saa.