Miksi jotkut lämmittävät ensin uunin valmiiksi ja sitten laittavat ruoan sinne?

Jos laitan ruoan kylmään uuniin, niin se palaa sitten kun laitan uuniin tulet.

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

No harvoin tulee vain lämmitettyä ruokaa uunissa, jolloin sen kyllä voisi laittaakin kylmään uuniin. Mutta jos aletaan tehdä ruokaa alusta asti, niin kyllä ensin laitetaan uuni päälle ja sitten esivalmistellaan se ruoka sinne. 

Vierailija kirjoitti:

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

Sellainen, joka noudattaa jo yleiseksi tullutta kirjoitusmuotoa. 

En ole kyllä tästä yhtään varma, mutta kerran kuulin yhdestä ihmisestä joka oli laittanut ainekset suoraan kuumaan uuniin valmistaakseen siitä itselleen ruokaa.

Tästä on jo aikaa, enkä ole varma kuka tämä henkilö oli mutta tällainen huhu kiersi hetken aikaa meidän seudulla.

Jos tekee muutakin kuin eineksiä niin ei se säästä aikaa, jopa menee pidempään. Siinä kun menee keittiöön niin laittaa ensimmäiseksi uunin päälle ja vasta sitten aloittaa ruuan esivalmistelut. Uuni on melkein aina samaan aikaan valmis kun valmistelutkin. Jos vasta siinä vaiheessa laittaisi uunin päälle niin siinähän menisi pidempään odotellessa.

Vierailija kirjoitti:

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

Varmaan tällainen:

pitsa

Sekä pitsa että sitaattimuotoinen pizza ovat hyväksyttäviä. Koska sanan tarkoittama ruokalaji on Suomessa jo perin yleinen, suositetaan ensisijaisesti asua pitsa.

Ruoanlaitto ja ruoan valmistuminen tietynlaiseksi riippuu kemiallisista ja fysiikaalisista ilmiöistä.

Saat aivan erilaisen lopputuloksen valmistusmenetelmästä riippuen.

Kaukoidässä jossa wokataan nopeasti tosi kovalla lämpötilalla menee vuosikausia oppia hyväksi wokkikokiksi. Ja nyt puhutaan vain wokkaamisesta jossa lämpötila on aina kuuma. Ja silti lopputulokseen vaikuttaa kokin lämmön- ja raaka-aineiden käsittelytaito niin paljon että lopputulos on kuin eri ruoka.

Tällaista kyselevät einesten lämmittäjät. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

Varmaan tällainen:

pitsa

Sekä pitsa että sitaattimuotoinen pizza ovat hyväksyttäviä. Koska sanan tarkoittama ruokalaji on Suomessa jo perin yleinen, suositetaan ensisijaisesti asua pitsa.

Sopiiko motsarellajuusto pitsaan?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

Varmaan tällainen:

pitsa

Sekä pitsa että sitaattimuotoinen pizza ovat hyväksyttäviä. Koska sanan tarkoittama ruokalaji on Suomessa jo perin yleinen, suositetaan ensisijaisesti asua pitsa.

Sopiiko motsarellajuusto pitsaan?

En tiedä, en syö pitsaa. 

Ap tee testi.

Teet munakasta.

1. Kaadat munakasmassan tulikuumalle pannulle

2. Kaadat munakasmassan haalealle pannulle

Luuletko että lopputuloksessa on jotain eroa? Mistä se voisi johtua?

Mäkin lämmittelin aina ennen kuuliaisesti. Sitten huomasin sen olevan turhaa, kun nykyuunit lämpenee niin nopeasti. 

Mutta meidän hella on vanha romu, ja sillä on tosi tarkkaa, että esim. paistinpannu pitää lämmittää valmiiksi ennen ruokien lisäämistä sille, tiettyjen ruokalajien kohdalla ehdottomasti, muuten menee metsään.

Johtuisko tästä?

Katoppa pari jaksoa Masterchefiä. Ensin laitetaan uuni päälle ja vesi kattilaan kiehumaan ja sitten aletaan tehdä ne muut hommat. 

Vierailija kirjoitti:

Minkälainen ihminen kirjoittaa pitsa?

Sellainen ihminen, joka osaa suomea ja seuraa aikaansa.

Kielitoimisto - suomen ylin auktoriteetti - hyväksyy molemmat muodot, on hyväksynyt jo pitkään.

"pitsa=

TAIVUTUS 

(rinn. pizza)

tav. tomaattisoseella ja juustoraasteella sekä lihalla, kalalla t. kasviksilla päällystetty (avo)piirakka.

Pitsan täytteenä oli kinkkua ja herkkusieniä."

https://www.kielitoimistonsanakirja.fi/#/pitsa?searchMode=all

Eikö nämä pizzan lämmittäjät edes tiedä, että pizzan voi kirjoittaa myös pitsa. 

Kyllä minä epäilen että jos tuohon 80-luvun uuniin lättään jonkun kiviuunipizzan, niin saa sahalla leikellä siinä vaiheessa kun on keskeltäkin sulanut ja kuumentunut kunnolla.

En ole kokeillut, enkä kokeile, yleensä teen pizzat itse, ja tosiaankin on lämpöä 300 astetta kun laitan sinne.

Mutta esim. juuri hain pakastimesta grillimakkarat, en sulattele ja laitan kylmään uuniin. Ne eivät siitä kärsi.

Vierailija kirjoitti:

Sehän nyt riippuu ihan siitä, mitä sinne uuniin ollaan laittamassa. Laatikkoruoan voi laittaa kylmään uuniin, mutta leivonnassa kannattaa kyllä uuni lämmittää ensin.

Voi se laatikkoruokakin kuivua liikaa ennekuin uuni saavuttaa sen oikean lämmön ja kypsyminen alkaa kunnolla.

Vierailija kirjoitti:

Usein esim pakastepizzat neuvotaan laittamaan esilämmitettyyn uuniin mut mä laitan aina kylmään, eli pitsa sisään ja uuni päälle. Kyllä se pitsa siellä paistuu vaikka vähän enemmän menee aikaa. Varsinkin kesällä tulee kauhean kuuma keittiössä jos uunia pidetään ihan huvikseen päällä. Pidän päällä vain sen verran mitä tarvii, en yhtään enempää.

Jos nyt karkeasti arvioi noita aikoja niin ei sillä kylmään uuniin laittamisella aikaa suoranaisesti säästä - ruoka on sitten kauemmin siellä uunissa. Esim. Pitsaa paistaessa: uuni esilämpiämään 7-10 min ja paisto 5-8 min. 12 min-18 min. Pitsa kylmään uuniin: paistat sitä 15-20 min jotta kypsyy. Lopputuloksessakin lienee eroa. Siinä ei kauaa kestä kun tyhjä uuni kuumenee.

Teen usein pataleipää reseptillä jossa pata on ensin tyhjänä uunissa 30 min. Sitten taikina kuumaan pataan ja uuniin. Miten arvelet ap leivälle käyvän jos en esilämmitä uunia ja pataa?

Vierailija kirjoitti:

Aika moni ruoka vaatii jo aluksi kuuman uunin, esimerkiksi karjalanpiirakat ja karjalanpaisti.

Mä oon laittanut jäiset karjalanpiirakat kylmään uuniin ja sitten laittanut uunin vasta päälle. Ihan hyviä on tullut.