Lue keskustelun säännöt.
Syöttekö aladobia eli lihahyytelöä?
30.04.2021 |
Meillä oli tätä aina mun lapsuuden kotoa, äitini tykkäsi ja minä en.
Kommentit (63)
Vierailija kirjoitti:
Sitä kutsuttiin sianpääsyltyksi.
Pohjois-Amerikassa se tunnetaan vedet kielelle nostattavalla nimellä head cheese.
Meillä Ylä-Savossa käytettiin rahvaanomaista nimeä alatoopi.
Kaupoista löytyy useita erilaisen koostumuksen omaavia maalaishyytelöitä. Joidenkin rakenne on ainakin minun makuuni liian kova. Useimmat kuitenkin ovat varsin maukkaita huoneenlämpöisinä.
Joissakin liha on ohuina haituvina (parhaimmillaan ehkä leivän päällä), toisissa selvinä kiinteinä paloina. Olen käyttänyt jälkimmäisiä menrstyksekkäästi erilaisissa padoissa ja muhennoksissa -- ja tietenkin lihakeitossa. Lihan lisäksi liemeen sulava hyytelö antaa mukavasti makua makaroonin tai riisin keitinveteen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ole ikinä syönyt. Näyttää epäilyttävältä.
Ei siinä ole mitään epäilyttävää, vaikka siinä käytetään perinteisesti lihoja possun päästä. Ja poskilihathan ovat niitä maukkaimpia paloja.
Kannattaa maistaa. Hyvää minusta esim. kuuman riisipiirakan päällä, vähän voita, sinappia ja sienisalaattia vielä, niin on herkkuva.
En sen jälkeen, kun sain tietää, että siinä saattaa olla ties mitä eläinten aivoja viipaleina.
Tämähän on erinomainentuot. Näkee mitä syö, toisin kuin esim. monista makkaroista.
Ja ruoasta ei saa sanoa, että "hyi, en syö!"
Vierailija kirjoitti:
En sen jälkeen, kun sain tietää, että siinä saattaa olla ties mitä eläinten aivoja viipaleina.
Ei niissä aivoja käytetä, mutta pään lihoja muuten kylläkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Se on ainoa ruoka mitä en saa kurkustani alas muistan jo pienenä kun faijani otti sitä pöytään ja se tutisi siinä vadilla 🤢
Lapsuuden traumoista saattaisi päästä vaikka maistamalla! Rakenne saattaa arveluttaa, mutta maku on kyllä hyvä.
Vähäkalorista ja vähärasvaista. Joo, syön satunnaisesti, kun ostanut mielitekoon. Hyvää näkkärin päällä yhdessä tuorekurkkuviipaleiden kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvää ja laadukasta tytinää on vaikea löytää, mielelläni söisin.
Hyvältä maistuu ruisleivän päällä viipaleina. Suolaisen nälkään toimii hyvin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viimeinen kerta taisi olla noin kymmenvuotiaana 60-luvun lopussa. Yksi oksettavammista ruoista!
Vierailija kirjoitti:
Ostin sitä jopa itse nuorena aikuisena muutaman kerran. Mutta enpä ole sitä 20 vuoteen syönyt. Vieläkö sitä myydään...
Kyllä. Monen valmistajan tekemänä. Niistä vain valitsemaan mieleistä. Voihan sitä tehdä itsekin, mutta on isotöinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole ikinä syönyt. Näyttää epäilyttävältä.
Ei siinä ole mitään epäilyttävää, vaikka siinä käytetään perinteisesti lihoja possun päästä. Ja poskilihathan ovat niitä maukkaimpia paloja.
Kannattaa maistaa. Hyvää minusta esim. kuuman riisipiirakan päällä, vähän voita, sinappia ja sienisalaattia vielä, niin on herkkuva.
Taidan oksentaa!
Vierailija kirjoitti:
Missä on ylädobia?
Sä olet nero. Pidä tuo linja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvää tosi hyvää jos ei ole liikaa etikkaa ja ei ollenkaan kurkkua. Snelmannilla on hyvää.
Mummo teki oikeaa sylttyä sianpäästä, lapsuuden hyviä makuja.
Harmaa vasikanhyytelö on paljon parempaa kuin punainen lihahyytelö
Olen sen verran ruokarajoitteinen exäni mielestä, että hänen reaktionsa oli "lyönkö perkele"! En saa syötyä kokolihaakaan, jää suuhun purkaksi pyörimään, liekö lapsuuden lihakeiton (halvimpien mahdollisten, sitkeiden) lihojen perua.
Siksi en uskalla ostaa aladobia itselleni, muita syöjiä ei ole, joten haaskuuseen menisi. En uskalla tilata ravintolassakaan pihviä, koska pelkään "purkkalihaa".
Innostuin hakemaan netistä vaihtoehtöisia käyttötapoja lihahyytelölle ja löysin pari helppoa lihakeittoreseptiä.
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/106152/LIHAKEITTO%20Maalaishyy…
https://uusi.keventajat.fi/reseptit/avaa/Mummon-lihakeitto-lihahyytel%C…
Ruotsissa asuessani oli sairaalassa parikymmentä vuotta sitten ruokana joskus aladoobia. Sitä tarjottiin punajuurisalaatin ja perunasalaatin kanssa. Saattoi peruna olla jossain muussakin muodossa, en muista varmasti. Esim. muhennoksena. Oli kyllä hyvää.