Kunnollinen säästöruoka sinkulle, Alle 15e/Vk?

paahda juureksia uunissa. esim porkkanaa, perunaa ja kukkakaalia. pilko ne pellille, päälle öljyä ja mausteet. uunissa 225 n. 25 min. Hyviä sellaisenaankin. Paista loput vaikka muutaman nakin kanssa seuraavana päivänä. Kaalilaatikko on myös edullinen ja hernekeitto itse tehden kuivatuista herneistä. Makaronisalaatit tonnikalasta, kinkkusuikaleista   yms. 

Ei ole tarjota koko ruokavalion ohjeita, mutta tuosta kaurapuurosta saa ruokaisamman, kun vatkaa siihen sekaan kananmunaa. Ja on yllättävän hyvääkin. Tosin en tiedä salliiko tuo budjetti maitoon keittämisen ja voilla terästämisen. 

Erilaiset ohukaiset ovat myös halpaa ruokaa. Pinaattiletut, porkkanaletut, muut juuresletut... Voi syödä sitten pottujen, muusin, riisin jne. kanssa. Seuraavana päivänä sitten vaikka täytettynä erilaisista jämistä välipalaksi burritotyyliin.

Noin 15 euron viikkobudjetti yhdelle hengelle Katusoittajan keittokirjasta. Hinnat näköjään suuntaa-antavia ja oletetaan, että jotain aineksia jo. Mutta kai tästä jotain osviittaa saa:

2 pakettia = 2 x 9 kpl ruisleipiä 2 €

(tai suunnilleen samaan hintaan voit leipoa pari pellillistä sämpylöitä täysjyväsämpyläjauhoista)

2 kg perunoita 1,40 €

2 kg porkkanoita 1 €

10 kananmunaa 1,60 €

kaali 0,70 €

paketti kuvattuja papuja/linssejä/hernerouhetta 2,60 €

tonnikalaa öljyssä 0,80 €

riisiä 1,25 €

maitoa 0,80 €

1 kg halvinta jogurttia 1 €

1 kg tarjousappelsiineja tai -banaaneja 1 €

2 kg omenoita 1,50 €

Viikon esimerkkimenu:

Aamuisin ja iltateellä voileipiä kananmunan kanssa tai puuroa raastetun omenan tai banaanin kanssa

Aterioiksi (2 x pvä):

- hernemureke, keitetty riisi, jogurtista kylmäkastike

- lihatonta kaalilaatikkoa, keitettyä perunaa

- 2-3 päivän papupata, riisiä, pastaa tai perunoita

- sipulikastiketta ja peruna-porkkanasosetta

- tonnikalakastiketta ja pastaa/riisiä

- knödeleitä tomaattikastikkeessa

- kasvispihvit ja paistetut porkkanat

Onhan tuo mahdollista. Onko se kivaa, järkevää, terveellistä tai edes millään tavalla motivoivaa, niin siitä voi joku keskustella seuraavat 27 vuotta.

Sujuuko englanti? Brittein saarilla on muutamia bloggareita, jotka ovat erikoistuneet säästäväisyyteen (etenkin ruuan suhteen).

https://thriftylesley.com/thrifty-lesley-meal-plans/   Lesleyn blogista löytyy paljon edullisia ruokaohjeita, ja ruokalistoissa löytyy myös kahdelle hengelle suunniteltuja listoja, monesti kaikki suunnitelmat on tosiaan suurille yksiköille...

https://www.patsfood.org/meal-plans/  Pat's food-blogista löytyy sitten ultimate-wtshtf ruokalistoja, ne tosin ovat aika usein suurille yksiköille (eli perheille) tarkoitettuja.

Näillä molemmilla yllämainituilla on noissa ruokalistoissaan KAIKKI päivän ateriat, eikä vain yksittäistä lämmintä ruokaa (ja löytyy sieltä myös ruokalistat tilanteisiin, joissa ei ole käytössä hellaa, uunia, pakastinta jne).

Toki nuo eivät ole suomalaisia perinneruokia nähneetkään, mutta soveltamalla kyllä pystyisi kasaamaan Suomen olosuhteisiin käyvät suunnitelmat. Lisäksi ainakin Lesleyn suunnitelmat ovat energiansaannin suhteen yleensä hieman niukkoja, mutta se on yleensä helposti korjattavissa ihan pikkulisillä.

Lähtökohtaisesti täytyisi osata jakaa rahat päivittäisiksi aterioiksi, paljonko saa maksaa aamupala, lounas, iltaruoka ja paljonko jää käyttövaraa välipaloihin (jos sellaisia syö). Lisäksi pitää hyväksyä se, että voi olla, että tulee syötyä kaurapuuroa aamupalaksi vähintään joka toinen päivä. Ja tietenkin lähtötilanne: onko kaapit tyhjiä vai onko siellä suolaa, sokeria, jauhonrippeitä, mausteita, öljyä, epämääräisiä maustekastikkeita, unohtunut purkki säilykemaissia jne? perunajauhoa? Kanelia?

onko rahaa käytössä 15€vko joka viikko, vai voiko ekalla viikolla käyttää enemmän?

75snt kaurahiutaleet

1,39€ kananmunat

Pussi halvimpia jauhoja alle 1€/2kg, tästä saa jo parin viikon "leivät" jos tekee flatbread/rieska-tyyppisiä (eli ei maitoa, hiivaa eikä muita mukavuuksia)

Halvin paistamiseen soveltuva margariini/levite 79snt/600g

Halvin tomaattimurska 0,24€, 7,20€/kk jos joka päivä käyttää purkillisen.

Currymaustepussi 1,10€/80g, riittää noin 20 annokseen ruokaa

spagetti 0,39€/kg, riittää 10 annokseen (annos 100g kuivaa), annos 4snt!

halvin riisi 1,39€/2kg, riittää varmasti koko kuukaudeksi

Linssejä 2,25€/500g, viiteen ateriaan

soijarouhe 3,05€/500g, riittää ainakin 10 ateriaan

kuivattu herne 0,75€/500g, tästä riittää varmaan 5 ateriaan

Nuo maksoivat vähän yli 15 euroa, ja näistä jää seuraaville viikoillekin (tomaattimurskaa laskin 10prk kun oli helpompi laskea päässä kuin 7x0,24); purkki tomaattimurskaa on periaatteessa 3-4 annosta kasviksia

ja jos voi käyttää seuraavan viikon rahaa, niin saa ostettua tuoreita kasviksia (porkkanaa, kaalia) ja hedelmiä (banaania, omenaa)

 Eli joutuu tekemään itse, joutuu tinkimään lihasta ja kalasta, jos ei pysty käyttämään esim ekalla viikolla seuraavan viikon rahoja (koska ekan viikon ostoksista siirtyy kuitenkin seuraavalle viikolle käytettäväksi ruoka-aineita) ja maustepuoli voi olla aika ankea. Seuraavalla viikolla käytössä 10 euroa, johon voisi sisällyttää kananmunia, halpoja nakkeja, ehkä halvin paketti jauhelihaa jne.

Oletuksena on myös se, että korkeintaan kaksi annosta per ruuanlaittokerta, toki jos syö vaikka 4 päivänä peräkkäin samaa ruokaa (säilyy jääkappissa, kun ottaa aina lämmitettävän annoksen erikseen eikä lämmitä samaa sapuskaa edestakaisin), niin ei tarvitse niin montaa eri ruokalajia kehitellä/viikko.