Päiväysvanhat mausteet ja jauhot, pistätkö roskiin?

Mausteet vaan väljähtyy, annostele reilummin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi ostaa tarvikkeita, joita ei käytä? Noillahan on vuosien päiväykset.

Meillä esim ei kovin paljoa kokkailla mutta haluan että mausteita kumminkin on monenlaisia sitten kun jotain innostuu laittamaan. Ja esim Kreikan reissuilta tulee ostettua kaikenlaisia kokeiltavaksi, kevyitä tuliaisia.

Eli roudattu kreikasta kotiin ja heitätte täällä roskiin, kun ei ole käytetty?

Siis mä en heitä roskiin koskaan mitään, mausteitahan voi käyttää vuosikausia vanhentuneinakin. Ilmaisin vissiin epäselvästi. Ja jotain jauhoja tosiaan en oo ostanut ehkä ikinä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi ostaa tarvikkeita, joita ei käytä? Noillahan on vuosien päiväykset.

Sulla ei mitään ruokatarpeita tai mausteita mene ikinä vanhaksi? Ei ikinä käy niin, että ostat jotain maustetta mitä tulee harvoin käytettyä ja osasta menee sitten päiväys pitkäksi?

No minulla ei mene, jos mausteet menisi yli käyttäisin silti. En tajua, että joku vehnäjauho voi mennä vanhaksi.

Niin, tuo kirjoittaja ihmetteli miksi ostaa jotain mitä ei käytä. Kysyin että eikö hän osta ikinä jotain harvoin tarvittavaa maustetta josta osa sitten menee vanhaksi, tuolla tavoin ainakin itselleni niitä päiväysvanhoja tuotteita kaappeihin kertyyeikä siksi että ostan jotain ja sitten en käytäkään. Eihän jotain jauhopussiakaan yleensä heti käytetä kaikkia, ja tosi harvoin jos leipoo niin päiväyshän niistä menee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi ostaa tarvikkeita, joita ei käytä? Noillahan on vuosien päiväykset.

Sulla ei mitään ruokatarpeita tai mausteita mene ikinä vanhaksi? Ei ikinä käy niin, että ostat jotain maustetta mitä tulee harvoin käytettyä ja osasta menee sitten päiväys pitkäksi?

No minulla ei mene, jos mausteet menisi yli käyttäisin silti. En tajua, että joku vehnäjauho voi mennä vanhaksi.

Niin, tuo kirjoittaja ihmetteli miksi ostaa jotain mitä ei käytä. Kysyin että eikö hän osta ikinä jotain harvoin tarvittavaa maustetta josta osa sitten menee vanhaksi, tuolla tavoin ainakin itselleni niitä päiväysvanhoja tuotteita kaappeihin kertyyeikä siksi että ostan jotain ja sitten en käytäkään. Eihän jotain jauhopussiakaan yleensä heti käytetä kaikkia, ja tosi harvoin jos leipoo niin päiväyshän niistä menee.

Kuivatuotteissa se päiväys on turha, ei ne vanhene.

Mausteissa tuoksu kertoo paljon, ne kestävät pitkään päiväyksen jälkeen. Jauhoista valkoinen vehnäjauho säilyy pitempään kuin jotkin täysjyväjauhot ja silläkin on merkitystä, onko jauho pelkästään omassa paperipussissaan vai tiiviimmin suljetussa astiassa. Pakkauksen tiiviys on tärkeä säilyvyyden kannalta. Itse laitan jauhopussit rasioihin tai minigrip-pusseihin.

Vierailija kirjoitti:

Vain urpot luulee, että kuivatuotteissa on päiväyksillä merkitystä.

Voi kuule, olisitpa ollut raivaamassa hamstraajaäitini kaappeja, niin olisit tullut toisiin ajatuksiin. Pari vuotta vanhoista mausteista minäkään ei hätkähdä, mutta äidin kaapeissa oli tavaraa varmaan 1970-luvulta asti, jossakin paketissa luki jopa valmistusmaa: DDR. Jauhot tai mausteet eivät säily ikuisesti, esimerkiksi hiivaleipäjauho menee kitkerän makuiseksi ja syömäkelvottomaksi. Myöskin löysin lihaliemikuutioita ja valkosipulisuolaa (valmistetaanko sitä edes enää?) joista pystyi jo hajusta päättelemään, että näitä ei kannata syödä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vain urpot luulee, että kuivatuotteissa on päiväyksillä merkitystä.

Voi kuule, olisitpa ollut raivaamassa hamstraajaäitini kaappeja, niin olisit tullut toisiin ajatuksiin. Pari vuotta vanhoista mausteista minäkään ei hätkähdä, mutta äidin kaapeissa oli tavaraa varmaan 1970-luvulta asti, jossakin paketissa luki jopa valmistusmaa: DDR. Jauhot tai mausteet eivät säily ikuisesti, esimerkiksi hiivaleipäjauho menee kitkerän makuiseksi ja syömäkelvottomaksi. Myöskin löysin lihaliemikuutioita ja valkosipulisuolaa (valmistetaanko sitä edes enää?) joista pystyi jo hajusta päättelemään, että näitä ei kannata syödä.

Lihaliemikuutiot ei ole kuivatavaraa.

Kuivatavara ei pilaannu samalla tavoin kuin tuoretavara. Jotkin harvoin käytettäväty mausteet, jauhot ym. ehtivät vanheta, mutta ei ne pilaannu noin vain. Niiden jotkin ominaisuudet hieman heikkenevät, esim. vitamiinipitoisuus laskee ja mausteet väljähtyvät, jolloin niiitä on annosteltava reilummin. Mutta turha niitä on pois heittää jonkin päiväyksen takia.

En katso päiväyksiä mausteissa ja jauhoissa. Olen tosin jonkin verran jotain vanhoja heittänyt pois, mutta enemmän siksi, että tiedän, ettei kyseisiä mausteita meillä käytetä, joten kun ovat 10 vuotta jo seisoneet kaapissa, niin seisoisivat vielä ainakin toiset 10 vuotta, jollei niitä vaan päättäisi heittää menemään. Mutta sitten on sellaisia mausteita, joita periaatteessa käytetään, mutta tosi vähän. Ne säilytän. Jos selvästi huomaisin että haju tai koostumus muuttuu, niin sitten heitän pois.