Mulla on kolme isoa kesäkurpitsaa...mitä niistä vois tehdä?!

Minun lempparini on perunankuorimaveitsellä veistetyt puolikuun malliset kesäkurpitsasuikaleet runsaassa voissa paistettuna ja suolalla maustettuna. Tätä voisin syödä joka päivä.



Yksi hyvä on myös kesäkurpitsapalaset käärittynä pekoniin, juustoraasteta päälle ja uuniin.

maukasta ja vähäkalorista sosetta, jota voi pakastaa. Sen lisäksi voi laittaa esim. puolukoiden kanssa ja keittää hilloksi. Tai tehdä pikkelsiä. Puutarhalehdissä on paljon kurpitsareseptejä!

esim. halki, siemenet pois ja uunipellille tai pannulle. Nauhapastaa kesäkurpitsasta... tai kastikkeiden sekaan. Viikolla tein kermaista jauhelihakastiketta ja laitoin sinne kesäkurpitsaa paaaaljon sekaan.



Älä kypsennä liikaa!

ja vaikka herkkusieniä, jos pitää niistä.

Tämä käy perunan/riisin korvikkeesta tai ihan ruuan lisukkeena.

Kesäkurpitsa on mielestäni kuitenkin aika täyttävä.

Tai sitten leikkaa " kiekoiksi" ja paistaa ne, ja laittaa sitten niiden päälle vähän juustoa ja paistaa uunissa pikku kesäkurpitsapihveiksi, jotka on päällystetty juustolla. Oikein hyvää, nami nami.

lisää oman maun mukaan perunaa, porkkanaa, purjoa... Keitä vihannekset kypsisksi, mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla... (kermaa jos haluat) ja soseuta koko juttu. Jos tarvii niin lisää vielä keitinlientä tai kasvislientä.



Kesäkurpitsa on tosi hyvä raaka-aine salaattiin kurkun tilalla esim. raastettuna monitoimikoneen isommalla raastinterällä, ei ole niin vetistä kuin kurkku!!!!