Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Miksi Subwayssa tilauksen teko on niin monimutkaista?
14.01.2021 |
Kävin liikkeessä, oli jonoa. Jotenkin pitäisi tietää heti mitä tilaa ja kysellään kaikkea. En jäänyt tekemään tilausta 🙄
Kommentit (715)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jenkeissä tuo linjastomeininki on arkea. Täytyy sanoa, että kun 10v sitten ensimmäisiä kertoja sinne matkusti niin olin pissi sukissa käydessäni ekoja kertoja esimerkiksi chipotlessa tai domino's pizzassa. Äkkiä siihen kuitenkin tottu ja oikeastaan se systeemi on nerokas kun nykyään on kaikkea terveysintoilijaa ja allergikkoa.. Ja tilaukset saa nopeasti eteenpäin. Lisäksi jenkeissä työllistymisvaikutukset huomattavia kun siellä tiskin takana pitkän linjaston takana seisoo ihan oikeasti useampi jamppa.
Eli miten esimerkiksi Domino's Pizzassa systeemi on nerokkaampi kuin ihan tavallisessa pizzeriassa, jossa on sama valikoima valittavana? Miksi linjasto on pizzan tilaamisessa tarpeellinen verrattuna tilanteeseen, että kassalla otetaan tilaus ja valmistumista odotetaan pöydässä?
Pääset nopeasti eteenpäin ja ne miljoona asiakasta ei ole yhden työntekijän vastuulla. Jokaisesta pitäisi muistaa tehdä tilaus oikein. Ja asiakkaiden odottaa pitkässä jonossa omaa vuoroaan. Nyt kävelet vain linjaston läpi ja pizzat ja juomat liikkuvat yhtä nopeasti kuin itse kävelet.
No voihan tavallisessa pizzeriassakin olla useampi kassa ja paistaja, jos asiakkaita on miljoona. Ihan yhtä kauan se asiakas joutuu siinä odottamaan tilaustaan, jos asiakkaita on paljon, mutta työntekijöitä vähän. En nyt oikein ymmärrä logiikkaasi, että sama määrä työntekijöitä ei voisi palvella samaa määrää asiakkaita, elleivät ne asiakkaat liiku sanelemassa tilaustaan pitkin linjastoa. Ehkä sinulle siitä sitten tulee jotenkin nopeampi vaikutelma, kun tavallaan etenet koko ajan eikä jono seiso pitkään paikallaan. Mutta ajallisesti aikaa menee kyllä täsmälleen saman verran.
Kynää ja paperia on käytetty ikuisuus tilauksien vastaanottamisessa ja esim pikaruokaravintoloissa ne näppäillään siinä tilausvaiheessa siihen koneelle. Miksi ihmeessä sen ihmisen pitäisi seisoa vieressä odottamassa aina seuraavaa vaihetta, että voi sanoa seuraavan toiveensa?
Siksi koska se on nopeampaa ja paljon kätevämpää! Voit vaikuttaa siihen kuinka paljon täytettä laitetaan. Ja pizza on alle minuutissa valmis uuniin. Jokaisella lappauspisteellä on oma työntekijänsä. Ensimmäiselle sanot, että hei kasvispizza tällä pohjalla. Seuraavalle enemmän juustoa, vähän mozzarellaa, tulinen kastike. Kolmannelle proteiini ja muut lisukkeet. Neljännelle juomat. Viides rahastaa. Kuudes huutelee valmiit tilaukset. Helppoa ja nopeaa, jono liikkuu ja virheitä ei tapahdu. Työntekijät ei stressaannu kun on se yksi lappaushomma suoritettavana.
Varmasti nopeampaa kuin perinteinen koneelle kirjaushässäkkä. Paperia ja kynää, voi ei 😂 Toimii ehkä jossakin takapajulassa missä asiakkaita käy max 20 per h.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kertokaas nyt kaikki Subivihaajat, että mikä ihmeen pakottava tarve teillä on sinne mennä syömään? Jos se konsepti on teidän mielestä hanurista, niin voitte ihan vapaasti valita jonkun muun paikan.
Nälkä. Aina ei ole vaihtoehtoista paikkaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on niin hauskaa vänkäämistä aina. Subway idea perustuu siihen, että asiakas saa tarkalleen päättää, että mitä halua leipäänsä. Ja sitten paniikkihäiriöiset AV-mammat valittaa, kun joutuu päättämään ihan joka asian itse.
Apsilta saa niitä valmisleipiä. Menkää sinne, jos Subissa tilaaminen on noin vaikeaa.
Miksi siellä ei voisi siis olla myös pari ihan alusta loppuun asti valmiiksi suunniteltua sämpylää? MInulle on ihan sama, vaikka siinä kyselläänkin, mutta luulisi sen lisäävän jotenkin tehoja ja sitä työntekijääkin, kun ei tarvitse jokaiselta asiakkaalta esittää niitä samoja kysymyksiä. Tai sitten voisi olla vaikka joku äppi, johon voi tehdä sen tilauksen ja valinnat ja se työntekijä tekisi sen mukaan. Mutta ei, laitetaan työntekijä hokemaan niitä samoja asioita kymmeniä kertoja päivässä.
Tuollaisia myydään kahviloissa jne. Eihän kaikkien ole pakko käydä Subissa syömässä.
Ei olekaan, mutta jos olet liikkeellä kahden teinin kanssa, jotka haluavat subiin, en todellakaan lähde erikseen jonnekin muuhun kahvilaan hakemaan sitä valmista sämpylää.
Eli edelleen kysyn, miksi sellaista valmista sämpylää ei voi olla? Onko se joku kustannuskysymys vai mikä sen estää?
Pidätkö sinä teinejäsi kädestä koko ajan? Eivät pärjää keskenään? Jos pelkästään Subi tekee elämästä noin vaikean, niin mitenhän sinä pärjäät haastavammilla osa-alueilla?
Mistä nyt tämä hirveä aggressio? Minä vain kysyin, onko sille joku syy, miksi ei ole mitään valmista valittavaa ja onko tuo toistuva kyseleminen katsottu tehokkaaksi toimintatavaksi. En missään mielestäni sanonut, etten osaisi tilata vaan mietin sitä yrityksen näkökulmaa, onko siinä jotain, mitä ei asiakkaalle näy.
Onkohan tämä näin kökkö systeemi muiden maiden Subeissa kuin täällä?
Jos tilaan Hesestä kerrosaterian, niin ei se myyjä kysele että tuleeko lihapihvi vai seitan, laitetaanko tomaattia vai avokadoa, majoneesi vai ei, lämmitetäänkö vai kylmänä??
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaiselle on liian vaikeaa tilata leipä ja sinne väliin jotain lihaa ja salaattia. Pitää päättää paahdetaanko vai ei (aina kannattaa paahtaa!!).
Kastikekin pitäis saa**na valita.En mä jaksa teitä.
Subwayssa ei saa mitään jos tilaa ”leipä ja sinne väliin jotain lihaa ja salaattia. Myyjä hermostuu ja alkaa tivata vaihtoehdoista. On hankala valita jos ei tiedä mistä valita.
Osaat ilmeisesti kuitenkin lukea? Jos sinun on pakko sinne Subiin mennä, niin katso vaikka etukäteen, että mitä on tarjolla.
En. Pikaruoan ideaan ei sovi etukäteisperehtyminen ja aterian suunnittelu muutenkaan mutta etityisesti tien päällä kun nälkä ja sopiva aikaikkuna kohtaavat juuri Subwayn sattumalta ollen kohdalla, on etukäteisvalmistelu tietenkin mahdotonta jo lähtökohtaisesti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on niin hauskaa vänkäämistä aina. Subway idea perustuu siihen, että asiakas saa tarkalleen päättää, että mitä halua leipäänsä. Ja sitten paniikkihäiriöiset AV-mammat valittaa, kun joutuu päättämään ihan joka asian itse.
Apsilta saa niitä valmisleipiä. Menkää sinne, jos Subissa tilaaminen on noin vaikeaa.
Miksi siellä ei voisi siis olla myös pari ihan alusta loppuun asti valmiiksi suunniteltua sämpylää? MInulle on ihan sama, vaikka siinä kyselläänkin, mutta luulisi sen lisäävän jotenkin tehoja ja sitä työntekijääkin, kun ei tarvitse jokaiselta asiakkaalta esittää niitä samoja kysymyksiä. Tai sitten voisi olla vaikka joku äppi, johon voi tehdä sen tilauksen ja valinnat ja se työntekijä tekisi sen mukaan. Mutta ei, laitetaan työntekijä hokemaan niitä samoja asioita kymmeniä kertoja päivässä.
Tuollaisia myydään kahviloissa jne. Eihän kaikkien ole pakko käydä Subissa syömässä.
Ei olekaan, mutta jos olet liikkeellä kahden teinin kanssa, jotka haluavat subiin, en todellakaan lähde erikseen jonnekin muuhun kahvilaan hakemaan sitä valmista sämpylää.
Eli edelleen kysyn, miksi sellaista valmista sämpylää ei voi olla? Onko se joku kustannuskysymys vai mikä sen estää?
Pidätkö sinä teinejäsi kädestä koko ajan? Eivät pärjää keskenään? Jos pelkästään Subi tekee elämästä noin vaikean, niin mitenhän sinä pärjäät haastavammilla osa-alueilla?
Mistä nyt tämä hirveä aggressio? Minä vain kysyin, onko sille joku syy, miksi ei ole mitään valmista valittavaa ja onko tuo toistuva kyseleminen katsottu tehokkaaksi toimintatavaksi. En missään mielestäni sanonut, etten osaisi tilata vaan mietin sitä yrityksen näkökulmaa, onko siinä jotain, mitä ei asiakkaalle näy.
Hävikki esimerkiksi.
Vierailija kirjoitti:
Jaahas, subway-hullu herännyt pitkästä aikaa ja spämmää vastauksia itselleen. Pääsitkö osastolta?
Hassua, mietin ihan samaa kun luin otsikon! Ja päätin että en vastaile sen enempää itse aiheeseen kun on ilmiselvää että sama tyyppi taas vauhdissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen vahvasti sitä mieltä, että jos ei osaa yhtä leipätilausta, jossa tarvitsee vain vastata myyjän esittämiin kysymyksiin, tehdä, ei voi omata kovin korkeaa älykkyysosamäärää. Varmasti näin matalan äo:n ihmisille on saatavilla henkilökohtaisia avustajia jotka avustavat arjessa, mutta en ymmärrä miksi on pakko mennä sitten sellaiseen paikkaan, jonka konsepti on mitä parhain, eli saat valita itse tasan kaiken mitä ruokasi sisältää, jos kerta tahtoo jotain valmista listalta.
Oma tilaus on niin vakio, että muistan sen ulkoa (15cm tonnikalasubi, vaalea seesam, normijuusto, paahdetaan, kaikki tuoreet kasvikset paitsi sipuli, ei jalopeno, ei suolakurkku, ei oliivi, majoneesi, ei suola, ei pippuri, ei öljy eikä viinietikka), mutta sen leivän hinta alkaa olla jo sitä luokkaa, ettei oikein huvita maksaa, joten mielummin käyn mäkkärissä.
Täytyy kyllä myöntää, että meidän perheellämme taitaa sitten olla alhainen älykkyysosamäärä, kun Saksassa lomaillessamme valitsimme mieluummin mäkkärin kuin vieressä olevan subwayn, koska 10- ja 12-vuotiaat lapset eivät olisi osanneet tehdä tilausta saksaksi. Minne voin mennä häpeämään?
Älä huoli, ei tarvitse hävetä. Kielitaito ei sinällään liity älykkyyteen.
Sama kuin sanoisi, että ranskalainen ystäväni ei osannut tilata Suomessa subia suomeksi, vaikka Ranskassa onnistuu aina!
Vierailija kirjoitti:
Olen vahvasti sitä mieltä, että jos ei osaa yhtä leipätilausta, jossa tarvitsee vain vastata myyjän esittämiin kysymyksiin, tehdä, ei voi omata kovin korkeaa älykkyysosamäärää. Varmasti näin matalan äo:n ihmisille on saatavilla henkilökohtaisia avustajia jotka avustavat arjessa, mutta en ymmärrä miksi on pakko mennä sitten sellaiseen paikkaan, jonka konsepti on mitä parhain, eli saat valita itse tasan kaiken mitä ruokasi sisältää, jos kerta tahtoo jotain valmista listalta.
Oma tilaus on niin vakio, että muistan sen ulkoa (15cm tonnikalasubi, vaalea seesam, normijuusto, paahdetaan, kaikki tuoreet kasvikset paitsi sipuli, ei jalopeno, ei suolakurkku, ei oliivi, majoneesi, ei suola, ei pippuri, ei öljy eikä viinietikka), mutta sen leivän hinta alkaa olla jo sitä luokkaa, ettei oikein huvita maksaa, joten mielummin käyn mäkkärissä.
Osaamisesta ei ole kyse. Osaisin huippuälykkäänä tehdä alkeisosista oman tietokoneen, mutta jos menen ATK-liikkeeseen ja eteen kaadetaan laarillinen komponentteja ja vaaditaan valitsemaan kymmenestä kategoriasta haluamani, menetän hermoni. Haluan toimivan tuotteen ja asiallista palvelua saadakseni ongelmani ratkaistua tehokkaasti, en mitään massiivista taustatyöprojektia. Leipä on herran tähden vain leipä, miksi siihen pitää uhrata aikaa ja vaivaa? Haluan kuvan tuotteen nälkääni karkottamiseksi. Ei onnaa vai?
Jos on suurkuluttaja ja haluaa aina saman autistisella pakkomielteellä, Subin paska prosessi ei varmaan tuota vaikeuksia. Nyt keskustellaan laajemmasta kuluttajanäkökulmasta kuitenkin jossa töykeä ensikokemus painottuu. Oppii kai sitä elämään vaikka keskitysleirillä mutta ei se silti kiva konsepti ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jenkeissä tuo linjastomeininki on arkea. Täytyy sanoa, että kun 10v sitten ensimmäisiä kertoja sinne matkusti niin olin pissi sukissa käydessäni ekoja kertoja esimerkiksi chipotlessa tai domino's pizzassa. Äkkiä siihen kuitenkin tottu ja oikeastaan se systeemi on nerokas kun nykyään on kaikkea terveysintoilijaa ja allergikkoa.. Ja tilaukset saa nopeasti eteenpäin. Lisäksi jenkeissä työllistymisvaikutukset huomattavia kun siellä tiskin takana pitkän linjaston takana seisoo ihan oikeasti useampi jamppa.
Eli miten esimerkiksi Domino's Pizzassa systeemi on nerokkaampi kuin ihan tavallisessa pizzeriassa, jossa on sama valikoima valittavana? Miksi linjasto on pizzan tilaamisessa tarpeellinen verrattuna tilanteeseen, että kassalla otetaan tilaus ja valmistumista odotetaan pöydässä?
Pääset nopeasti eteenpäin ja ne miljoona asiakasta ei ole yhden työntekijän vastuulla. Jokaisesta pitäisi muistaa tehdä tilaus oikein. Ja asiakkaiden odottaa pitkässä jonossa omaa vuoroaan. Nyt kävelet vain linjaston läpi ja pizzat ja juomat liikkuvat yhtä nopeasti kuin itse kävelet.
No voihan tavallisessa pizzeriassakin olla useampi kassa ja paistaja, jos asiakkaita on miljoona. Ihan yhtä kauan se asiakas joutuu siinä odottamaan tilaustaan, jos asiakkaita on paljon, mutta työntekijöitä vähän. En nyt oikein ymmärrä logiikkaasi, että sama määrä työntekijöitä ei voisi palvella samaa määrää asiakkaita, elleivät ne asiakkaat liiku sanelemassa tilaustaan pitkin linjastoa. Ehkä sinulle siitä sitten tulee jotenkin nopeampi vaikutelma, kun tavallaan etenet koko ajan eikä jono seiso pitkään paikallaan. Mutta ajallisesti aikaa menee kyllä täsmälleen saman verran.
Kynää ja paperia on käytetty ikuisuus tilauksien vastaanottamisessa ja esim pikaruokaravintoloissa ne näppäillään siinä tilausvaiheessa siihen koneelle. Miksi ihmeessä sen ihmisen pitäisi seisoa vieressä odottamassa aina seuraavaa vaihetta, että voi sanoa seuraavan toiveensa?
Siksi koska se on nopeampaa ja paljon kätevämpää! Voit vaikuttaa siihen kuinka paljon täytettä laitetaan. Ja pizza on alle minuutissa valmis uuniin. Jokaisella lappauspisteellä on oma työntekijänsä. Ensimmäiselle sanot, että hei kasvispizza tällä pohjalla. Seuraavalle enemmän juustoa, vähän mozzarellaa, tulinen kastike. Kolmannelle proteiini ja muut lisukkeet. Neljännelle juomat. Viides rahastaa. Kuudes huutelee valmiit tilaukset. Helppoa ja nopeaa, jono liikkuu ja virheitä ei tapahdu. Työntekijät ei stressaannu kun on se yksi lappaushomma suoritettavana.
Varmasti nopeampaa kuin perinteinen koneelle kirjaushässäkkä. Paperia ja kynää, voi ei 😂 Toimii ehkä jossakin takapajulassa missä asiakkaita käy max 20 per h.
Miten se siis on nopeampaa ja paljon kätevämpää, että katsot niitä täytteiden ja juoman laittamista vierestä sen sijaan, että maksettuasi tilauksen istut pöydässä odottamassa?
Ja tuo tilauksen teko. Miksi on helpompi sanoa se tilaus viidelle työntekijälle sen sijaan, että se yksi näpyttelisi sen sinne koneelle kerralla?
Kynän ja paperin sanoin siksi, kun sinulle näkyi olevan jotenkin käsittämättöntä, että kerralla tehty tilaus voitaisiin muistaa. Siihen on keksitty ratkaisu jo kauan sitten ja erilaiset kassajärjestelmät ovat tätä tietysti helpottaneet. Siltä osin siis huolesi on aiheeton. Ja ihan tiedoksesi, aika helkkarin monessa ala carte -ravintolassa yhä edelleenkin käytetään kynää ja paperia, kun pöydissä otetaan tilaus, joten naureskelusi on noloa. Ei se liity mitenkään siihen, miten paljon asiakkaita käy. Silloin on vain enemmän henkilökuntaa ottamassa niitä tilauksia. On nyt edelleen hieman vaikea päästä sisään logiikkaasi, että linjastolla kuusi henkilöä palvelee miljoona asiakasta, mutta normaalilla pikaruokatilauskassalla olisi vain yksi henkilö tekemässä kaikki eikä pystyisi millään palvelemaan niitä miljoonia asiakkaita. :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen vahvasti sitä mieltä, että jos ei osaa yhtä leipätilausta, jossa tarvitsee vain vastata myyjän esittämiin kysymyksiin, tehdä, ei voi omata kovin korkeaa älykkyysosamäärää. Varmasti näin matalan äo:n ihmisille on saatavilla henkilökohtaisia avustajia jotka avustavat arjessa, mutta en ymmärrä miksi on pakko mennä sitten sellaiseen paikkaan, jonka konsepti on mitä parhain, eli saat valita itse tasan kaiken mitä ruokasi sisältää, jos kerta tahtoo jotain valmista listalta.
Oma tilaus on niin vakio, että muistan sen ulkoa (15cm tonnikalasubi, vaalea seesam, normijuusto, paahdetaan, kaikki tuoreet kasvikset paitsi sipuli, ei jalopeno, ei suolakurkku, ei oliivi, majoneesi, ei suola, ei pippuri, ei öljy eikä viinietikka), mutta sen leivän hinta alkaa olla jo sitä luokkaa, ettei oikein huvita maksaa, joten mielummin käyn mäkkärissä.
Täytyy kyllä myöntää, että meidän perheellämme taitaa sitten olla alhainen älykkyysosamäärä, kun Saksassa lomaillessamme valitsimme mieluummin mäkkärin kuin vieressä olevan subwayn, koska 10- ja 12-vuotiaat lapset eivät olisi osanneet tehdä tilausta saksaksi. Minne voin mennä häpeämään?
Älä huoli, ei tarvitse hävetä. Kielitaito ei sinällään liity älykkyyteen.
Sama kuin sanoisi, että ranskalainen ystäväni ei osannut tilata Suomessa subia suomeksi, vaikka Ranskassa onnistuu aina!
Niin. Pikemminkin tulee mieleen halutaanko näistä karsia ulkomaalaiset turistit asiakkaista pois, kun todennäköisesti se turisti juuri tuon takia valitsee jonkin toisen ruokapaikan. Mäkkärissä tarvitsee vain sanoa bigmac, niin saat syötävää missä päin maailmaa tahansa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on niin hauskaa vänkäämistä aina. Subway idea perustuu siihen, että asiakas saa tarkalleen päättää, että mitä halua leipäänsä. Ja sitten paniikkihäiriöiset AV-mammat valittaa, kun joutuu päättämään ihan joka asian itse.
Apsilta saa niitä valmisleipiä. Menkää sinne, jos Subissa tilaaminen on noin vaikeaa.
Miksi siellä ei voisi siis olla myös pari ihan alusta loppuun asti valmiiksi suunniteltua sämpylää? MInulle on ihan sama, vaikka siinä kyselläänkin, mutta luulisi sen lisäävän jotenkin tehoja ja sitä työntekijääkin, kun ei tarvitse jokaiselta asiakkaalta esittää niitä samoja kysymyksiä. Tai sitten voisi olla vaikka joku äppi, johon voi tehdä sen tilauksen ja valinnat ja se työntekijä tekisi sen mukaan. Mutta ei, laitetaan työntekijä hokemaan niitä samoja asioita kymmeniä kertoja päivässä.
Tuollaisia myydään kahviloissa jne. Eihän kaikkien ole pakko käydä Subissa syömässä.
Ei olekaan, mutta jos olet liikkeellä kahden teinin kanssa, jotka haluavat subiin, en todellakaan lähde erikseen jonnekin muuhun kahvilaan hakemaan sitä valmista sämpylää.
Eli edelleen kysyn, miksi sellaista valmista sämpylää ei voi olla? Onko se joku kustannuskysymys vai mikä sen estää?
Pidätkö sinä teinejäsi kädestä koko ajan? Eivät pärjää keskenään? Jos pelkästään Subi tekee elämästä noin vaikean, niin mitenhän sinä pärjäät haastavammilla osa-alueilla?
Mistä nyt tämä hirveä aggressio? Minä vain kysyin, onko sille joku syy, miksi ei ole mitään valmista valittavaa ja onko tuo toistuva kyseleminen katsottu tehokkaaksi toimintatavaksi. En missään mielestäni sanonut, etten osaisi tilata vaan mietin sitä yrityksen näkökulmaa, onko siinä jotain, mitä ei asiakkaalle näy.
Hävikki esimerkiksi.
Voitko avata tätä hieman? Miten se vaikuttaa hävikkiin ja miten se on pois siltä yritykseltä?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei ole niin vaikeata, että olisi ylivoimaista. :)
Osaat varmasti vastata suomenkielisiin kysymyksiin. Onnistuu varmasti samalla taalla kuin muuallakin. Miksi ei onnistuisi Subwayssa?
Siellä tarjotaan vaihtoehtoja. Jos ei tarjottaisi, valittaisit siitä, että maistuu aina samalle. :D
Ei onnistu samalla tavalla kuin muualla.
Hesmäkkärissä ja missä tahansa oikeassa ravintolassa tilaat pääruoan, valitset mahdollisesti lisukkeen ja juoman ja maksat. Ei tarvitse alkaa pohtia tehdäänkö hamppari briossisämpylällä ja laitetaanko päälle seesaminsiemeniä, mikä kastike, mitkä rehut, mikä juusto jos mikään, tai miten leipä lämmitetään. Sen on tehnyt joku ammattilainen valmiiksi ja siitä helppoudesta ja laadusta maksaa mielellään.
Ilmeisesti Subissa ei voi saada hyvää ruokaa kun ainut markkinavaltti on että aina maistuu erilaiselle. Niin, monet eivät halua sattumanvaraista pikaruokaa tai sitten sitä että joutuu nähdä tunteja vaivaa ja useita kokeiluista kehitelläkseen miellyttävän reseptin.
Miksi sinä edes sitten käyt siellä Subissa. Ei kaikkien ole pakko sinne mennä. Voit ihan vapaasti valita Hesemätön, jos halua. Ja yllättävän moni haluaa hampurilaisen välistä jättää jotain tiettyjä aineksia pois.
Joitain kertoja olen asioinut Subissa siitä yksinkertaisesta syystä että oli nälkä ja kyseinen pikaruokala oli siellä missä minäkin. Jos voin vapaasti valita, valitsen tietenkin järkevän ja toimivan pikaruokalan. Aina ei voi valita, koska liikkeet nyt sattuvat sijoittumaan siten kuin sattuvat.
On sata kertaa (matemaattisesti tosi) helpompaa jättää yksi tietyistä aineksista pois valmisannoksesta kuin suunnitella kokonaan uuden annoksen reseptiikka.
subi nyt ehkä haluaa olla muutakin kuin pikaruokapaikka, josta nopeasti saa vatsantäytettä. Ehkä haluavat vähän erilaisia asiakkaita, myös sellaisia jotka haluavat itse päättää mitä syövät ja haluavat nimenomaan subia? Varmasti isommat markkinat kuin kiireessä nälkäiset jotakin syötävää etsivät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei ole niin vaikeata, että olisi ylivoimaista. :)
Osaat varmasti vastata suomenkielisiin kysymyksiin. Onnistuu varmasti samalla taalla kuin muuallakin. Miksi ei onnistuisi Subwayssa?
Siellä tarjotaan vaihtoehtoja. Jos ei tarjottaisi, valittaisit siitä, että maistuu aina samalle. :D
Ei onnistu samalla tavalla kuin muualla.
Hesmäkkärissä ja missä tahansa oikeassa ravintolassa tilaat pääruoan, valitset mahdollisesti lisukkeen ja juoman ja maksat. Ei tarvitse alkaa pohtia tehdäänkö hamppari briossisämpylällä ja laitetaanko päälle seesaminsiemeniä, mikä kastike, mitkä rehut, mikä juusto jos mikään, tai miten leipä lämmitetään. Sen on tehnyt joku ammattilainen valmiiksi ja siitä helppoudesta ja laadusta maksaa mielellään.
Ilmeisesti Subissa ei voi saada hyvää ruokaa kun ainut markkinavaltti on että aina maistuu erilaiselle. Niin, monet eivät halua sattumanvaraista pikaruokaa tai sitten sitä että joutuu nähdä tunteja vaivaa ja useita kokeiluista kehitelläkseen miellyttävän reseptin.
Miksi sinä edes sitten käyt siellä Subissa. Ei kaikkien ole pakko sinne mennä. Voit ihan vapaasti valita Hesemätön, jos halua. Ja yllättävän moni haluaa hampurilaisen välistä jättää jotain tiettyjä aineksia pois.
Joitain kertoja olen asioinut Subissa siitä yksinkertaisesta syystä että oli nälkä ja kyseinen pikaruokala oli siellä missä minäkin. Jos voin vapaasti valita, valitsen tietenkin järkevän ja toimivan pikaruokalan. Aina ei voi valita, koska liikkeet nyt sattuvat sijoittumaan siten kuin sattuvat.
On sata kertaa (matemaattisesti tosi) helpompaa jättää yksi tietyistä aineksista pois valmisannoksesta kuin suunnitella kokonaan uuden annoksen reseptiikka.
subi nyt ehkä haluaa olla muutakin kuin pikaruokapaikka, josta nopeasti saa vatsantäytettä. Ehkä haluavat vähän erilaisia asiakkaita, myös sellaisia jotka haluavat itse päättää mitä syövät ja haluavat nimenomaan subia? Varmasti isommat markkinat kuin kiireessä nälkäiset jotakin syötävää etsivät.
Oletko tosissasi? Että pullasämpylöitä valmismarinoidulla kanalla tiskiltä paperikääreessä myyvä yritys haluaisi olla "jotain muutakin kuin pikaruokapaikka".
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen vahvasti sitä mieltä, että jos ei osaa yhtä leipätilausta, jossa tarvitsee vain vastata myyjän esittämiin kysymyksiin, tehdä, ei voi omata kovin korkeaa älykkyysosamäärää. Varmasti näin matalan äo:n ihmisille on saatavilla henkilökohtaisia avustajia jotka avustavat arjessa, mutta en ymmärrä miksi on pakko mennä sitten sellaiseen paikkaan, jonka konsepti on mitä parhain, eli saat valita itse tasan kaiken mitä ruokasi sisältää, jos kerta tahtoo jotain valmista listalta.
Oma tilaus on niin vakio, että muistan sen ulkoa (15cm tonnikalasubi, vaalea seesam, normijuusto, paahdetaan, kaikki tuoreet kasvikset paitsi sipuli, ei jalopeno, ei suolakurkku, ei oliivi, majoneesi, ei suola, ei pippuri, ei öljy eikä viinietikka), mutta sen leivän hinta alkaa olla jo sitä luokkaa, ettei oikein huvita maksaa, joten mielummin käyn mäkkärissä.
Täytyy kyllä myöntää, että meidän perheellämme taitaa sitten olla alhainen älykkyysosamäärä, kun Saksassa lomaillessamme valitsimme mieluummin mäkkärin kuin vieressä olevan subwayn, koska 10- ja 12-vuotiaat lapset eivät olisi osanneet tehdä tilausta saksaksi. Minne voin mennä häpeämään?
Älä huoli, ei tarvitse hävetä. Kielitaito ei sinällään liity älykkyyteen.
Sama kuin sanoisi, että ranskalainen ystäväni ei osannut tilata Suomessa subia suomeksi, vaikka Ranskassa onnistuu aina!
Niin. Pikemminkin tulee mieleen halutaanko näistä karsia ulkomaalaiset turistit asiakkaista pois, kun todennäköisesti se turisti juuri tuon takia valitsee jonkin toisen ruokapaikan. Mäkkärissä tarvitsee vain sanoa bigmac, niin saat syötävää missä päin maailmaa tahansa.
Niin, minunkin mummoni sai tilattua Tukholman mäkkärissä syötävää vaikka ei osannut ruotsia eikä englantia.
Tosin aika monessa Subwayssa varmasti työntekijät puhuvat englantia eli turistin ei sen takia kannata paikkaa välttää. Tosin jos oma kielitaito on mallia bigmac and coca cola niin sitten, mutta siinä vaiheessa on matkustuksessa varmasti jo tarpeeksi haasteita ilman Subwayta. Ranska oli siis esimerkkinä koska he eivät tunnetusti puhu englantia ;)
Pitää myös muistaa se, että maailmalla ihmiset eivät häpeä omaa kielitaitoaan yhtä paljon kuin suomalaiset. Aivan varmasti on monikin sandwich artist (:D) joutunut kuuntelemaan yhden sun toisenkin tilauksen rikkinäisellä englannilla. Ja varmasti on saatu leipää masuun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on niin hauskaa vänkäämistä aina. Subway idea perustuu siihen, että asiakas saa tarkalleen päättää, että mitä halua leipäänsä. Ja sitten paniikkihäiriöiset AV-mammat valittaa, kun joutuu päättämään ihan joka asian itse.
Apsilta saa niitä valmisleipiä. Menkää sinne, jos Subissa tilaaminen on noin vaikeaa.
Miksi siellä ei voisi siis olla myös pari ihan alusta loppuun asti valmiiksi suunniteltua sämpylää? MInulle on ihan sama, vaikka siinä kyselläänkin, mutta luulisi sen lisäävän jotenkin tehoja ja sitä työntekijääkin, kun ei tarvitse jokaiselta asiakkaalta esittää niitä samoja kysymyksiä. Tai sitten voisi olla vaikka joku äppi, johon voi tehdä sen tilauksen ja valinnat ja se työntekijä tekisi sen mukaan. Mutta ei, laitetaan työntekijä hokemaan niitä samoja asioita kymmeniä kertoja päivässä.
Tuollaisia myydään kahviloissa jne. Eihän kaikkien ole pakko käydä Subissa syömässä.
Ei olekaan, mutta jos olet liikkeellä kahden teinin kanssa, jotka haluavat subiin, en todellakaan lähde erikseen jonnekin muuhun kahvilaan hakemaan sitä valmista sämpylää.
Eli edelleen kysyn, miksi sellaista valmista sämpylää ei voi olla? Onko se joku kustannuskysymys vai mikä sen estää?
Pidätkö sinä teinejäsi kädestä koko ajan? Eivät pärjää keskenään? Jos pelkästään Subi tekee elämästä noin vaikean, niin mitenhän sinä pärjäät haastavammilla osa-alueilla?
Mistä nyt tämä hirveä aggressio? Minä vain kysyin, onko sille joku syy, miksi ei ole mitään valmista valittavaa ja onko tuo toistuva kyseleminen katsottu tehokkaaksi toimintatavaksi. En missään mielestäni sanonut, etten osaisi tilata vaan mietin sitä yrityksen näkökulmaa, onko siinä jotain, mitä ei asiakkaalle näy.
Hävikki esimerkiksi.
Mietin tätä hävikkiasiaa enkä nyt ihan ymmärrä, miten hävikki olisi suurempaa näin päin. Yleensähän buffet-ravintoloissa hävikki nimenomaan on suurempaa verrattuna annoksia myyviin ravintoloihin, koska ei pystytä ennakoimaan, mitä se seuraava asiakas siihen annokseensa haluaa ja kaikkea pitää olla valmiina. Jos on valmiiksi suunniteltuja annoksia, niihinhän pystyy helposti arvioimaan, että yhteen annokseen menee x määrä tätä ja y määrä tätä.
Aika yksinkertanen saa olla, jos tota pitää monimutkasena.
Vierailija kirjoitti:
Jep. En ymmärrä miksi pitää sanoa alussa haluamansa leivän nimi kun silti pitää kaikki täytteet valita uusiksi 🤔
No ei todellakaan täydy kaikkia täytteitä valita uudelleen 🤣
Helppoa kuin heinänteko! Todella hyvä kun saa itse päättää, että ottaako:
-tumman vai vaalean leivän
-normi vai maustetun juuston
-mitä kasviksia haluaa
-minkä kastikkeen haluaa ja haluaako lisämausteita vai ei
Menee todella sujuvasti, eli ei mene sen enempää aikaa kuin esim. Hesessäkään. Subissa se leipä tehdään siinä samalla, mutta Hesessä joutuu odottelemaan pöydässä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jenkeissä tuo linjastomeininki on arkea. Täytyy sanoa, että kun 10v sitten ensimmäisiä kertoja sinne matkusti niin olin pissi sukissa käydessäni ekoja kertoja esimerkiksi chipotlessa tai domino's pizzassa. Äkkiä siihen kuitenkin tottu ja oikeastaan se systeemi on nerokas kun nykyään on kaikkea terveysintoilijaa ja allergikkoa.. Ja tilaukset saa nopeasti eteenpäin. Lisäksi jenkeissä työllistymisvaikutukset huomattavia kun siellä tiskin takana pitkän linjaston takana seisoo ihan oikeasti useampi jamppa.
Eli miten esimerkiksi Domino's Pizzassa systeemi on nerokkaampi kuin ihan tavallisessa pizzeriassa, jossa on sama valikoima valittavana? Miksi linjasto on pizzan tilaamisessa tarpeellinen verrattuna tilanteeseen, että kassalla otetaan tilaus ja valmistumista odotetaan pöydässä?
Pääset nopeasti eteenpäin ja ne miljoona asiakasta ei ole yhden työntekijän vastuulla. Jokaisesta pitäisi muistaa tehdä tilaus oikein. Ja asiakkaiden odottaa pitkässä jonossa omaa vuoroaan. Nyt kävelet vain linjaston läpi ja pizzat ja juomat liikkuvat yhtä nopeasti kuin itse kävelet.
No voihan tavallisessa pizzeriassakin olla useampi kassa ja paistaja, jos asiakkaita on miljoona. Ihan yhtä kauan se asiakas joutuu siinä odottamaan tilaustaan, jos asiakkaita on paljon, mutta työntekijöitä vähän. En nyt oikein ymmärrä logiikkaasi, että sama määrä työntekijöitä ei voisi palvella samaa määrää asiakkaita, elleivät ne asiakkaat liiku sanelemassa tilaustaan pitkin linjastoa. Ehkä sinulle siitä sitten tulee jotenkin nopeampi vaikutelma, kun tavallaan etenet koko ajan eikä jono seiso pitkään paikallaan. Mutta ajallisesti aikaa menee kyllä täsmälleen saman verran.
Kynää ja paperia on käytetty ikuisuus tilauksien vastaanottamisessa ja esim pikaruokaravintoloissa ne näppäillään siinä tilausvaiheessa siihen koneelle. Miksi ihmeessä sen ihmisen pitäisi seisoa vieressä odottamassa aina seuraavaa vaihetta, että voi sanoa seuraavan toiveensa?
Siksi koska se on nopeampaa ja paljon kätevämpää! Voit vaikuttaa siihen kuinka paljon täytettä laitetaan. Ja pizza on alle minuutissa valmis uuniin. Jokaisella lappauspisteellä on oma työntekijänsä. Ensimmäiselle sanot, että hei kasvispizza tällä pohjalla. Seuraavalle enemmän juustoa, vähän mozzarellaa, tulinen kastike. Kolmannelle proteiini ja muut lisukkeet. Neljännelle juomat. Viides rahastaa. Kuudes huutelee valmiit tilaukset. Helppoa ja nopeaa, jono liikkuu ja virheitä ei tapahdu. Työntekijät ei stressaannu kun on se yksi lappaushomma suoritettavana.
Varmasti nopeampaa kuin perinteinen koneelle kirjaushässäkkä. Paperia ja kynää, voi ei 😂 Toimii ehkä jossakin takapajulassa missä asiakkaita käy max 20 per h.
Miten se siis on nopeampaa ja paljon kätevämpää, että katsot niitä täytteiden ja juoman laittamista vierestä sen sijaan, että maksettuasi tilauksen istut pöydässä odottamassa?
Ja tuo tilauksen teko. Miksi on helpompi sanoa se tilaus viidelle työntekijälle sen sijaan, että se yksi näpyttelisi sen sinne koneelle kerralla?
Kynän ja paperin sanoin siksi, kun sinulle näkyi olevan jotenkin käsittämättöntä, että kerralla tehty tilaus voitaisiin muistaa. Siihen on keksitty ratkaisu jo kauan sitten ja erilaiset kassajärjestelmät ovat tätä tietysti helpottaneet. Siltä osin siis huolesi on aiheeton. Ja ihan tiedoksesi, aika helkkarin monessa ala carte -ravintolassa yhä edelleenkin käytetään kynää ja paperia, kun pöydissä otetaan tilaus, joten naureskelusi on noloa. Ei se liity mitenkään siihen, miten paljon asiakkaita käy. Silloin on vain enemmän henkilökuntaa ottamassa niitä tilauksia. On nyt edelleen hieman vaikea päästä sisään logiikkaasi, että linjastolla kuusi henkilöä palvelee miljoona asiakasta, mutta normaalilla pikaruokatilauskassalla olisi vain yksi henkilö tekemässä kaikki eikä pystyisi millään palvelemaan niitä miljoonia asiakkaita. :D
Väitä siis, että on yhtä nopeaa ja tarkkaa kirjata ne miljoonat tilaustoiveet ensin koneelle (muistat varmasti kysyä kaikki, asiakas puhuu tarpeeksi hyvin kieltä, ei voi sormella osoittaa että tuota ja tuota..) ja sitten toisella puolella näkymättömissä joku kasaa ne pizzat (vaihtoehtotäytteitä on iso kasa, joten silloinkin pitäisi olla useampi lappaaja). Riski siihen, että lappaaja lappaa vahingossa väärät täytteet (ja et ole heti korjaamassa) kasvaa, et voi vaikuttaa kuinka paljon sitä juustoa siihen haluat..
Samaan aikaan jono sun takana kasvaa ja kasvaa.
Jenkeissä se kävijämäärä on ihan uskomaton ja pikaruokaloissa työntekijöitä on useira kymmeniä.
Asiakkaalle hyvä (vaikutusmahdollisuudet, nopeus), firmalle hyvä (nopeus, enemmän myyntiä, tyytyväiset asiakkaat ja työntekijät), työntekijöille hyvä (työvoimaa tarvitaan enemmän, stressiä vähemmän).
Joitain kertoja olen asioinut Subissa siitä yksinkertaisesta syystä että oli nälkä ja kyseinen pikaruokala oli siellä missä minäkin. Jos voin vapaasti valita, valitsen tietenkin järkevän ja toimivan pikaruokalan. Aina ei voi valita, koska liikkeet nyt sattuvat sijoittumaan siten kuin sattuvat.
On sata kertaa (matemaattisesti tosi) helpompaa jättää yksi tietyistä aineksista pois valmisannoksesta kuin suunnitella kokonaan uuden annoksen reseptiikka.