Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Miksi Subwayssa tilauksen teko on niin monimutkaista?
14.01.2021 |
Kävin liikkeessä, oli jonoa. Jotenkin pitäisi tietää heti mitä tilaa ja kysellään kaikkea. En jäänyt tekemään tilausta 🙄
Kommentit (715)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jenkeissä tuo linjastomeininki on arkea. Täytyy sanoa, että kun 10v sitten ensimmäisiä kertoja sinne matkusti niin olin pissi sukissa käydessäni ekoja kertoja esimerkiksi chipotlessa tai domino's pizzassa. Äkkiä siihen kuitenkin tottu ja oikeastaan se systeemi on nerokas kun nykyään on kaikkea terveysintoilijaa ja allergikkoa.. Ja tilaukset saa nopeasti eteenpäin. Lisäksi jenkeissä työllistymisvaikutukset huomattavia kun siellä tiskin takana pitkän linjaston takana seisoo ihan oikeasti useampi jamppa.
Eli miten esimerkiksi Domino's Pizzassa systeemi on nerokkaampi kuin ihan tavallisessa pizzeriassa, jossa on sama valikoima valittavana? Miksi linjasto on pizzan tilaamisessa tarpeellinen verrattuna tilanteeseen, että kassalla otetaan tilaus ja valmistumista odotetaan pöydässä?
Pääset nopeasti eteenpäin ja ne miljoona asiakasta ei ole yhden työntekijän vastuulla. Jokaisesta pitäisi muistaa tehdä tilaus oikein. Ja asiakkaiden odottaa pitkässä jonossa omaa vuoroaan. Nyt kävelet vain linjaston läpi ja pizzat ja juomat liikkuvat yhtä nopeasti kuin itse kävelet.
No voihan tavallisessa pizzeriassakin olla useampi kassa ja paistaja, jos asiakkaita on miljoona. Ihan yhtä kauan se asiakas joutuu siinä odottamaan tilaustaan, jos asiakkaita on paljon, mutta työntekijöitä vähän. En nyt oikein ymmärrä logiikkaasi, että sama määrä työntekijöitä ei voisi palvella samaa määrää asiakkaita, elleivät ne asiakkaat liiku sanelemassa tilaustaan pitkin linjastoa. Ehkä sinulle siitä sitten tulee jotenkin nopeampi vaikutelma, kun tavallaan etenet koko ajan eikä jono seiso pitkään paikallaan. Mutta ajallisesti aikaa menee kyllä täsmälleen saman verran.
Kynää ja paperia on käytetty ikuisuus tilauksien vastaanottamisessa ja esim pikaruokaravintoloissa ne näppäillään siinä tilausvaiheessa siihen koneelle. Miksi ihmeessä sen ihmisen pitäisi seisoa vieressä odottamassa aina seuraavaa vaihetta, että voi sanoa seuraavan toiveensa?
Siksi koska se on nopeampaa ja paljon kätevämpää! Voit vaikuttaa siihen kuinka paljon täytettä laitetaan. Ja pizza on alle minuutissa valmis uuniin. Jokaisella lappauspisteellä on oma työntekijänsä. Ensimmäiselle sanot, että hei kasvispizza tällä pohjalla. Seuraavalle enemmän juustoa, vähän mozzarellaa, tulinen kastike. Kolmannelle proteiini ja muut lisukkeet. Neljännelle juomat. Viides rahastaa. Kuudes huutelee valmiit tilaukset. Helppoa ja nopeaa, jono liikkuu ja virheitä ei tapahdu. Työntekijät ei stressaannu kun on se yksi lappaushomma suoritettavana.
Varmasti nopeampaa kuin perinteinen koneelle kirjaushässäkkä. Paperia ja kynää, voi ei 😂 Toimii ehkä jossakin takapajulassa missä asiakkaita käy max 20 per h.
Miten se siis on nopeampaa ja paljon kätevämpää, että katsot niitä täytteiden ja juoman laittamista vierestä sen sijaan, että maksettuasi tilauksen istut pöydässä odottamassa?
Ja tuo tilauksen teko. Miksi on helpompi sanoa se tilaus viidelle työntekijälle sen sijaan, että se yksi näpyttelisi sen sinne koneelle kerralla?
Kynän ja paperin sanoin siksi, kun sinulle näkyi olevan jotenkin käsittämättöntä, että kerralla tehty tilaus voitaisiin muistaa. Siihen on keksitty ratkaisu jo kauan sitten ja erilaiset kassajärjestelmät ovat tätä tietysti helpottaneet. Siltä osin siis huolesi on aiheeton. Ja ihan tiedoksesi, aika helkkarin monessa ala carte -ravintolassa yhä edelleenkin käytetään kynää ja paperia, kun pöydissä otetaan tilaus, joten naureskelusi on noloa. Ei se liity mitenkään siihen, miten paljon asiakkaita käy. Silloin on vain enemmän henkilökuntaa ottamassa niitä tilauksia. On nyt edelleen hieman vaikea päästä sisään logiikkaasi, että linjastolla kuusi henkilöä palvelee miljoona asiakasta, mutta normaalilla pikaruokatilauskassalla olisi vain yksi henkilö tekemässä kaikki eikä pystyisi millään palvelemaan niitä miljoonia asiakkaita. :D
Kun et kerran selkeästi tajua mitään Leanista tai One Piece Flow'sta niin olisin varmaan sinuna kommentoimatta.
Juu, en tajua, kun olen käsittänyt, että sen etu ei synny siinä, että asiakas asioi viiden eri henkilön kanssa vaan juju on valmistusprosessissa. Voihan sen prosessin toteuttaa noin, vaikka se tilaus otettaisiin vastaan ihan perinteisesti.
Oliko muita argumentteja?
Tuollahan oli jo kommentoitu siihen mitä etuja on valmistaa se ruoka siinä asiakkaan silmien alla eikä nurkan takana piilossa 🙄
Eli miten se vastasi kysymykseen? Miten se pizza valmistuu nopeammin, jos asiakas vahtaa sitä tomaattikastikkeen levittämistä vieressä sen sijaan, että odottaisi pöydässä?
"Väitä siis, että on yhtä nopeaa ja tarkkaa kirjata ne miljoonat tilaustoiveet ensin koneelle (muistat varmasti kysyä kaikki, asiakas puhuu tarpeeksi hyvin kieltä, ei voi sormella osoittaa että tuota ja tuota..) ja sitten toisella puolella näkymättömissä joku kasaa ne pizzat (vaihtoehtotäytteitä on iso kasa, joten silloinkin pitäisi olla useampi lappaaja). Riski siihen, että lappaaja lappaa vahingossa väärät täytteet (ja et ole heti korjaamassa) kasvaa, et voi vaikuttaa kuinka paljon sitä juustoa siihen haluat..
Samaan aikaan jono sun takana kasvaa ja kasvaa.
Jenkeissä se kävijämäärä on ihan uskomaton ja pikaruokaloissa työntekijöitä on useira kymmeniä.Asiakkaalle hyvä (vaikutusmahdollisuudet, nopeus), firmalle hyvä (nopeus, enemmän myyntiä, tyytyväiset asiakkaat ja työntekijät), työntekijöille hyvä (työvoimaa tarvitaan enemmän, stressiä vähemmän)."
Ei siinä mitään vahdata tarvitse. Se on yksi kauhan heilautus ja on tomaattikastikkeet siinä. Ja saat mitä haluat. Heti.
Tuollainen viesti on mennyt minulta ohi. Tässä lainausketjussa sitä ei ainakaan ole.
Noh, lähdetäänpäs purkamaan.
- Miksi ihmeessä ne tuhannet täytteet ovat vaikeampi muistaa tai lisätä leipään/ pizzaan, jos asiakas ei ole siinä vieressä ja tilaus on annettu järjestelmään etukäteen?
- Miksi muistaisit siinä linjastolla paremmin kysyä ne mahdollisuudet kuin siinä yhdellä kertaa tilausta vastaanottaessa?
- Miksi tilauksen ääneen sanominen olisi vaikeampaa siinä yhdellä kassalla kuin siinä linjastolla?
- Miksi riski väärien tuotteiden lappaamiseen olisi suurempi?
- Miksi ei-linjastosysteemissä ei voisi olla yhtä monta työntekijää kuin siinä linjastosysteemissäkin?
En ymmärrä, miten nuo ongelmat liittyisivät vain toiseen systeemiin, mutta ei lainkaan toiseen. Minusta molemmissa voi olla nuo täsmälleen samat ongelmat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Ikävää, mutta eihän nyt sinun kaltaisten takia koko maailmassa voisi olla pelkästään yksi antisosiaalinen konsepti. Suurin osa ihmisistä kuitenkin osaa toimia suht sosiaalisesti ja tilata sen subin. Jos jännittää, niin silloin menee muualle tai tilaa sovelluksen kautta.
Subwayn menestys osoittaa sen, että nykyisellään on varsin toimiva konsepti ja on aika iso kynnys lähteä sitä muuttamaan.
Ei se toimiva ole, pitäisi käydä ensin jonkinlainen sub-koulu, ennen kuin sinne voisi ensikertalainen mennä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Miksi Subin pitäisi muuttaa käytäntöjään panikoijien takia? Vaihtoehtoisia ravintoloita löytyy kuitenkin paljon.
En niin tainnut vaatiakaan, pitäkööt mun puolesta ihan rauhassa sairaan systeeminsä, mutta puolet mahdollisista asiakkaista se karsii.
Olisi mukava joskus saada subin leipä, mutta ihan mahdoton ajatus mennä sinne.
No sitten jää menemättä ja valitse sellaisen ravintolan tai kahvilan mistä saat valmiin leivän. Ei tämä nyt sen vaikeampaa ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juoppotonttu kirjoitti:
Mitä vit... Miten tää on monilla niin tunteisiin menevä aihe :D
Itsekään en oo subissa käyny ku pari kertaa toisen ihmisen vanavedessä, yksin en ole vielä tohtinu mennä vaikka ei siinä mitään pelottavaa sinällään ollut. En silti valita, en vaan mene paikkaan jonka konsepti ei niin miellytä?Nythän näköjään kyllä pystyy tekemään tilauksen etukäteen netistä, että sitä voisi jopa kokeilla.
Tämä. Jotenkin koomista, että saadaan kauhea haloo pystyy, kun ei tykätä Subin systeemistä. Mutta ilmeisesti sinne on kuitenkin pakko päästä syömään. En keksi mitään muuta syytä tällä meuhkaamiselle.
Vaikka todennäköisesti AP on ollut menossa asioimaan Porvoon Subiin.
Ihmisen on pakko syödä elääkseen ja ennen nälkäkuolemaa ihan vaan voidakseen hyvin ja jaksaakseen. On kurjaa jos ja kun ainut vaihtoehto ruokailuun on tällainen misantrooppinen OCD-hoivaamo.
Missäpäin Subi on ainoa ravintola kilometrin säteellä? Ne paikat mitkä tiedän (joo, erittäin pieni otos), sijaitsevat liikekeskuksissa tai kaupungin keskustassa ja jokaiselle on nurkan takana joku muu vaihtoehto.
En nyt sano, että ainoa kilometrin säteellä, mutta esimerkiksi Tampereella Keskustorin läheisyydessä ei iltayhdeltätoista enää ollut mitään muuta pikaruokapaikkaa auki toissakesänä. Ei jaksanut eikä ehtinyt kävellä toiselle puolen tammerkoskea saadakseen jotain syötävää, kun piti ehtiä bussiin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulle ei oo vieläkään, koko ketjun luettuani, selvinnyt mikä siinä risoo, että vastailee niihin myyjän kysymyksiin. Mikä on se varsinainen ongelma?
Mulla se ongelma on, että en tiedä, mitä vaihtoehtoja on tarjolla. Jos näkisin ne jostakin kunnolla etukäteen, ei olisi mitään vaikeuksia.
Esim. se kysymys "mikä kastike?", niin vasta hiljattain hiffasin, että niitä voi valita useammankin. Missään ei ollut kerrottu, että näin on.
Perustavanlaatuinen virhe kysyä avoimella kysymyksellä vaikka valittavissa on rajalliset vaihtoehdot. Toinen virhe, että kyseessä on monivalintakysymys, vaikka se ei mistään ilmene. Kolmas virhe on, että vaikka pyynnöstä (jos tajuaa kysyä) saisi kyrpiintyneenä jankatun listauksen vaihtoehdoista, ne ovat silti luokkaa "grillikastike", "valkosipulikastike", "currykastike" joista ei kuitenkaan voi tietää, mitä ne tosiasiassa sisältävät ja miltä maistuvat. Kastikkeiden nimi voisi yhtä hyvin olla tupu, Hupu ja Lupu ja sitten pitäisi vaan vetää arvalla tai kokeilla eri ostokerroilla kaikkia ja päätellä itse, mikä toimii.
Ja sitten tämä sama virherypäs toistuu kymmenelle eri valinnalle.
Kertyy toki myyntikertoja niille fanaatikoille, jotka haluavat testata kaikki vaihtoehdot. Satunnainen asiakas on vaan pulassa eikä
välttämättä palaa, kun randomitäytteet eivät miellytä.
Niin no siis siinähän lukee eriiiitttääääääin selvästi ne kastikevaihtoehdot, eli mikä nyt on se ongelma?
Ethän sä missään ravintolassa voi etukäteen tietää, miltä se maistuu.
Kun ostat kaupasta sooseja, et voi tietää miltä ne maistuu, ai kamalaa.
Ja ihanko totta et tiedä, miltä maistuu esimerkiksi valkosipulikastike, BBQ, sweet chili, majoneesi tai hunajasinappi? 😂😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Miksi Subin pitäisi muuttaa käytäntöjään panikoijien takia? Vaihtoehtoisia ravintoloita löytyy kuitenkin paljon.
En niin tainnut vaatiakaan, pitäkööt mun puolesta ihan rauhassa sairaan systeeminsä, mutta puolet mahdollisista asiakkaista se karsii.
Olisi mukava joskus saada subin leipä, mutta ihan mahdoton ajatus mennä sinne.No sitten jää menemättä ja valitse sellaisen ravintolan tai kahvilan mistä saat valmiin leivän. Ei tämä nyt sen vaikeampaa ole.
Kuka ja missä siis on sanonut, että se olisi vaikeampaa? Miksi asiasta ei mielestäsi saa keskustella?
Eikös Picnic-niminen ravintola myy patonkeja. Onko siellä valmiit leivät, vai mikä toimintaperiaate siellä on?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten vaikeeta on tehdä jotain isoja elämänvalintoja, jos leiväntekijän yksinkertaiset kysymykset aiheuttaa tämmöstä paniikkia?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jenkeissä tuo linjastomeininki on arkea. Täytyy sanoa, että kun 10v sitten ensimmäisiä kertoja sinne matkusti niin olin pissi sukissa käydessäni ekoja kertoja esimerkiksi chipotlessa tai domino's pizzassa. Äkkiä siihen kuitenkin tottu ja oikeastaan se systeemi on nerokas kun nykyään on kaikkea terveysintoilijaa ja allergikkoa.. Ja tilaukset saa nopeasti eteenpäin. Lisäksi jenkeissä työllistymisvaikutukset huomattavia kun siellä tiskin takana pitkän linjaston takana seisoo ihan oikeasti useampi jamppa.
Eli miten esimerkiksi Domino's Pizzassa systeemi on nerokkaampi kuin ihan tavallisessa pizzeriassa, jossa on sama valikoima valittavana? Miksi linjasto on pizzan tilaamisessa tarpeellinen verrattuna tilanteeseen, että kassalla otetaan tilaus ja valmistumista odotetaan pöydässä?
Pääset nopeasti eteenpäin ja ne miljoona asiakasta ei ole yhden työntekijän vastuulla. Jokaisesta pitäisi muistaa tehdä tilaus oikein. Ja asiakkaiden odottaa pitkässä jonossa omaa vuoroaan. Nyt kävelet vain linjaston läpi ja pizzat ja juomat liikkuvat yhtä nopeasti kuin itse kävelet.
No voihan tavallisessa pizzeriassakin olla useampi kassa ja paistaja, jos asiakkaita on miljoona. Ihan yhtä kauan se asiakas joutuu siinä odottamaan tilaustaan, jos asiakkaita on paljon, mutta työntekijöitä vähän. En nyt oikein ymmärrä logiikkaasi, että sama määrä työntekijöitä ei voisi palvella samaa määrää asiakkaita, elleivät ne asiakkaat liiku sanelemassa tilaustaan pitkin linjastoa. Ehkä sinulle siitä sitten tulee jotenkin nopeampi vaikutelma, kun tavallaan etenet koko ajan eikä jono seiso pitkään paikallaan. Mutta ajallisesti aikaa menee kyllä täsmälleen saman verran.
Kynää ja paperia on käytetty ikuisuus tilauksien vastaanottamisessa ja esim pikaruokaravintoloissa ne näppäillään siinä tilausvaiheessa siihen koneelle. Miksi ihmeessä sen ihmisen pitäisi seisoa vieressä odottamassa aina seuraavaa vaihetta, että voi sanoa seuraavan toiveensa?
Siksi koska se on nopeampaa ja paljon kätevämpää! Voit vaikuttaa siihen kuinka paljon täytettä laitetaan. Ja pizza on alle minuutissa valmis uuniin. Jokaisella lappauspisteellä on oma työntekijänsä. Ensimmäiselle sanot, että hei kasvispizza tällä pohjalla. Seuraavalle enemmän juustoa, vähän mozzarellaa, tulinen kastike. Kolmannelle proteiini ja muut lisukkeet. Neljännelle juomat. Viides rahastaa. Kuudes huutelee valmiit tilaukset. Helppoa ja nopeaa, jono liikkuu ja virheitä ei tapahdu. Työntekijät ei stressaannu kun on se yksi lappaushomma suoritettavana.
Varmasti nopeampaa kuin perinteinen koneelle kirjaushässäkkä. Paperia ja kynää, voi ei 😂 Toimii ehkä jossakin takapajulassa missä asiakkaita käy max 20 per h.
Miten se siis on nopeampaa ja paljon kätevämpää, että katsot niitä täytteiden ja juoman laittamista vierestä sen sijaan, että maksettuasi tilauksen istut pöydässä odottamassa?
Ja tuo tilauksen teko. Miksi on helpompi sanoa se tilaus viidelle työntekijälle sen sijaan, että se yksi näpyttelisi sen sinne koneelle kerralla?
Kynän ja paperin sanoin siksi, kun sinulle näkyi olevan jotenkin käsittämättöntä, että kerralla tehty tilaus voitaisiin muistaa. Siihen on keksitty ratkaisu jo kauan sitten ja erilaiset kassajärjestelmät ovat tätä tietysti helpottaneet. Siltä osin siis huolesi on aiheeton. Ja ihan tiedoksesi, aika helkkarin monessa ala carte -ravintolassa yhä edelleenkin käytetään kynää ja paperia, kun pöydissä otetaan tilaus, joten naureskelusi on noloa. Ei se liity mitenkään siihen, miten paljon asiakkaita käy. Silloin on vain enemmän henkilökuntaa ottamassa niitä tilauksia. On nyt edelleen hieman vaikea päästä sisään logiikkaasi, että linjastolla kuusi henkilöä palvelee miljoona asiakasta, mutta normaalilla pikaruokatilauskassalla olisi vain yksi henkilö tekemässä kaikki eikä pystyisi millään palvelemaan niitä miljoonia asiakkaita. :D
Kun et kerran selkeästi tajua mitään Leanista tai One Piece Flow'sta niin olisin varmaan sinuna kommentoimatta.
Juu, en tajua, kun olen käsittänyt, että sen etu ei synny siinä, että asiakas asioi viiden eri henkilön kanssa vaan juju on valmistusprosessissa. Voihan sen prosessin toteuttaa noin, vaikka se tilaus otettaisiin vastaan ihan perinteisesti.
Oliko muita argumentteja?
Tuollahan oli jo kommentoitu siihen mitä etuja on valmistaa se ruoka siinä asiakkaan silmien alla eikä nurkan takana piilossa 🙄
Eli miten se vastasi kysymykseen? Miten se pizza valmistuu nopeammin, jos asiakas vahtaa sitä tomaattikastikkeen levittämistä vieressä sen sijaan, että odottaisi pöydässä?
"Väitä siis, että on yhtä nopeaa ja tarkkaa kirjata ne miljoonat tilaustoiveet ensin koneelle (muistat varmasti kysyä kaikki, asiakas puhuu tarpeeksi hyvin kieltä, ei voi sormella osoittaa että tuota ja tuota..) ja sitten toisella puolella näkymättömissä joku kasaa ne pizzat (vaihtoehtotäytteitä on iso kasa, joten silloinkin pitäisi olla useampi lappaaja). Riski siihen, että lappaaja lappaa vahingossa väärät täytteet (ja et ole heti korjaamassa) kasvaa, et voi vaikuttaa kuinka paljon sitä juustoa siihen haluat..
Samaan aikaan jono sun takana kasvaa ja kasvaa.
Jenkeissä se kävijämäärä on ihan uskomaton ja pikaruokaloissa työntekijöitä on useira kymmeniä.Asiakkaalle hyvä (vaikutusmahdollisuudet, nopeus), firmalle hyvä (nopeus, enemmän myyntiä, tyytyväiset asiakkaat ja työntekijät), työntekijöille hyvä (työvoimaa tarvitaan enemmän, stressiä vähemmän)."
Ei siinä mitään vahdata tarvitse. Se on yksi kauhan heilautus ja on tomaattikastikkeet siinä. Ja saat mitä haluat. Heti.
Tuollainen viesti on mennyt minulta ohi. Tässä lainausketjussa sitä ei ainakaan ole.
Noh, lähdetäänpäs purkamaan.
- Miksi ihmeessä ne tuhannet täytteet ovat vaikeampi muistaa tai lisätä leipään/ pizzaan, jos asiakas ei ole siinä vieressä ja tilaus on annettu järjestelmään etukäteen?
- Miksi muistaisit siinä linjastolla paremmin kysyä ne mahdollisuudet kuin siinä yhdellä kertaa tilausta vastaanottaessa?
- Miksi tilauksen ääneen sanominen olisi vaikeampaa siinä yhdellä kassalla kuin siinä linjastolla?
- Miksi riski väärien tuotteiden lappaamiseen olisi suurempi?
- Miksi ei-linjastosysteemissä ei voisi olla yhtä monta työntekijää kuin siinä linjastosysteemissäkin?
En ymmärrä, miten nuo ongelmat liittyisivät vain toiseen systeemiin, mutta ei lainkaan toiseen. Minusta molemmissa voi olla nuo täsmälleen samat ongelmat.
- Missä tahansa ravintolassa jos puhua palpatat sen tilauksen kerralla niin tarjoilija kysyy tarkennuksia. Helpompaa sanoa ensimmäIle ruispohja, toiselle tulinen tomaattikastike, kolmannelle katkarapu jne.
- Valikoima on runsas. Helpompaa päättää sillä hetkellä kun valittavana on ensin pohja, seuravaaksi tomaattikastike, kolmanneksi proteiini, neljänneksi vihannekset, viidenneksi kastike.. Ja sii vaiheessa kun kysytään mikä proteiini, näet kaikki vaihtoehdot siinä silmiesi edessä. Ei tarvitse ulkomuistista muistaa tilausta tehdessä.
- Katso ensimmäinen kohta
- Inhimilliset virheet. Tilausta kirjatessa voi käydä virhe, voi kuulla väärin, voi ymmärtää väärin, voi ajatuksissaan laittaa väärin.. Olet siinä heti huomaamassa, että hei halusin kylläkin tulisen kastikkeen.
- Voi olla ja pitääkin olla jos haluaa hoitaa tilaukset yhtä nopeasti ja järjestelmällisesti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nirsona ihmisenä Subway on ihan täydellinen paikka! Ensimmäisen kerran kun tilasin, tein tilauksen siskoni perässä ja sainkin muuten samanlaisen leivän, mutta jätin pois ne täytteet mistä en pidä. Muissa pikaruokaravintoloissa joudun aina sanomaan että ei sipulia, tomaattia, suolakurkkua, tai sitten ronkin ne ranskalaisella tarjottimelle ja päätyvät roskiin, eikä sinne hampparin väliin lopulta paljoa jäänytkään. Subin väliin saa tasan ne täytteet ja mausteet mistä tykkää, eikä mitään mene hukkaan
Niin, Subwayn "konsepti" joka siis on lähinnä se, että reseptin laatiminen ulkoistetaan asiakkaalle, on varmasti äärimmäisen multinirson ihmisen unelma. OCD-kontrollifriikki nauttii siitä että valikoimassa on niin paljon vaihtoehtoja jotka voi jättää pois. Mutta suurin osa ihmisistä syö keskimäärin mitä tahansa poislukien allergiatyyppiset rajoitukset. Useimmilla nirsoilu kohdistuu enintään yksittäisiin ainesosiin, kuten suolakurkku tai selleri, jotka voi helposti yhdellä ydinlausella pyytää poistamaan annoksesta normaaleissa ravintoloissa ilman turhaa monimutkaistamista ja pakottamista jokaiselle asiakkaalle jokaisessa myyntitapahtumassa.
En siis epäile etteikö löydy jengiä joka nauttii siitä että kymmenessä minuutissa syöty köpöinen pikaruokavälipala vaatii tuntien perehtymistä ja suunnittelua, mutta uurimmalle osalle taviksista se nyt vaan on hitonmoinen rasite ja ärsyttävä vaatimus.
No ei se nyt taida olla, koska Subway on maailman suurin pikaruokaketju.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Miksi Subin pitäisi muuttaa käytäntöjään panikoijien takia? Vaihtoehtoisia ravintoloita löytyy kuitenkin paljon.
En niin tainnut vaatiakaan, pitäkööt mun puolesta ihan rauhassa sairaan systeeminsä, mutta puolet mahdollisista asiakkaista se karsii.
Olisi mukava joskus saada subin leipä, mutta ihan mahdoton ajatus mennä sinne.No sitten jää menemättä ja valitse sellaisen ravintolan tai kahvilan mistä saat valmiin leivän. Ei tämä nyt sen vaikeampaa ole.
Kuka ja missä siis on sanonut, että se olisi vaikeampaa? Miksi asiasta ei mielestäsi saa keskustella?
Saa tietenkin keskustella, mutta en vain ymmärrä miksi asiasta pitää vängätä. Jos joku yritys toimii sellaisella tavalla, että en pidä siitä, niin sitten en mene sinne. En kuitenkaan ole vaatimassa, että heidän pitää muuttaa toimintansa sellaiseksi, että se kelpaa minullekin. Tämä tilaustapa on osa alkuperäistä Subin ideaa, joten tuskin he sitä kovin helposti muuttavat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Ikävää, mutta eihän nyt sinun kaltaisten takia koko maailmassa voisi olla pelkästään yksi antisosiaalinen konsepti. Suurin osa ihmisistä kuitenkin osaa toimia suht sosiaalisesti ja tilata sen subin. Jos jännittää, niin silloin menee muualle tai tilaa sovelluksen kautta.
Subwayn menestys osoittaa sen, että nykyisellään on varsin toimiva konsepti ja on aika iso kynnys lähteä sitä muuttamaan.
Ei se toimiva ole, pitäisi käydä ensin jonkinlainen sub-koulu, ennen kuin sinne voisi ensikertalainen mennä.
Mitä sä nyt sopotat? Voitko perustella?
Siellä menussa lukee päätäytteet ja kaksi kokoa. Valitse.
Näet leivät ja niiden nimet. Avaa suu. Valitse.
Halutko paahdettuja ja cheddarraaste vai toinen juusto? Avaa suu ja valitse.
Näet kasviksia. Sinulta kysytään, mitä haluat. Kerro.
Ja siis edespöin.
Mistä vi**sta lähtien kysymyksiin vastaaminen vaatii koulua???
Pitää olla suomalaiselle joka paikassa kuvallinen lastenmenu josta voi osoittaa kun suuta ei uskalla avata ja kanssakäyminen on liian vaikeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juoppotonttu kirjoitti:
Mitä vit... Miten tää on monilla niin tunteisiin menevä aihe :D
Itsekään en oo subissa käyny ku pari kertaa toisen ihmisen vanavedessä, yksin en ole vielä tohtinu mennä vaikka ei siinä mitään pelottavaa sinällään ollut. En silti valita, en vaan mene paikkaan jonka konsepti ei niin miellytä?Nythän näköjään kyllä pystyy tekemään tilauksen etukäteen netistä, että sitä voisi jopa kokeilla.
Tämä. Jotenkin koomista, että saadaan kauhea haloo pystyy, kun ei tykätä Subin systeemistä. Mutta ilmeisesti sinne on kuitenkin pakko päästä syömään. En keksi mitään muuta syytä tällä meuhkaamiselle.
Vaikka todennäköisesti AP on ollut menossa asioimaan Porvoon Subiin.
Minusta tässä nyt haloon nostavat nimenomaan ne, jotka pitävät tuota systeemiä ihan ylivertaisena. Joka toisessa kommentissa haukutaan ihmisiä, jotka ihan aidosti ja asiallisesti vain kritisoivat ja hämmästelevät toimintatapaa, joka näyttää hölmöltä ja tehottomalta. Miksi systeemin kritisoiminen menee noin kovasti tunteisiin?
Mitä hölmöä ja tehotonta siinä on?
Saat tasan mitä haluat ja tyyppi askel kerrallaan tekee ja kysyy.
Kysytkö tosissasi? Eikö sinusta ole mitään eroa siinä, että asiakkaalta kysytään jokainen ainesosa erikseen ja siinä, että asiakas sanoo yhden tuotteen nimen ja sen jälkeen se vain tehdään valmiin reseptin mukaan? Kokeilepas mennä ala carte ravintolaan ehdottamaan, miten paljon heidän toimintansa olisi näppärämpää, jos asiakas huikkisi sinne keittiöön suoraan, millaisena haluaa pihvinsä ja mitkä lisukkeet ja kastikkeet haluaa. Eiköhän sinut naurettaisi sieltä aika äkkiä ulos.
Vierailija kirjoitti:
Vertailun vuoksi kuitenkin esimerkiksi McDonald's vaihtaa yli tuplasti enemmän pienemmällä määrällä ravintoloita.
McDonald's on kiinteistöyhtiö, ei ravintola. Ravintolat ovat yksityisiä jotka vuokraavat tilat emoyhtiöltä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä taistelu on kyllä koomista. Jollain ihmisillä on selvästi jotain pahasti hampaankolossa Subia kohtaan. Miten voikaan sämpylän tilaaminen nostattaa näin voimakkaat tunteet pintaan.
Enemmän tässä ketjussa tuntuu keuhkoavan niitä joiden mielestä Sub on maailman yksinkertaisin pikaruokapaikka ja jokainen joka muuta väittää on viallinen ihminen jonka pyllyn äiti käy pyyhkimässä.
Itselleni tuottaa vaikeuksia asioida edes pizzeriassa, jännitän kaikenlaisia ruokapaikkoja ja ravintoloja, jopa grillillä käynti on pelottavaa, en koskaan uskaltaisi astua sisään Subiin, jossa pitäisi tarkkaan tietää mitä sanotaan ja milloin otetaan askel mihinkin suuntaan. Miten on voitu edes keksiä jotain noin hankalaa. Miksei sitä tilausta voi kertoa kerralla sille myyjälle, niin muissakin paikoissa tehdään. Sanotaan heti mitä otetaan, eikä eri askelmilla aina yhtä asiaa. Toi on oikea panikoijan painajainen.
Miksi Subin pitäisi muuttaa käytäntöjään panikoijien takia? Vaihtoehtoisia ravintoloita löytyy kuitenkin paljon.
En niin tainnut vaatiakaan, pitäkööt mun puolesta ihan rauhassa sairaan systeeminsä, mutta puolet mahdollisista asiakkaista se karsii.
Olisi mukava joskus saada subin leipä, mutta ihan mahdoton ajatus mennä sinne.No sitten jää menemättä ja valitse sellaisen ravintolan tai kahvilan mistä saat valmiin leivän. Ei tämä nyt sen vaikeampaa ole.
Kuka ja missä siis on sanonut, että se olisi vaikeampaa? Miksi asiasta ei mielestäsi saa keskustella?
Saa tietenkin keskustella, mutta en vain ymmärrä miksi asiasta pitää vängätä. Jos joku yritys toimii sellaisella tavalla, että en pidä siitä, niin sitten en mene sinne. En kuitenkaan ole vaatimassa, että heidän pitää muuttaa toimintansa sellaiseksi, että se kelpaa minullekin. Tämä tilaustapa on osa alkuperäistä Subin ideaa, joten tuskin he sitä kovin helposti muuttavat.
Minä vänkään sen takia, että en ole saanut kunnon vastauksia kysymyksiini. Pahoittelut, jos sinua ahdistaa, kun joku kysyy väitteillesi perusteita. Ei sinunkaan ole pakko olla tässä keskustelussa, eikö niin.
Miten se kokkaatte himassa, kun on pikaruokaravintolassa aineosien valkkaaminen näin ahdistavaa?
Saatteko jonkun paniikkikohtauksen siellä perunoiden äärellä, kun on niin paljon vaihtoehtoja ja ette tiedä miltä ne kaikki maistuu?
Mitens jugurttihylly, OMG NIIN PALJON VAIHTOEHTOJA IIK.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juoppotonttu kirjoitti:
Mitä vit... Miten tää on monilla niin tunteisiin menevä aihe :D
Itsekään en oo subissa käyny ku pari kertaa toisen ihmisen vanavedessä, yksin en ole vielä tohtinu mennä vaikka ei siinä mitään pelottavaa sinällään ollut. En silti valita, en vaan mene paikkaan jonka konsepti ei niin miellytä?Nythän näköjään kyllä pystyy tekemään tilauksen etukäteen netistä, että sitä voisi jopa kokeilla.
Tämä. Jotenkin koomista, että saadaan kauhea haloo pystyy, kun ei tykätä Subin systeemistä. Mutta ilmeisesti sinne on kuitenkin pakko päästä syömään. En keksi mitään muuta syytä tällä meuhkaamiselle.
Vaikka todennäköisesti AP on ollut menossa asioimaan Porvoon Subiin.
Minusta tässä nyt haloon nostavat nimenomaan ne, jotka pitävät tuota systeemiä ihan ylivertaisena. Joka toisessa kommentissa haukutaan ihmisiä, jotka ihan aidosti ja asiallisesti vain kritisoivat ja hämmästelevät toimintatapaa, joka näyttää hölmöltä ja tehottomalta. Miksi systeemin kritisoiminen menee noin kovasti tunteisiin?
Mitä hölmöä ja tehotonta siinä on?
Saat tasan mitä haluat ja tyyppi askel kerrallaan tekee ja kysyy.
Kysytkö tosissasi? Eikö sinusta ole mitään eroa siinä, että asiakkaalta kysytään jokainen ainesosa erikseen ja siinä, että asiakas sanoo yhden tuotteen nimen ja sen jälkeen se vain tehdään valmiin reseptin mukaan? Kokeilepas mennä ala carte ravintolaan ehdottamaan, miten paljon heidän toimintansa olisi näppärämpää, jos asiakas huikkisi sinne keittiöön suoraan, millaisena haluaa pihvinsä ja mitkä lisukkeet ja kastikkeet haluaa. Eiköhän sinut naurettaisi sieltä aika äkkiä ulos.
Kyseessä on pikaruokaravintola.
Ei se leipä valmistu yhtään sen nopeammin, jos se tehtäsiin jonkun surkean valmisreseptin mukaan.
Ja sitten tietty joka toinen pyytäisi ilman sipulia ja moni pyytää jättämään tulisen soosin pois, haluavat tilalle valkosipulisoosin.
Äly hoi nyt.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juoppotonttu kirjoitti:
Mitä vit... Miten tää on monilla niin tunteisiin menevä aihe :D
Itsekään en oo subissa käyny ku pari kertaa toisen ihmisen vanavedessä, yksin en ole vielä tohtinu mennä vaikka ei siinä mitään pelottavaa sinällään ollut. En silti valita, en vaan mene paikkaan jonka konsepti ei niin miellytä?Nythän näköjään kyllä pystyy tekemään tilauksen etukäteen netistä, että sitä voisi jopa kokeilla.
Tämä. Jotenkin koomista, että saadaan kauhea haloo pystyy, kun ei tykätä Subin systeemistä. Mutta ilmeisesti sinne on kuitenkin pakko päästä syömään. En keksi mitään muuta syytä tällä meuhkaamiselle.
Vaikka todennäköisesti AP on ollut menossa asioimaan Porvoon Subiin.
Minusta tässä nyt haloon nostavat nimenomaan ne, jotka pitävät tuota systeemiä ihan ylivertaisena. Joka toisessa kommentissa haukutaan ihmisiä, jotka ihan aidosti ja asiallisesti vain kritisoivat ja hämmästelevät toimintatapaa, joka näyttää hölmöltä ja tehottomalta. Miksi systeemin kritisoiminen menee noin kovasti tunteisiin?
Mitä hölmöä ja tehotonta siinä on?
Saat tasan mitä haluat ja tyyppi askel kerrallaan tekee ja kysyy.
Kysytkö tosissasi? Eikö sinusta ole mitään eroa siinä, että asiakkaalta kysytään jokainen ainesosa erikseen ja siinä, että asiakas sanoo yhden tuotteen nimen ja sen jälkeen se vain tehdään valmiin reseptin mukaan? Kokeilepas mennä ala carte ravintolaan ehdottamaan, miten paljon heidän toimintansa olisi näppärämpää, jos asiakas huikkisi sinne keittiöön suoraan, millaisena haluaa pihvinsä ja mitkä lisukkeet ja kastikkeet haluaa. Eiköhän sinut naurettaisi sieltä aika äkkiä ulos.
Miten ravintolat ja pikaruokapaikat liittyvät toisiinsa? Erilainen konsepti, erilainen kiire, erilainen asiakaskunta, erilaiset asiakasmäärät...
Täällä nyt jotkut (tai joku) haluaa ymmärtää kaiken tahallaan väärin.
Missäpäin Subi on ainoa ravintola kilometrin säteellä? Ne paikat mitkä tiedän (joo, erittäin pieni otos), sijaitsevat liikekeskuksissa tai kaupungin keskustassa ja jokaiselle on nurkan takana joku muu vaihtoehto.