Mitkä mummo. tekemät herkkuruuat muistat vieläkin?

[quote author="Vierailija" time="28.05.2014 klo 11:56"]

Voisinpa kuvitella, että moni noista ruoista on parempaa kuin mitä nykyää saa, koska:

Niissä on käytetty voita eikä margariinia, öljyä tms

Niissä käytetty maito on ollut tilamaitoa tai ainakin punaista

Niissä käytetty kala on ollut tuoretta

Niissä ei ole käytetty arominvahventeita eikä puolivalmisteita

Ne on paistettu leivinuunissa ja/tai arinalla

Niissä käytetty liha on ollut tilateurastettua

Niissä käytetty vesi ei ole ollut fluorattua

[/quote] Tämä on muuten niin totta, kun tarkemmin alkaa muistelemaan.

Niissä on käytetty voita eikä margariinia, öljyä tms

-juuri näin

Niissä käytetty maito on ollut tilamaitoa tai ainakin punaista

-navetasta tuli maito

Niissä käytetty kala on ollut tuoretta

-haettiin suoraan katiskasta

Niissä ei ole käytetty arominvahventeita eikä puolivalmisteita

-ei käytetty

Ne on paistettu leivinuunissa ja/tai arinalla

-valurautapannulla

Niissä käytetty liha on ollut tilateurastettua

-jostain naapurista

Niissä käytetty vesi ei ole ollut fluorattua

-suoraan kaivosta tuli

Kalakukkoa muuta en muista

Kaalikeitto, linssisoppa, kantarellipiirakka ♡

Ternimaidosta tehty uunijuusto, ja juustokeitto.

Kampanisut, muurinpohjaletut (ohrajauhosta), ja rieskat, ja itse tehty leipäjuusto, mummolan perunat (taivaallisen hyviä, en tiedä miksi siellä kasvoi maailman parhaat puikulat), mansikat, porkkanat jne.

En ole koskaan ollut kummoinen lihansyöjä tai kalansyöjä, tykkäsin vain poron kuivalihasta, joten liharuoat ei ole niinkään jääneet mieleen.

Mummo ja pappa olivat yhdet ihanimmista ja hyväsydämisistä ihmisistä, joita olen koskaan tavannut, mummolasta on jäänyt parhaat muistot.

Lätyt, rapeareunaiset,  voissa paistetut. 

Tuoreena savustetut ahvenet, niitä ei ole sen jälkeen saanut. Suoraan katiskasta perattuna pönttöön, ei ole parempaa. Nälkähän tässä tulee.