Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Jouluruoan valmistamisen aikataulu
Tarkoituksena olisi tehdä ensimmäistä kertaa aaton jouluateria perheelle. Olemme tähän saakka aina syöneet aattona äitini luona, mutta koska hänellä jo ikää niin halusin tarjota aterian tänä jouluna plus vihdoin minulla on talo, jossa mahtuu kokkaamaan kunnolla. Mieheni on minua taitavampi kokkaamaan, enkä minäkään mikään täysi poropeukalo ole, mutta jouluruoan valmistamisen aikataulu aiheuttaa päänvaivaa. Joten te minua viisaammat, kertokaa millä aikataululla aterian kasaatte? Kuinka paljon ennemmin teette laatikot, paistatte kinkun, valmistatte rosollin jne.
Kommentit (93)
21.12. Keitän porkkanat ja laitan soseen pakastimeen
22.12. Kotikalja tulemaan (uutteesta), kinkku sulamaan
23.12. Keitän porkkanat ja punajuuret ja teen rosollin valmiiksi
Rusinasoppa valmiiksi aattoaamua varten, että ehtii jäähtymään
Kinkku illalla uuniin
Keitän ja muusaan perunat ja laitan perunalaatikon imeltymään yöksi. Soseen pitää olla vetistä, että lähtee imeltymään.
24.12. Aamulla kinkku pois uunista ja joulupuuro uuniin
Perunalaatikko uuniin
Joulupuuron jämistä ja porkkanasoseesta porkkanalaatikko ja uuniin
Kraavilohi valmiina kaupasta
Salaatti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki makeat leivonnaiset ja joululinpun leivon pakkaseen jo pari viikkoa ennen aattoa. Sieltä sitten sulamaan tarpeen mukaan. Myös suolaiset pasteijat teen noin viikkoa ennen pakkaseen.
Laatikot voisi tehdä jo aikaisemmin ja pakastaa, mutta ne teen vasta aatonaattona. Mies huolehtii kinkun ja se paistuu aattoa vasten yöllä.
Rosolliaineet valmiiksi ja samaten muut salaattiaineet mahdollisimman valmiiksi. Salaatit kootaan ja jälkiruoka tehdään vasta aattona aamupäivällä
Varaan hyvissä ajoin juustot ja suolakeksit ym juustotarjottimelle, joka meillä paisuu vuosi vuodelta. On kaikkien suosikki.
Toki en kokkaa yksin, koska nuoriso apuna, niin ehtii päivässä paljon.
Laatikot voi pakastaa raakana. Ovat sitten tuoreempia, kun paistetaan vasta samana päivänä kuin syödään. Muista varata laatikoitten paistumiseen riittävän pitkä aika. Sitä parempia niistä tulee, mitä kauemmin paistaa matalassa lämmössä.
Yllättävän moni syö jouluaterian jo päivällä. Meillä on aina jouluateria ollut vasta illalla. Perinteisesti on menty kirkkoon klo 15. Sen jälkeen vanhemmille glögille ja illallinen kotona n.klo 19.
Yritetään tehdä mahdollisimman paljon etukäteen. Kinkku paistetaan aatonaattona, tehdään haukiterriini ja rosolli myös ja otetaan sulamaan graavattu siika ja muikunmäti. Perunatkin kuoritaan kylmään veteen jääkaappiin. Luumusose keitetään ja aattoaamuna vain vispataan kerma ja lisätään se ja rahka soseen joukkoon.
Joululaatikot olen tehnyt jo pakkaseen ja sieltä sulamaan edellisenä iltana, kinkku paistetaan aattoa vasten yöllä, rosollin teen aatonaattona ja riisipuuron aattoaamuna, sekahedelmäsopan aatonaattona. piparkakut ja tortut on myös jo pakkasessa tehtynä, Piparkakut sen takia että mies ja poika ehtii ne muutoin syödä ennen aattoa:D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- Ensi viikonloppuna leivon piparit, maustekakun, taatelikakun ja teen marinoidut silakat.
- ma-ti ensi viikolla: imelletty perunalaatikko, pakastan raakana ja paistan kypsäksi aattona.
- Aatonaattona: marinoidaan lohi ja siika useammalla tavalla, teen sienisalaatin, maksapateen sekä leivon joulutortut. Kinkku laitetaan uuniin aatonaattona myöhään illalla.
- Aattona. Kinkku aamulla ulos uunista. Riisipuuroa ja sekahedelmäkeittoa lounaaksi. Joulurauhan julistuksen ja kuusen koristelun jälkeen loput ruokavalmistelut ja kattaus.
Mäti sulamaan, carpaccion leikkaus, kampasimpukoiden paisto + sen lisuke, vuohenjuustomousse ja saksanpähkinöiden paahtaminen, punajuurten paahtaminen, mädin lisukkeet tarjolle, vihreä salaatti, kaupan lanttulaatikon tuunaus kermalla ja uuniin perunalaatikon kanssa, lohipastramin valmistus. Jälkiruoaksi passionhedelmä creme brulee.
Tarjoiluvadeille laittamiseen menee varmasti se tunti ainakin. Sorttia on niin monenlaista.
Suunnittelusta ja 2/3 ruokien valmistuksesta on mun (nainen) harteilla, 1/3 tekee mies. toki teini-ikäinen lapsi jo auttaa monessa kohdin. Pöydän kattamisen tekee mies ja lapset yhdessä.
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisten naisten taso ja uusavuttomuus vuonna 2020. Ei jeesus
Mitä helvettiä nyt taas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joululaatikot olen tehnyt jo pakkaseen ja sieltä sulamaan edellisenä iltana, kinkku paistetaan aattoa vasten yöllä, rosollin teen aatonaattona ja riisipuuron aattoaamuna, sekahedelmäsopan aatonaattona. piparkakut ja tortut on myös jo pakkasessa tehtynä, Piparkakut sen takia että mies ja poika ehtii ne muutoin syödä ennen aattoa:D
Me teemme aina pipareita joka viikko ennen joulua ha syödään ne myös. Pasteijouta ja torttuja myös aina suoraan syötäväksi. Paistetaan muutama kerrallaan.
Samoin laatikot. Teen paistovalmiiksi aatonaattona ja aattona uunista pöytään. Ei pakastus säästä aikaa ja varmuudella pilaa maun.
Etenkin jos käyttää valmiita soseita, se teko on vain sekoitus.
Ensi lauantaina teen piparitaikinat, sekä tavallisen että gluteenittoman. Sunnuntaina leivon ne ja koristelen. Maanantaina teen muutamaa lajia keksejä/karkkeja, mutta ne annan lahjoina. Tiistaina teen fudgea, riisisuklaata, suklaamarenkeja, suklaa-mantelitoffeeta ja karamellisoituja pähkinöitä. Keskiviikkona teen vielä lahjaksi maustepähkinöitä. Aatoksi teen juustokeksejä, pikkuleipiä ja kaksi piirasta pohjien osalta valmiiksi. Aattona keitän riisipuuron päiväruoaksi ja teen valmiista taikinasta tavalliset ja gluteenittomat joulutortut, joita syömme sekä päivällä että illalla. Illaksi teen mätimoussea ruisnappien päälle, salaatin lisukkeineen, rosollin ja kastikkeen (tai sitten teen tämän jo keskiviikkona), sellaisia "suolapaloja", joissa on "perunakeksin" päällä poron riimilihaa tms., juustoleivoksia, joiden päällä on hedelmiä ym., kuorrutan keskiviikkona tehdyt kaksi piirasta ja keitän perunat. Kinkku, kylmäsavu- ja lämminsavulohi tulevat muualta. Tarjolle laitan myös juustoja, hilloja, keksejä ja hedelmiä, leipää, silliä, laatikot (ostan siis valmiit). Leivonnan määrää lisää yhden perheenjäsenen gluteeniton ruokavalio.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
21.12. Keitän porkkanat ja laitan soseen pakastimeen
22.12. Kotikalja tulemaan (uutteesta), kinkku sulamaan
23.12. Keitän porkkanat ja punajuuret ja teen rosollin valmiiksi
Rusinasoppa valmiiksi aattoaamua varten, että ehtii jäähtymään
Kinkku illalla uuniin
Keitän ja muusaan perunat ja laitan perunalaatikon imeltymään yöksi. Soseen pitää olla vetistä, että lähtee imeltymään.
24.12. Aamulla kinkku pois uunista ja joulupuuro uuniin
Perunalaatikko uuniin
Joulupuuron jämistä ja porkkanasoseesta porkkanalaatikko ja uuniin
Kraavilohi valmi
Tämä on kyllä hyvin aikataulutettu, ja vieläpä itse tehdyt laatikot! Rusinasoppa on tärkeä tehdä aatonaattona, jotta se on ihanan kylmää ja raikasta. Vähän sitruunamehua mukaan, nam, täyteläisen puuron kanssa. Osaisinpa itsekin tehdä laatikot noin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joululaatikot olen tehnyt jo pakkaseen ja sieltä sulamaan edellisenä iltana, kinkku paistetaan aattoa vasten yöllä, rosollin teen aatonaattona ja riisipuuron aattoaamuna, sekahedelmäsopan aatonaattona. piparkakut ja tortut on myös jo pakkasessa tehtynä, Piparkakut sen takia että mies ja poika ehtii ne muutoin syödä ennen aattoa:D
Me teemme aina pipareita joka viikko ennen joulua ha syödään ne myös. Pasteijouta ja torttuja myös aina suoraan syötäväksi. Paistetaan muutama kerrallaan.
Samoin laatikot. Teen paistovalmiiksi aatonaattona ja aattona uunista pöytään. Ei pakastus säästä aikaa ja varmuudella pilaa maun.
Etenkin jos käyttää valmiita soseita, se teko on vain sekoitus.
Minusta valmiit laatikotkin on hyviä, jos niitä sopivasti tuunaa, ja paistaa ne kunnolla uunissa pitkään. Ei siis mitään mikrotusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Toivottavasti Ap on jo saanut ruoat valmiiksi, koska aloituksesta on kulunut kohta 4 vuotta.
Ei minulla edes mahtuisi jääkaappiin joulumenun verran ruokia. Ostan kaupasta valmiina kaiken yhdelle henkilölle. Sen saa juuri ja juuri sopimaan jääkaappiin.
Ongelmia on aina tullut, jos on joskus joku tullut kylään syömään. Ei ole edes sen vetoisia keittoastioita, että onnistuisi monelle syöjälle tehdä ruoat. En tajua, minkä vetoisessa kattilassa esim. 6-henkinen perhe saa pottunsa keitettyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No nyt tällä hetkellä ollaan kohta marraskuun puolessa välissä. Nyt kun aloitat väsäämään ruokia niin ehkä on tänä vuonna valmista jouluaattona.
Hitto miten typeriä täällä kyselläänkään.
Kinkun paistan aatonaattona. Laatikoiden teon olisin jo huomenna aloittanut sillä pakastan laatikot, mutta ei vielä saanut hyviä lanttuja torilta eikä hallistakaan. Yleensä kaikki tehty ainakin viikkoa ennen joulua pakkaseen kaikki ne jotka voi pakastaan Piparit leivotaan itsenäisyyspäivänä. Piparitaikina odottaa jo pakkasessa ja se itse tehty. Torttutäytteen eli luumusoseen olen jo keittänyt pakkaseen valmiiksi ilman lisättyä sokeria. Tämä jouluksi 2024
Vierailija kirjoitti:
No nyt tällä hetkellä ollaan kohta marraskuun puolessa välissä. Nyt kun aloitat väsäämään ruokia niin ehkä on tänä vuonna valmista jouluaattona.
Hitto miten typeriä täällä kyselläänkään.
Oletko säkin tyhmä mies, kun tommoata puhut?
Hyvä ketju! :) Jokainen jouluaterian tarjoaja on joskus tehnyt sen ensimmäistä kertaa, hyvä saada vinkkejä siihen, mitä voi ja kannattaa valmistaa etukäteen ja mitä kannattaa tehdä juuri ennen aattoa/aattona jne.
Tuon yhden oman elämänsä huippukokin surkuhupaisaa huomionhakua lienee turha ruokkia enempää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisten naisten taso ja uusavuttomuus vuonna 2020. Ei jeesus
Mites sulla jouluruuat on valmiina?
Miehen avomies on kokannut kaiken valmiiksi, kuten aiempinakin vuosina.
Teen lanttu- ja porkkanalaatikot joulukuun alussa pakkaseen, imelletyn perunalaatikon 22. taii 23.12, kinkku 23.12.
Alue: Aihe vapaa
Tästä innostuneena tein joulun työlistan, ostoslista ja ruokalista oli jo valmiina. Näin ehkä muistan kaiken ja stressi lievittyy, kun kaikki on ylhäällä, ei tarvitse yrittää pitää mielessä kaikkea. By the way, olen kokki, enkä ollenkaan avuto keittiössä, mutta joulussa on paljon tekemistä ja muistamista. En tykkää säntäillä kauppaan aattona.