Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Jouluruoan valmistamisen aikataulu

Vierailija
16.12.2020 |

Tarkoituksena olisi tehdä ensimmäistä kertaa aaton jouluateria perheelle. Olemme tähän saakka aina syöneet aattona äitini luona, mutta koska hänellä jo ikää niin halusin tarjota aterian tänä jouluna plus vihdoin minulla on talo, jossa mahtuu kokkaamaan kunnolla. Mieheni on minua taitavampi kokkaamaan, enkä minäkään mikään täysi poropeukalo ole, mutta jouluruoan valmistamisen aikataulu aiheuttaa päänvaivaa. Joten te minua viisaammat, kertokaa millä aikataululla aterian kasaatte? Kuinka paljon ennemmin teette laatikot, paistatte kinkun, valmistatte rosollin jne.

Kommentit (70)

Vierailija
61/70 |
16.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tästä innostuneena tein joulun työlistan, ostoslista ja ruokalista oli jo valmiina. Näin ehkä muistan kaiken ja stressi lievittyy, kun kaikki on ylhäällä, ei tarvitse yrittää pitää mielessä kaikkea. By the way, olen kokki, enkä ollenkaan avuto keittiössä, mutta joulussa on paljon tekemistä ja muistamista. En tykkää säntäillä kauppaan aattona.

Vierailija
62/70 |
16.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

21.12. Keitän porkkanat ja laitan soseen pakastimeen

22.12. Kotikalja tulemaan (uutteesta), kinkku sulamaan

23.12. Keitän porkkanat ja punajuuret ja teen rosollin valmiiksi

           Rusinasoppa valmiiksi aattoaamua varten, että ehtii jäähtymään

           Kinkku illalla uuniin

           Keitän ja muusaan perunat ja laitan perunalaatikon imeltymään yöksi. Soseen pitää olla vetistä, että lähtee imeltymään.

24.12. Aamulla kinkku pois uunista ja joulupuuro uuniin

           Perunalaatikko uuniin

           Joulupuuron jämistä ja porkkanasoseesta porkkanalaatikko ja uuniin

           Kraavilohi valmiina kaupasta

           Salaatti

          

          

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
63/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kaikki makeat leivonnaiset  ja joululinpun leivon pakkaseen jo pari viikkoa ennen aattoa.  Sieltä sitten sulamaan tarpeen mukaan. Myös suolaiset pasteijat teen noin viikkoa ennen pakkaseen. 

Laatikot voisi tehdä jo aikaisemmin ja pakastaa, mutta ne teen vasta aatonaattona. Mies huolehtii kinkun ja se paistuu aattoa  vasten yöllä.

Rosolliaineet valmiiksi ja samaten muut salaattiaineet mahdollisimman valmiiksi. Salaatit kootaan ja jälkiruoka tehdään vasta aattona aamupäivällä

Varaan hyvissä ajoin juustot ja suolakeksit ym juustotarjottimelle, joka meillä paisuu vuosi vuodelta. On kaikkien suosikki.

Toki en kokkaa yksin, koska nuoriso apuna, niin ehtii päivässä paljon.

Vierailija
64/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Laatikot voi pakastaa raakana. Ovat sitten tuoreempia, kun paistetaan vasta samana päivänä kuin syödään. Muista varata laatikoitten paistumiseen riittävän pitkä aika. Sitä parempia niistä tulee, mitä kauemmin paistaa matalassa lämmössä.

Vierailija
65/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Yllättävän moni syö jouluaterian jo päivällä. Meillä on aina jouluateria ollut vasta illalla. Perinteisesti on menty kirkkoon klo 15. Sen jälkeen vanhemmille glögille ja illallinen kotona n.klo 19.

Yritetään tehdä mahdollisimman paljon etukäteen. Kinkku paistetaan aatonaattona, tehdään haukiterriini ja rosolli myös ja otetaan sulamaan graavattu siika ja muikunmäti. Perunatkin kuoritaan kylmään veteen jääkaappiin. Luumusose keitetään ja aattoaamuna vain vispataan kerma ja lisätään se ja rahka soseen joukkoon.

Vierailija
66/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Joululaatikot olen tehnyt jo pakkaseen ja sieltä sulamaan edellisenä iltana, kinkku paistetaan aattoa vasten yöllä, rosollin teen aatonaattona ja riisipuuron aattoaamuna, sekahedelmäsopan aatonaattona. piparkakut ja tortut on myös jo pakkasessa tehtynä, Piparkakut sen takia että mies ja poika ehtii ne muutoin syödä ennen aattoa:D

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
67/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

- Ensi viikonloppuna leivon piparit, maustekakun, taatelikakun ja teen marinoidut silakat.

- ma-ti ensi viikolla: imelletty perunalaatikko, pakastan raakana ja paistan kypsäksi aattona.

- Aatonaattona: marinoidaan lohi ja siika useammalla tavalla, teen sienisalaatin, maksapateen sekä leivon joulutortut. Kinkku laitetaan uuniin aatonaattona myöhään illalla.

- Aattona. Kinkku aamulla ulos uunista. Riisipuuroa ja sekahedelmäkeittoa lounaaksi. Joulurauhan julistuksen ja kuusen koristelun jälkeen loput ruokavalmistelut ja kattaus. 

Mäti sulamaan, carpaccion leikkaus, kampasimpukoiden paisto + sen lisuke, vuohenjuustomousse ja saksanpähkinöiden paahtaminen, punajuurten paahtaminen, mädin lisukkeet tarjolle, vihreä salaatti, kaupan lanttulaatikon tuunaus kermalla ja uuniin perunalaatikon kanssa, lohipastramin valmistus. Jälkiruoaksi passionhedelmä creme brulee.

Tarjoiluvadeille laittamiseen menee varmasti se tunti ainakin. Sorttia on niin monenlaista. 

Suunnittelusta ja 2/3 ruokien valmistuksesta on mun (nainen) harteilla, 1/3 tekee mies. toki teini-ikäinen lapsi jo auttaa monessa kohdin. Pöydän kattamisen tekee mies ja lapset yhdessä. 

Vierailija
68/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Suomalaisten naisten taso ja uusavuttomuus vuonna 2020. Ei jeesus 

Mitä helvettiä nyt taas.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
69/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Joululaatikot olen tehnyt jo pakkaseen ja sieltä sulamaan edellisenä iltana, kinkku paistetaan aattoa vasten yöllä, rosollin teen aatonaattona ja riisipuuron aattoaamuna, sekahedelmäsopan aatonaattona. piparkakut ja tortut on myös jo pakkasessa tehtynä, Piparkakut sen takia että mies ja poika ehtii ne muutoin syödä ennen aattoa:D

Me teemme aina pipareita joka viikko ennen joulua ha syödään ne myös. Pasteijouta ja torttuja myös aina suoraan syötäväksi. Paistetaan muutama kerrallaan.

Samoin laatikot. Teen paistovalmiiksi aatonaattona ja aattona uunista pöytään. Ei pakastus säästä aikaa ja varmuudella pilaa maun.

Etenkin jos käyttää valmiita soseita, se teko on vain sekoitus.

Vierailija
70/70 |
17.12.2020 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ensi lauantaina teen piparitaikinat, sekä tavallisen että gluteenittoman. Sunnuntaina leivon ne ja koristelen. Maanantaina teen muutamaa lajia keksejä/karkkeja, mutta ne annan lahjoina. Tiistaina teen fudgea, riisisuklaata, suklaamarenkeja, suklaa-mantelitoffeeta ja karamellisoituja pähkinöitä. Keskiviikkona teen vielä lahjaksi maustepähkinöitä. Aatoksi teen juustokeksejä, pikkuleipiä ja kaksi piirasta pohjien osalta valmiiksi. Aattona keitän riisipuuron päiväruoaksi ja teen valmiista taikinasta tavalliset ja gluteenittomat joulutortut, joita syömme sekä päivällä että illalla. Illaksi teen mätimoussea ruisnappien päälle, salaatin lisukkeineen, rosollin ja kastikkeen (tai sitten teen tämän jo keskiviikkona), sellaisia "suolapaloja", joissa on "perunakeksin" päällä poron riimilihaa tms., juustoleivoksia, joiden päällä on hedelmiä ym., kuorrutan keskiviikkona tehdyt kaksi piirasta ja keitän perunat. Kinkku, kylmäsavu- ja lämminsavulohi tulevat muualta. Tarjolle laitan myös juustoja, hilloja, keksejä ja hedelmiä, leipää, silliä, laatikot (ostan siis valmiit). Leivonnan määrää lisää yhden perheenjäsenen gluteeniton ruokavalio.