Millainen on teidän joulumenu tänä vuonna?

Kinkkua, lämminsavulohta, perunoita, porkkanoita, herneitä, kinkun kastike, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, punajuurisinihomejuustolaatikkoa, vihersalaattia, juomana vesi, jälkiruokana piparijuustokakkua ja suklaata.

Menen sukulaisille syömään. Se jää nähtäväksi ovatko ottaneet ruoka-aineallergioitani huomioon. Voisin tehdä omatkin sapuskat, mutta he vakuuttelivat että huomioivat kyllä. Aina se ei heiltä onnistu, eli pääsen nauttimaan pelkästä vihersalaatista 😄

Köyhä. Erittäin köyhä. Kiitos hallituksen ja Kokoomuksen. 

aamulla riisipuuroa

päivällä kahvit suolaisilla joulutortuilla ja glögijuustokakulla

päivällisellä:

kylmiä: rosolli, waldorfin salaatti, sienisalaatti, kotijuusto, suolakurkku, kananmunat, savukalkkuna, savusiika, savulohi, graavilohi, mäti, silli

lämpimiä: kinkku, possunmakkara, lihapullat, puikulaperunat, lanttu-, porkkana- ja perunalaatikot, herneet

ja vielä illalla kylmäsavuporoa, juustoja, keksejä, hedelmiä, hilloja ja konvehteja

Aika määrä, mut meitä on tosi monta syöjää :)

Perinteisistä kinkku, peruna- ja porkkanalaatikot sekä savukalaa. Lisäksi hunajapaahdettuja juureksia, juusto-pähkinäsalaattia, tomaatti-mozzarellasalaattia, skagenleipiä ja porkkalaleipiä.

Jälkiruuaksi juustotarjotin sekä tietysti joulutorttuja, pipareita ja suklaakonvehteja

1,5kg kinkku koska vain pari hekilöä perheessä syö sitä. Laatikot, lihapullat, salaatteja ja juustoja. Siinäpä se. Jälkiruuaksi suklaakakkua ja konvehteja.

Kinkku, poronpaisti punaviinikastikkeella, savustettu lohi, laatikoista bataatti, porkkana inkivääritvistillä ja lanttu. Kermaperunat, sillejä, savupororullia, lohirulla tuorejuustotäytteellä, saaristolaisnappeja rapu-mätitahnalla. 

Vierailija kirjoitti:

Anoppilaan ollaan menossa, niin aion tehdä space caken jälkiruuaksi. Yksi tuttava kertoi, että on ollut suosittu sukujuhlissa. En ole itse aiemmin tehnyt, mutta kaverilta sain reseptin ja mausteita sitä varten.

N21

kerro sit millaiset reaktiot sait  :D

Riisipuuroa, vaaleata juolulimppua ja Västerbotten juustoa. Suomen valtio ja apteekki vei rahat, nihin on varaa. Odotan innolla tammikuuta; ei velkaa joulusta, saa eläkkeen

Alkuruoat:

Tuoresalaattia 

Metsäsienisalaattia

Rosollia, punajuurikermaa

Siianmätiä, Sipulia, Smetanaa

Yrttigraavattua lohta

Marinoitua siikaa

Kylmäsavustettua Poronpaistia

Savukalkkunaa

Maksapasteijaa

Joululeipää ja levitettä



Pääruoaksi

Peruna-, Porkkana- ja Lanttulaatikkoa

Persilja-perunaa

Savustettua lohta ja Hovimestarin kastiketta

Joulukinkkua & kastiketta ja herneitä



Jälkiruoaksi

Joulutorttuja ja pipareita

Suklaakonvehteja

Jouluista Luumuhyvettä

Tämä ei ole mikään tarjoilujärjestys, mutta aattona esillä on:

Itsetehtyä rosollia

Päärynä, leipäjuusto, saksanpähkinä, piparjuuri, viinirypäleet vihreää salaattia

Graavi lohta ja siikaa itse marinoituna / tehtynä (rosepippuria, giniä, sitruunaa, tuoretta tilliä)

Blinit + smetana, sienisalaatti, punasipuli, mätiä, rapua, tilliä

Lanttu-ja porkkanalaatikot

Poron sisäfilettä kerma-konjakki- katajanmarja kastikkeella

Kalkkunaa & konjakkisinappia

Itsetehtyä saaristolaisleipää

Taatelikakkua ja pipareita

Juustolautanen 4 kotimaisesta juustosta ja itsetehdyt hillot. Pähkinöitä ja ruisnappeja, vaaleita suolaisia juustokeksejä. 

Hedelmä & marja salaattia ( 2 melonia, ananasta, appelsiinia, omenaa, granaatinomenan siemeniä, passionhedelmää, kiwiä) vaahdotettua vaniljakastiketta. 

Joulupäivänä:

aamuun: Riisipuuro mantelein ja karpalo-puolukka kiisselillä

lounaaksi: aaton jämiä

Illaksi: itsetehty perunasalaatti kapriksilla ja omenalla ja sellerillä

bratwurstia

Leipäjuustoa mustikoilla ja lakoilla & kermalla

Kuulostaa runsaalta, mutta mitään ei ole määrällisesti paljon. Syöminen pysyy aisoissa.

Eiköhän se mene Saarioisten einespizzalla,kuten edellinenkin Joulu.

ALKURUOAT/SALAATIT:

Lohimousse

Sienisalaatti

Sillikaviaari

Graavilohi/rullat

Lohitriffle

Täytetyt munat

Rosolli

Joululeipää, saaristolaisleipää, voita

PÄÄRUOAT:

Lanttulaatikko 

Perunalaatikko 

Porkkanalaatikko 

Keitetyt perunat 

Kermaperunat

Karjalanpaisti 

Kinkku + liemi 

Lihapullia+nakkeja

JÄLKIRUOAT:

Piparkakkutiramisu (kinuskikissan ohje)

Piimäkakku

Lusikkaleivät

Torttuja

JUOMAT:

Kotikalja

Maito

Vesi

Cokis

Kahvi/Glögi 

MUUTA HYVÄÄ:

Juustoja,hilloa,keksiä/pipareita

Suklaata 

persaukisena perheena joulu on varsin ikävää aikaa, lapsia kiusataan koulussa kun rahaa ei ole ostaa puhelimia ja pelikonsoleita lahjaksi.

Työpaikalta saamallani 20e lahjakortilla ostan lanttulooran, perunalooran, siivun kinkkua. Sitä nautimme yhteisen pöud'n ääressä.

Jouluaattona perunalaatikkoa, siis, ei imellettyä,  ja paistettua lohta. Kinkkua, kananmuna puolikkaita kaviaarilla. Avocadoa, tomaattia.mm

Jälkiruuaksi rahkaa, jäätelöä, marjoja. Juomaksi viiniä.

Joulupäivänä kanapataa riisillä.

Meille tulee kaksi pöytää tai "linjastoa". Lapsille aattoon (veljen lapset viettää aaton meillä) eli lapsia 7. 

Heille teemme lihapullia, rosollia, porkkana-ja perunalaatikkoa ja porkkana-rusina raastetta. Myös kinkkua ja savustettua kirjolohta ja perus lehtisalaattia. Pipareita, erilaisin hilloin täytettyjä joulutorttuja, suklaata. Piparkakkumakuista jäätelöä sekä karpaloita kinuskikastikkeessa. 

Aikuisille on samat laatikot, rosollit, samaa lohta + kylmäsavulohta (lapset ei tykkää), syksystä on reilu kilo peuraa pakasteessa eli peuraa, kinkkua ja jotain kastiketta, herneitä. Sama salaatti kuin lapsilla, mutta mukana fetaa ja tomaattia ja oliiveja. 

Jälkiruuaksi on brandy kahvit ja maustekakkua. 

Rahat tiukilla, mutta kivasti nåilläkin eväillä jouluntunnelman saa.

Aattoillan viimeiseksi olen luvannut miehelle tehdä poro-aurajuusto pizzan ja sen hän saa nauttia savuoluen kera. 

Tuo aiemmin mainittu lasten linjasto tai oma pöytä aattona on kiva idea. Se vähentää kyllä ruokahävikkiä paljon, kun saavat valita lautaselle tykkäämiään jouluisia juttuja, eikä väkisin aikuisten ruokia, koska on joulu ja juhla. 

Itse juurikin tähän perhepiirissä kiinnittänyt huomiota, lasten lautasille kasataan kaikenlaista, mihin eivät ole tottuneet tai mistä eivät pidä. Haluaisitko itse viettää joulua makustellen vieraita makuja? Saa maistella tietenkin ja kokeilla, mutta aika lapsiystävällistä olisi ottaa huomioon heidän makumaailma ja sen hetkiset mieltymykset. 

Toinen huomionarvoinen seilkka on esillepano, että olisi tarjolla myös niitä uusia juttuja, koska ikinä ei tiedä milloin niistä innostutaankin. Pieniin astioihin voi laittaa lapsillekin esiin monenlaista kokeeksi ja itse otettavaksi. 

Ystävälläni ei ole matalaa pöytää, niin hän oli laittanut tuoleja riviin, jossa kivat liinat ja joulukuussa syntyneen lapsen juhlaruuat pikkuväen esillä. Ilmapalloja oli sitten kiinnitetty tuolin selkämyksiin. Todella kivan näköinen oli ja saman voi toteuttaa joulunakin. Lisäksi synttäreillä askarreltiin tai siis maalattiin pienet taulut ja kaikki saivat viedä tuotoksensa kotiin omin signeerauksin. Todella kiva idea.

Kinkkua, imellettyä perunalaatikkoa, lanttulaatikkoa, torttukahvit, votkoo raitilla.

Menen valmiiseen pöytään, miehen äiti tekee ruoat. 

Alkupalapöydässä on itse graavattua lohta ja siikaa, valmista kylmäsavulohta. Näiden kanssa on keitettyjä perunoita ja sellaista majoneesipohjaista kastiketta. Ainiin ja skagenia on myös. Saaristolaisleipää ja vihersalaattia.

Pääruokapöydässä on kinkkua ja savustettua kalkkunaa sekä porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa. Itse tehtyä rosollia myös. Nuo laatikot on myös itse tehty.

Jälkkärinä on karpalojäädykettä. Myöhemmin illalla syödään torttuja ja suklaata. 

Joulupäivänä sama setti, iltapalaksi juustolautanen hilloineen, keksineen ja hedelmineen. 

Huh, alkaa närästää jo tämän viestin kirjoittaminen. Tolkuttomasti ruokaa. Minulle riittäisi paljon paljon vähempi. 

Onneksi tapaninpäivänä pääsee kylään omien vanhempieni luo ja siellä on taas tarjolla perus arkiruokaa. 

Kaurapuuroa ja lämmintä vettä. Rahat on loppu, mutta myydään Volvo.