Lue keskustelun säännöt.
Jäätelöpallo 3,50 €, kaksi palloa 4,90 €
22.04.2014 |
Kyse siis tavallisesta Pingviini-kiskasta. Vaikka varaa olisikin ostaa pallo jos toinenkin kun tekee mieli, niin onhan nuo hinnat nyt aivan poskettomia... Kummasti vähenee jäätelöhalut kun parista tuplatuutista saa pulittaa kympin, jos haluaa aitoon vohveliin niin vielä euro lisää.
Kommentit (116)
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]
Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
Sitten loppuu vaihtorahat ja kuittivihko. Tulee sadepäivä ja aurinkoisena päivänäkin menee ampiainen pistämään lasta, niin pitää juosta sairaalassa... niin se vaan pallo kasvaa pyöriteltäessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:58"]
Täällä Keski-Euroopassa jätskipallo on 0.50-1 euroa kpl ja palkat ja verot vastaavat kyllä Suomen hintatasoa. Eli tuo on kyllä ryöstöä.
[/quote]
Niin. Ja siellä saa eurolla-parilla aikakauslehtiä, jotka Suomess maksavat 4-8 euroa, jne.
Syy: massaa on enemmän. Porukkaa on enemmän, asiakasvirtaa on enemmän. Yhdellä kiskalla käy kevyesti yli kymmenen kertaa sen verran asiakkaita päivässä kuin Suomessa yhdellä jätskikiskalla. Samoin niitä lehtiä ostaa miljoonittain enemmän ihmisiä kuin Suomessa.
Siten yhdestä lehdestä tai jätskistä voi ottaa sen 1 euron jos materiaalikustannus on 0,50 senttiä. Kun päivän päätteeksi rahaa kassaan jää kuitenkin enemmän kuin Suomessa kiskalla, jossa jäätleön hinta on yli 4 euroa.
Meitä on liikaa ihmisiä liian isossa maassa. Jos me kaikki pakkauduttaisiin Helsinkiin, ehkä hinnatkin laskisi. Paitsi asuntojen hinnat, koska me ei vaan osata tuota asuntopolitiikkaa. Mä en ymmärrä edelleenkään, miten 5 miljoonan saksalaisen Berliinissä voi asuntojen neliöhinta keskimäärin olla halvempi kuin 1,4 miljoonan asukkaan Helsingissä. Varsinkin, kun Berliinin väestöntiheys on lähes puolet siitä, mitä Helsingin.
Me mahduttaisiin kaikki 5 miljoonaa mainiosti asumaan 800 neliökilometrin alalle eikä tekisi tiukkaakaan. Mutta me vaan jotenkin tyritään tämä homma levittäytymällä 300 000 neliökilometrin alalle ja tekemällä pienestä pahaisesta pohjolanperukan Helsingistä niin kallis, ettei tavallisella palkansaajalla ole asiaa sinne.
Tajuan hyvin, mistä tuo hinta muodostuu. Sama koskee monia pienyrittäjiä, esim. kampaajat, kahvilat ym. Harva pienyrittäjä pääsee rikastumaan, vain pieni osa hinnasta päätyy yrittäjälle.
Fakta kuitenkin on, että noilla hinnoilla katoaa asiakkaat. Minä toki voin maksaa 5 e jäätelöstä pari kertaa kesässä, mutta kaikki eivät voi. Esimerkiksi kaverini 4-lapsinen perhe sekä moni eläkeläinen, joka haluaisi tarjota lapsenlapsilleen jätskit.
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]
Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
Laskelmasi perustui sille, että päivässä myydään 30 tötteröä? Keski-Euroopassa tunnissa myydään kioskilla selvästi enemmän kuin 30 tötteröä, kioskille on jono. 100 tötteröä voi tehdä tiukkaa, mutta aivan mahdollista tunnissa. Jos yhdestä tötteröstä tulee myyntikatetta 1,5 euroa, tuo tekee tunnissa jopa 150 euroa katetta. Sen kerrot 8 tunnilla, niin hyvällä sijainnilla kohtuuhintainen kioski voisi tehdä 1200 euron myyntikatteen (vähennetty siis jäätelön ostohinta ja verot, sähkö, vuokran päivähinta).
Ei pidä lähteä siitä, että joka päivä aurinko paistaa. Mutta ei pidä lähteä siitäkään, että on fiksua pyytää 0,50 tai 1,00 euroa McDonaldsissa maksavasta pehmiksestä Korkeasaaressa 4,50 euroa kappaleelta. Nelihenkinen perhe tuskin maksaa 18 euroa neljästä pehmiksestä, joista lokit syö Korkeasaaressa lisäksi keskimäärin kaksi.
Sinun täytyy käsittää, että tötterön myyntimäärä ei ole riippumaton sen kappalehinnasta. Jos hinta on kohtuullinen, lähes kaikki ostavat. Jos hinta on kohtuuton, kukaan ei osta. Kokeile eroa 1,5 euron, 2,5 euron ja 15 euron tötteröillä. Huomaat eron aivan varmasti. Ensimmäisessä kate saadaan työllä ja hiella, jäätelösammioita kanniskellaan paljon ja jono loppuu vasta kun tulee sadekuuro joka kestää yli vartin. Keskimmäisessä kauppa käy, mutta jonoja ei muodostu koskaan. Kolmannessa vaihtoehdossa vain pari venäläistä porhoa ja Hesassa käymässä oleva Nalle ostavat tötteröt lapsenlapsille, muut kiroavat ja irvistävät kioskin luukulla ja lapset itkevät kun eivät käsitä, miksi jätskiä ei ostettukaan.
Uskoisin, että etelä-Suomessa korkeimman palkan saa nykyisin edelleen noin 1,5 eurolla per pehmis. Jos volyymia on halpaa ylläpitää eli ollaan jossakin kauppakeskuksessa (kellarissa iso kylmiö, henkilökunta tulee helposti töihin läheltä yms.), voisi tasan 1 euron tötterö tuottaa vielä paremman kokonaistuoton. Kyse on siitä mitä työvoimalle maksetaan ja montako sataa potentiaalista asiakasta ohittaa jäätelönmyyntipisteen tunnin aikana. Ikealla on varaa myydä pehmikset euron kappale, ja jonoa on Ikean pehmis-tiskillä talvellakin yleensä useampi metri. Kolme henkeä tekee jäätelöitä, kone on varattuna vain hetken ja rahastus ja ojentaminen asiakkaalle vie lopun ajan. Eivätkä varmasti tee tappiolla sitäkään.
t. pehmiksiä nuorempana työkseen useamman kesän myynyt maisteri
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:02"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:58"]
Täällä Keski-Euroopassa jätskipallo on 0.50-1 euroa kpl ja palkat ja verot vastaavat kyllä Suomen hintatasoa. Eli tuo on kyllä ryöstöä.
[/quote]
Tarjosivat kuitin?
[/quote]
Aivan. Monessa maassa on aivan yleistä/normaalia/hyväksyttävää että yrittäjä tekee ainakin kolmanneksen ilman kuittia. Kyllä silti riittää veroja maksettavaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä pallo maksaa 0,90 e mutta kyllä sekin tuntuu kun lapsia on kolme ja jokainen haluaa aina kaksi palloa!
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:15"]
Ei siitä jää kaupungin maksujen, sähkön, palkkojen, kuljetusten, talvisäilytyksen yms. jälkeen paljon käteen, kun sesonki on kuitenkin vain puolisen vuotta.
[/quote]
Pitäisikö peukuttaa ylös siksi, että on samaa mieltä.
Vai pitäisikö kenties peukuttaa alas, koska myös kioskin maksut ovat poskettomat?
En ymmärrä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:36"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:15"]
Ei siitä jää kaupungin maksujen, sähkön, palkkojen, kuljetusten, talvisäilytyksen yms. jälkeen paljon käteen, kun sesonki on kuitenkin vain puolisen vuotta.
[/quote]
Pitäisikö peukuttaa ylös siksi, että on samaa mieltä.
Vai pitäisikö kenties peukuttaa alas, koska myös kioskin maksut ovat poskettomat?
En ymmärrä.
[/quote]
Suomessa on kyllä maksuilla ja rajoituksilla tuhottu kaupunkikulttuuri.
Eikös Helsingissä taistele ravintolat tämän kesän uusista terassirajoituksista, jotka kieltävät mm. moniväriset aurinkovarjot?
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
Jos tunnissa myydään 10 jäätelöä (hiljainen paikka) ja yksi jäätelö maksaa kuluttajalle 3,50€ ja jos päivässä kioski on auki 8 tuntia ja auki 30 päivää kuukaudessa, niin se tekee kuukaudessa 8400€. Jos siitä vähentää jäätelön ja vohvelin hinnan myyjälle eli alle kymmenesosan ja vuokran ja muut kulut, sanotaan pari tonnia, niin yrittäjälle jää käteen 5500€/kk eli aika hyvin. En sit paljonko menee lisenssimaksuihin, bensaan ja kioskin ostoon ja tolla palkalla kannattaa yrittää.
Jos jäätelö maksaisi, sanotaan nyt vaikka 1, 50€ kuluttajalle ja niitä myytäisiin joka toinen minuutti eli 30 tunnissa, niin siitä saisi siltä suunnilleen saman verran palkkaa kuussa. Pitäisköhän kokeilla käytännössä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eilen Jyväskylässä 3e/pallo ja 3,50e/ 2 palloa- ja kioskille oli jonoakin vielä klo. 18 maissa. Varmasti tuokin kioski myi kymmeniä tuutteja päivässä, vaikka hinta ei ole edes kovinkaan halpa!
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:42"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
Jos tunnissa myydään 10 jäätelöä (hiljainen paikka) ja yksi jäätelö maksaa kuluttajalle 3,50€ ja jos päivässä kioski on auki 8 tuntia ja auki 30 päivää kuukaudessa, niin se tekee kuukaudessa 8400€. Jos siitä vähentää jäätelön ja vohvelin hinnan myyjälle eli alle kymmenesosan ja vuokran ja muut kulut, sanotaan pari tonnia, niin yrittäjälle jää käteen 5500€/kk eli aika hyvin. En sit paljonko menee lisenssimaksuihin, bensaan ja kioskin ostoon ja tolla palkalla kannattaa yrittää.
Jos jäätelö maksaisi, sanotaan nyt vaikka 1, 50€ kuluttajalle ja niitä myytäisiin joka toinen minuutti eli 30 tunnissa, niin siitä saisi siltä suunnilleen saman verran palkkaa kuussa. Pitäisköhän kokeilla käytännössä?
[/quote]
Niin, lisenssimaksut, bensat, sähköt, vakuutukset, eläkemaksut, verot jne.
Ja tällä hetkellähän siellä kioskissa on yrittäjä itse, 30 päivää kuukaudessa ilman vapaata. Palkkaapa siihen yksi työntekijä, josta tulee muitakin kuluja, kuin palkka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]
Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
No edelleen unohdetaan se, että jos myy enemmän palloja, eli myynnin volyymi on suurempi, hinta per pallo laskee, ja kun laskee ulosmyyntihintaa, tulee tiettyyn pisteeseen asti myös lisää myyntiä. Hinnoittelun taide on siinä, että hinta ei ylitä ostajan ns. kipukynnystä, pitä saada mahdollisimman hyvä hinta per tuote, ja myyntiä mahdollisimman monta yksikköä. Kuumalla säällä myy tötteröitä varmasti kymmeniä tunnissa, sateella ei välttämättä yhtään, mutta se taas kuuluu siihen yrittämisen kuuluisaan riskiin, jos yrittäjällä on työntekijä, niin työntekijälle ei tule töihin sadekelillä, vaan fima pysyy kiinni, ja aurinkoisella kelilä pidetään putiikki auki vähintään kellon ympäri.
"aurinkoisella kelillä pidetään putiikki auki vähintään kellon ympäri."
Aukioloajat ovat Suomessa tietääkseni aika tiukkaan rajatut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:26"]
Törkeen kallista kyllä... Onhan siinä se palvelulisä, mutta silti! 3,50€ saa jo Valion Pingviini jätskipaketin kaupasta. Ja 4,90€:llä saa jo jotain erikoisempaa jäätelöä! Semmosesta syö isompikin perhe jo!
[/quote]
Ja nuokin hinnat on jo tehny sen, ettei sitä jäätelöä osta kotiinkaan enää niin usein kuin aiemmin. Siihen on kyllä sokeri- ja muiden verojen lisäksi lätkitty katetta ihan kunnolla. Sama on muuten virvoitusjuomissa; kummasti on kadonnu kunnon tarjoukset ja myös näitten lightlimujen osalta. Niihinhän ei pitäis sokeriveron vaikuttaa. Kauppias hoitaa homman indeed!
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:52"]
"aurinkoisella kelillä pidetään putiikki auki vähintään kellon ympäri."
Aukioloajat ovat Suomessa tietääkseni aika tiukkaan rajatut.
[/quote]
Ei ole kioskeilla.
No eipä näy jonoja olevan ainakaan tämän kaupungin keskustan jäärtelökioskeille. Eikös hinta ole sopiva silloin kun myyntimäärä on suuri ja katettakin jää vielä hyvin. Musta tuntuu että jäätelökioskin tuotteet ovat luksustuotteita, joita ei yritetäkään kaupata kuin rahakkaille turisteille. Ja juu, periaatteesta en osta. Haen kaupasta ja menen sen kojun viereen penkille syömään...
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:31"]
Laskelmasi perustui sille, että päivässä myydään 30 tötteröä? Keski-Euroopassa tunnissa myydään kioskilla selvästi enemmän kuin 30 tötteröä, kioskille on jono. 100 tötteröä voi tehdä tiukkaa, mutta aivan mahdollista tunnissa. Jos yhdestä tötteröstä tulee myyntikatetta 1,5 euroa, tuo tekee tunnissa jopa 150 euroa katetta. Sen kerrot 8 tunnilla, niin hyvällä sijainnilla kohtuuhintainen kioski voisi tehdä 1200 euron myyntikatteen (vähennetty siis jäätelön ostohinta ja verot, sähkö, vuokran päivähinta).
Ei pidä lähteä siitä, että joka päivä aurinko paistaa. Mutta ei pidä lähteä siitäkään, että on fiksua pyytää 0,50 tai 1,00 euroa McDonaldsissa maksavasta pehmiksestä Korkeasaaressa 4,50 euroa kappaleelta. Nelihenkinen perhe tuskin maksaa 18 euroa neljästä pehmiksestä, joista lokit syö Korkeasaaressa lisäksi keskimäärin kaksi.
Sinun täytyy käsittää, että tötterön myyntimäärä ei ole riippumaton sen kappalehinnasta. Jos hinta on kohtuullinen, lähes kaikki ostavat. Jos hinta on kohtuuton, kukaan ei osta. Kokeile eroa 1,5 euron, 2,5 euron ja 15 euron tötteröillä. Huomaat eron aivan varmasti. Ensimmäisessä kate saadaan työllä ja hiella, jäätelösammioita kanniskellaan paljon ja jono loppuu vasta kun tulee sadekuuro joka kestää yli vartin. Keskimmäisessä kauppa käy, mutta jonoja ei muodostu koskaan. Kolmannessa vaihtoehdossa vain pari venäläistä porhoa ja Hesassa käymässä oleva Nalle ostavat tötteröt lapsenlapsille, muut kiroavat ja irvistävät kioskin luukulla ja lapset itkevät kun eivät käsitä, miksi jätskiä ei ostettukaan.
Uskoisin, että etelä-Suomessa korkeimman palkan saa nykyisin edelleen noin 1,5 eurolla per pehmis. Jos volyymia on halpaa ylläpitää eli ollaan jossakin kauppakeskuksessa (kellarissa iso kylmiö, henkilökunta tulee helposti töihin läheltä yms.), voisi tasan 1 euron tötterö tuottaa vielä paremman kokonaistuoton. Kyse on siitä mitä työvoimalle maksetaan ja montako sataa potentiaalista asiakasta ohittaa jäätelönmyyntipisteen tunnin aikana. Ikealla on varaa myydä pehmikset euron kappale, ja jonoa on Ikean pehmis-tiskillä talvellakin yleensä useampi metri. Kolme henkeä tekee jäätelöitä, kone on varattuna vain hetken ja rahastus ja ojentaminen asiakkaalle vie lopun ajan. Eivätkä varmasti tee tappiolla sitäkään.
t. pehmiksiä nuorempana työkseen useamman kesän myynyt maisteri
[/quote]
Kyllä. Tämä lasku ei myöskään oleta että myyntipaikkana toimii 400-500 tuhannen ihmisen päivittäin ohittama tori/aukio, vaan keskivertopaikka Helsingissä. Minkälisäksi ei jokainen päivä ole aurinkoinen tai kesäisen lämmin, eikä myöskään asiakkaita välttämättä ole liikenteessä koko aukioloajan verran, kun otetaan huomioon työssäkäyvät, yms.
Sitten kun vielä otetaan huomioon ettei tässä puhuta mistään pehmiksistä vaan ihan tötteröistä - Ap puhui nimenomaan Pingviini-kiskojen hinnoista - ja myös se, että olen aliarvioinut palkan aiempiin kommenttien perusteella, niin päädymme tulokseen, että niillä tötteröillä onkin hieman enemmän hintaa. Ja luulisin, että kovin moni kioskeissa työskentelevä ei itse maksa materiaaleja taikka vuokria, jotenka työnantajallekin on mentävä osa. Ja sitten on vielä erikseen nämä isommat kioskit, joissa on useampi tiski ja työntekijä.
Ja kuten sanottua, kioskipaikka tosissaan vuokrataan joulukuun alkuun saakka, jotenka puolet vuokrasta menee hukkaan, ellei sama yrittäjä myös pyöritä nakkikioskia kyseisessä kohtaa jäätelökauden ulkopuolella (jolloin hän voisi myös pyörittää molempia yhtä aikaa jäätelökaudella, tuottojen maksimoimiseksi).
Jotta tähän saisi oikeasti tarkan selityksen, pitäisi lähteä jututtamaan henkilöä joka pyörittää kioskia itse.
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:55"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:26"]
Törkeen kallista kyllä... Onhan siinä se palvelulisä, mutta silti! 3,50€ saa jo Valion Pingviini jätskipaketin kaupasta. Ja 4,90€:llä saa jo jotain erikoisempaa jäätelöä! Semmosesta syö isompikin perhe jo!
[/quote]
Ja nuokin hinnat on jo tehny sen, ettei sitä jäätelöä osta kotiinkaan enää niin usein kuin aiemmin. Siihen on kyllä sokeri- ja muiden verojen lisäksi lätkitty katetta ihan kunnolla. Sama on muuten virvoitusjuomissa; kummasti on kadonnu kunnon tarjoukset ja myös näitten lightlimujen osalta. Niihinhän ei pitäis sokeriveron vaikuttaa. Kauppias hoitaa homman indeed!
[/quote]
Se verohan onkin siinä mielessä täysin susi, että se otetaan myös kuplavesistä joissa ei ole sokeria, se vero ei ole sokerivero, vaan koskee tiettyjä elintarvikeryhmiä, makeisia, jäätelöä ja virvoitusjuomia, mutta esim. keksejä ja makeita vanukkaita ja jugurtteja ei, vaikka tuote on lähes sama.
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:47"][quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:42"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:13"]Makeisvero, ALV, franchise-maksut, palkat ja vuokra.
Jos se litra jäätelöä maksaa yrittäjälle 1,70€, ja päälle tulee 11 senttiä makeisverosta, ni me päästää jo 1,81€ per litra jäätelöä jo siitä. Jos se "feikkivohveli" maksaa 10snt, ja siitä litrasta saa semmoset kaheksan palloo, ni hinta on jo 2,61€ sille litralle eli 0,33€ per tuutti. Sähkön hinta on muutamia senttejä vuorokaudessa, joten ne jätetään pois laskuista.
Alin mahdollinen (katu)kioskivuokra näyttäisi Helsingissä olleen 300€/kk viime kaudelle (1.6.2013 - 1.12.2013). Elikkä kolme kuukautta varsinaista myyntikautta, tarkoittaa 1800€ joka pitäisi maksaa näiden kolmen kuukauden tuotoilla. Oletetaan että kioski on auki täydet 8h joka päivä näiden kolmen kuukauden ajan ja siinä on yksi työntekijä koko tämän ajan (omistaja itse). Jos tää omistaja nyt sit haluaa ELÄÄ tolla palkalla niin että jää käteen enemmän ku työttömyyskorvauksesta (perus n. 520€/kk), nii kuukausittaisia kuluja alkaakin olla jo ainakin 2000€ tienoilla. Tää jaetaan 30, nii saadaa paljonko päivässä pitää tienata (67€). Elikkä kaheksalle työtunnille: 8,33€/h. Eli yhelle tötterölle: 1,7€. Nyt tötteröllä on jo hintaa 2,03€. päälle vielä 10 senttiä erinäkösistä juoksevista menoista (välinehuolto, etc.), ni meil onki jo 2,13€ per tuutti.
Kaupanpäälle Pingviini-franchise (ei ne niitä kioskeja ite pyöritä, älkää luulkokkaa) tahtoo omansa pois, sanotaan ny vaikka 10% (21snt) myyntihinnasta ennen ALV. Eli 2,34€ + ALV (14%). 2,67€ per tuutti, ja tää olettaen että vuokra on minimissä ja että on vaan yks työntekijä. Ja älkää luulkokkaa että se olis - esim. hodarikioskeille löytyy kysyntää ympäri vuoden, jotenka ne ihan varmasti suostuu tarjoomaan parempaa vuokraa. Minkälisäks mä en oikeen jaksa uskoo että toi jäätelö on ihan noin halpaa edes niille yrittäjille.
Ja siinä teille selitys että miksi yksi jäätelöpallo maksaa 3,50€.
[/quote]
Jos tunnissa myydään 10 jäätelöä (hiljainen paikka) ja yksi jäätelö maksaa kuluttajalle 3,50€ ja jos päivässä kioski on auki 8 tuntia ja auki 30 päivää kuukaudessa, niin se tekee kuukaudessa 8400€. Jos siitä vähentää jäätelön ja vohvelin hinnan myyjälle eli alle kymmenesosan ja vuokran ja muut kulut, sanotaan pari tonnia, niin yrittäjälle jää käteen 5500€/kk eli aika hyvin. En sit paljonko menee lisenssimaksuihin, bensaan ja kioskin ostoon ja tolla palkalla kannattaa yrittää.
Jos jäätelö maksaisi, sanotaan nyt vaikka 1, 50€ kuluttajalle ja niitä myytäisiin joka toinen minuutti eli 30 tunnissa, niin siitä saisi siltä suunnilleen saman verran palkkaa kuussa. Pitäisköhän kokeilla käytännössä?
[/quote]
Niin, lisenssimaksut, bensat, sähköt, vakuutukset, eläkemaksut, verot jne.
Ja tällä hetkellähän siellä kioskissa on yrittäjä itse, 30 päivää kuukaudessa ilman vapaata. Palkkaapa siihen yksi työntekijä, josta tulee muitakin kuluja, kuin palkka.
[/quote]
Kaikkien pitää maksaa eläkemaksut eikä ne työmatkatkaan ole ilmaisia. Tuota työtä voi tehdä millä koulutuksella tahansa. En tunne edes ketään akateemista joka saisi 5500€/kk. Jos joutuu palkkaamaan yhden työntekijän , niin menekkikin on silloin suurempi.
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:09"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 16:04"]
[quote author="Vierailija" time="22.04.2014 klo 15:58"]
Täällä Keski-Euroopassa jätskipallo on 0.50-1 euroa kpl ja palkat ja verot vastaavat kyllä Suomen hintatasoa. Eli tuo on kyllä ryöstöä.
[/quote]
"Täällä Keski-Euroopassa" voi tarkoittaa mitä vain Portugalista Puolaan, että voisitko tarkentaa? Ja mitenkäs ne muut kulut? Vaikka ihan vaan maidon hinta? Polttoaineet kuljetuksiin? Sähkö? Vakuutukset? Eläkemaksut?
[/quote]
Portugali ei ole Keski-Euroopassa.
[/quote]
Ei ole ei, mutta jotkut joskus "Keski-Euroopan" sinne asti venyttävät. Että tarkennusta, kiitos!