Mitä on tahini?

Sesamtahnaa, todella ihanaa vaikka leivän päällä. Saa kaupasta. Käytän myös hummuksen teossa ja joissain libanonilaisissa/turkkilaisissa ruuissa

Seesaminsiementahnaa. 

[quote author="Vierailija" time="18.03.2014 klo 14:42"]Sesamtahnaa, todella ihanaa vaikka leivän päällä. Saa kaupasta. Käytän myös hummuksen teossa ja joissain libanonilaisissa/turkkilaisissa ruuissa

[/quote]Viitsitkö linkittää jonkun hyvän libanonilaisen pääruoan reseptin? Kiitos

Tässä vähän reseptejä joihin tulee tahinia:

Munakoisoa, sitruunabroileria ja tahinia: http://www.hs.fi/ruoka/a1375852207894

Hummus (leivän päälle tosi hyvä tahna): http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/7675/Hummus/

Falafeleja tahinikastikkeella: http://www.lily.fi/blogit/kivistossa/falafelit-kera-tahini-kastikkeen

Sally Butcher selvittää Vegestan-kirjassaan asiaa näin: paksu seesamitahna, josta tehdään hummusta, on tahinaa. Tahini puolestaan on tahinasta tehtyä kastiketta, yleensä dippiä.

Nimistä viis, mutta Vegestan on upea ruokakirja. Ja onpa naisella osuva sukunimi kasviskeittokirjan tekijäksi!

[quote author="Vierailija" time="18.03.2014 klo 14:47"]

[quote author="Vierailija" time="18.03.2014 klo 14:42"]Sesamtahnaa, todella ihanaa vaikka leivän päällä. Saa kaupasta. Käytän myös hummuksen teossa ja joissain libanonilaisissa/turkkilaisissa ruuissa

[/quote]Viitsitkö linkittää jonkun hyvän libanonilaisen pääruoan reseptin? Kiitos

[/quote]

Vaikka tätä leivän päälle http://www.inspiredtaste.net/15938/easy-and-smooth-hummus-recipe/ 

Täältä löytyy enemmänkin vinkkejä: http://blog.cookingchanneltv.com/2013/08/08/25-ways-to-use-tahini/

Juuri vähän aikaa sitten tein itse mm falafeleja ja voin sanoa että sen jälkeen ravintoloiden tai kaupan ei enää maistu!! Jumalaisen hyviä.....