Jouluisia ruokia ilman jouluruokaa?

Jouluisia ruokia ilman jouluisia ruokia. Mitä vattua!?

Joku pitkään haudutettava pataruoka voisi olla hyvä vaihtoehto. Siitäkin lähtee tuoksuja pitkän aikaa ennen ruokailua. 

uunijuureksia laatikoiden sijaan?

Itse teen jouluisin aina jotain pitkään haudutettua riistaruokaa, perunaa, kastiketta, salaatteja, tosin sitten myös laatikoita ja glögistäkin meillä tykätään.

Joulu asuu ihmisen sydämmessä, ei lautasella tai lahjapaketissa.

Joku hyvä ruokaisa salaatti ainakin. Itse teen sellaisen.

Savukalaa.

Muita kalaherkkuja.

Pataruoka, esim. juuri se karjalanpaisti.

Joku kanelilla maustettu jälkkäri.

Kalan kanssa sopii valkoviini ja padan kanssa punaviini.

Kotikalja.

Tumma lager.

Paahtovanukas.

Tai katso muiden maiden jouluperinteitä ja nappaa niistä miellyttäviä ruokia.

Uunijuureksia, punajuurivuoka, kaloja, metsäsienikeitto, erilaisia salaatteja ja tahnoja.

Täällä onkin tullut jo hyviä idiksiä. Itsekin ehdottaisin jotain pataruokaa, esim. burgundinpadan tyyppistä, ja uunijuureksia ja keitettyjä perunoita.

Kylmälle puolelle kaloja ja juustoja ja erilaisia salaatteja. Vaihtoehtoisesti tai lisäksi tapas-/suupalahenkinen pöytä, jossa esim. ruisnappeja ja skagenröraa, jokin suolainen piiras pikkupaloiksi leikattuna, marinoituja kasviksia, jotain sieniherkkua, coktaillihapullia tms...

Uskon, että nykyään lopulta aika monessa perheessä/suvussa/porukassa on jotenkin uudistettu tai kasvatettu joulun ajan syötävien kirjoa, eli vaikka perinteisiäkin jouluruokia olisi niin monella varmaan lisäksi myös jotain muuta. Onneksi jokainen saakin tehdä kuten tykkää 😊

Paahdettuja rosmariini-hunajaperunoita

Paahtopaistia

Kastiketta

Paahdettuja ruusukaaleja

Sinihomejuusto-viinirypälesalaattia

Oi joi tulee ihan vesi kielelle vaikka perinteisiä jouluruokia syödäänkin jouluna 🤤

Poron tai hirven paisti kinkun korvaajaksi. Laatikot korvataan uunijuureksilla. Perunoita ja jotain hyvää kastiketta. Kaloja oman maun mukaan (jos tykkää, niin hankkii, jos ei, jättää hankkimatta). Salaatteja. Maksapateeta.

Kalaa uuniin siikaa lohta ja kasvikset sekä mehukeittoa , mehua ja pullaa . Niitä ihania vihreäkuula joulutähtiä ja kuumaa kaakaota . Rose viiniä . Lohi keitto. Jotkut tykkää peuran paistista jotkut hirvestä / lampaasta . Ainakin kala käy hyvin ja sillit . Punajuuri salaatit . Suklaapuuro ja maito. Likööri karkit ja maitosuklaa levy. Tuoksua saa tuoksukynttilöistä .

Asun Keski-Euroopassa, monet syö täällä Raclettea jouluna. Jos teillä siis on Raclettepannu/Grilli.

Suuri etu, että tosi vähän töitä! Silppuat tai viipaloit sipulin, valkosipulin, kesäkurpitsan, paprika, herkkusienet ja mitä nyt haluatkaan.

Siihen lisäksi tietysti Parman ja Serranon kinkkua, erikoisia meetwursteja jne.

Keität perunat.

Kaikki kauniisiin kulhoihin, kauniiseen pöytään.

Mukavaa on, kun kaikki istuvat yhdessä pöydän ääressä pari tuntia, on aikaa jutella rauhassa, eikä tarvii mitään kattauksia vaihdella. Jokainen tekee itse mieleisensä pannut.

Sitten joku hyvä jälkiruoka, vaikkapa jäädyke tai jäätelö.