Mistä aikuiset muissa maissa saa ruoasta kalsiumia?

Juustosta

Suomalaiset saa niin vähän d-vitamiinia, että kalsiumin määrän on oltava suurempi kuin maissa missä deetä saadaan enemmän.

Maito ei todellakaan oli ylivoimainen kalsiumin lähde, vaikka niin meille on "Maito ja terveys" uskotellut pennusta lähtien. Enemmän kalsiumia on mm. juustoissa, seesaminsiemenissä, tofussa, useissa pikkukaloissa, manteleissa... Jopa merilevässä on enemmän kalsiumia kuin maidossa. Japanilainen kun kääräisee merilevään vähän kalaa ja ripottelee vielä seesaminsiemenet päälle, niin voila.

Olen lopettanut maidonjuonnin 5-vuotiaana, ja hiton kyllästynyt kuulemaan sitä "voivoi kun osteoporoosi iskee kun et raukka juo kolmea litraa maitoa päivässä" -ihmettelyä, etenkin vanhemmat ihmiset tuota harrastivat kun olin nuori.

[quote author="Vierailija" time="04.03.2014 klo 19:45"]

Suomalaiset saa niin vähän d-vitamiinia, että kalsiumin määrän on oltava suurempi kuin maissa missä deetä saadaan enemmän.

[/quote]

Juuri näin. Suomesssa sitä d:tä saadaan tosiaan paljon vähemmän kuin muualla, joten se korvataan sillä kalsiumilla. Tosin varmaan näiden maitofobisten vuoksi on sitten nostettu sitä d-vitamiinin suosituksia lisäravintona.

Pohjoismaissa juodaan eniten maitoa ja täällä on myös eniten osteoporoosia. Sattumaako? Ei.

Luu koostuu kalsiumista ja fosfaatista. Kalsiumia saa kyllä paljon maitotutteista ja muista, mutta samalla maitotuotteiden sisältämä eläinproteiini on liian hapanta ihmiskeholle. Keho taas paikkaa happamuutta irrottamalla emäksisintä ainetta, eli fosfaattia, tasapainottamaan tilannetta. Eli vaikka maitotuotteiden runsas käyttö lisäisikin kalsiumia, se samalla heikentää luiden fosfaattipitoisuutta haurastuttaen luuta.

http://www.biovaan.fi/kivikautiset/Ravinnon_vaikutus_kehon_happo_emastasapainoon.pdf

Suomalaisille on kuitenkin jo niin syvälle iskostettu uskomus maidon terveellisyydestä, että näitä uusia tutkimustuloksia ei uskota ja oteta vakavasti.

Hollannissa aikuiset juovat enemmän maitoa kuin Suomessa. Osteoporoosista en tiedä... Ei kai maitoa täälläkään suositella kuin lapsille 3 lasia ja aikuisille 2-3 max.

Lämpimissä maissa saadaan tuoreista kasviksista, joita enemmän saatavilla. Meilläpäin maito tehokkain

Kuinkas useassa maassa yhtä korkea elinikä? Eli osteoporoosi ei ennätä ilmetä elinaikana tai jätetään diagnosoimatta köyhemmissä paikoissa.

Hampaisiin maito on huippu keksintö, hyväksi niille

Huoh... D-vitamiini.

D-vitamiini on paljon tärkeämpää luiden kannalta kuin kalsium.

Kasvikset, erilaiset pähkinät ja siemenet, kala...

Mites vesi?

Kalsiumia saa monista tuotteista, monissa maissa käytetään paljonkin kermaa, juustoja, jugurttia ymv. vaikka maitoa ei sellaisenaan juoda. Käsittääkseni jo pikku annos jugurttia (esim. tsatsikin muodossa) loraus kermaa lastikkeessa, ja muutama viipale juustoa riittää ihan hyvin kalsiumin saamiseen. Ja toki kasviksista ja pähkinöistä ym. kalsiumia saa myös. Suomessa moni saa ehkä liikaakin kalsiumia, monihan kittaa maitoa laseittan joka päivä ja päälle jugurtteja, viilejä, juustoja ja muita.

Itse juon luomumaitoa, mutta vain lasin per päivä (joskus en lasillistakaan, joskus parikin lasillista, yleensä lasin per päivä).

[quote author="Vierailija" time="04.03.2014 klo 19:48"]

Maito ei todellakaan oli ylivoimainen kalsiumin lähde, vaikka niin meille on "Maito ja terveys" uskotellut pennusta lähtien. Enemmän kalsiumia on mm. juustoissa, seesaminsiemenissä, tofussa, useissa pikkukaloissa, manteleissa... Jopa merilevässä on enemmän kalsiumia kuin maidossa. Japanilainen kun kääräisee merilevään vähän kalaa ja ripottelee vielä seesaminsiemenet päälle, niin voila.

Olen lopettanut maidonjuonnin 5-vuotiaana, ja hiton kyllästynyt kuulemaan sitä "voivoi kun osteoporoosi iskee kun et raukka juo kolmea litraa maitoa päivässä" -ihmettelyä, etenkin vanhemmat ihmiset tuota harrastivat kun olin nuori.

[/quote]

yes! Hengenheimolainen :) mua pidetään melkien hulluna, kun sanon tätä samaa, mitä sinä

meilläkään ei kukaan juo maitoa, ei edes lapset.

Dear ap, kalsiumin saantia tärkeämpää on d-vitamiini. Katsos kun kalsiumi ei imeydy ilman d-vitskua. Kalsiumia ei tarvita purkista, eikä sitä tarvitse syödä ravinnosta korostetusti, riittää kun huolehtii, että veren d-vitamiinitaso on riittävän korkea. Ei osteoporoosia tai muita luuhuolia. Tästä voit nyt päätellä miten muualla maailmassa pärjätään.

Aivan D-vitamiini edesauttaa kalsiumin imeytymistä, joten runsaasti tuoreita kasviksia yms. käyttävä jossain etelämmässä saa enemmän kalsiumia kun keho pystyy ottamaan sitä ravinnosta tehokkaammin.

Lisäksi tutkimusten mukaan runsas eläinproteiinin syönti estää myös kalsiumin imeytymistä, joten yllättäen sekin on suomalaisten yleinen ongelma että kaksin käsin mätetään lihaa. Ja sitten samoin toimii myös liika suola, sekin tyypillistä Suomessa.

Eikä tupakointi ja alkoholin juontikaan edistä kalsiumin imeytymistä, yms.

Osteoporoosi on Suomessa yleisempää siis monesta syystä, myös siksi että täällä naiset elävät keskimäärin kauemmin kuin vaikkapa useimmissa Afrikan maissa. On enemmän vaaleaihoisia/punatukkaisia, sekin on yksi altistava tekijä. On tuo D-vitamiinin puutos, huonot elintavat, kuten istumatyö, masennuslääkkeiden ym. käyttö, jne...Myös laihuusihanne, eli kun pysyttelee liian laihana ja jos vielä treenaa nuorena, sekin altistaa.

Maitoa en ole juonut itsekään, ei se ole ainoa kalsiumin lähde vaikka tietysti helppo on niille, jotka normaalisti ruoan kanssa lasin juovat usean kerran päivässä.

Seesaminsiemeniä on turha mainostaa, koska saadakseen niistä päivittäisen kalisumin saisi pikkupiperöitä syödä aika ison määrän. Mutta totta kai kannattaa lisätä ruokiin. Mutta paljon muitakin ruokia on josta kalsiumia saa aivan ilman maitoa tai edes juustoa, jos sekään ei maistu.

MUTTA pitää huolehtia siitä ettei omat elämäntavat ja ruokavalio estä ruoan kalsiumia imeytymästä.

ILman rasvaa ei sitten imeydy D-vitamiinikaan, ehkäpä siinä syy osteoporoosiin suomalaisilla?? Rasvattomia maitotuotteita kun suositellaan käyttämään vaan...

Olen itse kotoisin eteläisestä Euroopasta ja moni on täällä Suomessa kauhistellut sitä, etten juo maitoa, ja mikä vielä pahempaa, meidän lapsetkaan ei ole juoneet maitoa sen jälkeen kun lopetin imettämisen. En ole koskaan nähnyt asiassa mitään riskiä koska tosiaankin, osteoporoosi on täällä maidonjuojamaissa paljon yleisempää kuin maissa, joissa kalsiumin saanti on paljon vähäisempää. Mutta koska lasten suhteen asia vähän huoletti, kun neuvolatkin maitoa tuputtivat, päätin tutustua asiaan vähän enemmän, ja se kyllä vahvisti sitä ettei se maito mikään taikaeliksiiri ole, ja että ihminen EI tarvitse suuria määriä kalsiumia, kunhan ei muulla ruokavaliollaan aiheuta sitä että kalsium ei imeydy tai sitä ei pystytä hyödyntämään.

Asioita jotka ajavat kalsiumia pois kehosta ovat mm. ruokavalion korkea proteiinipitoisuus, kofeiini, runsas kalsiumin saanti (! elimistö säätelee itse ja poistaa ylimääräisen!), runsas suolan käyttö, liiallinen A-vitamiinin saanti. Lisäksi tosiaan tarvitaan sitä D-vitamiinia ja lisäksi hivenaineista magnesiumia ja kaliumia jotta kalsiumista on hyötyä luuston vahvuudelle.

Henkilökohtaisesti en ole huolissani omasta tai lasten tilanteesta, koska meillä syödään suomalaisittain aika vähäproteiinista ja paljon kasviksia sisältävää ruokaa, josta saa paljon noita hivenaineita joita luusto tarvitsee. D-vitamiinia otamme talvella purkista, koska tavallaan tällainen ilmasto on "karvattomalle apinalle" aika luonnoton, kun keho haluaisi tuottaa D-vitamiinin aurinkoa saavalla iholla. 

[quote author="Vierailija" time="04.03.2014 klo 22:38"]

ILman rasvaa ei sitten imeydy D-vitamiinikaan, ehkäpä siinä syy osteoporoosiin suomalaisilla?? Rasvattomia maitotuotteita kun suositellaan käyttämään vaan...

[/quote]

Siihen D-vitamiinin imeytymiseen kyllä riittää todella pieni määrä rasvaa. Ei kyllä käytännössä juuri kellään jotain pakkomielteisiä anorektikkoja ehkä lukuun ottamatta ole sitä ongelmaa että saisi ruokavaliostaan niin vähän rasvaa ettei D-vitamiini imeydy.

Kofeiini ei tutkimusten mukaan estä kalsiumin imeytymistä normaalimäärillä.

-16-

[quote author="Vierailija" time="04.03.2014 klo 23:08"]

Kofeiini ei tutkimusten mukaan estä kalsiumin imeytymistä normaalimäärillä.

-16-

[/quote]

Itse asiassa se, että kofeiini lisää kalsiumin erittymistä virtsaan on tutkimustiedon perusteella varma asia, mutta sen vaikutus osteoporoosiriskiin onkin kiistanalaisempi. Tutkimuksia löytyy niin niitä jotka torppaavat täysin kofeiinin normaalikäytön vaikutukset luustolle ja niitä, joiden mukaan taas haittavaikutuksia on. Näyttäisi siltä, että jos saa runsaasti kalsiumia, se ei haittaa vaikka kofeiinin takia sitä enemmän poistuu, mutta asia voi olla ongelma niillä jotka saava travinnosta suhteellisen vähän kalsiumia.

Tässä lainausta tutkimuksesta jonka mukaan joitain haittoja voi olla yhdistettynä melko alhaiseen kalsiuminsaantiin:

"Eräästä niistä: ” Several studies have examined the influence of caffeine intake on bone mineral density (BMD), taking into account a variety of confounding factors. Most of these studies found no association between caffeine intake and BMD (12–18). A significant inverse relation between caffeine consumption and BMD, however, was reported by some researchers, mostly in studies of elderly women. Daniell (37) first observed a greater prevalence of high caffeine intake in white women aged 60–69 y with low bone mass than in those with normal bone mass. The association disappeared, however, after adjustment for smoking and obesity. A negative correlation between current caffeine intake and forearm BMD was reported by Yano et al (38) in an elderly Hawaiian Japanese population. Cooper et al (19) found that high caffeine intake may predispose elderly women, whose calcium balance is impaired, to cortical bone loss from the proximal femur. Bauer et al (2) studied the factors associated with appendicular bone mass in older women. They reported that lifetime caffeine intake was associated with low bone mass at the radius. Barrett-Connor et al (4) observed in the Rancho Bernardo Study that in postmenopausal white women, lifetime caffeinated coffee intake had an inverse association with BMD at the hip and spine after adjustment for a variety of confounding factors. An intake of 2 cups of coffee daily was associated with lower bone density in older women who did not drink milk daily."