Minkä maan keittiö on sydäntäsi lähellä?

Japani, Kiina, Vietnam, Meksiko

Ihan parasta ruokaa on ollut Perussa. Ihanaa raikasta cevicheä tai keltaisista perunoista tehtyä causaa! Kermaista kanakastiketta, jossa maistuu ripaus pähkinää ja juustoa, perunoiden kanssa tietysti.  Tai maukkaita keltaisia perunoita, keitettyä kananmunaa ja uskomattoman hyvää perulaista juustokastiketta, nam. 

Perulainen on niin lähellä suomalaista, että siinä on jotain tuttua ja syvälle tunteisiin menevää, mutta se on kuitenkin paljon pitemmälle kehittynyt ja kultivoituneempi, joten se saa siksi ykköspaikan. 

Jälkiruoaksi kahvia. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Italia

Huonoin ikinä. Italiassa jos yrität ostaa jotain pientä suolapalaa niin kahvilassa on vain niitä vehnäpullapeltejä. 5 olivia ja vähän tomaattikastiketta. Kahvia et saa mistään ja pienen lirun cappuccinoa, mutta sitäkin on oikeus juoda vain aamulla. Toisessa ketjussa kysyttiin parasta pizzaa, niin oksettavimman pizzan olen saanut Italiassa. Hyi.

Turha alapeukuttaa. Suomessa kahviloiden valikoima on luksusta, Ruotsi taivaallinen, joten Italian vehnäpellit hämmentää. Saamani "vegepizza" oli sisäänleivottu calzone, ja ei ollut kuullutkaan, että joku ei syö lihaa. Sisällä ei ollut muuta kuin venyvää pitkää pinaattia. Hyi saatana. Mikä kokki ei laita pizzaan pizzan perusaineita: oreganoa, juustoa ja hyvää tomaattikastiketta? Myös vihannekset, tomaatit jne muu kuuluvat vegepizzaan. Ihan kuin levää olisi syönyt, huh huh....

Olet säälittävä juntti, joka ei osaa edes tilata kahvia.   Italiasta saa kyllä monenlaisia kahveja.  Voit aina tilata cafe lungon, jos haluat samaa saastaa kuin Suomessa.   Italialaiset panostavat laatuun, eivät määrään.  Se, että maan ruokakultuuri ei ole yhtä kehittymätöntä kuin Suomen, ei tarkoita, ettei se olisi parempi kuin Suomen, päinvastoin.

Toiseksi, et ymmärrä vegeruoastakaan mitään.   Katsos, perusasia on se, että sitäkin on monenlaista.  Ei todellakaan ole pakko tunkea tomaatteja vegeruokaan ja juusto ei sinne kuulu alkuunkaan.   Juusto tehdään maidosta, ja maito ei ole kasvikunnan vaan eläinkunnan tuote.

Suomaessa saa paljon parempilaatuisia kahveja kuin italian karrelle paahdetut paskapavut joiden laatuongelmat ovat juurikin sillä karrellepaahtamisella koetettu piilottaa.

Kyllä kannattaa käydä kahviseminaari niin saa kahvista vähän enemmän tietoa ja pääsee maistelemaan erilaisia laatuja ja makuja sekä oppii tekemään kunnon kahvia. Mikäli on koko ikänsä tottunut Moccamastereilla tehtyyn Juhlamokkaan niin en ollenkaan hämmästy tästä kommentista. Itse en juo Suomen närästysvettä (=Juhlamokka ja Presidentti ym.) ollenkaan. 

Parhaan aterian olen saanut Lontoon Wimbledonissa intialaisessa ravintolassa, kakkosena tulee intialainen myös, tällä kertaa Strandilla, Lontoossa myös. Maku ja mausteet huippua, niin hyvää yksinkertaisesti. Sitten se Italia: paikan päällä makuelämys ihan tavallisesta lasagnesta. Kun sen osaa!

Skandinaavinen keittiö / ruoka. Ehdottomasti ykkönen. Tanskassa ja Norjassa varsinkin. Kaikkineen.

Alkupalat / aperot, välipalat ja tämän tyyppiset pikkupalat ehdottomasti Italia ja Espanja parhaat.

Pääruuista ranskalaisessa keittiössä kenties parhaat (jumalaiset kastikkeet), varsinkin riistaruuan käsittely. 

Meksiko. Tällä ei ole mitään tekemistä tex-mexin kanssa mitä euroopassa meksikolaisena tarjotaan. 

"Välimerellisessä" keittiössä on jotain hyvää myös jos miinustetaan lähi-itäiset vaikutteet pois. Ja pysytellään vaikkapa aidosti Sardinialaisessa tai kreikkalaisesssa keittiössä jne. 

Espanjalainen 🇪🇸

Vierailija kirjoitti:

Taiwanilainen

Argentiinalainen

Korealainen

Jaahas, alapeukku.....

Kertokaa mitä teen väärin?

Vierailija kirjoitti:

Skandinaavinen keittiö / ruoka. Ehdottomasti ykkönen. Tanskassa ja Norjassa varsinkin. Kaikkineen.

Alkupalat / aperot, välipalat ja tämän tyyppiset pikkupalat ehdottomasti Italia ja Espanja parhaat.

Pääruuista ranskalaisessa keittiössä kenties parhaat (jumalaiset kastikkeet), varsinkin riistaruuan käsittely. 

Meksiko. Tällä ei ole mitään tekemistä tex-mexin kanssa mitä euroopassa meksikolaisena tarjotaan. 

"Välimerellisessä" keittiössä on jotain hyvää myös jos miinustetaan lähi-itäiset vaikutteet pois. Ja pysytellään vaikkapa aidosti Sardinialaisessa tai kreikkalaisesssa keittiössä jne. 

Jo Tex-Mex nimi kertoo, että kyse ei ole meksikolaisesta ruuasta. Vaan kuka kutsuu niitä meksikolaisiksi ravintoloiksi? Yleensä olen kuullut puhuttavan ihan vain Tex-Mex ravintoloista.

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen, vaikka aloituksessa sanottiin, ettei sitä lasketa… Mutta Suomessa syödään aitoa ruokaa, ruokaa joka maistuu sille itselleen, eikö niitä sotketa kaikkien mausteiden kanssa ettet enää erota mitä syöt…

Riippuu kokista. Aika moni suolaa sen "aidon maun" piiloon. Siinä sitä vasta ei huomaakaan eroa mitä syö, kun kaikki on vain suolan makuista.

Etelä-Afrikka, jos pihvimatkalle haluaa.

Aasia, maidossa

Pohjois-Korean eliitin. On ruokaa riittämiin. 

Intia Safka on sitä parast safkaa todellaki.

Myös Nepalin ja Sri Lankan safkat toimii!

Italia, Japani ja Venäjä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen, vaikka aloituksessa sanottiin, ettei sitä lasketa… Mutta Suomessa syödään aitoa ruokaa, ruokaa joka maistuu sille itselleen, eikö niitä sotketa kaikkien mausteiden kanssa ettet enää erota mitä syöt…

Riippuu kokista. Aika moni suolaa sen "aidon maun" piiloon. Siinä sitä vasta ei huomaakaan eroa mitä syö, kun kaikki on vain suolan makuista.

Vuosikymmeniä olen ollut kiinnostunut erilaisista yrteistä, myös villiyrteistä ja opiskellut niiden terveysvaikutuksia. Kaikki yrtit eivät sovi keskenään ruokiin. Nykyisissä suomalaisissa resepteissä on yrttikirjo valtava, ikäänkuin "enemmän on parempaa" suolan lisäksi. Mikäli ei yrteistä paremmin tiedä, on paras ehkä pitäytyä persiljassa, tillissä ja ruohosipulissa. Myös kalojen mieto maku peitellään jalopenalla ja chilillä ym. näissä moderneissa resepteissä ja päälle yrttisekasotkua niin paljon, ettei kalasta näy vilaustakaan enää. 

Eiköhän se tuo japanilainen ole. Asuin siellä about 1/3 elämästäni ja opin paikallisilta kokkauksen salat.

Libanonilainen ja kreikkalainen keittiö on sydäntä lähellä. Ne maut on suorastaan pyhiä.

Pääsiäissaaren

Loppujen lopuksi sillä ei ole niin väliä, missä maassa se on valmistettu, kunhan löytyy kaikki perustarpeellinen. Kuten vesihana, lavuaari, viemäri, liesi, liesituuletin, jääkaappi/pakastin ja kaapistot. Jotain tasoja/tiskipöytä olisi myös hyvä olla olemassa ja riittävän kokoinen ruokailutila.

Vietnam, Meksiko, Kreikka, Italia ❤️