Miten saada parsakaalista ja kukkakaalista syömäkelpoista?

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

Tunge sitä aluksi vaikka jonkun pataruuan tai kastikkeen sekaan eli siedätät itsesi siihen. Itsellä toimi tuo kikka pinaatin kanssa. Aiemmin mainittu muusikikka on myös hyvä, toimii molempiin.

Kukkakaali ei kuulu suosikkeihin, mutta tykkään parsakaalista. Sitä ei kannata kypsentää liikaa ja mausteeksi suolaa ja valkosipulia.

Vierailija kirjoitti:

Paista oliiviöljyssä ja suolaa tai boilaa vedessä ja sitten kaada korkillinen oliiviöljyä päälle ja suolaa kun parsakaali on valmista. Älä voissa paista yök :D. Miten te sitä voita tungette joka paikkaan? Se kuuluu leivän päälle. Ruuan paistamiseen käytetään oliviöljyä tai auringonkukansiemenöljyä.

Älä yritä.

Vierailija kirjoitti:

No älä kypsennä kokonaan, parsakaalia voi syödä raakanakin tai puolikypsänä esim. wokissa. Mieti suosikkisalaattiasi ja tee sellainen. Lisää joukkoon pieni määrä raakaa parsakaalia pieninä paloina. Sama wokkiruoille. Mieti mistä kaikesta tykkäät wokattuna ja millaisella kastikkeella? Lisää wokkiin vähän kevyesti paistettua parsakaalia ja nauti. 

Jos sulla on hyvä blenderi, niin tee smootie jossa on raakaa parsakaalia. Laita kaveriksi vaikka babypinaattia ja tuoretta ananasta, lisäksi puristettu sitruunan mehu. Ananas ja sitruuna raikastaa mukavasti. 

Kukkakaali menee myös raakana salaateissa, dipattavana kermaviilikastikkeeseen, paistettuna "pihvinä" ja oma suosikkini on kukkakaalimuussit perunamuusin tapaan (lisään joukkoon usein palsternakkaa myös ja nokare voita, ihanaa) sekä kukkakaali"riisi", jossa siis kukkakaali vedetään tehosekoittimessa tai ihan veitsellä tai raastaen pieniksi muruiksi ja pannulla muutama minuutti. Käytään riisin korvikkeena tai riisiin jatkettuna.  Kukkakaalimuruista, kananmunasta ja juustoraasteesta tulee myös gluteeniton ja vähänhiilarinen pitsapohja. 

Parsakaalia ja kukkakaalia voi myös leivittää (muna-mausteinen korppu/pankojauhoseos) ja paistaa uunissa wingseinä. Löytyy myös paistovalmiita pakastewingsejä myös, mutta toki nuo eivät ole enää niin terveellisiä kun on ylikypsennetty. 

Kaaleja ei kannata syödä raakana. En muista mitä puolustusaineitta monissa kasviksissa on mikä saatta tehdä mahan kipeäksi + ravinteet irtoaa paremmin kun on hieman kypsennetty ja kasvisten kanssa nautitaan rasvaa.

Älä keitä mössöksi. Pitää olla napakka. Tai paahda uunissa ja murustele fetaa päälle

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paista oliiviöljyssä ja suolaa tai boilaa vedessä ja sitten kaada korkillinen oliiviöljyä päälle ja suolaa kun parsakaali on valmista. Älä voissa paista yök :D. Miten te sitä voita tungette joka paikkaan? Se kuuluu leivän päälle. Ruuan paistamiseen käytetään oliviöljyä tai auringonkukansiemenöljyä.

Älä yritä.

Kannattaa vähän katsoa miten ulkomaalaiset maailman kuulut kokit laittaa ruokaa. Ei siellä voissa paisteta, koska voi pilaa/peittää ruokien maun.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

Mä luulin pitkään, että parsakaalin kanta on jotain aivan kamalaa ja kitkerää niin suutuntuman kuin maun puolesta. Mutta kerran nälissäni pilkoin parsakaalia ja söin pienen palan sitä kantaa ja hämmästyin, miten hyvää, rapeaa ja raikasta se olikaan! Siis edellyttäen, että kova puumainen osa on leikattu pois. Nyt se kantaosa on suorastaan herkkuani, melkein napostelen sen jo leikkausvaiheessa parempiin suihin, joskus päätyy salaattiin asti. Käytän paljon siis parsakaalia raakana, etenkin silloin kun on laadukasta kotimaista satoa tarjolla. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

En suosittele parsakammoisille kantaa, sen syöminen voi olla ylivoimaista ja ällöttävä koostumus joillekin.

Uunissa ja pannulla tehtynä paras, vähän ruskeaksi paistuneena ja kuivahkona, vetiset lötköt on pahoja.

Parsakaalista et mitenkään. Kukkakaali menee gratiinina, mutta eipä ole kovin terveelllistä enää.

Vaihtamalla parsakaali salamipizzaan ja se toinen inhotus isoon A-olueen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paista oliiviöljyssä ja suolaa tai boilaa vedessä ja sitten kaada korkillinen oliiviöljyä päälle ja suolaa kun parsakaali on valmista. Älä voissa paista yök :D. Miten te sitä voita tungette joka paikkaan? Se kuuluu leivän päälle. Ruuan paistamiseen käytetään oliviöljyä tai auringonkukansiemenöljyä.

Älä yritä.

Kannattaa vähän katsoa miten ulkomaalaiset maailman kuulut kokit laittaa ruokaa. Ei siellä voissa paisteta, koska voi pilaa/peittää ruokien maun.

Älä edelleenkään yritä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

Kannasta saa mahtavan maukasta sosekeittoa.

Okei, pitää kokeilla teidän ideoita sen lötköksi keittämisen sijaan, kiitos.

Ja mistä ihmeestä noin paljon alapeukkuja! Olen lapsesta asti vihannut about kaikkea kypsää kaalia, esim. ruusukaaliakin, mutta ne on ollut aina just sellaista löysäksi keitettyä hajoavaa lötköä. Ajattelin, että nyt kun muutti omaan soluun ja saa säännöllistä opintorahaa, voisi alkaa opetella syömään edullisesti ja terveellisesti. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

En suosittele parsakammoisille kantaa, sen syöminen voi olla ylivoimaista ja ällöttävä koostumus joillekin.

Sehän on vähän kuin kurkkua paitsi että kurkku on ravinneköyhä vihannes ja parsakaali on superruoka. Suuhun vaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No älä kypsennä kokonaan, parsakaalia voi syödä raakanakin tai puolikypsänä esim. wokissa. Mieti suosikkisalaattiasi ja tee sellainen. Lisää joukkoon pieni määrä raakaa parsakaalia pieninä paloina. Sama wokkiruoille. Mieti mistä kaikesta tykkäät wokattuna ja millaisella kastikkeella? Lisää wokkiin vähän kevyesti paistettua parsakaalia ja nauti. 

Jos sulla on hyvä blenderi, niin tee smootie jossa on raakaa parsakaalia. Laita kaveriksi vaikka babypinaattia ja tuoretta ananasta, lisäksi puristettu sitruunan mehu. Ananas ja sitruuna raikastaa mukavasti. 

Kukkakaali menee myös raakana salaateissa, dipattavana kermaviilikastikkeeseen, paistettuna "pihvinä" ja oma suosikkini on kukkakaalimuussit perunamuusin tapaan (lisään joukkoon usein palsternakkaa myös ja nokare voita, ihanaa) sekä kukkakaali"riisi", jossa siis kukkakaali vedetään tehosekoittimessa tai ihan veitsellä tai raastaen pieniksi muruiksi ja pannulla muutama minuutti. Käytään riisin korvikkeena tai riisiin jatkettuna.  Kukkakaalimuruista, kananmunasta ja juustoraasteesta tulee myös gluteeniton ja vähänhiilarinen pitsapohja. 

Parsakaalia ja kukkakaalia voi myös leivittää (muna-mausteinen korppu/pankojauhoseos) ja paistaa uunissa wingseinä. Löytyy myös paistovalmiita pakastewingsejä myös, mutta toki nuo eivät ole enää niin terveellisiä kun on ylikypsennetty. 

Kaaleja ei kannata syödä raakana. En muista mitä puolustusaineitta monissa kasviksissa on mikä saatta tehdä mahan kipeäksi + ravinteet irtoaa paremmin kun on hieman kypsennetty ja kasvisten kanssa nautitaan rasvaa.

Ei ole näin yksinkertaista. Kannattaa kokeilla, pystyykö syömään raakaa kaalia vai ei. Osa pystyy, osalle tulee ilmavaivoja. 

Vierailija kirjoitti:

Parsakaalista et mitenkään. Kukkakaali menee gratiinina, mutta eipä ole kovin terveelllistä enää.

Mihin se terveellisyys mystisesti katoaa?

Wokkaa ne! Avaa ne ne ensin ihan pieniksi kukinnoiksi, noin 1 cm kokoisiksi. Sitten paista kuumalla pannulla seesamiöljyssä, sekoita koko ajan. Menee noin 5 min. Kasviksiin ei saisi tulla yhtään väriä. Lisää öljyä jos meinaa yhtään tarttua pannuun kiinni. Sekaan voi laittaa muutakin, esim suikaloitua paprikaa ja sipulia. Lopeta paistaminen heti kun parsa/kukkakaalista menee haarukka läpi. Lisää pannulle 1-2 tl chilikastiketta, 1 rkl sitruunamehua ja 0,5 dl soijakastiketta. Keitä sitten munanuudeleita suolatussa vedessä kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä se on 3 min eikä yhtään enempää. Siirrä nuudelit samalle pannulle kuin kasvikset ja sekoita. Lisää seesamiöljyä. Jos et tästä tykkää, sinussa on jotain vikaa :D Huom seesamiöljy on välttämätön - rypsi/oliiviöljy ei tee samaa lopputulosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keitä parsakaalia ohjeen mukaan n. 8 min tai kun kypsä, älä syö isoa kantaosaa, suolaa hiukan päälle vasta keittämisen jälkeen, ettei se ole suolavedessä kattilassa. Tuuleta vimmatusti. Syö kerralla mehun kanssa ja poista äkkiä astiat. On olemassa myös ruusukaali. Kukkakaaliin sopii juusto päälle, se vähentää järkytystä, sitä ei ole pakko syödä.

Sen kantaosan voi syödä kun kuorii sen. Jos se kanta on paksu niin se voi painaa aika paljon. En heittäisi hukkaan.

En suosittele parsakammoisille kantaa, sen syöminen voi olla ylivoimaista ja ällöttävä koostumus joillekin.

Sehän on vähän kuin kurkkua paitsi että kurkku on ravinneköyhä vihannes ja parsakaali on superruoka. Suuhun vaan.

Parsakaalin kannan koostumus muistuttaa hyönteistä, kova päältä, pehmeä sisältä. Koittakaa ajatella niiden ruokakammoisten kannalta joskus asiaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paista oliiviöljyssä ja suolaa tai boilaa vedessä ja sitten kaada korkillinen oliiviöljyä päälle ja suolaa kun parsakaali on valmista. Älä voissa paista yök :D. Miten te sitä voita tungette joka paikkaan? Se kuuluu leivän päälle. Ruuan paistamiseen käytetään oliviöljyä tai auringonkukansiemenöljyä.

Älä yritä.

Kannattaa vähän katsoa miten ulkomaalaiset maailman kuulut kokit laittaa ruokaa. Ei siellä voissa paisteta, koska voi pilaa/peittää ruokien maun.

Älä edelleenkään yritä.

Voissa paistettu ruoka maistuu mummolaruualta eli pesanttimainen maku. Tulee mieleen lapsuuden sukulointi pohjoiskarjalassa vanhassa suvuntalossa joka oli siinä kunnossa, että meinasi kaatua nurin. Ja banjo/balaikka soi kun humalaiset sukulaiset toikkaroi pellolla!