Voiko korvapuustit pakastaa raakoina?
Jos leivon pullaa, voinko pakastaa puustit siinä vaiheessa kun olen ne leiponut, ennen viimeistä kohotusta? Tuleeko silti hyviä? Ja sitten ottaisin juhla-aamuna sulamaan ja kohoamaan? Ja paisto normaalisti? Onnistuuko?
Kommentit (3)
Hyvin onnistuu. :) Kannattaa laittaa pullat ensin pellille ja n. puoleksi tunniksi pakastimeen, sitten ottaa pois pakastimesta ja siirtää pullat minigrip-pussiin tai vastaavaan. Jos laitat vaan suoraan pussiin, huoneenlämpöinen taikina tarttuu joka paikkaan ja pullien muoto menee pilalle. Sulamisesta en osaa mitään sanoa, itse olen ainakin keksit laittanut vaan suoraan jäisinä uuniin ja pidentänyt hieman paistoaikaa. Todennäköisesti toimii pullalla samoin, mutta halutessasi voit toki sulattaa ne ennen uuniin laittoa.
Eikö kukaan ole kokeillut?